Gefrituurde komkommers - een hartige snack in oosterse stijl

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Weinig mensen weten dat India de geboorteplaats is van de komkommer. Over het algemeen was deze groente in het Oosten al vóór onze jaartelling bekend. Bij ons verscheen het pas in de negende eeuw en kreeg het meteen grote populariteit. Nu is deze sappige vrucht een vertrouwd product geworden. Met het begin van het seizoen proberen huisvrouwen het vaker op te nemen in de dagelijkse voeding van hun gezin. Komkommer wordt vooral gebruikt voor het maken van frisse salades of als toevoeging aan koude groentesoepen. Op het eerste gezicht lijkt dit onopvallende groene product misschien volkomen nutteloos. Iedereen weet dat een komkommer voor 95 procent uit water bestaat. Maar niet iedereen weet dat de resterende 5 procent, naast het rijkste vitaminecomplex, bijna de hele tabel van D. I. Mendeleev bevat. Komkommer wordt in principe beschouwd als een dieetproduct. Het is goed om het op vastendagen te gebruiken om overgewicht onder controle te houden. Maar soms wil je iets ongewoons.

In de oosterse keuken worden gefrituurde komkommers al lang gebruikt voor het bereiden van snacks en salades. Op het eerste gezicht ziet dit er op zijn minst ongewoon uit. Maar koken is een wetenschapexperimenteerders die alles willen proberen. Geroosterde tomaten en aubergine! Dus wat is erger dan komkommers? Er is een vrij eenvoudig aperitiefrecept, waarvan het hoofdbestanddeel gefrituurde komkommers is.

Om het te bereiden, heb je een klein aantal producten nodig: verse komkommers, zout, tarwebloem (om te paneren), plantaardige olie (om te frituren).

Voor de dressing heb je nodig: zure room en knoflook.

Het kookproces is uiterst eenvoudig:

1. Komkommers moeten in cirkels worden gesneden (kleine groenten kunnen het beste in de lengte worden gesneden).
2. Giet gehakte groenten in een kom, licht zout en laat 10 minuten staan om het product een beetje te laten weken.
3. Rol plakjes komkommer in bloem en bak ze in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.
4. Om de dressing te bereiden, ma alt u de knoflook met een pers en mengt u deze met zure room.
5. Zet de gebakken komkommers op een bord, bedek met gekookte dressing.

Het blijkt erg lekker. Op deze manier bereide gefrituurde komkommers kunnen direct worden geserveerd of worden afgekoeld.

Om ongebruikelijke snacks te maken, kun je zowel verse als gezouten groenten gebruiken. Soms opent de gastvrouw een pot augurken, maar het is onmogelijk om ze meteen op te eten. Zo'n product kan niet lang standhouden en vaak moeten bedorven groenten worden weggegooid. Maar er is een geweldige manier om de overgebleven producten te gebruiken! Ze vormen een uitstekende sandwichmix.

Hiervoor heb je nodig: een paar eieren, 6 komkommers (dat kangebeitst), een glas melk, koolzaadolie, tarwe- en maïsmeel

Snel en gemakkelijk te bereiden:

1. Snijd komkommers in ringen.
2. Eieren kloppen.
3. Giet de olie in de pan en zet op het vuur.
4. Smeer alle producten op aparte borden.
5. Zodra de olie kookt, neem je een stuk komkommer en dompel je het afwisselend in elk bord in de volgende volgorde: melk - tarwebloem - eieren - maïsmeel. Bak 2 minuten aan elke kant.

Leg de afgewerkte stukken op een schoon servet om overtollig vet te verwijderen. Op deze manier bereide gefrituurde augurken hebben een onvergetelijke smaak en het gerecht blijkt behoorlijk veel calorieën te bevatten.

Komkommers hebben een delicaat aroma en passen bij elk gerecht. Zelfs een foto van een komkommer is al smakelijk! De groente kan eenvoudig in dunne plakjes worden gesneden en op een bord naast de stukken vleeswaren worden gelegd. Verse groenten van een sappige groente met druppels vocht op het oppervlak zullen de roze kleur van het vleesproduct gunstig benadrukken. Het lijkt erop dat het aroma zelfs op afstand wordt gevoeld. Er zijn specialisten die van een eenvoudige komkommersalade een echte versiering van de feesttafel kunnen maken. Om dit te doen, hoeft u alleen maar de komkommer in dunne lengtestroken te snijden, op te rollen en op een mooie manier op een bord te leggen. Van bovenaf kan de structuur naar uw smaak worden versierd met groen. Je kunt zulke salades gewoon bekijken en genieten!

De menselijke verbeelding is tot veel in staat. Wees gewoon niet bang, leg het opzijgewone stempels en experimenteer meer.