2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Er zal toch zeker geen enkele persoon zijn die onverschillig is voor zo'n smakelijke en heldere citrusvrucht als een mandarijn. Niet iedereen weet echter dat niet alleen de pulp van dit product, maar ook de schil geschikt is om te eten. In dit verband hebben we besloten om u een stapsgewijze methode voor te stellen voor het maken van gekonfijt fruit van mandarijnschillen.
Het proces van het bereiden van zulke zoete producten kost natuurlijk wat tijd en moeite, maar het eindresultaat is het waard. Geconfijt fruit uit de winkel is immers te droog en bevat veel kleurstoffen, en soms wil je echt genieten van een sappig en geurig dessert waar je 100% zeker van bent!
Gekonfijte mandarijnen: kookrecepten
Om zo'n lekkernij te maken en je kinderen te plezieren, moet je een minimum aan producten kopen, namelijk:
- verse mandarijnschillen - ongeveer 500 g;
- suikerzand(bij voorkeur klein) - 1 kg;
- gefilterd drinkwater - 200 ml.
Het hoofdbestanddeel voorbereiden
Gekonfijte mandarijnschillen worden alleen smakelijk en sappig als alleen zorgvuldig verwerkte ingrediënten worden gebruikt voor hun bereiding. Het is dus noodzakelijk om de schil van zoete citrusvruchten te nemen, deze grondig in een vergiet te wassen en vervolgens in kleine vierkanten of in de vorm van niet erg dunne reepjes te snijden. Daarna moeten de behandelde korsten worden gevuld met water op kamertemperatuur en gedurende 3 dagen in deze staat worden bewaard. In dit geval moet de vloeistof elke dag 2 of 3 keer worden ververst.
Het proces van het maken van een dessert op een gasfornuis
Gekonfijte mandarijnschillen moeten worden gekookt nadat ze in water zijn geweekt, zacht en licht gezwollen. Om dit te doen, moet de vloeistof waarin de schillen zijn bezonken worden afgetapt en moet in plaats daarvan zoete siroop worden toegevoegd. Het is vereist om het te doen volgens het volgende schema: kristalsuiker moet in gefilterd drinkwater worden gegoten en, onder voortdurend roeren, aan de kook brengen en dan ongeveer 6 minuten koken.
Nadat de mandarijnenschillen zijn gevuld met zoete siroop, moeten ze weer in brand worden gestoken. Na 10 minuten moeten de borden van het fornuis worden gehaald, afgedekt met een krant en 10-12 uur op kamertemperatuur worden bewaard. Vervolgens moeten halfafgewerkte gekonfijte vruchten van mandarijnschillen opnieuw aan de kook worden gebracht en op laag vuur sudderen tot de schil iets is ingekookt (12-15 minuten). Daarna moet de inhoud van de scha altjes worden opgevouwenvergiet en giet de zoete vloeistof volledig af. Het is niet de moeite waard om zo'n siroop uit te schenken, omdat het kan worden gebruikt om een heerlijke en geurige fruitdrank te maken.
Droogproducten
Na de uitgevoerde acties moeten gekonfijte vruchten van mandarijnen, of liever, van schillen, gelijkmatig worden uitgespreid op een vel uit de oven of een tafel en in deze positie worden bewaard om te kloppen. Na 24 uur is de geurige huisgemaakte lekkernij helemaal klaar voor gebruik. Opgemerkt moet worden dat het kan worden geserveerd met thee en kan worden gebruikt om heerlijke gebakjes te maken.
Snelrecept voor gekonfijte mandarijnenschillen
De vorige versie van de voorbereiding van deze producten vereist speciaal geduld en tijd. Als je zo'n lekkernij veel sneller wilt maken, is het volgende recept meer geschikt voor jou.
Dus we hebben nodig:
- verse mandarijnschillen - 205g;
- kristalsuiker wit of bruin - 400 g;
- citroenzuur - naar smaak toevoegen;
- gefilterd drinkwater - ongeveer 1,6 l;
- fijn zout - een klein beetje.
Mandarijnschillen verwerken
Gekonfijte mandarijnen volgens het gepresenteerde recept zijn 2 uur na het begin van hun bereiding volledig klaar voor gebruik. Deze snelheid is te danken aan het feit dat schillen van citrusvruchten niet lang in water mogen worden geweekt en op natuurlijke wijze moeten worden gedroogd.
Dus, om lekker en gezond te kokenzelfgemaakte lekkernijen, je moet alle voorbereide korstjes in een pan doen, er water in gieten en in brand steken. Vervolgens moet de inhoud van de gerechten aan de kook worden gebracht en gedurende 10 minuten worden gekookt. Daarna moet het product in een vergiet worden gegooid, onder koud water worden gespoeld en weer op het fornuis worden gezet, waarbij een vergelijkbare hoeveelheid gefilterde vloeistof wordt gegoten. Overigens is het deze keer aan te raden om een beetje fijn zout aan de korstjes toe te voegen. Zo'n ingrediënt is nodig om alle bestaande bitterheid uit de mandarijnschil te verwijderen.
Breng de inhoud van de gerechten opnieuw aan de kook, kook de korstjes een kwartier en doe ze dan in een vergiet, spoel af en herhaal de procedure nog een keer. Na de bovenstaande stappen moet de schil volledig worden uitgelekt en vervolgens in reepjes of willekeurige stukjes gesneden.
Tot slot, je moet een glas water in de pan gieten, kristalsuiker toevoegen en een dikke siroop maken door te koken. Voeg vervolgens mandarijnschillen toe aan de zoete vloeistof, die moet worden gekookt tot bijna volledig gekookt. Nadat de stukjes huid transparant zijn geworden, moeten ze in een vergiet worden gegooid en worden uitgelekt.
Droogproces van producten
Kant-en-klare gekonfijte mandarijnen moeten op een bakplaat worden geplaatst en vervolgens in een warme oven worden geplaatst, waar ze ongeveer een half uur moeten worden bewaard. Indien gewenst kunnen gedroogde producten worden gerold in suiker of poedersuiker.
Goede portie
Zelfgemaakt gekonfijt fruit wordt aanbevolen om aan tafel te serverensamen met hete en sterke thee. Als u besluit om wat gebak te maken, dan kunnen deze producten ook aan het deeg worden toegevoegd, verschillende soorten gebak, cakes, enz. versieren.
Aanbevolen:
Technologische kaart: compote van gedroogd fruit van verschillende soorten
Veel mensen willen zich de smaak herinneren van diezelfde drank met gedroogd fruit die je op de kleuterschool dronk na een stevige lunch. Wat is het recept om deze geurige compote te maken van natuurlijke ingrediënten en kan het thuis herhaald worden?
Hoe de kleur van bieten in borsjt te behouden: de kenmerken van het koken van borsjt, de geheimen van huisvrouwen en de nuances van het koken van groenten
Borscht is een soort soep gemaakt met rode biet, waardoor het een rozerode kleur krijgt. Sommigen zeggen dat de naam borsjt afkomstig is van een combinatie van de woorden "bruine koolsoep", terwijl anderen - van de berenklauwplant, waarvan de bladeren als voedsel werden gebruikt. Dit gerecht is uitgevonden in Kievan Rus, hoewel het al sinds de oudheid over de hele wereld wordt bereid
Snoepjes met gedroogd fruit. Hoe maak je veelkleurige snoepjes met gedroogd fruit?
Snoepjes met gedroogd fruit zijn een gemakkelijk te maken traktatie die het stereotype doorbreekt dat heerlijke snoepjes niet goed voor het lichaam kunnen zijn. De basis van dergelijke producten zijn immers producten die veel mineralen en vitamines bevatten. Dit geldt vooral in de lente, vooral als je een gelukkige moeder bent en je baby constant snoep nodig heeft
Gekonfijt fruit - wat voor lekkernij is dit?
Oosterse delicatesse, de vreugde van de zoetekauw, de geconcentreerde voordelen van fruit, groenten en bessen - zo kunnen gekonfijte vruchten worden beschreven. Wat voor lekkernij is dit, weten veel mensen. Maar welke voordelen brengen ze, naast gastronomisch genot, maar een paar?
Gekonfijt fruit: wat is het en hoe kook je het?
Dit populaire snoepje - gekonfijt fruit - kun je thuis met je eigen handen koken. Ze kunnen worden gemaakt van een verscheidenheid aan bessen en fruit. Zelfs van watermeloenschillen. Gekleurd fruitmozaïek zal je sweet table versieren. Gekonfijt fruit (wat het is en hoe je het kookt - je leert uit dit artikel) zijn niet alleen een heldere en smakelijke traktatie. Ze zijn ook enorm behulpzaam. Gekonfijte gember is bijvoorbeeld een complete verkoudheidsremedie
