Heerlijke koolsalade met wortelen: recepten, kookfuncties en recensies

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Iedereen houdt van lekker eten. Ondanks de overvloed en het brede assortiment worden veel gerechten echter na verloop van tijd saai en daardoor smakeloos. Mensen hebben de neiging om ongeziene en niet-geteste lekkernijen te koken, waarbij ze de oude, oorspronkelijk Russische recepten vergeten die onze voorouders in de oudheid gebruikten. En dit is een grote fout. Want toen werden de recepten heel zorgvuldig uitgedacht. Hierdoor combineerden ze zowel voordelen als smaak, en het uiterlijk van het gerecht bleek ook erg aantrekkelijk.

Om deze reden zullen we in dit artikel kijken naar een vrij veel voorkomende en ongelooflijk eenvoudige boerenkoolsalade met wortelen. Misschien zal het iemand vreemd lijken dat we een heel artikel hebben gewijd aan zo'n onbeduidend en schijnbaar eentonig gerecht. En bovendien veel. Maar na het lezen tot het einde, zul je begrijpen dat deze salade onterecht is vergeten. Zowel het originele recept als vele verbeterde recepten verbazen met hun lichtheid en smaak. Laten we echter onze lege toespraken niet verspillen, laten we ze beter ondersteunen.feiten. En ook - originele recepten en een stapsgewijze beschrijving van de kooktechnologie.

Wat is er speciaal aan de salade?

De eerste versie van het gerecht, waarmee we ons verhaal willen beginnen, werd meer dan een eeuw geleden bereid door onze overgrootvaders. In die tijd werden alle benodigde producten in hun eigen tuin gekweekt en wisten ze niets van winkels, GGO's en verschillende giftige additieven die de groei en rijping van groenten, bessen en fruit versnellen. Toen werd de gebruikelijke koolsalade met wortelen als een vrij goedkoop gerecht beschouwd, dus alleen gewone mensen aten het. Al aten de rijke heren het ook wel eens. Omdat het dankzij zijn speciale samenstelling een gunstig effect had op het lichaam: het verzadigd met vitamines, versterkt het immuunsysteem en beschermt tegen virussen, zuivert gifstoffen en gifstoffen, geeft schoonheid en bevordert gezond gewichtsverlies. Daarom is het ook voor moderne mensen nuttig om deze salade in ieder geval af en toe te eten. Maar om ervoor te zorgen dat het zijn nuttige eigenschappen niet verliest, moet het worden voorbereid volgens de technologie die uit de diepten van eeuwen tot ons is gekomen. En dan stellen we voor om het in detail te bekijken.

Tradities niet veranderen

Het is niet moeilijk om op basis van de naam te raden welke ingrediënten in een salade moeten worden gedaan. Maar hoeveel is de vraag. En dan zullen we het beantwoorden.

Ingrediënten:

• verse kool - een halve kilo;
• wortels (bij voorkeur met een stompe neus) - als de vrucht groot is, heb je een stuk nodig, een kleine maat - twee;
• zout - naar smaak;
• zonnebloemolie - drie eetlepels.

Hoe te koken:

1. Nadat je de benodigde componenten in de aangegeven hoeveelheid in de winkel hebt gekocht of de koelkast uit de koelkast hebt gehaald, kun je beginnen met het bestuderen van het recept voor koolsalade met wortelen.
2. Dus eerst moeten we de kool en wortelen onder de kraan wassen.
3. Leg vervolgens de eerste groente op een snijplank en hak deze zo fijn mogelijk.
4. Giet het vervolgens in een kom van geschikte grootte. Daarin serveren we een kant-en-klare salade op tafel.
5. Voeg nu de gewenste hoeveelheid zout toe aan de kool. En met onze handen malen we de groente in de kom. Deze manipulaties zijn nodig om ervoor te zorgen dat de kool sap afscheidt en een beetje zachter wordt, en de salade sappiger en smakelijker is.
6. Ga vervolgens verder met de bereiding van wortelen. Het moet worden geschild (met een mes of een speciale dunschiller) en op een grove rasp geraspt. Giet in een kom met kool.
7. Voeg tot slot zonnebloemolie toe aan de salade en meng alles goed.
8. Laat de bijna klaargemaakte koolsalade met wortel vijf tot tien minuten trekken.
9. Dan kan het geserveerd worden. Als zelfstandig gerecht of als toevoeging aan een bijgerecht zullen zowel gasten als gezinsleden het lekker vinden.

Schiet op optie

Heel vaak worden huisvrouwen geconfronteerd met de noodzaak om de tafel zo snel mogelijk en zeker lekker te dekken. Maar helaas zijn de producten in de koelkast de meest gewone, en de ongebruikelijke producten duren te lang om te koken. En wat te doen?

Heel simpel! Je hoeft alleen maar je fantasie aan te zetten en de situatie te verslaan door een aanvraag in te dienen voortafelschotels in een rustieke stijl. Als ze correct worden uitgevoerd, zullen ze niet minder effect hebben dan dure en zeer complexe.

Wat je nodig hebt:

• kool - een halve kilo;
• wortels - 1-2 stuks;
• groene ui - bosje;
• zout - naar smaak;
• appelciderazijn - 1 el;
• zonnebloemolie - twee eetlepels.

Als je dringend onverwachte gasten of huisgenoten die van je werk komen een plezier moet doen, gebruik dan een snel recept voor verse kool- en wortelsalade. Het belangrijkste geheim ligt in de volgende acties:

1. De eerste stap is het wassen en hakken van de kool. Trouwens, sommige sluwe huisvrouwen houden een groente klaar om aan een salade in de koelkast te worden toegevoegd. Als het niet wordt gezouten en, gesneden, in een gewone plastic zak wordt gedaan, kan het ongeveer een week liggen zonder te bederven en zonder zijn heilzame eigenschappen te verliezen.
2. Laten we nu naar het leuke gedeelte gaan. Giet de kool in een zak of haal hem er gewoon klaar uit. Giet er zout in en giet er azijn bij.
3. Daarna binden we het vast en schudden we het een paar keer krachtig zodat de vulling zo gelijkmatig mogelijk wordt verdeeld. En leg de zak opzij - de kool moet geweekt zijn.
4. Was, schil en rasp de wortelen op dit moment op een grove rasp. Giet het in de voorbereide kom.
5. Snijd vervolgens de grondig gewassen groene ui fijn en stuur deze achter de sinaasappelgroente aan.
6. Nu schenken we ze kool, doordrenkt met en verzadigd met dressing.
7. Zonnebloemolie toevoegen en mengen tot een enkele massa.
8. Serveer een salade van verse kool en wortelen met azijn bereid volgens dit recept met een aardappelgarnituur. Gebruik volgens huisvrouwen het beste jonge aardappelen gegarneerd met fijngehakte dille.

Schotel van jonge groenten

Ongelooflijk lekker en mals, het afgewerkte gerecht zal blijken als je jonge groenten gebruikt voor de bereiding. Het beste van alles natuurlijk diegene die op hun eigen site uit de tuin worden verwijderd. Maar bij gebrek aan een dergelijke mogelijkheid, kunt u ook gekochte seizoensproducten nemen.

Ingrediënten:

• jonge kool - één vork;
• verse wortelen - een paar stukjes;
• worteltoppen - bosje (optioneel);
• zout - naar smaak;
• tijm - snuifje;
• zonnebloemolie - drie eetlepels.

Misschien wordt iemand geïntimideerd door zo'n reeks producten. Dit geldt vooral voor toppen van tijm en wortel. Maar degenen die toch besluiten om het in de huidige paragraaf beschreven gerecht te bereiden, zullen het gemakkelijk te volgen recept voor een heerlijke koolsalade met wortelen zeer waarderen.

Hoe te koken:

1. Allereerst moet je de kool van de bovenste bladeren ontdoen, een beetje wassen en fijn snijden.
2. Giet de voorbereide groente in een slakom en bestrooi met een beetje zout.
3. Roeren, maar nooit malen! Omdat de jonge kool al vrij zacht is, hoef je er niet helemaal pap van te maken.
4. Laten we nu beginnenwortels. Het moet ook worden afgespoeld met kraanwater, geschild en geraspt. Alleen deze keer op degene die kleiner is dan in eerdere recepten.
5. Giet vervolgens de sinaasappelgroente over de kool. En we beginnen met worteltoppen.
6. We wassen het ook eerst, en hakken het dan fijn. Stuur naar de rest van de componenten.
7. Vervolgens maken we de salade aan met zonnebloemolie en tijm.
8. Meng grondig en serveer.

Voor pittige liefhebbers

Veel mensen zijn dol op verschillende Koreaanse salades. Veel handiger is het echter om zelf een heerlijke koolsalade met wortel te koken. Er zijn een groot aantal verschillende "pittige" recepten voor dit gerecht. En in deze paragraaf zullen we de meest originele en gemakkelijk uit te voeren. onderzoeken.

Wat je nodig hebt:

• kool - een halve kilo;
• wortels - 1-2 stuks;
• rode peper - één peul;
• gemalen paprika - een theelepel;
• sojasaus - twee eetlepels;
• zonnebloemolie (bij voorkeur gearomatiseerd) - een eetlepel.

Hoe te koken:

1. Het belangrijkste dat zeker moet worden opgemerkt, is dat het in dit recept nodig is om de kool niet in reepjes te snijden, maar in middelgrote driehoeken. Het is heel gemakkelijk om dit te doen. Je hoeft alleen maar de kool in twee helften te verdelen, de stengel eruit te snijden en vervolgens elk deel in verschillende "plakken" te snijden.
2. Gebruik ook geen rasp om wortelen te bereiden. Omdat hiervoor - de bestekoolsalade recept met wortelen - we hebben rietjes nodig van deze groente.
3. Dus als de wortelen en kool zijn gesneden, naar een kom zijn gestuurd en gemengd, kun je doorgaan met het bereiden van de dressing. Voor haar moeten we hete pepers in ringen hakken.
4. Giet zonnebloemolie in een koekenpan en verhit deze goed.
5. Voeg dan peper toe en bak lichtjes op hoog vuur.
6. Verwijder vervolgens de pan van het vuur en laat vijf minuten afkoelen.
7. Bestrooi paprika met peper en giet sojasaus erbij.
8. Roer en verwarm opnieuw op het fornuis.
9. Giet dressing over salade en meng goed.
10. Koel en laat een nacht in de koelkast staan. En 's ochtends kun je een monster nemen!

Afslanksalade

Helemaal aan het begin van het artikel hadden we het al over de voordelen van de bestudeerde salade en gaven aan dat het gewichtsverlies bevordert, en veel vrouwen geven in hun beoordelingen aan dat ze koolsalade gebruiken in het dieetmenu. Hiervoor moet het echter volgens een speciaal recept worden bereid. We zullen het in deze paragraaf zeker overwegen.

Ingrediënten:

• kool - een halve kilo;
• wortel - een stuk;
• groene appel (zoals Granny Smith) is een grap;
• appelciderazijn - twee eetlepels;
• suiker - een theelepel;
• zout naar smaak.

Hoe te koken:

1. Vitaminesalade met kool, wortelen en appels is gemakkelijk thuis te maken. Het heeft alle componenten zorgvuldig nodigwassen.
2. Snijd de kool vervolgens in reepjes. En malen met zout.
3. En rasp wortelen en appels op een grove rasp.
4. Vermeng vervolgens alle ingrediënten.
5. Besprenkel met azijn.
6. En breng licht op smaak met suiker.
7. Meng alles en blijf tien minuten aandringen.

Trouwens, de hierboven beschreven salade van jonge kool met wortelen en een appel is erg lekker (jonge moeders adviseren om het voor kinderen te bereiden). Voor de afwisseling wordt er soms peterselie of bleekselderij aan toegevoegd. Als er een verlangen is. En je kunt het gerecht in bijna onbeperkte hoeveelheden gebruiken. Want alle ingrediënten bevatten extreem weinig calorieën. En de salade zelf reinigt het lichaam perfect, verwijdert gifstoffen en gifstoffen en helpt extra kilo's te bestrijden, wat vaak wordt geschreven in beoordelingen door mensen die worstelen met overgewicht.

Voorgerechtsalade

Elke Rus weet dat de onmisbare attributen van een goede feesttafel haring met uien, augurken en koolsalade zijn. Bovendien past een gerecht met verse of zure groenten goed bij sterke dranken. Daarom zullen we hierna een interessant recept bekijken.

Voor de uitvoering heb je nodig:

• kool - kilogram;
• wortels - een paar stukjes;
• uien - één kop;
• plantaardige olie - zes eetlepels;
• verse dille - bosje.

De techniek om deze koolsalade met wortel en ui te maken is ook heel eenvoudig. En verderonze lezer zal hiervan overtuigd zijn:

1. Was eerst alle groenten en snij dan de kool en wortelen in reepjes.
2. Stuur in een slakom of kom van geschikte grootte.
3. Daarna moet je de ui fijn hakken en bij de rest van de ingrediënten gieten.
4. En tot slot was er alleen dille. Het moet ook worden gesneden en naar een slakom worden gestuurd.
5. Meng alle ingrediënten grondig en giet er olie in. En meng opnieuw.

Originele koolsalade

De volgende zeer smakelijke salade van verse kool en wortelen is belangrijk om te koken van een jonge kool. Want zodra het dan mals is, alsof het in je mond smelt, en heerlijk is.

Wat je nodig hebt:

• witte kool - een halve kilo;
• Beijing kool (bovenste bladeren) - driehonderd gram;
• wortel - een stuk;
• krabsticks;
• komkommer (vers of gebeitst - optioneel) - twee of drie stuks;
• plantaardige olie - vier eetlepels.

Als onze lezer op zoek was naar sappige koolsaladerecepten met wortelen, zal hij deze optie zeker leuk vinden. Vervolgens zullen we de kooktechnologie in detail beschrijven:

1. Dus het belangrijkste dat je in het begin moet doen, is alle groenten wassen.
2. Snijd beide koolsoorten vervolgens in reepjes en giet ze in een slakom.
3. Waarna je de wortelen op een fijne rasp moet raspen. De smaak van deze groente speelt praktisch geen rol, omdat het alleen nodig is voor de schoonheid van het afgewerkte gerecht.
4. Nu is het tijd voor de komkommers. Snijd ze in kleine blokjes en stuur ze naar de rest van de ingrediënten.
5. Voeg helemaal aan het einde krabplanken toe. Ze moeten in de lengte in tweeën worden gesneden en vervolgens in blokjes worden gesneden. Giet in salade.
6. Zout hoeft niet toegevoegd te worden aan ons gerecht als er augurken worden gebruikt. Als het vers is, kunnen een paar snuifjes nog steeds geen pijn doen.
7. Na het mengen van de salade kan deze direct worden geserveerd.

Vitamine Salade

Vervolgens willen we onze lezer het volgende stapsgewijze recept voor verse kool- en wortelsalade onder de aandacht brengen. Dit gerecht is heel gemakkelijk te maken, maar het wordt echt in één keer gegeten.

Voor het koken heb je componenten nodig zoals:

• kool - een halve kilo;
• wortel - een stuk;
• veelkleurige paprika - een paar stukjes;
• uien - één kop;
• zout - naar smaak;
• gearomatiseerde zonnebloemolie - vijf eetlepels.

Technologie:

1. Ten eerste moeten we, zoals altijd, alle bereide groenten grondig wassen. Maak er dan een paar schoon. En pas dan beginnen met koken, wat eigenlijk niet veel tijd kost.
2. Alle componenten, behalve de ui, moeten we in reepjes snijden en in een voorbereide kom van geschikte grootte gieten.
3. Hak de plas in kleine blokjes en voeg toe aan de rest van de ingrediënten.
4. Giet er dan olie in en voeg een beetje zout toe. Shuffle.

Uiteindelijk zullen we het kunnen proberenecht de lekkerste plantaardige koolsalade is een salade van kool, paprika, wortelen en uien, die een kortere naam heeft - "Vitamine". Gastvrouwen schrijven vaak in de commentaren dat deze salade zijn naam eer aan doet.

Vegetarische salade

Over het algemeen kunnen alle hierboven beschreven salades worden gegeten door mensen die geen vlees eten. Deze salade verzadigt het lichaam echter veel beter, waardoor een persoon niet veel langer honger voelt.

Wat je nodig hebt:

• kool - een halve kilo;
• wortel - een stuk;
• tomaat - een stuk;
• verse komkommer - een paar stukjes;
• groene ui - bosje;
• zonnebloemolie - vijf eetlepels;
• zout - naar smaak;
• appelciderazijn - twee eetlepels;
• suiker - een eetlepel.

De technologie voor het bereiden van deze koolsalade met wortelen, azijn en suiker is bijna hetzelfde als hierboven beschreven. En dan weet je dit zeker:

1. Na het wassen en schillen van de groenten, moet je ze op een handdoek leggen om te drogen. En versnipper eerst de kool.
2. Doe het dan in de voorbereide kom en maal het met zout.
3. Snijd vervolgens de tomaten en komkommers in blokjes en stuur ze naar de vorige groente.
4. Wortel moet op een grove rasp worden geraspt, fijngehakte ui.
5. Aan het einde van het koken moet de salade worden gekruid met azijn, olie en een snufje suiker.
6. Goed roeren.
7. Serveer na tien tot vijftien minuten.

Gourmet salade

En het laatste gerecht, dat heel snel en smakelijk wordt bereid, is een salade van verse kool en wortelen. Hiervoor moet je de volgende ingrediënten bereiden:

• kool - een halve kilo;
• wortel - een stuk;
• rookworst - 200 gram;
• een bosje verse koriander of peterselie - optioneel;
• knoflook - twee of drie teentjes;
• zout - naar smaak;
• mayonaise - voor dressing.

Deze originele salade bestaat uit een minimale hoeveelheid redelijk goedkope en betaalbare producten voor iedereen en, te oordelen naar de recensies, vinden mannen het lekker. De voorbereiding kost heel weinig tijd. Nadat we de bovenstaande ingrediënten hebben voorbereid, gaan we verder met de bereiding van de gastronomische salade:

1. Om te beginnen mijn kool en fijn hakken. Dan sturen we het naar een kom van een geschikte maat en malen het met zout.
2. Schil vervolgens de knoflook van de schil, hak ze fijn en voeg toe aan de kool.
3. We voeren soortgelijke procedures uit met wortelen.
4. Daarna nemen we de geselecteerde greens, spoelen deze ook grondig af onder de kraan en hakken ze fijn. Giet in salade.
5. Eindelijk is het de beurt aan de worst. Het moet worden geschild, in cirkels gesneden en vervolgens in blokjes, en naar de rest van de ingrediënten gestuurd.
6. De volgende voorbereidingsfase is het aankleden met mayonaise en het mengen van de kool- en wortelsalade, bereid volgens het hierboven beschreven recept. Recensies over de salade zijn buitengewoon positief. En dit is heel gemakkelijk te zien, je moet het gewoon proberen!