Hoe maak je muffins met cacao?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Chocolade-miniatuurcupcakes zijn een heel eenvoudig maar ongelooflijk lekker dessert. Voor de bereiding zijn geen exotische producten nodig en het proces zelf duurt niet langer dan een uur. Daarom bakken veel huisvrouwen vaak luchtige poreuze muffins voor hun gezin. Het klassieke recept - met cacao - wordt gepresenteerd in het artikel van vandaag.

Basisprincipes

Muffins vallen in de categorie van die veelzijdige desserts die geschikt zijn voor elke gelegenheid. Ze kunnen worden geserveerd voor de avondthee of voor een feestelijke tafel. Ze zijn zo snel bereid dat je tijd hebt om ze te bakken voor ongeplande vriendelijke bijeenkomsten.

Als onderdeel van zo'n dessert zijn er alleen eenvoudige en betaalbare producten, waarvan de meeste bijna altijd in elke keuken te vinden zijn. Meestal worden voor miniatuurcupcakes suiker, eieren, boter en tarwemeel aan het deeg toegevoegd. Sommige recepten gebruiken extra ingrediënten zoals melk, vanilline en bakpoeder. Vaak worden verschillende vullingen zoals gedroogd fruit, bessen, chocolade, marmelade of noten in zoete cacaomuffins gebracht.

Klassieke variant

VoorOm dit delicate, verrukkelijke dessert te bereiden, moet je van tevoren alle ingrediënten inslaan. Uw keukenkasten moeten hebben:

• 200 gram kwaliteitsmargarine.
• Een paar eetlepels cacaopoeder.
• Drie verse kippeneieren.
• Elk een glas suiker en tarwebloem.

Plantaardige olie, frisdrank en vanilline worden als extra ingrediënten gebruikt.

Eerst worden verzachte margarine en cacao in één kom gecombineerd. Alles goed mengen tot een gladde massa. Daarna worden eieren in de resulterende massa gegoten, eerder geslagen met suiker tot een wit dicht schuim, gezeefde bloem, frisdrank en vanilline. Het afgewerkte deeg wordt in vormen gelegd die zijn ingevet met plantaardige olie en naar de oven worden gestuurd. Bak muffins een kwartier op tweehonderd graden.

Kersenvariant

Dit recept is een snelle en gemakkelijke manier om heerlijke mini cupcakes te maken. Dit dessert is zo mals en onvergelijkbaar dat het niemand onverschillig laat. In de regel wordt zo'n dessert veel eerder gegeten dan gebakken. Om muffins met cacao te maken (recepten worden hieronder weergegeven), moet je van tevoren controleren of alle ingrediënten in je keuken staan. Je hebt de volgende producten nodig:

• Twee kopjes tarwebloem.
• Drie kippeneieren.
• Donkere chocoladereep.
• Drie eetlepels cacaopoeder.
• 100 gram elk van kristalsuiker en boter.

Bgedroogde kersen, vanilline en bakpoeder worden als extra ingrediënten gebruikt.

Opeenvolging van acties

Eieren en kristalsuiker worden gecombineerd in één container. Alles goed kloppen en gemengd met gezeefde bloem, vanille, bakpoeder en cacao. Gedroogde kersen voorgeweekt in water worden naar het resulterende deeg gestuurd. Alles goed mengen tot een gladde massa.

Chocolade gesmolten in een waterbad en zachte boter worden toegevoegd aan de resulterende massa. Het afgewerkte deeg wordt in vormen gelegd en naar de oven gestuurd, verwarmd tot honderdtachtig graden. Na ongeveer een half uur worden chocolademuffins met cacao uit de oven gehaald en geserveerd met thee.

Banaanvariant

Mini cupcakes gebakken volgens dit recept hebben een delicate smaak. Ze smelten letterlijk in je mond, dus je huishouden zal ze zeker waarderen. Voordat u begint met het bereiden van het deeg, moet u naar de winkel gaan en alle benodigde ingrediënten kopen. Uw lijst moet de volgende ingrediënten bevatten:

• Anderhalf kopje tarwebloem.
• Twee verse kippeneieren.
• Half glas plantaardige olie.
• 55 gram cacaopoeder.
• Halve theelepel bakpoeder.
• Paar grote rijpe bananen.
• Glas kristalsuiker.
• Theelepel bakpoeder.

Omdat de hieronder afgebeelde cacaomuffins bedekt zijn met fondant, heb je extra ingrediënten nodig. Dit is:

• 175 gram gecondenseerde melk.
• Een eetlepel honing.
• 50 gram boter.
• Bittere chocoladereep.
• Snufje zout.

Procesbeschrijving

Eieren, plantaardige olie, kristalsuiker, cacao en bananen gepureerd met een vork worden gecombineerd in één schone container. Alles wordt goed gemengd en de gezeefde bloem met soda en bakpoeder wordt geleidelijk in de resulterende massa gegoten.

Het afgewerkte deeg wordt in vormen gelegd en naar de oven gestuurd, verwarmd tot honderdtachtig graden. Na een kwartier worden ze uit de oven gehaald en afgekoeld. Terwijl de cacaomuffins afkoelen, kun je de fudge maken. Doe de gebroken chocolade en boter in een schone kom en smelt ze in een waterbad. Aan de resulterende massa worden gecondenseerde melk, zout en honing toegevoegd. Alles goed mengen en afkoelen tot kamertemperatuur. Gebakken mini-cupcakes worden overgoten met fudge en geserveerd met thee.

Ryazhenka-variant

Dit recept zal een echte vondst zijn voor werkende vrouwen die niet veel vrije tijd hebben. Om uw dierbaren te trakteren op een heerlijk dessert met chocoladeglazuur, moet u vooraf de inhoud van uw eigen voorraadkast inspecteren en indien nodig alle ontbrekende producten kopen. Om cacaomuffins te bakken, moet je deze keer het volgende hebben:

• 200 milliliter gefermenteerde gebakken melk.
• 100 gram boter.
• Een paar eetlepels cacaopoeder.
• Anderhalve kopjes bloem.
• 180 gram suiker.
• Lepelazijn.
• Een halve reep chocolade.
• Een theelepel frisdrank.

Om cacaomuffins te bedekken, moet de bovenstaande lijst een beetje worden uitgebreid. Daarnaast wordt er 50 gram chocolade en een paar eetlepels melk aan toegevoegd.

Kooktechnologie

Eerst worden rauwe eieren en suiker in één kom gedaan. Alles goed kloppen totdat de kleinste korrels volledig zijn opgelost. Vervolgens wordt gefermenteerde gebakken melk geleidelijk in de resulterende massa gegoten, en niet te vergeten om de inhoud van de gerechten te mengen. Daarna wordt de voorgesmolten boter daarheen gestuurd.

Cacaopoeder en gezeefde bloem worden toegevoegd aan de totale homogene massa. Alles wordt grondig gemengd om klontjes te verwijderen. In de laatste fase wordt soda geblust met azijn naar het bijna kant-en-klare deeg gestuurd en overgebracht naar papieren, siliconen of metalen vormen. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat ze met slechts een derde van het totale volume worden gevuld. De verkruimelde chocolade wordt erop gelegd en nog een beetje deeg. De gevulde vormen worden naar de oven gestuurd, voorverwarmd tot honderdnegentig graden. Na ongeveer een half uur worden de chocolademuffins (zie recept met cacao hierboven) uit de oven gehaald en afgekoeld.

Terwijl het dessert afkoelt, kun je beginnen met water geven. Om het te bereiden, giet je een paar eetlepels melk in chocolade gesmolten in een waterbad en meng je goed. Met dit mengsel worden gekoelde miniatuurcupcakes gegoten, versierd met schijfjes vers fruit en geserveerd met thee.