Salade met gekookte borst: eenvoudige en heerlijke recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Borst is het meest voedingsbestanddeel van het karkas van de vogel, waarvan het witte vlees bijna geen vet bevat. Dit maakt het ongelooflijk populair onder aanhangers van een gezond dieet en draagt bij aan het wijdverbreide gebruik ervan in de keuken. Dit materiaal bevat de meest interessante recepten voor salades met gekookte kipfilet.

Met ananas en maïs

Dit gastronomische gerecht heeft een ongewone, lichtzoete smaak, wat betekent dat het zijn fans zal vinden onder liefhebbers van exoten. Om het gemakkelijk thuis te koken, heb je zeker nodig:

• 500g verse kipfilet.
• 200 g mayonaise met elk vetgeh alte.
• 1 blikje ananas en maïs in blik.
• Water, zout, kruiden en curry.

Je moet beginnen met het koken van een salade met gekookte borst van het verwerken van kip. Het wordt gewassen, in een pan gedaan en met gezouten koud water gegoten.

Dit alles wordt op een werkende brander gezet, aan de kook gebracht en gekookt tot het vlees zacht is. De afgewerkte filet wordt verwijderd uitbouillon, koel, snijd in blokjes en giet in een grote slakom. Er worden ook stukjes ananas, maïskorrels en gehakte greens aan toegevoegd. Dit alles is gekruid met kerrie, ingesmeerd met mayonaise en voorzichtig gemengd.

Met doperwten en ingelegde champignons

Deze pittige gekookte borstsalade zal zeker iedereen tevreden stellen die van afwisseling in eten houdt. Het is een zeer interessante combinatie van wit pluimveevlees, kaas, ingeblikte groenten en champignons. Om ze te trakteren op je dierbaren, heb je nodig:

• 300g verse kipfilet.
• 100 g ingemaakte champignons.
• 100g groene erwten uit blik.
• 100 g dikke niet-zure zure room.
• 200 g Russische kaas.
• 10 g geraspte mierikswortel.
• Water, zout, kruiden en peper.

Eerst moet je de filet doen. Het wordt gewassen, in een pan met gezouten kokend water gelegd en gekookt tot het gaar is. Het verzachte vlees wordt uit de bouillon verwijderd, het moet worden afgekoeld, in middelgrote blokjes gesneden en in een geschikte kom worden gegoten. Erwtjes in blik, stukjes champignons en kaaschips gaan daar ook heen. Dit alles is gezouten, gepeperd, gekruid met zure room en mierikswortelsaus, gemengd en versierd met kruiden.

Met knoflook en noten

Dit is een van de makkelijkste salades met gekookte kipfilet. Ondanks de eenvoudige samenstelling heeft het een aangenaam aroma en een matig pittige rijke smaak. Om het als diner te serveren, heb je zeker nodig:

• 100 g gepelde walnotennoten.
• 500g verse kipfilet.
• 100 g zure room.
• 2 teentjes knoflook.
• Zout, schoon water en peper.

Voorgewassen filets worden gekookt in gezouten kokend water, afgekoeld, in vezels verdeeld en in een kom gegoten. Gehakte noten en geperste knoflook worden er ook naartoe gestuurd. Dit alles is gezouten, gepeperd en ingesmeerd met zure room.

Met druiven en appels

Deze heerlijke salade met gekookte borst heeft een zeer esthetische uitstraling en zal, indien gewenst, een waardige versiering zijn voor elk feest. Het combineert uiterst harmonieus mals pluimveevlees, zoetzure vruchten, eieren en het gebruikelijke "Provençaalse". Om het thuis zelf te koken, heb je zeker nodig:

• 300g gekookte kipfilet.
• 150g kaas.
• 100g sla.
• 150g groene druiven.
• 200 g mayonaise.
• 3 hardgekookte eieren.
• 2 zoetzure appels.
• ½ citroen.

De geselecteerde platte plaat is bekleed met gewassen slablaadjes. Leg afwisselend stukjes kipfilet, geraspte eieren en gehakte appels, besprenkeld met citroensap. Elk van de lagen is doordrenkt met mayonaise en de laatste is ingesmeerd met een mengsel van winkelsaus en kaaschips. De bovenkant van de salade is versierd met halve druiven.

Met Parmezaanse kaas en croutons

Deze gekookte borstsalade is niets meer dan een variatie op de beroemde Caesar. Het is bereid uit vlees van pluimvee en groenten, en gekleedzelfgemaakte yoghurtsaus. Om het te serveren voor een familiediner, heb je nodig:

• 150g Parmezaanse kaas.
• 500g verse kipfilet.
• 250 ml ongezoete yoghurt.
• 50ml olijfolie.
• 5 sneetjes roggebrood.
• 3 tomaten.
• 1 teentje knoflook.
• 1 theelepel matig pittige mosterd.
• Zout, water, sla en Provençaalse kruiden.

De gewassen gevogeltefilet wordt gekookt in gezouten kokend water, afgekoeld, in kleine blokjes gesneden en in een grote kom gegoten. Ook gescheurde slablaadjes, plakjes tomaat en geraspte Parmezaanse kaas worden er naar toe gestuurd. Dit alles is gezouten en gekruid met een mengsel van ongezoete yoghurt, mosterd, olijfolie, geperste knoflook en Provençaalse kruiden. De afgewerkte salade wordt gegarneerd met crackers gemaakt van gesneden roggebrood en onmiddellijk geserveerd.

Met wortel en paprika

Degenen die hun eigen dieet volgen en in principe geen mayonaise gebruiken, kunnen het onderstaande recept aanbevelen. Salade met gekookte borst en groenten, gekruid met natuurlijke yoghurt, is niet alleen gezond, maar ook erg lekker. Voor de voorbereiding heb je nodig:

• 600 g vogelfilet.
• 300 ml natuurlijke yoghurt.
• 3 verse komkommers.
• 2 wortelen.
• 2 paprika's.
• 3 teentjes knoflook.
• Zout, schoon water, specerijen en kruiden.

Een heerlijke salade bereiden met gekookte borst en verse komkommers relatiefsnel en gemakkelijk. De meeste tijd wordt besteed aan de warmtebehandeling van de filet, wat betekent dat het noodzakelijk is om het proces vanaf deze fase te starten. De gewassen kip wordt gekookt in gezouten kokend water, uit de bouillon gehaald, afgekoeld, in middelgrote stukken gesneden en naar een diepe kom gestuurd. Ook sjofele worteltjes, reepjes paprika en schijfjes komkommer worden erbij gegoten. Dit alles is gezouten, gekruid, op smaak gebracht met geperste knoflook, overgoten met yoghurt en bestrooid met gehakte kruiden.

Met tomaten en bonen

Dit recept zal zeker gewaardeerd worden door bonenliefhebbers. De salade die volgens haar met gekookte borst en bonen wordt gemaakt, blijkt voldoende te zijn om een volledige ma altijd te vervangen. Om ze snel aan je hongerige huishouden te geven, heb je nodig:

• 300g verse kipfilet.
• 150g bonen uit blik.
• 200g rode tomaten.
• 100 g niet-zure zure room.
• 100 g sla.
• 50g roggecroutons.
• 5 g tafelmosterd.
• Zout en water.

De gewassen kip wordt gekookt in gezouten kokend water, met bouillon uit de pan gehaald, volledig afgekoeld, in blokjes gesneden en in een diepe kom gegoten. Ook gescheurde slablaadjes, bonen, plakjes tomaat en crackers worden daar toegevoegd. Dit alles wordt gezouten en overgoten met een saus bestaande uit zure room opgeklopt met mosterd.

Met asperges en cherrytomaatjes

Wie gerechten met sperziebonen niet kan weerstaan, zal onderstaand recept zeker lekker vinden. Salade met gekookte borst, asperges en cherrytomaatjes is extreem verssmaak en licht plantaardig aroma. Om het voor jezelf en je dierbaren voor te bereiden, heb je nodig:

• 500g verse kipfilet.
• 250g kerstomaatjes.
• 150g sperziebonen.
• 100 g sla.
• 40 ml plantaardige olie.
• 10g mosterd.
• 20g gemberwortel.
• 4 teentjes knoflook.
• ½ citroen.
• Zout, water en sojasaus.

Kip en asperges worden apart gekookt in gezouten kokend water, afgekoeld, gesneden en gemengd in een diepe kom. Daarna worden er halve kers en een dressing van geraspte gemberwortel, geperste knoflook, citroensap, mosterd, olie en sojasaus aan toegevoegd. Het resulterende mengsel wordt uitgespreid op een platte schaal bekleed met slablaadjes en geserveerd.

Met champignons en wortelen

Deze voedzame salade met gekookte borst en champignons is een goede optie voor een stevige lunch. Alle componenten zijn succesvol met elkaar gecombineerd, waardoor een uniek smaakpalet ontstaat. Om het gemakkelijk thuis te bereiden, heb je nodig:

• 420 g kipfilet.
• 380 g champignons.
• 110g ui.
• 85g elk van wortelen en augurken.
• 55g mayonaise.
• Zout, olie en water.

De gewassen filet wordt gekookt in gezouten kokend water, afgekoeld, gesneden en in een diepe kom gegoten. Gehakte komkommers en champignons gebakken met wortelen en uien worden daar ook toegevoegd. Dit alles wordt overgoten met mayonaise en voorzichtig geroerd.

Met avocado en champignons

Een heldere salade met gekookte borst, waarvan de foto zijn smaak niet kan overbrengen, zal zeker zijn rechtmatige plaats innemen in het dieet van elke liefhebber van exotisch fruit, champignons en wit pluimveevlees. Om het voor het avondeten te bereiden, heb je het volgende nodig:

• 740g kipfilet.
• 45g paarse ui.
• 165 g champignons.
• 85 g maïs uit blik.
• 1 avocado.
• 1 handvol gepelde walnoten.
• Zout, water, mayonaise, basilicum, citroensap en boter.

De gewassen filet wordt gekookt in gezouten kokend water, afgekoeld, gesneden en in een diepe kom gegoten. Het op deze manier bereide vlees wordt aangevuld met gehakte noten, halve uienringen, mais, gebakken champignons en plakjes avocado besprenkeld met citroensap. Dit alles is bestrooid met gehakte basilicum en gekruid met mayonaise.

Met bleekselderij en tomaten

Deze kleurrijke salade met gekookte borst en groenten zal fans van eenvoudige zelfgemaakte gerechten zeker interesseren. Het heeft alles om het voedzaam, lekker en relatief laag in calorieën te maken. Om dit gerecht te bereiden heb je nodig:

• 100g sla.
• 400g gekookte kipfilet.
• 4 grote sappige tomaten.
• 1 stengel bleekselderij.
• 1 ui.
• 1 eetlepel elk ik. vetvrije yoghurt en mayonaise.
• Zout en peper (naar smaak).

Voorgekookte en afgekoelde filet in blokjes gesneden en gecombineerd met gesnipperde ui engehakte selderij. Dit alles wordt aangevuld met plakjes tomaat, overgoten met mayonaise, gezouten, gepeperd, voorzichtig gemengd en op een bord met slablaadjes gelegd.

Met tomaten en Chinese kool

Dit is een van de meest caloriearme gekookte borstsalades. Kip, tomaten en Chinese kool zijn het hele jaar door te koop, dus als je wilt, heb je altijd een licht versterkt gerecht op tafel. Om dit te doen, heb je zeker nodig:

• 100 g gekookte vogelfilet.
• 100 g Chinese kool.
• 2 rijpe tomaten.
• Zout, kruiden en olijfolie.

Gewassen tomaten worden in plakjes gesneden en gecombineerd met fijngesneden kool. Dit alles wordt aangevuld met kruiden, stukjes kip en zout. De resulterende salade wordt besprenkeld met olijfolie en voorzichtig gegooid.

Met pompoen

Deze aantrekkelijke salade, die een nogal ongebruikelijke smaak heeft, zal niet alleen een bron van essentiële vitamines worden, maar ook een decoratie voor elk feest. Om het voor te bereiden, heb je nodig:

• 150 g pompoenpulp.
• 150g gekookte kipfilet.
• 1 wortel.
• 1 ei.
• ½ een vork Chinese kool.
• Zout en olijfolie.

De gewassen pompoen wordt in middelgrote blokjes gesneden en gebakken in een ingevette koekenpan. Als het bruin is, wordt het in een diepe kom gegoten en gecombineerd met stukjes gekookte kip. Allehet is geraspte rauwe wortelen en dun geraspte kool. Bijna klaar salade wordt gemengd met gehakte eierpannenkoek, gezouten en op smaak gebracht met olijfolie.

Met granaatappel

Deze mooie en sappige salade heeft een vrij presentabel uiterlijk, zodat hij veilig op de feesttafel kan worden gezet. Voor de voorbereiding heb je nodig:

• 100g gekookte kipfilet.
• 200 g ingemaakte champignons.
• 2 hardgekookte eieren.
• 1 granaatappel.
• 1 gekookte varkenstong.
• Zout en mayonaise.

Meng in een diepe kom de in blokjes gesneden tong, stukjes kipfilet, gehakte eieren en gehakte champignons. Dit alles is gezouten, gekruid met mayonaise, uitgespreid op een plat bord en versierd met granaatappelpitjes.

Met pijnboompitten en zachte kaas

Deze originele salade zal niet onopgemerkt blijven door fans van ongebruikelijke voedselcombinaties. Het heeft een heldere, rijke smaak en zal zelfs de meest veeleisende fijnproevers aanspreken. Om het voor te bereiden, heb je nodig:

• 50g zachte kaas.
• 2 gekookte kipfilets (zonder vel en zonder been).
• 2 ingelegde komkommers.
• 5 slablaadjes.
• ¼ kopje pijnboompitten.
• 1 elke gele en rode paprika.
• Zout, knoflook, mayonaise, olijven en kruiden.

Voorgekookte en afgekoelde filet wordt in kleine stukjes gesneden en in een diepe kom gegoten. Het op deze manier bereide vlees wordt aangevuldolijven, noten, geraspte kaas, geperste knoflook en kruiden. Dit alles wordt aangevuld met plakjes komkommer en paprika. De resulterende massa wordt gezouten, besmeerd met mayonaise en uitgespreid op een bord versierd met slablaadjes.

Met aardappelen en kool

Deze voedzame kipsalade is een geweldig diner voor het hele gezin. Om het in je eigen keuken te bereiden, heb je zeker nodig:

• 100 g jonge kool.
• 1 verse kipfilet (zonder vel en bot).
• 2 aardappelknollen.
• 1 komkommer.
• 1 wortel.
• Zout, mayonaise, water en plantaardige olie.

De gewassen filet wordt gekookt in gezouten kokend water, afgekoeld en in middelgrote stukken gesneden. Het op deze manier bereide vlees wordt aangevuld met gesneden kool, wortel en komkommer. Dit alles is gezouten, gecombineerd met plakjes gebakken aardappelen en besmeerd met mayonaise.