Zelfgemaakte wafels - recept, kookfuncties, aanbevelingen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Zelfgemaakte wafels zijn een van de gemakkelijkste desserts om te maken. Ze hebben niet veel ingrediënten nodig en het bakken gaat erg snel. Als je zin hebt in iets lichts, zoets en supersnels, dan zijn wafels de juiste keuze.

Dit is de beste keuze voor ontbijt of afternoontea. Als je ze 's avonds kookt, kun je ze als tussendoortje voor de volgende dag laten staan. Daarnaast kun je van deze producten een zoute versie maken en ze eten met kaas of zure room. Hieronder vindt u een lijst met zelfgemaakte wafelrecepten waar elke gastvrouw in geïnteresseerd kan zijn. Zoals je kunt zien, kunnen deze producten behoorlijk origineel zijn.

Klassiek Hongaars recept

Dit zelfgemaakte wafelrecept is een klassieker. Hiervoor heb je nodig:

• 250 gram bloem;
• 90 gram suiker;
• 2 theelepels bakpoeder;
• 4 grote eieren;
• 340 ml melk;
• 300 gram ongezouten boter;
• 1 zakje vanillesuiker.

Hoe maak je klassieke wafels?

Smelt de boter, maar breng hem niet aan de kook. Meng alle ingrediënten erdoorhomogene massa. Verwarm een wafelijzer en giet er wat beslag in met een grote lepel of pollepel. Wacht een paar minuten en draai de wafel om en bak tot hij gaar is. Herhaal deze stap totdat je al het deeg hebt gebruikt. Serveer zelfgemaakte wafels warm of koud, je kunt elke siroop of jam als topping gebruiken, evenals honing.

Banaanwafels

Velen van ons houden van bananen en bananendesserts. Meestal worden er ijs en verschillende crèmes en mousses mee bereid. Maar er is ook een recept voor bananenwafels thuis, waarin je niet alleen vers, maar ook bevroren fruit kunt gebruiken. Alles wat je nodig hebt is het volgende:

• 1-1, 5 kopjes bloem;
• twee theelepels bakpoeder;
• 2 eetlepels (eetlepels) suiker;
• een beetje zout;
• een snufje gemalen nootmuskaat;
• 2 eidooiers;
• glas melk;
• halve theelepel vanille;
• 1 kopje geprakte bananen;
• 6 eetlepels gesmolten boter;
• 1 grote banaan, in plakjes.

Hoe maak je bananenwafels?

Verwarm het wafelijzer voor. Meng bloem, kristalsuiker, zout, bakpoeder en nootmuskaat.

Klop de eidooiers in een andere kom met de melk en vanille. Roer het bloemmengsel erdoor tot het volledig is gecombineerd. Voeg vervolgens geprakte bananen en boter toe, meng tot de consistentie van een homogeen deeg.

De massa in kleine porties verdelen, thuis wafels bakken inwafelijzer. Bestrooi het afgewerkte dessert met plakjes banaan en giet over eventuele siroop of gesmolten chocolade. Je kunt ook slagroom gebruiken.

Pittige wafels met noten

Alle wafels kunnen in grote hoeveelheden worden gemaakt en vervolgens in strakke zakken worden gedaan en worden ingevroren. En als u dit dessert pittig en geurig maakt, heeft een dergelijke opslag op geen enkele manier invloed op de smaak. Hieronder vindt u een recept dat de technologie combineert voor het bereiden van verschillende zoete producten. Hiervoor heb je nodig:

• 1 theelepel witte azijn;
• 3/4 kop karnemelk of melk;
• anderhalve kopjes witte bloem;
• 1 theelepel bakpoeder;
• 1 theelepel bakpoeder;
• 2 eetlepels (theelepels) gemalen gember;
• 1, 5 theelepels gemalen kaneel;
• een snufje zout;
• half kopje bruine suiker;
• 1 groot ei;
• een kwart kopje melasse;
• 1, 5 eetlepels plantaardige of gesmolten boter;
• siroop met kaneelsmaak;
• gehakte noten.

Wafels bakken met gember en kaneel

Hoe maak je zelfgemaakte kaneel- en gemberwafels? Dit gebeurt op de volgende manier. Sluit het wafelijzer aan en laat het opwarmen terwijl je het beslag maakt.

Combineer droge ingrediënten in een diepe kom en meng goed. Meng in een andere kom bruine suiker en ei, voeg dan melasse, boter en melk toe. Meng goed en voeg het mengsel van droge ingrediënten toe, terwijl je alles roertklontjes.

Giet ongeveer een derde van een kopje beslag in een wafelijzer en bak tot het gaar is. Herhaal dit proces totdat alles is opgebruikt. Serveer warm, besprenkeld met geurige siroop en bestrooid met gemalen noten.

Originele chocoladewafels

Dit chocoladedessert is interessant omdat de samenstelling enigszins origineel is. Aan dergelijke producten wordt in de regel cacaopoeder toegevoegd, hier wordt een droge instantdrank gebruikt om warme chocolademelk te maken. Hierdoor kunt u een interessante smaak krijgen die vooral kinderen lekker vinden. Dus je hebt nodig:

• 2 kopjes bloem voor alle doeleinden;
• een half kopje chocoladedrank in poedervorm (droog);
• 2 theelepels bakpoeder;
• 1 theelepel bakpoeder;
• 1/4 kop bruine suiker;
• 1 theelepel zout;
• twee glazen karnemelk;
• 3 eieren gescheiden in dooiers en eiwitten;
• een derde kopje boter;
• 1 theelepel vanille-extract;
• 150 gram halfzoete chocolade, grof gehakt.

Hoe maak je dit dessert?

Deze zelfgemaakte wafels worden als volgt bereid. Gebruik een elektrische mixer op hoge snelheid om de eiwitten te kloppen tot zich zachte pieken vormen. Opzij zetten.

Schakel het wafelijzer in om voor te verwarmen. Meng in een grote kom bloem, chocoladepoeder, bakpoeder, bakpoeder, bruine suiker en zout.

Roer in een tweede kom karnemelk, eierdooiers, boter en vanille door elkaar. Inschenkennatte ingrediënten in droge mengsel samen met gehakte chocolade en roer tot gelijkmatig gecombineerd (maar niet kloppen). Spatel de eiwitten voorzichtig in twee porties door het beslag. Vervolgens worden wafels thuis in een elektrisch wafelijzer als volgt bereid.

Als het wafelijzer klaar is voor gebruik, smeer je het werkoppervlak in met olie. Dit is belangrijk, anders gaan de wafels plakken. Giet het beslag met een maatbeker in een wafelijzer en bak tot het gaar is. Plaats elke wafel in de voorverwarmde oven. Houd ze warm totdat alle items gaar zijn. Serveer met chocoladesiroop, verse bessen en poedersuiker.

Geurige wafels met bessensaus

Dit heerlijke zelfgemaakte wafelrecept met zelfgemaakte verse bosbessensaus wordt een van de favorieten van je gezin. Deze kookoptie combineert verschillende instructies die zijn ontwikkeld door professionele koks. Je kunt dit dessert meteen eten of invriezen voor later. Vervolgens worden ze gemakkelijk verwarmd zonder hun delicate smaak te verliezen. Om dergelijke producten te bereiden, hebt u het volgende nodig:

• 2 kopjes bloem voor alle doeleinden;
• 1 theelepel zout;
• 4 theelepels bakpoeder;
• 3 eetlepels witte suiker;
• 2 grote eieren gescheiden in dooiers en eiwitten;
• anderhalve kop warme melk;
• 3 kopje ongezouten boter gesmolten boter;
• 1 theelepel vanille-extract.

Hoe maak je luchtige wafels?

Wafelijzer voorverwarmen. Meng bloem, zout en bakpoeder in een diepe kom en zet apart.

Gebruik een mixer om de eiwitten te kloppen tot zich zachte pieken vormen. Voeg suiker toe en blijf kloppen tot zich stijve pieken vormen, zet opzij.

Gebruik een mixer om de eidooiers, melk, gesmolten boter en vanille-extract te mengen. Voeg geleidelijk het bloemmengsel toe, klop tot de droge ingrediënten volledig zijn opgelost. Giet de eiwitten er heel voorzichtig bij en klop de hele massa voorzichtig tot een gladde massa.

Doe wat deeg in het voorverwarmde wafelijzer. Bak tot ze goudbruin zijn.

Serveer warm met bosbessensaus. Om het voor te bereiden, heb je nodig:

• 2 kopjes verse bosbessen;
• een half glas verse jus d'orange;
• 2 eetlepels vers citroensap;
• 1 theelepel citroenschil;
• 1/4 theelepel gemalen kaneel;
• een kwart glas water;
• 4 theelepels zetmeel of bloem;
• 2 eetlepels donkerbruine suiker.

Hoe maak je wafelsaus?

Plaats de bosbessen, het sinaasappelsap en het citroensap in een kleine steelpan. Breng op laag vuur aan de kook. Roer de citroenschil en kaneel erdoor, zet het vuur laag.

Klop water met zetmeel en bloem en giet de resulterende emulsie samen met bruine suiker in het fruitmengsel. Kook, onder voortdurend roeren, tot de saus dikker wordt.

Havermoutwafels met walnoten, spek en bananen

Dit is een zeer origineel zelfgemaakte wafelrecept dat zoete en hartige ingrediënten combineert. Om ze voor te bereiden heb je nodig:

• 5 reepjes spek;
• 2 theelepels lichtbruine suiker;
• glas melk op kamertemperatuur;
• ¾ kopje karnemelk op kamertemperatuur;
• theelepel puur vanille-extract;
• 3 eetlepels gesmolten kokosolie;
• eetlepel pure ahornsiroop;
• 2 geprakte bananen;
• anderhalve kop bloem voor alle doeleinden;
• ¾ kopnoot (optioneel amandel) meel;
• 1 theelepel bakpoeder;
• ½ theelepel zout;
• een glas gehakte walnoten;
• een half kopje gemalen havermout (of havermout);
• ½ theelepel kaneel;
• ½ theelepel nootmuskaat.

Hoe maak je havermoutwafels?

Deze zelfgemaakte wafels worden in verschillende fasen in een wafelijzer bereid. Verwarm eerst de oven voor op 180 graden. Bedek een bakplaat met folie en leg het spek erop. Bestrooi elke strook met een beetje bruine suiker. Bak 12 minuten in de oven, het moet krokant worden. Snijd vervolgens in plakjes en zet opzij.

Combineer melk, kokosolie, karnemelk en ahornsiroop in een grote kom. Doe de geprakte bananen erbij en roer.

Meng in een aparte kom de bloem en het notenmeel, het zout,bakpoeder, kaneel en nootmuskaat. Voeg gehakte noten, gehakte bacon en havermout toe. Voeg geleidelijk droge ingrediënten toe. Meng met een houten lepel of spatel en breek eventuele stukjes bloem.

Smeer het wafelijzer in met olie. Voeg een derde kopje beslag per keer toe om één wafel te maken. Serveer met ahornsiroop en gehakte walnoten en spek.

Roodfluwelen wafels

U kunt uw gezin verrassen met een uniek en romantisch dessert - zelfgemaakte wafels van rood fluweel. Recensies over het recept voor dit dessert zijn uiterst positief: deze delicatesse is ideaal voor een romantisch diner of een kindervakantie. Ze zijn het lekkerst met een zoete roomkaas frosting. Deze wafels zijn in slechts 30 minuten gemaakt. Hiervoor heb je nodig;

• 2 kopjes volkorenmeel;
• 3 kopje witte kristalsuiker;
• 2 grote eieren;
• 1 eetlepel ongezoet cacaopoeder;
• 4 theelepel bakpoeder;
• zout - 3/4 theelepel;
• 3/4 kop melk;
• 3 kopje ongezouten boter, gesmolten;
• 2 theelepel vanille-extract;
• halve theelepel gedistilleerde witte azijn;
• 11 druppels rode kleurstof.

Voor roomkaasglazuur:

• 170 gram zachte roomkaas;
• 6 eetlepels ongezouten boter, verzacht;
• 3/4 kop poedersuiker;
• ongeveer een half glas melk.

Roodfluwelen wafels koken

Meng bloem, cacaopoeder, suiker, bakpoeder en zout in een middelgrote kom. Combineer eieren, melk, olie, vanille en azijn in een aparte kom en klop om te combineren. Giet natte ingrediënten bij droge ingrediënten. Voeg voedselkleuring toe en roer tot het volledig is gecombineerd. Bereid de wafels door het beslag in gelijke porties toe te voegen aan het voorverwarmde wafelijzer.

Maak dan het glazuur. Klop de roomkaas en de boter luchtig. Voeg langzaam de poedersuiker toe en giet de melk erbij, onder voortdurend roeren met een mixer. Bestrijk warme wafels met dit mengsel en serveer onmiddellijk.