Wafels bakken in een wafelijzer: een stapsgewijs recept met een foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Als je een wafelijzer in je keuken hebt, is er niets makkelijker dan een originele en smakelijke traktatie te maken voor je dierbaren. Het duurt slechts ongeveer een uur om een dessert te bereiden, zowel in het gietijzeren wafelijzer van mijn moeder (grootmoeder) als in haar elektrische familielid. Door gebruik te maken van een verscheidenheid aan toppings, kunt u elke keer een nieuwe, originele lekkernij op tafel serveren, wat het huishouden zal verrukken.

"Hoe bak je wafels in een wafelijzer?" - vragen vaak jonge huisvrouwen. We zullen proberen deze vraag in ons artikel te beantwoorden. De materialen bevatten enkele tips van ervaren huisvrouwen over het bakken van wafels in een wafelijzer, deegrecepten. Als je wilt, kun je elke gewenste optie kiezen.

Traditioneel recept: wafels bakken in een wafelijzer (elektrisch)

In slechts enkele minuten maak je deze heerlijke wafels volgens een buitengewoon eenvoudig recept. Om het deeg te bereiden, hoef je niet naar de winkel om ingrediënten te kopen. Alles wat je nodig hebt is bij de hand. Gebruik:

• zeseieren;
• 180 gram bloem;
• 200 gram boter;
• een glas suiker.

Koken (stap voor stap)

Over het bakken van wafels in een wafelijzer volgens het recept, verder:

1. Kneed de boter tot hij zacht is. Giet suiker en klop de massa met een garde.
2. Voeg de eieren toe en klop goed tot ze luchtig zijn.
3. Meel (gezeefd) wordt geleidelijk in een bak gegoten en het deeg wordt gekneed.
4. Warm het elektrische wafelijzer op. Het deeg wordt in een vorm gelegd en een tot twee minuten gebakken.

Hoe bak je klassieke Weense wafels in een wafelijzer?

Het is bekend dat Weense wafels zich onderscheiden van andere soorten desserts door hun goudbruine korst, het uitnodigende aroma en het luchtige midden. Om lekkernijen te bereiden, moet je zeker bakpoeder en hoogwaardige boter (boter) gebruiken, altijd vet. De afgewerkte traktatie wordt aangevuld met stukjes pure of melkchocolade, ijsballen, gecondenseerde melk of jam.

Hoe bak je deze wafels in een wafelijzer? Benodigde ingrediënten:

• 60 gram boter;
• half kopje suiker;
• melk - 900 ml;
• twee eieren;
• twee kopjes bloem;
• een theelepel bakpoeder;
• een beetje zout.

Koken

Ze werken als volgt:

1. De eiwitten worden (heel voorzichtig) van de dooiers gescheiden. Daarna worden de eiwitten in de kou verwijderd en worden de dooiers gemengd met suiker en vermalen tot een homogene witte massa is verkregen.
2. De boter wordt op laag vuur gesmolten. Melk (gezouten) wordt in de massa gegoten en gemengd tot een gladde massa.
3. Voeg bloem (gezeefd) en bakpoeder toe. Roer tot de klontjes volledig zijn verdwenen.
4. Haal de eiwitten uit de koelkast en klop ze tot een dik schuim verschijnt.
5. Combineer vervolgens alle ingrediënten en meng. De massa moet weelderig en homogeen zijn. Het gebruik van een mixer wordt niet aanbevolen.
6. Zet vervolgens het elektrische wafelijzer aan en vet de tegels in met olie (dit gebeurt één keer - alleen aan het begin). Het mengsel wordt in een vorm gegoten en twee tot drie minuten gebakken.

Belgische wafels

Hoe bak je wafels genaamd Belgische wafels in een wafelijzer? Traditioneel wordt dit dessert geserveerd met chocolade en bessen, bestrooid met poedersuiker.

Ingrediënten gebruikt om het deeg te bereiden:

• 100 gram boter;
• half kopje suiker;
• twee eieren;
• een glas meel;
• een theelepel bakpoeder;
• een halve theelepel zout.

Om de vulling te bereiden heb je nodig:

• 100 gram chocolade (in een reep);
• 150 ml room;
• 300 gram bessen;
• een eetlepel poedersuiker.

Kookmethode

Ze werken als volgt:

1. De olie wordt van tevoren uit de koelkast gehaald (deze moet tijd hebben om zacht te worden). Het is gezouten, vanilline is toegevoegd. Vervolgens worden eieren in het resulterende mengsel gedreven en gemalen met een garde of mixer, waarbij bloem (gezeefd) met bakpoeder wordt toegevoegd.
2. Inclusief wafelijzer. Giet het deeg in een vorm en bak vijf tot zes minuten.
3. Breek vervolgens de chocolade en smelt deze in een waterbad. Nadat het vloeibaar is geworden, wordt de chocolade van het vuur gehaald en mag het trekken.
4. Het gerecht wordt op een bord gelegd, gegarneerd met aardbeien of krenten en overgoten met chocolade (gesmolten). Bestrooi de wafels desgewenst met een beetje poedersuiker.

Over de wafelijzers van moeders en oma's

Hoe bak je wafels in een Sovjet-wafelijzer? Het is bekend dat in de dagen van de Sovjet-Unie de goederen in de winkelrekken niet bijzonder divers waren, dus moesten de huisvrouwen het huishouden verwennen met hun eigen culinaire hoogstandjes. Wafels werden in die tijd beschouwd als een van de favoriete delicatessen, en elke zichzelf respecterende huisvrouw had haar eigen kenmerkende recept in haar arsenaal.

Velen hebben zelfs vandaag nog een vergeten sovjetwafelijzer (van moeder of grootmoeder) dat stof in hun voorraadkast verzamelt. Het kan worden gebruikt om een echt meesterwerk van zoetwaren te creëren. Dus bakken we wafels in een Sovjet wafelijzer

Voorkooktips

Het geheim van het kwaliteitsdeeg voor dit dessert ligt in de consistentie en samenstelling. In zijn dichtheid moet het vergelijkbaar zijn met zure room. Verwarm het wafelijzer voor zodat de wafels tijd hebben om te bakken. De bereidingstijd van het dessert hangt af van hoe dik het deeg is geworden en welke ingrediënten erin zijn gebruikt. Om bijvoorbeeld boterwafels te maken, heb je nodig:heel weinig tijd - ongeveer 45-50 seconden.

En als melk of kefir wordt gebruikt, wordt de kooktijd verlengd tot ongeveer vier tot vijf minuten (één portie). Als het dessert wordt bereid in een nieuw, nooit gebruikt wafelijzer, voeg dan een eetlepel aardappelzetmeel toe aan het deeg (zo voorkom je dat het deeg blijft plakken).

Klassieke Sovjetwafels koken

Deze methode om een dessert op het fornuis te bereiden, wordt door de gastvrouw de meest eenvoudige, goedkope en snelle methode genoemd. Het is bij hem dat ze het advies krijgen om met een wafelijzer aan de slag te gaan voor degenen die geen ervaring hebben. Benodigde producten:

• 100 gram boter;
• drie eieren;
• een kwart theelepel zout;
• een glas suiker;
• 400 gram bloem (gezeefd);
• twee eetlepels zure room (vet);
• een snufje vanillesuiker;
• een theelepel bakpoeder of bakpoeder.

Het duurt ongeveer 20 minuten om te koken. Calorie-inhoud van 100 g van het product - 195 kcal.

Technologie

Ze werken als volgt:

1. Eieren worden gemengd met suiker en geslagen tot er een licht schuim ontstaat. Giet er dan de vanille bij. Meng in een andere container zure room met frisdrank.
2. Verder worden beide mengsels gecombineerd, margarine (zacht, maar niet gesmolten!) en zout toegevoegd aan de resulterende samenstelling. Het mengsel wordt opgeklopt met een garde en de bloem wordt geleidelijk toegevoegd zodat er geen klontjes ontstaan. De consistentie van het deeg moet visueel op zure room lijken.
3. Into voorbereid - van tevorenverwarmd - wafelijzer wordt gegoten 1 eetl. ik. mengsel en verdeel het voorzichtig over het hele oppervlak van de vorm. Druk het deksel erop en bak een tot twee minuten, waarbij u de vorm regelmatig omdraait. De eerste wafel moet een beetje donker worden, de rest zal bleek goudgeel zijn. Hun kooktijd wordt dienovereenkomstig verkort.
4. Kant-en-klare wafels, terwijl ze nog warm zijn, worden snel opgerold tot een buis. Ze kunnen worden gebruikt als een kant-en-klaar onafhankelijk gerecht of gevuld met vulling: gecondenseerde melk of room (vla).

Vaak verwijderen huisvrouwen ingrediënten zoals vanilline en suiker uit dit recept. Het resultaat is geen dessert, maar een aperitief dat kan worden gebruikt met paté of kaas.

Over andere toepassingen van het wafelijzer

Wat kan er anders in een wafelijzer worden gebakken dan wafels? Vaak kun je op culinaire fora zo'n vraag vinden. Als je een wafelijzer op je plank hebt staan waar je al een jaar niet aan hebt gedacht, dan is deze informatie iets voor jou.

Is het niet waar dat tosti-ijzers, wafelijzers, yoghurtmakers en andere kleine keukenapparatuur speciaal gemaakt lijken te zijn om aan iemand te kunnen presenteren? Maar iedereen weet dat zo'n cadeau vaak snel verveelt. Wat te doen als de eigenaar van het wafelijzer plotseling niet van wafels houdt? Vergeet deze oude vriend niet - hij kan vele aangename culinaire verrassingen brengen.

Het gegolfde oppervlak van het wafelijzer, naast zijndirecte bestemming, kunt u gebruiken:

1. Voor het maken van een omelet. Klop eieren en melk met je favoriete toevoegingen en kruiden in een kom. Vet het oppervlak van de vorm in met olie, giet het voorbereide eiermengsel erop en bak drie tot vier minuten.
2. Braad het spek. Dit magische ingrediënt, dat de smaak van bijna alle gerechten verbetert, heeft naast overtollige calorieën nog een ander nadeel: wanneer het wordt gebakken, schiet het heet vet. Het gebruik van een wafelijzer zal u van deze problemen behoeden. Bacon wordt in dunne plakjes gesneden, in een wafelijzer gelegd en ongeveer vijf tot zeven minuten gekookt.
3. Bak pannenkoeken (aardappel). Draniki, of aardappelpannenkoekjes, zijn zogenaamd ontworpen om in een wafelijzer te worden gekookt. In dit apparaat verdwijnt de noodzaak om de pannenkoeken helemaal om te draaien: ze worden immers aan beide kanten gelijkmatig gebakken. Het is alleen nodig om de vorm met olie in te vetten en er vervolgens aardappelen (geraspt, geblancheerd) in te doen, kruiden toe te voegen en vijf minuten te bakken.
4. Maak een niet-standaard hotdog. Het toastbrood wordt licht uitgerold met een deegroller. Het resulterende afgeplatte stuk brood wordt om de worst gewikkeld en de rol wordt doorgestoken met tandenstokers. De hotdog wordt vervolgens in wafelbeslag gedompeld en ongeveer vijf of zes minuten in een wafelijzer gebakken.
5. Bak de falafel. In een wafelijzer gaat dit veel gemakkelijker dan in een koekenpan. De kikkererwtenbal wordt in het wafelijzer geplaatst en ongeveer acht minuten goudbruin gebakken.
6. Bak pizzadeeg. Dit kan in slechts tien tot vijftien minuten. Het deeg is mooi krokant en goudbruin. Broodcake kan worden aangevuld met uw favoriete vulling en naar een voorverwarmde oven worden gestuurd. Bak deze pizza ongeveer drie tot vier minuten.
7. Maak een cheeseburger. Wafelijzeren burgerbroodjes zijn ongelooflijk eenvoudig te maken. Nadat het gistdeeg is gerezen, vet de vorm in met olie en leg het tot een bal gerolde deeg erin. Bak gedurende vijf minuten. Een kotelet en kaas worden bovenop het afgewerkte broodje gelegd, waarna de cheeseburger nog een minuut naar het wafelijzer wordt gestuurd.

Eet smakelijk!