Kip bakken in de oven: een stapsgewijs recept met een foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

De hele gebakken kip zal de feesttafel versieren, het is een ideale optie voor een familiediner en het zal even duren om het te koken. Vandaag zullen we beproefde recepten met u delen die door veel huisvrouwen zijn goedgekeurd.

Gezouten kip

Sommigen staan sceptisch tegenover dit recept, en tevergeefs! Het gerecht wordt rossig, matig zout, sappig en erg lekker! De schoonheid van dit recept ligt in de afwezigheid van vreemde ingrediënten. Alleen natuurlijke kipsmaak, geen olie en kruiden. Dus hoe bak je een hele kip in de oven?

Op een bakplaat, of een bakplaat, moet je een kilo zout gelijkmatig verdelen. Nee, er zal niet te veel zijn!

Verwarm de oven voor op 200 graden en bak het karkas goudbruin.

Zout zal niet meer of minder zijn. Het kippensap zal het zout beginnen op te lossen, en deze stoom zal het karkas omhullen en het met zout vullen. Huidgoed bakken, dun en rossig worden! Het geheim van het gerecht: open de oven pas tegen de kooktijd, zodat er geen stoom uitkomt.

Als je klaar bent, haal je de kip uit het zout, schud je het overtollige water eraf, leg je op een schaal en garneer je met kruiden en verse groenten!

Eenvoudig gebakken kiprecept

Laten we een heerlijke, rossige, zachte kip koken. Het koken kost meer tijd dan in de vorige versie, maar het is het waard!

Ingrediënten:

• kippenkarkas voor anderhalve kilo;
• drie lepels zure room/mayonaise;
• kruiden;
• zout;
• vier teentjes knoflook.

Om het vlees sappig en gelijkmatig gezouten te maken, doen we dit: de kip inwrijven met zout en kruiden. Verdun vervolgens een theelepel zout in een half glas water, zuig de oplossing op in een spuit, injecteer het karkas in de meest vlezige delen: borst, dijen. We laten het een beetje weken, waarna we knoflookteentjes erin doen, uiteraard geschild, het karkas goed invetten met zure room of mayonaise.

Vet de bakplaat in met olie, je kunt wel zonder. We leggen de kip, bedekken met een braadhuls. We sturen een bakplaat een uur naar de oven, voorverwarmd op 200 graden.

Verwijder na een uur de huls, smeer het karkas opnieuw in met mayonaise of zure room en breng goudbruin aan.

Kip met appels

Er is niets makkelijker dan kip braden in de oven. Door het hele karkas te koken, bespaar je tijd, want je hoeft het alleen maar in te smeren met kruiden en het te laten bakken voorbepaalde tijd. Als u gasten verwacht, gebruik dan dit recept. Het vlees wordt een beetje zoet, erg sappig en mals, en het uiterlijk van het gerecht is erg smakelijk! Laten we leren hoe we kip met appels kunnen bakken.

Producten om te koken:

• kippenkarkas met een gewicht van ongeveer een kilogram;
• drie kleine appels (groen of rood);
• een kwart kopje pruimen;
• een paar teentjes knoflook;
• twee eetlepels whisky;
• twee eetlepels citroenschil, dezelfde hoeveelheid honing;
• rozemarijn, tijm, zout en peper.

Het recept voor gebakken kip is eenvoudig, hoewel er veel ingrediënten voor nodig zijn. Zo koken:

1. Appels moeten in plakjes worden gesneden, pruimen - fijn. Meng met geperste knoflook en whisky, laat een beetje weken.
2. Rasp de binnenkant van het karkas met zout, vul met appel- en pruimenvulling.
3. Als de honing dik is, smelt deze dan in een stoombad, voeg schil, rozemarijn en tijm toe, zout en peper. Wrijf het karkas in met dit mengsel.
4. Als er vulling over is, leg deze dan over de kip, het gerecht zal geuriger worden.
5. De oven moet worden verwarmd tot 200 graden, stuur het gevulde karkas er 40-45 minuten in. De bereidheid van het gerecht wordt aangegeven door een uniforme gouden korst en helder kippensap.

Kip met aardappelen

Hoe bak je een hele kip met aardappelen? Niet moeilijker dan zonder. We hebben nodig:

• kippenkarkas;
• kilogram aardappelen;
• kruiden;
• vijf tandenknoflook;
• een paar eetlepels mayonaise;
• zout.

We wassen het karkas, deppen het af met keukenpapier. Op vlezige plaatsen maken we insnijdingen, leggen er een kwart teentje knoflook in. Meng mayonaise met zout en kruiden, wrijf het karkas ermee in en leg het op een bakplaat.

Aardappelen moeten worden geschild en in plakjes gesneden, als het klein is, kun je het heel laten. We bedekken de kip met aardappelen, deze wordt gebakken in het toegewezen sap en vet.

Als het karkas maximaal een kilogram is, moet je het een uur koken op 180 graden. Als de kip maximaal twee kilo weegt, duurt het 1 uur en 45 minuten.

Tijdens het bakken moet je af en toe de oven openen en de aardappelen omdraaien, zodat elke plak gevuld is met kippensap en goed gebakken is.

Kip met citroen

Het recept voor gebakken kip in de oven met citroen zal niemand onverschillig laten! Het vlees zal verbazen met zachtheid, aroma en sappigheid!

Ingrediënten:

• hele kip;
• twee citroenen;
• een paar teentjes knoflook (indien niet te pikant, kun je meer gebruiken);
• kruiden en zout;
• een halve theelepel mosterdpoeder;
• twee eetlepels plantaardige olie (geurloos).

Citroenen moeten doormidden worden gesneden, pers het sap in een kom. Giet alle smaakmakers, zout, mosterd, olie, geperste knoflook erin, meng. Wrijf het karkas zowel van buiten als van binnen goed in met dit mengsel. Wat over is van de citroen, leg in de kip. Giet de rest van het gekruide sap over de kip.

De oven moet worden voorverwarmd tot 180 graden, leg een bakplaat met een karkas erin. Bak anderhalf uur of minder tot de sappen helder zijn. Geef het karkas van tijd tot tijd water met sap dat eruit komt. Als je klaar bent, moet je de resten van citroenen van het karkas verwijderen.

Gevulde kip met rijst

Nogmaals, we bieden het recept aan, volgens welke de garnering onmiddellijk wordt bereid.

Producten:

• kippenkarkas;
• tweehonderd gram rijst (glas);
• half kopje gepelde zonnebloempitten;
• vijftig gram boter;
• een kleine ui;
• knoflook - vier teentjes;
• zout;
• lepel mayonaise.

Rijst moet worden gekookt tot het gaar is, afgespoeld en uitgelekt. Hak de ui heel fijn, bak in plantaardige olie. Meng rijst, zaden en uien, zout.

Op het karkas maken we sneden waarin we een derde van de teentjes knoflook plaatsen. Vul de kip met de voorbereide vulling. Zout de mayonaise, wrijf de kip ermee in.

Bak ongeveer een uur - afhankelijk van de grootte van het karkas, de gereedheid wordt gecontroleerd door een blos en een tandenstoker - als er helder sap uitstroomt, is het gerecht klaar!

Nu weet je hoe je kip moet bakken nadat je hem hebt gevuld. Het gerecht is zowel geschikt voor een eenvoudig diner als voor het trakteren van gasten.

Gegrilde kip

Dit is een eenvoudig recept, maar het duurt lang om te bereiden. Benodigde producten:

• solidkip;
• paprika, zout, alle favoriete kruiden;
• grote ui.

De ui moet in verschillende stukken worden gesneden. Kruiden mengen met zout, wrijf ze van binnen en van buiten. Leg de ui in de kip, doe hem in een zak en marineer in de koelkast voor minimaal 4 uur, bij voorkeur een nacht.

Verwarm de oven voor op 120 graden, leg het karkas op een grillplaat zodat het vet wegloopt. Plaats een metalen kom onder de kip - bodem van de oven (om vet en sap op te vangen). Bak ongeveer vijf uur tot blos verschijnt.

Kip op bier

Laten we eens kijken hoe we kip kunnen bakken op een bierflesje! Het vlees zal sappig en zeer smakelijk zijn, het aroma zal alle huishoudens fascineren!

• hele kip;
• favoriete kruiden en zout;
• vijftig gram boter;
• een halve fles bier.

De boter moet worden gesmolten, gemengd met kruiden en zout. Giet de helft in bier, de helft in kip.

We zetten het karkas op de fles, zetten het op een bakplaat. Bak ongeveer anderhalf uur op een temperatuur van 180 graden.