Hoe kook je sushi thuis

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Sushi is een van de meest populaire Japanse gerechten. In de regel kopen we ze kant-en-klaar, maar de praktijk leert dat er niets moeilijks aan is om ze zelf te maken. Een beetje vrije tijd en verlangen - en je zult slagen. Dus laten we eens kijken hoe we thuis sushi kunnen maken.

Ingrediënten

De eerste stap is om naar de winkel te gaan en alles te kopen wat je nodig hebt. Voor sushi hebben we de volgende producten nodig:

• Nori - geperst zeewier, waarin de rest van de ingrediënten wordt verpakt.
• Rijstazijn. Als je het niet kunt kopen, kun je het zelf koken: hiervoor moet je suiker (2 eetlepels) en zout (1 theelepel) mengen met 1/3 kopje gewone azijn (3%).
• Afb. Welke sushirijst kiezen? Je kunt een speciale kopen, of je kunt een gewone kopen - ronde "Krasnodar".
• Sojasaus als garnering voor sushi.
• Een mat is een bamboe vloerkleed dat is ontworpen om rollen op te rollen.
• Vulling - naast rijst zullen we licht gezouten vis (zalm, forel), maar ook komkommers en zachte Philadelphia kaas in sushi doen. Jij,je kunt natuurlijk ook andere ingrediënten kiezen.

Zo kook je sushi thuis: stap voor stap instructies

1. Begin met rijst. Twee glazen ervan zijn genoeg voor een klein gezin. Giet de rijst in een kom en begin grondig te spoelen. Mogelijk moet u dit meerdere keren doen om helder water te krijgen. Giet vervolgens rijst met water, laat het 20 minuten goed brouwen.
2. Doe het in een pan, giet twee glazen water (hoeveel rijst, zoveel water), dek af met een deksel, breng aan de kook en laat sudderen tot het water verdampt.
3. Verwijder de rijst van het vuur, laat een paar minuten brouwen onder een gesloten deksel.
4. Breng de afgewerkte rijst over in een plastic of houten kom en giet de vulling erin. Het wordt als volgt bereid: we nemen twee eetlepels rijstazijn, voegen er dezelfde hoeveelheid suiker en een theelepel zout aan toe. Los alle ingrediënten op.
5. Het is vermeldenswaard dat dressing wordt toegevoegd aan licht gekoelde rijst. Roer het heel voorzichtig met een houten lepel zodat het niet aan elkaar plakt.



6. Nu gaan we de broodjes rollen. Hoe sushi koken zodat het mooi wordt en niet uit elkaar v alt? Een mat zal te hulp komen. We zetten het op tafel, je kunt het eerst in huishoudfolie wikkelen voor hygiënische doeleinden.
7. Leg een vel nori op de mat zoals op de foto hierboven. De gladde kant van de nori wordt op de mat geplaatst, de horizontale strepen staan loodrecht op de bamboestokken.
8. Maak je handen nat in het water, neem een handvol rijst en leg die op nori, laat een centimeter van de rand van het vel vrij.
9. Smeer de wasabi nori in en verdeel de vulling aan de rand van het vel, die dichter bij ons is, in een gelijkmatige laag van de ene kant naar de andere.
10. Rol nu het norivel op met een matje. We draaien, beginnend bij onszelf, in de richting van de vrije rand, waarbij we lichtjes op de rol zelf drukken. Maak de rand van de nori nat met water en zorg ervoor dat de ene rand de andere overlapt en goed vastzit.



11. We wachten een tijdje en snijden de broodjes dan in porties met een mes gedrenkt in water.

Nu weet je hoe je thuis sushi moet koken. Het blijft alleen om het hele proces te realiseren en te genieten van een erg lekker Japans gerecht.