Varkensvlees in een slowcooker: kookrecepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Ondanks het feit dat voedingsdeskundigen ons unaniem proberen te overtuigen om varkensvlees op te geven, staan gerechten van dit vlees op de tafel van onze landgenoten altijd hoog in het vaandel. Om de schade van een te hoog vetgeh alte in varkensvlees te verminderen, kiezen we voor mager vlees en gezondere kookmethoden (bijvoorbeeld gestoomd of in de oven). Varkensvlees in een slowcooker is een manier om vlees te koken met maximaal behoud van nuttige eigenschappen. Ja, en op deze manier bereide gerechten zijn veel lekkerder en aromatischer.

Makkelijkste Varkensvlees Recept

Slowcooker-varkensrecepten bevatten vaak veel ingrediënten, dus het kookproces wordt arbeidsintensiever.

In het gepresenteerde recept is er een minimale hoeveelheid, maar het gerecht blijkt erg lekker en geurig.

Je hebt de volgende producten nodig:

• 700 gram varkensvlees;
• 2middelgrote bollen;
• 3 knoflookteentjes;
• mayonaise (naar smaak, maar niet meer dan 3-5 eetlepels);
• verschillende kruiden (de gemakkelijkste optie is om zout en peper te gebruiken).

Snijd het varkensvlees in grote blokjes en meng het met de ui, die in vrij grote halve ringen wordt gesneden. Deze fase heeft één klein geheimpje: je moet het vlees met uien grondig met je handen kneden, zodat de ui het sap een beetje "loslaat". Nu moet je knoflook toevoegen (de beste optie om het te bereiden is om het door een pers te halen) en kruiden. Giet het vlees met mayonaise, laat een paar minuten staan. Je kunt het bereide varkensvlees in een slowcooker doen. Stel de modus "Blussen" in met een timer die over anderhalf uur werkt.

Het gerecht kan minder vettig worden gemaakt door tomatenpuree of sojasaus te gebruiken in plaats van mayonaise.

Varkensribbetjes in een slowcooker

Varkensvlees met aardappelen in een slowcooker is altijd erg geurig en smakelijk. Laten we de ribben proberen.

Je hebt de volgende ingrediënten nodig:

• 700 gram varkensribbetjes;
• 6 aardappelen (kies middelgrote vruchten);
• 2 wortelen;
• 2 bollen;
• 2 theelepel geurige Provençaalse kruiden (deze kruiden worden in elke supermarkt kant-en-klaar verkocht);
• 1 eetl. ik. zure room, mosterd en tomatenpuree;
• water (niet meer dan 1,5 multi-bril);
• 3 teentjes knoflook;
• peper;
• zout;
• groenten;
• 1 eetl ik. elke plantaardige olie (meestalzonnebloem wordt gebruikt).

Het koken van varkensvlees met aardappelen in een slowcooker vereist de volgende stappen:

• Snijd de ui fijn.
• Rasp wortelen.
• Bak ze in de slowcooker met het deksel open gedurende 10 minuten in de "Frying"-modus.

• Gooi de voorbereide ribben door de groenten en bestrooi met gehakte knoflook.
• Snijd de geschilde aardappelen in blokjes en doe ze in de kom bovenop het vlees.
• Meng kruiden, zure room, mosterd en tomatenpuree in een aparte kom. Verdun met water en giet in een slowcooker.
• Kook anderhalf uur in de modus "Blussen". Het moet duidelijk zijn dat de bereiding van het gerecht in lagen gebeurt, dus u hoeft het niet te mengen.

Geurige varkensgoulash: recept in een slowcooker

Goulash is een buitengewoon smakelijk en voedzaam gerecht. Volgens de legende werd het uitgevonden door een Hongaarse herder die een vuur gebruikte om te koken. Tegenwoordig is alles veel eenvoudiger - je kunt varkensgoulash koken in een slowcooker. Een functionele machine zorgt voor alles.

Het duurt ongeveer 20 minuten om het eten te bereiden. De voorbereiding zelf duurt anderhalf uur.

Het recept gebruikt de volgende ingrediënten:

• 700 gram varkensvlees (alle slowcooker-varkensgoulashrecepten gebruiken vlees zonder been);
• 200 gram paprika;
• 200 gram tomaten;
• 150 gram ui;
• 1 eetl ik. meel (in dit recept)gewone tarwebloem wordt gebruikt);
• 100 gram zure room (ideaal voor dit gerecht is niet in de winkel te koop, maar kwaliteitsvolle zure room);
• 2 eetl. ik. ketchup (kan in dezelfde hoeveelheid worden vervangen door tomatenpuree);
• 4 eetl. ik. zonnebloemolie;
• 2 snufjes gemalen zwarte peper;
• 1 glas water.

Goulash koken in een slowcooker

De kookstappen van dit gerecht kunnen worden onderverdeeld in de volgende punten:

1. De eerste stap is om het vlees voor de slowcooker te bereiden. Om dit te doen, wordt het varkensvlees in reepjes of vrij grote blokjes gesneden (elk ongeveer 2 cm).
2. Schil en snijd de ui in halve ringen en snijd hem dan in nog 3 delen, terwijl de langste stukken niet meer dan 2 cm mogen zijn.
3. Was de tomaten en snijd ze in de lengte doormidden. De steel moet worden uitgesneden en vervolgens in tomaten worden gesneden op dezelfde manier als uien (dat wil zeggen, in halve ringen en dan zelfs dwars).
4. Nu is het de beurt aan de paprika. Het moet goed worden gewassen, ontdaan van zaden en op dezelfde manier worden gesneden als andere groenten. Het is belangrijk dat de groenten niet groter zijn dan de stukken vlees.
5. Giet plantaardige olie in de multicooker en stel de "Frituren" -modus in. Na ongeveer 3 minuten kunt u het vlees leggen, bestrooien met peper en zout. Het deksel moet gesloten zijn. Voeg na 20 minuten peper en ui toe, en na 5 minuten - bloem. Het is belangrijk om de goulash op dit moment te roeren om klontjes te voorkomen en aanbranden te voorkomen. Na ongeveer 2 minuten kunt u toevoegentomaten, roer en bak nog eens drie minuten. Giet zure room en tomatenpuree, stel de modus "Blussen" in. Stel de timer in op 1 uur.

Varkenskoteletten met groenten gekookt in een slowcooker

De volgende componenten zijn vereist:

• aardappelen - 5 stuks;
• varkensvlees - 200g;
• kool - 150 g;
• wit brood - 4 sneetjes;
• melk - 150g;
• eieren - 2 stuks;
• water - 3/4 multi-glas;
• kruiden (benodigd zout, de rest naar smaak).

Droog brood moet in melk worden geweekt (je kunt ook magere room gebruiken) en vervolgens goed uitknijpen. Maal in de volgende fase het vlees, de groenten en het brood in een vleesmolen. Combineer gehakt met eieren en breng op smaak met kruiden. Dergelijke varkenskoteletten in een slowcooker moeten in paneermeel worden gerold en vervolgens worden gebakken door de modus "Frituren" in te stellen. Om ervoor te zorgen dat de schnitzels zo geurig en sappig mogelijk zijn, moeten ze in een slowcooker worden gedaan, met water worden gegoten en in de modus "Blussen" worden gezet.

Gestoofd varkensvlees met gedroogd fruit

De volgende componenten zijn nodig:

• mals varkensvlees zonder been - 800 gram;
• grote wortel;
• kleine paprika;
• water - 3 multiglazen;
• pruimen - 200 g (kan worden vervangen door gedroogde abrikozen);
• plantaardige olie - 2 el. l.;
• sojasaus - 3 el. l.;
• zout.

Bij veel recepten voor slowcooker-varkensvlees wordt het vlees in blokjes gesneden. Deze is geen uitzondering. Gedroogd fruitje moet in tweeën snijden, de wortels, uien en paprika's raspen - in reepjes snijden. Meng in een aparte kom sojasaus met zout en water. Leg vlees op de geoliede bodem van de multicooker-kom en vervolgens groenten en gedroogd fruit. Giet de marinade over het gerecht en laat het anderhalf uur staan, waarbij u de modus "Blussen" inschakelt.

Varkensstoofpot in de slowcooker is klaar. Omdat het recept groenten vereist, hoef je niet na te denken over een extra garnering.

Varkensvlees met groenten

Als je je afvroeg hoe je varkensvlees in een slowcooker kookt, dan zal je de optie met groenten zeker leuk vinden. Om het gerecht te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• varkensvlees - 0,5 kg;
• een kleine koolkop;
• uien - 2 middelgrote stukken;
• wortels - 2 kleine stukjes;
• aubergine (gebruik optioneel);
• tomaten - 2 stuks;
• knoflook - 3 teentjes;
• tomatenpuree (het kan worden vervangen door ketchup) - 2 el. l.;
• een flinke eetlepel bloem;
• een klein bosje peterselie;
• kruiden (het klassieke recept gebruikt peper en zout).

Schil en snijd de aubergine en leg hem in gezouten water om de bitterheid te verwijderen. Bak in de modus "Bakken" de geraspte wortelen en gehakte uien, nadat u plantaardige olie in de kom hebt gegoten. Voeg vervolgens het vlees toe en laat 15 minuten sudderen, onder voortdurend roeren. Voeg gehakte kruiden en groenten, peper en zout toe aan het gerecht. Meng de tomatenpuree met bloem, verdun met water engiet in de multikoker. In de modus "Stoven" kook je varkensvlees in een slowcooker gedurende anderhalf uur.

Frans vlees in een slowcooker

Benodigde ingrediënten:

• varkensvlees - 600 gram (alleen de pulp wordt gebruikt);
• tomaten - 2 stuks;
• een klein blokje kaas (ongeveer 150-200 gram);
• mayonaise - 4 volle eetlepels (om calorieën te verminderen, kan dit onderdeel worden vervangen door yoghurt);
• kruiden (zout, peper, andere naar smaak).

Vlees in stukjes gesneden en vermengd met kruiden en mayonaise. Smeer de kom van de multicooker in met plantaardige olie en plaats het bereide vlees erin. De volgende laag zijn tomaten, die voorzichtig in cirkels moeten worden gesneden. De laatste laag bestaat uit geraspte kaas. Nadat u de modus "Bakken" hebt geselecteerd, kookt u het gerecht gedurende 45 minuten met gesloten deksel.