Dieet luie dumplings: kookrecept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Smakelijke luie kwarkbollen kunnen zowel een zoet dessert als een aangenaam stevig ontbijt worden. We herinneren ons hun smaak uit de kindertijd als een ontbijt geserveerd met zure room of heerlijke bessenjam, honing of een stukje gesmolten boter.

Als je op dieet bent en echt iets zoets wilt, waarom maak je dan geen luie knoedels op dieet zonder bloem en met een heerlijke dressing. Laten we leren hoe we deze kunnen maken.

Kaas is het hoofd van alles

Cottage cheese is het hoofdingrediënt voor het bereiden van een geurig, smakelijk en licht ontbijt, het is een gefermenteerd melkproduct dat wordt verkregen door melk te vergisten. Kwark wordt vaak aanbevolen voor mensen die een dieet volgen of een gezond dieet volgen. En niet tevergeefs, want kwark, vooral thuis gekookt, is een opslagplaats van vitamine A, D, C en B. Bovendien bevat het veel calcium, fosfor en ijzer - elementen die nodig zijn voor ons lichaam. Tegelijkertijd bevat kwark slechts 3% koolhydraten en de voedingswaarde ervanaanzienlijk hoger dan die van gewone melk.

De gunstige eigenschappen van kwark zijn te danken aan melkeiwit - caseïne, dat dierlijke eiwitten kan vervangen. Mineralen in kwark dragen bij aan de gezonde vorming en versterking van botten, en aminozuren zijn een uitstekende preventie van leverziekten.

Tegelijkertijd verbeteren melkzuurbacteriën de werking van het spijsverteringskanaal. Mensen met maagaandoeningen wordt sterk aanbevolen om verwerkte kwark te gebruiken - in cheesecakes, luie knoedels in het dieet.

Zoals eerder vermeld, wordt kwark vaak aanbevolen voor mensen die een dieet volgen, een gezond dieet volgen of een vastendag voor hun lichaam willen regelen. Hiervoor is altijd een vetvrij product geschikt. Daarnaast wordt kwark gebruikt om brandwonden te behandelen (warm aangebracht), om maskers, crèmes en zalven voor het gezicht en lichaam te maken.

En toch, ondanks de lange lijst met nuttige eigenschappen, wordt het niet aanbevolen om meer dan 200 gram kwark per dag te consumeren vanwege het hoge eiwitgeh alte in het product. Eet bovendien alleen verse kwark - dit is een bederfelijk product en je kunt het maximaal 2-3 dagen in de koelkast bewaren.

Keuze van kwark voor luie dieetknoedels

Voor de bereiding van gewone luie dumplings is het beter om de voorkeur te geven aan een vet product, het is meer verzadigd. Maar aangezien ons recept een dieet is, zal vetvrije kwark niet veel schade aan de smaak van dumplings veroorzaken. Kies de meest verse kwark om teverrijk je lichaam met een enorme hoeveelheid van zijn heilzame componenten.

Verse kwark moet romig wit zijn. De smaak van het product mag niet bitter of zuur zijn. Hetzelfde geldt voor zijn geur. Bovendien moet de wrongel glad zijn, niet schilferig en een boterachtige textuur hebben.

Ingrediënten

Voor de bereiding van luie dieetknoedels zonder bloem, gebruiken we griesmeel. Daarnaast heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 250 g kwark;
• 100g griesmeel;
• 1 ei;
• 100g suiker;
• een snufje zout.

Je kunt het recept voor luie knoedels gemakkelijker maken door vloeibare honing of zoetstoftabletten te gebruiken in plaats van suiker. Yoghurt kan worden gebruikt als dressing in plaats van zure room.

Gepureerde kwark

Bereid eerst kwark voor dumplings. Als je de textuur van kwark wilt voelen, zijn kleine klontjes, en dan de kwark in een diepe mengkom doet, pureer het dan met een vork samen met het ei en de suiker. Vooral populair is nu kwark in korrelvorm, dus als je wilt, kun je het gebruiken, ook gepureerd met de rest van de ingrediënten.

Maar als je van een delicate textuur houdt, een homogene massa, dan moet de kwark door een zeef worden gewreven. Neem een fijne zeef en verdeel de kwark er in kleine porties in. Druk met een lepel op het hoofdingrediënt voor dumplings. Hierdoor worden de kleine klontjes in het product afgebroken. armoedigkwark of niet - er zal geen schade zijn aan luie knoedels in de voeding.

Kookrecept

Voeg suiker of honing toe aan kwark. Als het gesuikerd is, smelt het dan in een stoombad of in een magnetron. Sommige mensen gebruiken zoetstoftabletten in plaats van suiker. Klop het ei met suiker en meng de ingrediënten tot een homogene massa, die qua consistentie op zure room lijkt. Voeg griesmeel en een snufje zout toe aan het mengsel, vervang het zachte en plakkerige deeg, verberg het een half uur in de koelkast en dek de kom af met huishoudfolie. Het deeg moet worden doordrenkt, griesmeel moet zwellen van kwark en eieren.

Haal na een half uur het deeg eruit en bestrooi de tafel met griesmeel. Rol het afgewerkte deeg uit en vorm een niet te dunne worst, snijd deze in kleine stukjes. Lazy dieet kwark dumplings kunnen in deze vorm worden achtergelaten, of je kunt ze in ballen rollen. Als je knoedels voor kinderen maakt, neem dan kleine uitsteekvormpjes en steek er na het uitrollen van een dikke laag deeg een paar stukjes uit.

Kook water, zout een beetje. Doe de luie dumplings in het water en kook ze gaar. De geschatte kooktijd is 5 minuten. Verwijder de zoete lekkernij na de tweede kookbeurt.

Knoedels serveren

Meestal worden luie dumplings geserveerd met zure room of een stukje boter. Om ze nog lichter, malser en minder calorisch te maken, kun je yoghurt gebruiken als dressing voor dumplings. In de schappen van winkels is er een enorme selectie van verschillendeyoghurt: zoet, regelmatig, caloriearm, met nuttige bacteriën en bessentoevoegingen. Voor gewone yoghurt kun je wat verse bessen of fruit snijden en serveren.

Dit recept voor luie knoedels met kwark wordt het meest geliefde, bevredigende en heerlijke ontbijt voor het hele gezin.

Griesmeel

Griesmeel is een medebloem, want dit graan is dezelfde tarwe, alleen grover, grover gemalen. Niet iedereen heeft prettige associaties met dit graan; bij het woord "griesmeel" hebben sommige mensen walgelijke herinneringen aan klonterige pap van kleuterscholen. Ja, tot voor kort was griesmeelpap bijna de belangrijkste in het dieet van kinderen, maar nu zijn artsen er geen voorstander van, in de overtuiging dat het moeilijk te verteren is in het lichaam van het kind, ondanks het feit dat het veel nuttige eigenschappen heeft.

Maar het heeft zijn toepassing gevonden in de keuken en wordt niet alleen gebruikt voor het maken van pap voor het ontbijt. Griesmeel is een onderscheidend paneermeel om te frituren en een uitstekende vervanging voor bloem. Het zwelt perfect op, dankzij het wordt het gerecht mals, zacht, licht en alsof het in de mond smelt. Dumplings met griesmeel zijn veel beter dan met bloem. Caloriedieet luie dumplings met griesmeel is slechts 220 calorieën.

Meelvervanger voor dumplings

En toch, als je geen fan bent van griesmeel, hoewel de smaak bijna niet voelbaar is in het eindproduct, kun je bloem vervangen door andere ingrediënten. Dus om bijvoorbeeld luie knoedels te krijgen, kun je havermout gebruiken. Voor 200 g kwark, 5 el.ik. havermout. Een uitstekende vervanging voor tarwebloem kan maïsmeel zijn in de verhouding van 200 g kwark en 40 g bloem. Het bevat veel gluten en weinig calorieën. Havermout of rijstmeel zal ook werken.

Zo eenvoudig is het om een stevig, smakelijk, gezond en licht dieetontbijt te bereiden van kwark. Probeer thuis luie dumplings te maken. Het kost niet veel tijd. Het recept vereist extreem eenvoudige en goedkope ingrediënten, en het resultaat zal veel plezier zijn voor het hele gezin.

Eet smakelijk!