Heel gezond recept: gestoomde vis met groenten en oosterse stijl

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 13:07

Als je gezonde voeding voor jezelf en je gezinsleden belangrijk vindt, dan ken je waarschijnlijk een van de basisprincipes ervan: zo min mogelijk vet, gefrituurd voedsel eten. Dat wil zeggen, het is geen geheim dat het juiste dieet geen frites, varkenskoteletten of bijvoorbeeld cakes met botercrème kan bevatten. Als je thuis een dubbele boiler hebt, zal zij het menu helpen diversifiëren en je lunch of diner het lekkerst maken. Probeer ons gestoomde visrecept. Voor hem kun je je favoriete product nemen: tonijn en exotische dorado en roze zalm met zalm, alle zeevruchten zijn voldoende.

Eenvoudig recept: gestoomde vis met groenten

Deze heerlijke en gezonde ma altijd bestaat uit de volgende ingrediënten:

• 300 g zalmfilet, zalm, forel of een andere vis naar keuze;
• meerdere grote aardappelen met schil of 8-10 kleine jonge knollen;
• 10 kerstomaatjes;
• 1 citroen en limoen elk;
• zout, gemalen zwarte peper, peterselie en verse basilicum;
• een paar eetlepels olijfolie.

Spoel de filets, droog ze af met een handdoek en doe ze in een dubbele boiler. Besprenkel met het sap van een halve citroen en een eetlepel olijfolie, bestrooi met fijngehakte peterselie, zout en peper. Hier is zo'n eenvoudig recept. Gestoomde vis wordt op de bovenste verdieping (lade) gekookt en groenten op de bodem. Het zullen kleine aardappelen zijn. Als je gewone knollen gebruikt, snijd ze dan allemaal in vieren en besprenkel ze ook met olie en citroensap. Het duurt slechts 15 minuten om het gerecht te koken - gedurende deze tijd zal de vis erg mals blijken te zijn en zullen de groenten verzadigd zijn met geurige bouillon. Serveer direct, gegarneerd met cherrytomaatjes, basilicumtakjes en partjes limoen. Het zal niet erger worden dan in een restaurant.

Ongebruikelijk recept: Oosterse gestoomde vis

Anders kan dit gerecht "enveloppen met zalm" worden genoemd, die trouwens kan worden vervangen door rode vis. Probeer het eens - door de toevoeging van hartige sauzen krijg je een geweldige smaak. Waarom niet een variatie van die simpele lekkernijen die we meestal voor een stel koken? Neem om je voor te bereiden:

• 170-200g verse visfilets (zalm of andere rode vis);
• 8 eetlepels teriyakisaus - nu verkrijgbaar bij elke grote supermarkt;
• 4 eetlepels droge sherry of natuurazijn;
• groene ui en komkommer - een beetje van elk.

Snijd 4 grote vierkanten uit folie, was de vis, droog hem, verdeel hem in 4 porties. Dompel elk stuk in teriyakisaus, plaats in foliegiet er 1 eetlepel sherry of natuurazijn over, voeg een paar komkommercirkels en 1-2 groene uienveren toe. Wikkel het losjes - zodat je een envelop krijgt en stuur het 15 minuten om te koken. Een nogal ongebruikelijk recept: gestoomde vis heeft tijd om in de saus te weken, hij wordt zacht en smelt in je mond. Volgens oosterse tradities kan dit gerecht worden geserveerd met gekookte rijst en bijvoorbeeld ingemaakte groenten: radijs, gember, enzovoort. Dit kan een echt diner in Japanse stijl zijn. Trouwens, recentelijk in Rusland wint de multicooker steeds meer aan populariteit. Recepten (gestoomde vis is hier een duidelijk voorbeeld van) voor deze wonderpot zijn behoorlijk divers en de gerechten zijn buitengewoon smakelijk. Het enige dat u nodig hebt, is om bepaalde ingrediënten neer te leggen, de gewenste modus in te stellen en de tijd in te stellen - dezelfde 15-20 minuten. Daarna blijft het over om het reeds bereide gerecht eruit te halen. Het is maar goed dat in de eenentwintigste eeuw voedsel veel sneller kan worden bereid dan onze moeders en grootmoeders deden!