2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Wijn is een heerlijke alcoholische drank gemaakt door druivensap te vergisten. En hoe enorm het palet aan druivenrassen ook is, evenveel fijne wijnsoorten worden door wijnmakers gepresenteerd aan echte kenners van dit heerlijke drankje. Glazen vol zon en wijnstokaroma worden elke dag in verschillende delen van de wereld leeggemaakt.
Naast een geweldige smaak is wijn ook een belangrijk onderdeel dat een positief effect heeft op de stofwisseling (mits binnen redelijke grenzen natuurlijk). Nu wordt de markt vertegenwoordigd door een groot aantal producenten en landen die wijn leveren. De prijs van alle producten is vrij democratisch en de koper kan een drankje kiezen op basis van zijn smaakvoorkeuren. Bulgaarse, Franse, Chileense, Spaanse wijnen liggen in de schappen van supermarkten. Maar ik wil je graag vertellen over variëteiten die veel dichter bij ons zijn gemaakt. Dit is de schuld van Armenië.
Op de berg Ararat…
Wijn gemaakt in Armenië, vanwege het uitstekende klimaat en speciale natuurlijke factoren, krijgen een hoog suikergeh alte in de drank, wat een vrij hoog alcoholgeh alte geeft en daarom geschikt is voor het maken van semi-dessert en sterk drankjes. Dit maakt Armeense wijnen uniek.
Veel druivenrassen die je alleen daar kunt vinden: "mskhali", "areni", "vosevat". De natuur zelf heeft Armenië tot een land van wijnbereiding gemaakt. De vermelding van de wijnstok die door Noach aan de voet van Ararat werd geplant, staat nog steeds in de Bijbel. Zelfs vóór de 4e eeuw voor Christus. e., tijdens de invasie van Nairi (een staat op het grondgebied van het moderne Armenië) door Griekse troepen, dronken ze wijn in huizen die waren opgeslagen in speciale vaten - karas. Tijdens archeologisch werk in verschillende regio's van Armenië zijn veel bewijzen van wijnbereiding gevonden, met name een gewelf met 480 karaat wijn werd gevonden in het Teishebaini-fort. Veel later leverden kooplieden Armeense wijn samen met wapens en paarden aan het Groothertogdom Litouwen. Spreekt dit niet van de onveranderlijke tradities van de Armeense wijnbereiding!
XX eeuw
Degenen die Armenië tijdens de Sovjet-Unie bezochten, brachten altijd de beste Armeense wijn als cadeau aan familie en vrienden. Beoordelingen van het drankje verspreidden zich snel door het hele land. Een prachtige wijn met een helder zonnig aroma en delicate smaak was in de hele staat in trek. Wijnen gemaakt van unieke druivensoorten droegen de namen van de variëteiten waaruit ze werden verbouwd - Mskhali, Vosevat.
Een van de legendarische creaties van Armeense wijnmakers is de rode wijn "Nerkarat", die volgens sommige legendes wordt gemaakt van de druivensoorten die Noah op de hellingen van Ararat plantte. Nou, natuurlijk is het ook onmogelijk om een van de beste creaties van wijnmakers niet te noemen. Dit is Areni. De smaak en het aroma hiervanmeesterwerk van druivenkunst bleef lange tijd bij degenen die het geluk hadden dit drankje te proeven.
In het midden van de jaren 80 van de twintigste eeuw verwerkte Armenië ongeveer 210.000 ton druiven per jaar. Bijna een kwart van de destijds in de Sovjet-Unie geproduceerde cognac kwam uit Armenië, het aandeel wijn was ongeveer 5%.
Alles in de kloof
Het centrum van de Armeense wijnbereiding aan het einde van de 20e eeuw was geconcentreerd in Ararat Trust. Daar, in de kloof, is een museum voor wijnbereiding, waarvan de collectie meer dan drieduizend verschillende soorten wijn omvat. Sommige variëteiten worden enkele eeuwen gerijpt. Er zijn nog twee vergelijkbare opslagfaciliteiten in de wereld - in Frankrijk en Italië. Wat de afgelopen drie millennia vrijwel onveranderd is gebleven, is het fabricageproces zelf. Bij wijnmakerijen wordt alles nog steeds opgeslagen in eikenhouten vaten, en thuiswijnmakers gebruiken, zoals voorheen, karases om wijn op te slaan. Armeense wijn wordt geproduceerd met zorgvuldige inachtneming van alle tradities.
Cognac meneer
Natuurlijk, met zo'n ontwikkeling van wijnmaken, had wijngeest moeten verschijnen en, als resultaat, cognac. De hoogste kwaliteit Armeense cognac is herhaaldelijk opgemerkt op internationale tentoonstellingen en tot op de dag van vandaag bekleedt het hoge posities in internationale catalogi.
In zo'n rijke en vruchtbare regio als Armenië, met veel fruit en kruiden, produceren de inwoners zelf een enorme verscheidenheid aan wijnen. Een van de favorieten is granaatappel, geproduceerd met de meest strikte naleving van de technologie. Deze Armeense dessertwijn is heerlijkgecombineerd met veel zoetigheden, die rijk zijn aan de Armeense keuken. Een verbazingwekkende combinatie van uitstekend eten en niet minder luxueuze creaties van lokale wijnmakers zal geen enkele fijnproever onverschillig laten.
granaten rechts
Granaatappelwijn wint geleidelijk aan aan populariteit, niet alleen in Armenië zelf, maar ook ver daarbuiten. De populariteit van dit drankje is toegenomen nadat het een plons maakte op een van de culinaire festivals in Beiroet. Ik ben blij dat Armeense granaatappelwijn een nieuwe start op de internationale markt beleeft.
Trouwens, volgens veel experts is de hoeveelheid antioxidanten in granaatappelwijn hoger dan in rode druivenwijn. Linoleenzuur, dat in granaatappelpitten zit, remt de activiteit van stoffen die kanker veroorzaken. Het voorkomt ook vroegtijdige veroudering van het lichaam. De smaak van granaatappelwijn is zoet en tegelijkertijd scherp, het hoogtepunt van deze drank kan ongetwijfeld een lange aangename nootachtige afdronk worden genoemd met lichte tonen van kers en tabak. Hij wordt vooral goed ontvangen door amateurs.
Zelfs qua consistentie heeft granaatappelwijn een grotere dichtheid en dichtheid. Om het boeket volledig te laten openen, raden experts aan om de wijn te koelen tot 12-14 ° C. Degenen die dit drankje hebben geprobeerd, praten over de heldere en ongewone smaak. De zoetheid is helemaal niet stroperig, maar komt overeen met hoogwaardig granaatappelsap.
Er is ruimte om te groeien
De populariteit van granaatappelwijn groeit niet alleen in het buitenland, maar ook in Rusland. tot diteen lekker drankje kan niet op tegen traditionele druivenwijn, maar het aantal bewonderaars groeit voortdurend. Steeds meer kopers geven de voorkeur aan dergelijke soorten granaatappelwijn als Frans of Armenië. En elke dag kun je uitstekende granaatappelwijn kopen bij nieuwe verkooppunten in heel Rusland. De prijs van een fles van dit drankje is vrij democratisch en verschilt niet veel van andere Armeense wijnen. Recensies van het drankje zijn verrassend unaniem in lovende recensies. Armeense granaatappelwijn, waarvan een fles ongeveer 500 roebel kost, zal je portemonnee niet raken, maar zal niet alleen een aangename nasmaak achterlaten.
Aanbevolen:
Waarmee drinken ze halfzoete wijn? Welke halfzoete wijn kiezen?
Wijn is de nectar van de goden, de drank die ons ons hele leven vergezelt. In sommige landen is het een onderdeel van de cultuur. Zelfs in de oudheid geloofden mensen dat druivenwijn een zonnig drankje is. De druiven waarvan ze zijn gemaakt, verzamelen en absorberen immers de zonnestralen, verzamelen energie in hun bessen en dragen deze vervolgens over aan mensen. Daarom is het absoluut correct om aan te nemen dat alles wat helder en prachtig is van nature aan deze drank is gegeven, en slecht en donker (dezelfde alcohol) - mensen
Welke bonenkoffie is goed? Koffiebonen: prijs, beoordelingen
De meeste mensen worden 's ochtends het liefst wakker met een kopje koffie. De enige vraag is met welk doel ze zichzelf deze drank schenken. Alleen al om snel wakker te worden en naar het werk te rennen, is oplosbaar heel geschikt, al was het maar sterker. Maar als iemand tegelijkertijd plezier wil hebben, zal hij in ieder geval goede gemalen koffie kopen. En een echte liefhebber en kenner zal voor graan kiezen en wat vroeg opstaan om het te malen en te genieten van het aroma
Kapiteins vlees. Recept dat aandacht verdient
Hoe kook je vlees als een kapitein? Het recept voor dit gerecht is bij weinigen bekend, omdat het niet bijzonder populair kan worden genoemd
Sediment in wijn - is het goed of slecht? Hoe kies je een goede wijn? natuurlijke wijn
Wijn is een product dat wordt verkregen door de fermentatie van gewoon druivensap. Dat zeggen wijnmakers en oenologen. Historici beschouwen het als een van de oudste drankjes in de geschiedenis van de mensheid. Het vermogen om wijn te maken is een van de eerste verworvenheden van de Ouden. Toen het sap van druiven vele duizenden jaren geleden in een kan werd gefermenteerd, was dit het begin van het tijdperk van de wijnbereiding
Salade "Junkie": een snack die aandacht verdient
Van de vele verschillende voorgerechten is een van de minst bekende de Narcomanische salade. Waarschijnlijk vermijden huisvrouwen instinctief het gerecht vanwege de naam. Ondertussen is er niets verdovends in de salade. En ze gaven hem zo aanstootgevend alleen vanwege de aanwezigheid van culinaire papaver in de ingrediëntenlijst
