Gerechten van ingeblikte champignons: ideeën, kookopties, recepten. Champignonsalade uit blik

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Gerechten van ingeblikte champignons onderscheiden zich door hun eenvoud en snelheid van bereiding. Evenals een ongewone smaak en aroma.

We hebben een aantal interessante en populaire recepten voor je gemaakt met champignons uit blik. Daarnaast leer je hoe je deze paddenstoelen thuis inlegt, met welk bijgerecht je het gerecht serveert en hoe je het op de juiste manier decoreert. Leun achterover en ga met ons op kookboekreis!

Hoe maak je zelf paddenstoelen in het zuur?

Je hebt de volgende items nodig:

• paddenstoelen - 900 gram;
• uien - 1-2 stuks;
• zout;
• gemalen zwarte peper;
• water - 950 ml;
• tafelazijn - 25 gram;
• laurierblad - 2-3 stuks;
• peperkorrels.

Werkwijze om champignons in blik met uien te koken:

1. Je moet eerst paddenstoelen van dezelfde grootte selecteren, ze grondig afspoelen onder stromend water en ze drogen op een handdoek.
2. Giet water in een kleine pan en breng het aan de kook.
3. Giet de champignons in de pan en blancheer ze vijf minuten.
4. Leg de champignons terug op een zeef en laat ze in koud water zakken.
5. Pel de uien van de schil, de bovenste laag en snijd ze in dunne halve ringen.
6. Pak schoon water op en breng het aan de kook.
7. Voeg zout en laurier toe.
8. Kook ongeveer 10 minuten en filter de resulterende pekel.
9. Giet er nu geleidelijk tafelazijn bij, meng en laat de pekel trekken.
10. Steriliseer potten, doe er champignons in, voeg halve uienringen en wat peperkorrels toe.
11. Bestrooi met gemalen peper en giet de pekel erbij zodat deze de inhoud van de pot volledig bedekt.
12. We sluiten de containers met deksels en zetten ze in een pan met heet water.
13. Na 15 minuten, verwijder ze, en dat is alles - ingemaakte champignons zijn klaar!

Zo'n aperitiefhapje kan als apart gerecht op tafel of in combinatie met andere producten. Maar met welke, zullen we verder vertellen.

Aardappels met champignons uit blik

Vereiste producten:

• aardappelen - 5-7 stuks;
• champignons uit blik - 350 gram;
• ui - 1 st.;
• geraffineerde plantaardige olie;
• zout;
• gedroogde Italiaanse kruiden.

In dezeIn dit recept kun je zure room of magere room gebruiken in plaats van plantaardige olie. Op deze manier krijg je een interessanter gerecht met een romig aroma en een lichte zuurheid.

Stap voor stap proces

Een gerecht met champignons uit blik koken:

1. Allereerst moet je de aardappelen schillen, onder koud water afspoelen en in kleine plakjes snijden.
2. Giet de aardappelen in een pan, vul met water en kook tot ze gaar zijn.
3. Tap nu overtollige vloeistof af, voeg zout, gedroogde kruiden en wat olie toe.
4. Zet de aardappelen op een bord, decoreer met uienringen en ingelegde champignons.
5. Giet het afgewerkte gerecht met plantaardige olie of zure room, bestrooi met gehakte kruiden en serveer.

Het is trouwens niet nodig om aardappelen te koken, want ingelegde champignons gaan goed samen met gebakken aardappelen gebakken in de oven met knoflook en aardappelpuree, die ons bekend zijn. Kies je favoriete aardappelgerecht en experimenteer met het recept!

Pasta met champignons en kip in romige saus

Ingrediënten:

• spaghetti - 500 gram;
• ui - 1 stuk;
• knoflook - 2-3 teentjes;
• kipfilet - 450 gram;
• champignons uit blik - 250 gram;
• room 20% - 250 gram;
• zout;
• verse peterselie en dille - 1 bosje;
• peper;
• oregano;
• olijfolie.

Kipfilet met champignons uit blikpast goed bij pasta of gekookte rijst.

Kookmethode

Onze volgende stappen zijn als volgt:

1. Spoel de kipfilet in warm water, droog af met keukenpapier en snijd in porties.
2. Verhit de pan, voeg wat olijfolie toe en bak de stukjes kip goudbruin en smakelijk.
3. Pass knoflook door een speciale pers en meng het met ingemaakte champignons.
4. Schil nu de ui en snij in halve ringen.
5. Bak de ui op middelhoog vuur goudbruin.
6. Kook de pasta gaar.
7. Doe de pasta in een vergiet, dompel onder koud water en schik op borden.
8. Voeg wat boter toe en wacht tot het smelt.
9. Giet de champignons, het kippenvlees en de ui in de pan, giet de room erbij en bestrooi de ingrediënten met kruiden.
10. Laat ongeveer 10 minuten sudderen en haal het gerecht van het vuur.
11. Snijd verse kruiden met een scherp mes.
12. Smeer de champignons met vlees op de spaghetti, voeg de groenten toe en serveer het gerecht op tafel.

Garneer de spaghetti desgewenst met geraspte kaas en sesam- of lijnzaad.

champignonsalade in blik

Ingrediënten:

• kippeneieren - 2 stuks;
• ingemaakte champignons - 250 gram;
• 1 bosje groene uien;
• kipfilet - 300 gram;
• groen in blikerwten - 100 gram;
• rogge croutons - 100 gram;
• zout;
• gemalen peper;
• mayonaise of zure room voor dressing.

We raden aan om de kip te koken in plaats van in de pan te bakken. In dit geval blijkt vlees met ingeblikte champignons malser en bevredigender te zijn.

Stap voor stap proces

Onze acties zijn:

1. Kook kippeneieren, koel af, schil en snijd ze in kleine blokjes van ongeveer 5 mm dik.
2. Zet een pan met water op middelhoog vuur, voeg de kipfilet toe en kook tot ze gaar zijn.
3. Demonteer het vlees in vezels en breng over naar een diepe kom.
4. Open een pot erwten uit blik, giet het overtollige vocht af en giet het over de kip.
5. Voeg gehakte eieren, kruiden en gemarineerde champignons toe, in vier delen gesneden.
6. Besmeer de salade nu met mayonaise of zure room, bestrooi met gehakte groene uien en meng de resulterende massa.
7. De laatste stap is het toevoegen van de roggecroutons.

Zo'n eenvoudige salade kan zowel voor de feesttafel als in het dagelijks leven worden bereid.

Huisgemaakte pizza met champignons, olijven en groenten

Van ingemaakte champignons kun je niet alleen pasta, salade of een snelle snack koken. Zo'n product wordt vaak gebruikt om mee te bakken.

Je hebt nodig:

• kant-en-klaar gistdeeg - 1 pak;
• paprika - 1 st.;
• cherrytomaten - 1 takje;
• zout;
• paprika;
• paddenstoelen - 250 gram;
• smeltkaas - 200 gram;
• tomatenpuree of ketchup - 125 gram;
• olijven - 8-10 stuks

Vervolgens gebruiken we kant-en-klaar deeg, dat in elke supermarkt of winkel kan worden gekocht.

Stap koken

Recept voor champignons uit blik:

1. Laten we eerst het deeg ontdooien, uit de verpakking halen en uitrollen op het werkoppervlak.
2. Snijd vervolgens de steel van de paprika, verwijder het klokhuis en verwijder de zaadjes.
3. Snijd het in halve ringen.
4. Was cherrytomaatjes onder warm water en verwijder de wortels.
5. Snijd de tomaten in dunne plakjes.
6. Champignons worden in tweeën gedeeld.
7. Smeer een bakplaat in met plantaardige olie en breng het gistdeeg erop over.
8. Verspreid tomatenpuree of ketchup over het hele oppervlak.
9. Voeg champignons, gehakte tomaten en paprika's toe.
10. Snijd de olijven in kleine ringen en verdeel ze over de hoofdvulling.
11. Bestrooi met kruiden en geraspte smeltkaas.
12. Stuur het gerecht om te bakken in een voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten tot het gaar is.

Versier heerlijke en geurige zelfgemaakte taarten met een takje basilicum of rucola.

Paddenstoelentaartjes

Vereiste producten:

• taartjes - 10 stuks;
• champignons uit blik - 150 gram;
• knoflook - 3-4 teentjes;
• walnoten - 50 gram;
• zout;
• mayonaise - 50gram;
• smeltkaas of magere kwark - 100 gram.

Dit ingeblikte champignongerecht kan zowel warm als koud gegeten worden.

Kookmethode

Wat we moeten doen:

1. Giet fijngehakte champignons in een diepe kom.
2. Voeg gehakte knoflook toe.
3. Rasp de kaas op een fijne rasp en combineer deze met de rest van de producten.
4. Maal de walnoten in een vijzel.
5. Voeg wat mayonaise en kruiden toe aan de champignons, kaas en knoflook.
6. Roer de resulterende massa en verdeel deze over de taartjes zodat je een klein glaasje krijgt.
7. Versier met gehakte noten.

Voor champignontaartjes kun je kipfilet, gekookte vis of gehakt gebruiken, gebakken met uien.

Snelle salade met champignons en kool

Ingrediënten:

• champignons uit blik - 250 gram;
• ui - 1 st.;
• maïs - 1 pot;
• zout;
• Beijing kool - 150 gram;
• radijs - 5-6 stuks;
• zure room of knoflooksaus - 50 gram.

Een gerecht met champignons uit blik koken:

1. Giet de maïs in een aparte kom, nadat je de overtollige vloeistof eruit hebt gehaald.
2. Snijd vervolgens de ui in blokjes.
3. Hak de Chinese kool fijn.
4. Snijd de champignons in twee gelijke delen.
5. Was de radijsjes in warm water, verwijder de wortels en verdeel in dunne plakjescirkels.
6. Meng alle producten, zout en maak de salade aan met zure room of saus.

Voordat u de ingeblikte champignonsalade op tafel serveert, decoreert u deze met kruiden en zonnebloempitten.