Gestoomde heek met groenten: een eenvoudig recept

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Elke vis bevat veel micro-elementen en vitamines die nuttig zijn voor ons lichaam. Visgerechten worden vooral aanbevolen voor diegenen die zich eenvoudigweg aan de juiste voeding houden of om gezondheidsredenen gedwongen zijn een speciaal dieet te volgen. Onder de verscheidenheid aan gerechten is vooral gestoofde vis met groenten populair. Heek of tilapia is in dit geval de beste keuze. Vis met wit vlees wordt beschouwd als een delicatesse, rijk aan stoffen die een uiterst positief effect hebben op het menselijk lichaam.

De lekkerste kabeljauw

Heck kan met recht een van de lekkerste, voedzame en gezonde vissen van de kabeljauwfamilie worden genoemd. Het caloriegeh alte van deze vis is slechts 86 kilocalorieën per honderd gram product. Mee eens, hele mooie cijfers voor wie het dieet volgt en calorieën telt. Bovendien is heek een vis die een grote hoeveelheid calcium, fosfor, kalium, ijzer en vele andere nuttige elementen uit het periodiek systeem bevat.

Vandaag brengen we een recept voor gestoofde heek met groenten onder uw aandacht waar huisvrouwen dol op zullen zijn vanwege de snelheid en het gemak van bereiding. Nog een groot pluspunt hiervoorvis is dat het een kleine hoeveelheid botten bevat. Ook beweegt visvlees gemakkelijk weg van de botten als het nodig is om een filet te maken. Dit voordeel van een heek is handig voor jonge moeders van wie de kinderen net vis beginnen te eten.

Gestoofde vis met tomaten en groenten

Er zijn veel opties om visstoofpot te koken. Maar, zoals ervaren huisvrouwen zeggen, iedereen zou een smaak moeten vinden die van de gebruikelijke banale vis een groot culinair genot zal maken. Vandaag koken we gestoofde heek met groenten. Rozemarijn is het hoogtepunt van dit gerecht. Hij is het die de schakel zal zijn tussen verse witte vis en de heldere smaak van tomaten.

Vereiste set producten:

• Heck (of een andere witte vis) - een halve kilo.
• Tomatensap - 400 ml.
• 30 gram tarwebloem.
• Een middelgrote ui.
• Een paar teentjes knoflook.
• Een grote wortel.
• Twijgje rozemarijn.
• Zout - een snuifje.
• Gemalen zwarte of rode peper (naar smaak).

Kookproces

De eerste stap bij het koken is het bereiden van de vis. De ideale optie is filet. Maar als je een hele vis hebt, gewoon in porties gesneden, dan is het resultaat net zo goed. Dus de vis moet worden gesneden, een beetje gekruid met zout en peper. U kunt uw favoriete smaakmakers voor vis toevoegen. Om de gestoofde heek te maken met groenten die rijk zijn aan smaak, moet deze verzadigd zijn met smaakmakers. Wanneer je de vis snijdtbreng het op smaak, laat het een beetje "rusten". Na vijf tot zeven minuten liggen, zal de vis verzadigd zijn met kruiden en zal hij plooibaarder zijn tijdens het koken.

Verhit de pan door een paar eetlepels groente- of olijfolie toe te voegen. Terwijl de olie aan het opwarmen is, rol je de stukjes door de bloem. Bak ze aan beide kanten tot je een mooie gouden korst krijgt.

Sinds we hebben besloten om heek gestoofd in tomaat met groenten te koken, is de tweede stap de bereiding van wortelen en uien. Uien worden aanbevolen om in vrij grote halve ringen te worden gesneden, en wortelen - in cirkels. Iemand houdt niet echt van de smaak van gestoofde wortelen. In dit geval kunt u het gewoon op een grove rasp wrijven. Ze zal in het gerecht aanwezig zijn, maar ze zal het niet oververzadigen met haar smaak.

Haal de gebakken vis uit de pan, voeg een beetje meer olie toe en bak de groenten. Voeg gehakte knoflook toe aan wortelen en uien. Als het frituren klaar is, voeg je onze vis toe. De vis moet worden gestoofd in tomatensap. Giet het in de pan, voeg een takje rozemarijn toe, dek het af met een deksel en wacht 20-30 minuten.

Gestoomde heek met groenten kookt heel snel, net als elke andere vis. De kooktijd is afhankelijk van de grootte van de stukken vis en de dikte van de gesneden groenten. Maar in ieder geval zal de gemiddelde kooktijd niet meer dan een half uur bedragen.

Trouwens, als je die 30 minuten niet eens hebt, dan komt een multicooker huisvrouwen altijd te hulp. In dit wonder van technologie wordt visstoofpot met groenten gekooktde bestelling is sneller en je hoeft de voorbereiding niet te volgen, wat erg handig is.

Waarmee te serveren

Visgerechten zijn zo lekker dat ze perfect passen bij alle bijgerechten. Gestoofde heek met groenten is al een compleet diner op zich. Maar als je het iets lekkerder en calorierijker wilt maken (eet het bijvoorbeeld zelf zonder bijgerecht, en serveer het bijgerecht aan je man die niet op dieet is zoals jij), serveer dan de vis met kruimelig gekookte rijst.

Aardappelpuree, gegrilde aubergine of courgette zijn ook geweldig voor visgerechten. Een uitstekende combinatie krijg je als je gestoofde vis serveert met een frisse salade van doperwten, bonen, peterselie, zoete paprika.

Wees niet bang om te experimenteren. Aardappelpuree is natuurlijk de onbetwiste favoriet onder de bijgerechten. Culinaire experts raden echter aan om het te vervangen door granen (boekweit, rijst, gierst, enz.) of pasta. Spaghetti past, net als elke andere pastasoort, uitstekend bij vis en zeevruchten.

Eet smakelijk!