Jelly cake met koekje en fruit: recept

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Tot op heden wordt de meest optimale, caloriearme geleicake met biscuit en fruit overwogen.

Dit gerecht heeft vele variaties die de meest kieskeurige fijnproevers en liefhebbers van zoetigheid tevreden zullen stellen. Iedereen houdt van geleicake met fruit vanwege de unieke smaak. Het combineert tegelijkertijd tederheid, zoetheid van room en een zure noot van fruit. Zo'n dessert zal niet alleen het gezin, maar ook de gasten tevreden stellen. En het zal grote voordelen opleveren voor kinderen, omdat het vers fruit bevat.

De geschiedenis van taarten

Vandaag de dag beweren veel culinaire specialisten waar de geschiedenis van dit culinaire meesterwerk begon. Sommigen geloven dat de eerste cake in Italië werd gemaakt. Taalkundigen zeggen dat in vertaling uit het Italiaans het woord "cake" iets ingewikkelds betekent. Daarom begon het woord te worden geassocieerd met ornamenten, bloemen, in het algemeen met de decoratie van cakes.

Anderen geloven dat de oorsprong uit het Oosten kwam. Iedereen kent oosterse snoepjes die gemaakt waren van melk, honing en eruitzagen als een cake.

Frankrijk neemt de belangrijkste plaats in bij de bereiding van zo'n dessert. Het is Frans gebak dat een prominente plaats inneemt tussen de zoetwarenproducten van de hele wereld. Franse banketbakkers zijn al vele eeuwen bezig met het verbeteren van het origineel serveren en decoreren van taarten. In dit land zijn veel snoepjes geboren, zonder welke geen enkele vakantie kan. Het is biscuit, gelei, karamel en meer.

Elk land is anders in de bereiding en tradities van het decoreren van desserts. Exquise taarten worden bereid voor feesten, uniek versierd met verschillende symbolen. Sommige taarten verdienen het om in het Guinness Book of Records te staan.

Ze kwamen in de secties over de langste taart, de hoogste en de grootste taart ter wereld. Eerder kenden ze in Rusland het woord "cake" niet. In die tijd werden er broden gebakken, die gebakjes vertegenwoordigden voor het feest.

Een gebakken brood voor een bruiloft was bijvoorbeeld versierd met verschillende vlechten en krullen. Soms werden beeldjes van de bruid en bruidegom in het midden geplaatst.

Moderne banketbakker heeft een uniek recept voor geleicake met fruit of originele decoratie. Nog niet zo lang geleden werden gewone taarten gebruikt bij vieringen. Maar in plaats daarvan kwamen er taarten op bestelling, met allerlei toeters en bellen op verzoek van de klant. Taarten bestaande uit verschillende lagen zijn populair. Dit type kwam uit Europese landen. Daarna veroverde hij Amerika en daarna Rusland.

Om uw gezin te plezieren met snoep, wordt een recept voor fruitgeleicake gepresenteerd. Tegenwoordig zijn er veel decoraties voor taarten. Ze zijn versierdornamenten, beeldjes, fruit bedekt met chocolade. Voor zo'n activiteit is fantasie het belangrijkste.

Jellycake met fruit

Om deze cake te maken heb je de volgende componenten nodig:

Voor de test:

1. Geraffineerde zonnebloemolie - 5 ml.
2. Meel - 250 gram.
3. Suiker - 200 gram.
4. Eieren - 4 stuks.

Voor room:

1. Suiker - 100 gram.
2. Zure room 30% - 300 gram.

Voor vulling:

1. Water - 800 ml.
2. Bananen - 2 stuks.
3. Kiwi - 1 stuk.
4. Kiwi gearomatiseerde gelei– 200 gram.

Methode om een cake te maken

Eerst moet je koud gekookt water over gelei gieten en 40 minuten laten staan.

Nadat de gelei opzwelt, is het noodzakelijk om te roeren, aan de kook te brengen en vervolgens te zeven.

Gelei afkoelen en 50 minuten in de vriezer zetten om uit te harden. Het resultaat zou een massa moeten zijn met de consistentie van gelei.

Bereid vervolgens het deeg. Klop hiervoor de eieren met suiker met een garde en voeg dan geleidelijk de gezeefde bloem toe. Het deeg moet homogeen zijn, maar tegelijkertijd vloeibaar.

Vet een springvorm van 22 cm in met zonnebloemolie en leg het deeg erin. Bak 20-25 minuten op 180 oC. Tot ze goudbruin zijn.

Om de room te bereiden, meng je suiker met zure room tot een gladde massa en zet je in de koelkast.

Nade cake is gebakken, het is noodzakelijk om de afneembare vorm te verwijderen en de cake op kamertemperatuur te laten afkoelen. Snijd de cake, nadat hij volledig is afgekoeld, in 2 delen. Een deel moet in gesplitste vorm blijven.

Giet 2/3 van de room erop, vet de tweede cake in met de resterende room en laat 20 minuten intrekken om te impregneren.

Bananen en kiwi in cirkels gesneden. We smeren ze op de onderste taart. Top met een tweede laag. Versier met het overgebleven fruit.

Giet de halfgeharde gelei erop en zet de cake in de koelkast om volledig uit te harden, ongeveer 2 uur.

Nadat de gelei volledig is gestold, worden de randen van de cake voorzichtig met een mes van de vorm gescheiden.

Geschiedenis van gelei

Veel mensen realiseren zich niet eens dat gelei geen nieuw gerecht is. In manuscripten van 5 eeuwen geleden werd zo'n product genoemd. Voorheen werden botten gebruikt in plaats van gelatine.

Voorbij zijn de dagen, gelei verbeterd. In 1845 werd geleipoeder uitgevonden. Maar hij had niet voldoende effect en veranderde de vloeistof in de consistentie van gelei. Maar er zijn 40 jaar verstreken. Ze maakten een poeder waarvan de consistentie meer geschikt is voor moderne gelei. Het was in 1885 dat de eerste geleicake met koekje werd gemaakt. Tegenwoordig is hij bijzonder populair. We presenteren onder uw aandacht het recept voor geleicake met koekje. Het werd zo mals en licht dat verfijnde fijnproevers er meteen verliefd op werden.

Jellycake met biscuit en fruit

Om een cake te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

Om te kokenkoekjesdeeg vereist:

1. Eieren - 4 stuks.
2. Meel - 100 gram.
3. Suiker - 150 gram.

Voor de basis gebruiken we:

1. Zure room - 500 gram.
2. Fruit - optioneel of seizoensgebonden.
3. Instant gelatine - 15 gram.
4. Jelly - kleurrijk kan naar wens worden genomen.

Kookmethode

Jelly cake met biscuit en fruit is snel genoeg bereid en kost niet veel moeite.

Bak eerst een koekje, je kunt cacao aan het deeg toevoegen om een chocoladetaart te maken. Laten we afkoelen. Scheur dan in stukken.

Giet gelatine met water, wacht tot het opzwelt. Daarna in brand steken om op te lossen, zorg ervoor dat de gelatine niet kookt. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.

Meng zure room met suiker tot een gladde massa en giet dan de afgekoelde gelatine erbij.

Bedek de cakevorm met huishoudfolie en leg het koekje en het fruit in lagen, giet er room over. Versier desgewenst de bovenkant met fruit of giet gelei. Het belangrijkste is om half zoveel water te gebruiken als aangegeven op de verpakking.

Verwijder de cake in de koelkast tot hij helemaal gestold is.

Draai de geleicake om met fruit. De foto toont een voorbeeld van een ontwerp.

Biscuitgeschiedenis

De geschiedenis van koekjes begint in de oudheid. Nu is het onmogelijk vast te stellen wie het recept voor zo'n test voor het eerst heeft uitgevonden.

In de 15e eeuw was er de eerste vermelding van biscuit door Engelse zeelieden. Voor het lange zwemmen van cocagevuld met een klein gedroogd koekje. We kozen voor het koekje, omdat het geen olie bevat. Door deze functie kan hij lange tijd niet beschimmelen door vocht. Het koekje werd ook gekozen vanwege de voedingswaarde en het feit dat het relatief weinig ruimte in beslag nam.

De koekjes en seculiere fijnproevers vertrokken niet zonder aandacht. Er zijn suggesties dat een fijnproever zo'n deeg op het schip heeft geprobeerd. Maar het was niet alleen een handig product, maar ook best lekker. Al snel ontstond dit type product aan het hof van koningin Victoria. De broodjes waren vrij vers en hadden een laagje jam. Vanaf deze periode begon het koekje aan zijn reis rond de wereld.

Veel mensen houden van geleicakes, maar niet veel mensen weten hoe ze een mals koekje moeten bakken. Voor een onervaren banketbakker zal een geleicake met koekjes een echte redding zijn. Het recept voor een van de soorten desserts staat hieronder. Daarnaast is het voordeel van zo'n toetje dat het helemaal niet gebakken hoeft te worden.

Jelly cookie cake

Om een cake te maken heb je de volgende ingrediënten nodig:

1. Jelly pack.
2. Koekjes - 200 gram.
3. Zure room - 300 ml.
4. Kiwi - 3 stuks (desgewenst kunt u vervangen door ander fruit).
5. Kokosvlokken - 50 gram.
6. Gelatine - 2 el. l.
7. Suiker - naar smaak.
8. Water - 50 ml.

Kookmethode

Gelatine met water gieten en laten zwellen. Vervolgens moet het worden verwarmd totdat het volledig is opgelost. We kweken gelei en nemen de helft van het water dan aangegeven op de verpakking. We geven hemeen beetje afkoelen. Fruit in kleine blokjes gesneden. Hak de koekjes. Meng vervolgens in een diepe kom gelei, gelatine en genomen fruit. Meng alles goed, voeg gemalen koekjes toe. Voeg suiker naar smaak toe. Roer alles nogmaals voorzichtig door elkaar. Voeg zure room toe en meng opnieuw. Giet in een vorm en plaats in de koelkast tot het volledig gestold is.

Haal het daarna voorzichtig uit de vorm, een scherp mes helpt om de randen los te maken. Je kunt de cake ook met kokend water uit de vorm halen. Om dit te doen, wordt de vorm een paar seconden in heet water geplaatst en vervolgens abrupt op een schaal gedraaid.

Als je één recept neemt, maar constant van fruit verandert, zal het mogelijk zijn om een andere geleicake te krijgen met koekjes en fruit, wat de zoetekauw zal bevallen. Onder het genot van een delicate cake krijgt de fijnproever een vitaminebom. Als het kind geen fruit wil eten, maak dan zo'n toetje - hij zal al het fruit met plezier eten.