Beijing koolsalade met gerookte kip: heerlijke en mooie recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Gerookte kipsalade met Pekingkool is een heerlijk, mooi en makkelijk te bereiden gerecht. Afhankelijk van het gekozen recept worden er eieren, champignons, kruiden, verse of ingeblikte groenten aan toegevoegd. En als dressing gebruiken ze meestal mayonaise, olijfolie of een met de hand gemaakte saus. In het artikel van vandaag zullen we kijken naar de meest interessante opties voor dergelijke lekkernijen.

Met olijven en kaas

Deze mooie kipsalade met Chinese kool doet een beetje denken aan de populaire Caesar. Het blijkt zeer bevredigend en smakelijk, wat betekent dat het geschikt is voor elke vakantie. Om het voor te bereiden, heb je nodig:

• 300 g Russische kaas.
• 300g gerookte kip.
• Pot olijven.
• ½ Chinese koolvork.
• 2 kleine pakjes croutons.
• Zout en olijfolie.

Deze heerlijke Chinese koolsalade is heel eenvoudig en snel klaar te maken. Olijven worden in ringen gesneden en gecombineerd met plakjes kip en reepjes kaas. Vervolgens worden fijngehakte Chinese kool, zout en olijfolie toegevoegd aan een gemeenschappelijke kom. Voor het opdienen wordt het gerecht bestrooid met croutons.

Met Adyghe-kaas

Deze hartige en frisse salade met kipfilet en Chinese kool is een heerlijke combinatie van groenten, pluimveevlees en zachte kaas. Het blijkt erg lekker en bevredigend te zijn, wat het geschikt maakt voor een familiema altijd. Om het te bereiden heb je nodig:

• 900 g Chinese kool.
• 300 g Adyghe-kaas.
• Een teentje knoflook.
• 2 pakken tarwecroutons.
• 100 ml mayonaise of zure room.

Gewassen en in dunne plakjes gesneden koolbladeren worden gecombineerd met stukjes kippenvlees en blokjes Adyghe-kaas. De resulterende salade wordt gemengd met een dressing gemaakt van geplette knoflook en zure room of mayonaise. Vlak voor het opdienen worden er tarwecroutons aan het gewone gerecht toegevoegd.

Met komkommer en paprika

Deze lichte en effectieve gerookte kipsalade met Chinese kool is zowel geschikt voor oudere als jongere gezinsleden. Hierdoor kan hij veilig op de eettafel gezet worden. Om dit gerecht te maken heb je nodig:

• ½ gerookte kipfilet.
• Verse middelgrote komkommer.
• ½ grote paprika (bij voorkeurrood).
• ½ Chinese koolvork.
• Zout, suiker en een mengsel van gemalen pepers.
• Natuurlijke yoghurt.

Gewassen en fijngehakte koolbladeren worden gecombineerd met suiker, kruiden en zout en vervolgens licht gekneed met de handen. Daarna wordt de groente gemengd met stukjes kip, zoete paprikareepjes en schijfjes verse komkommer. Het resulterende gerecht wordt met natuurlijke yoghurt gegoten en kort naar de koelkast gestuurd.

Met ananas

Heerlijke exotische salade met kipfilet en Chinese kool zal liefhebbers van lichte ma altijden zeker aanspreken. Het heeft een ongewone, lichtzoete smaak en een licht aangenaam aroma. Om het te maken heb je nodig:

• 320g gerookt kippenvlees.
• Chinese koolvorken.
• Een blikje ananas op siroop.
• Mayonaise, zout en knoflook.

De gewassen kool wordt in dunne rietjes gesneden en overgebracht naar een diepe kom. Hieraan worden grote stukken kippenvlees en ananasblokjes toegevoegd. Dit alles wordt gemengd met knoflook, zout en mayonaise, door een pers gehaald.

Met tomaten

Volgens onderstaande methode kun je heel snel en eenvoudig een heerlijke kipsalade bereiden met Pekingkool en tomaten. Het is even goed voor een gewone familiema altijd als voor een feestelijke buffettafel. Om dit gerecht te maken heb je nodig:

• Chinese koolvorken.
• 3 gerookte kipfilets.
• 4 rijpe rode tomaten.
• 6 eieren.
• 300g kwaliteit harde kaas.
• 150g wit brood.
• Zout, mayonaise en kruiden.

Eieren worden hard gekookt, afgekoeld en uit de schaal gehaald. Vier ervan worden geplet en gecombineerd met gesneden Chinese kool. Plakjes tomaat, stukjes kip en kaaschips worden afwisselend in geportioneerde kommen gelegd. Sneetjes geroosterd brood en ei-koolmengsel worden erover verdeeld. Elk van de lagen is besmeurd met mayonaise en licht gezouten. Het afgewerkte gerecht wordt versierd met de overgebleven gekookte eieren.

Met maïs

Er zijn geen overbodige ingrediënten in dit eenvoudige maar zeer smakelijke gerecht. Elk van de gebruikte producten vormt een aanvulling en verbetering van de andere. Om een soortgelijke kipsalade met Chinese kool en maïs te maken, heb je nodig:

• 400g gerookt pluimveevlees.
• Medium vork van Chinese kool.
• Ingeblikte dessertmaïs.
• Zout, mayonaise en mosterd.

Voorgewassen kool wordt in dunne reepjes gesneden en gecombineerd met stukjes gerookte kip. Daar worden ook maïskorrels, zout en mayonaise gemengd met een kleine hoeveelheid mosterd gegoten.

Met champignons

Deze lichte en tegelijkertijd hartige kipsalade met Chinese kool en champignons heeft een delicate, verfijnde smaak en een aangenaam aroma. De aanwezige maïs geeft het zoetheid en groene uien - pikante scherpte. Voor de voorbereiding heb je nodig:

• ½ Chinese vorkkool.
• 300g gerookt kippenvlees.
• 300 g rauwe champignons.
• ½ blikjes dessert maïs in blik.
• 3 takjes groene lente-uitjes.
• 2 eetl. ik. sojasaus.
• 1 eetl ik. 9% azijn.
• 1 theelepel vloeibare bloemenhoning.
• 200ml kwaliteit olijfolie.

De gewassen champignons worden gekookt tot ze zacht zijn, afgekoeld, in middelgrote stukken gesneden en overgebracht naar een grote kom. Geraspte koolbladeren, maïskorrels, stukjes kip en gehakte groene uien worden daar ook naartoe gestuurd. Het resulterende gerecht wordt gemengd met een dressing gemaakt van honing, sojasaus, tafelazijn en olijfolie.

Met augurken

Deze interessante salade van gerookte kip met Peking-kool heeft een onvergetelijke frisse smaak en een delicaat aroma. Om het te bereiden heb je nodig:

• 2 middelgrote ingelegde komkommers.
• 300 g Chinese kool.
• 3 grote verse eieren.
• 150g gerookte kip.
• 3 eetl. ik. kwaliteitsmayonaise.
• 10 g verse dille.

Eieren worden gespoeld onder stromend water, hard gekookt, afgekoeld tot kamertemperatuur, gescheiden van de schaal en in middelgrote blokjes gesneden. Daarna worden ze gecombineerd met gehakte dille, geraspte kool, ingelegde komkommerreepjes en stukjes gerookte kip. Het resulterende gerecht wordt gemengd metmayonaise en zet op tafel. Het is niet nodig om zo'n salade te zouten.

Met wortelen en champignons

Deze heerlijke Chinese koolsalade is gemaakt met goedkope, gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten die je in elke moderne supermarkt vindt. Om uw gezin te trakteren op een interessant en voedzaam gerecht, heeft u het volgende nodig:

• 500 g rauwe champignons.
• 2 gerookte kippendijen.
• Een kleine krop Chinese kool.
• Medium ui.
• Kleine wortel.
• Vlezige paprika.
• Mayonaise, zout en geraffineerde olie.

Gepelde en gesnipperde ui wordt gebakken in verwarmd plantaardig vet. Na slechts een paar minuten worden er champignonplaten aan toegevoegd en blijven ze koken, en niet te vergeten een beetje zout toe te voegen. Zodra de champignons bruin zijn, worden ze van het fornuis gehaald, volledig afgekoeld en overgebracht naar een grote kom. Er worden reepjes paprika, stukjes gerookte kip, fijngehakte koolbladeren en wortelen in gegoten. Het resulterende gerecht wordt gemengd met mayonaise en geserveerd voor het avondeten.

Met rode peper

Deze gerookte kipsalade met Pekingkool heeft een relatief laag caloriegeh alte. Daarom is het heel goed mogelijk om het als een dieet te classificeren. Om het voor te bereiden, heb je nodig:

• Hele gerookte kipfilet.
• ½ Chinese koolvork.
• Rode paprika.
• Bos lente-uitjes.
• Zout en olijfolie.

Gewassen koolbladeren worden in dunne reepjes gesneden en in een diepe bak gedaan. Daarna worden ze gezouten en licht gekneed in de handpalmen. Zodra het zacht genoeg is, wordt het gecombineerd met stukjes gerookt pluimveevlees, gehakte groene uien en paprikareepjes. De resulterende salade wordt overgoten met olijfolie en voorzichtig gemengd.

Als je van plan bent om dit gerecht op de feesttafel te serveren, kun je het iets anders indelen. Om dit te doen, worden lagen kool, paprika, gerookte kip en gehakte groene uien in geportioneerde kommen gelegd. Dit alles is licht gezouten en overgoten met olijfolie.

Met eieren

Deze eenvoudige en voedzame salade heeft een delicate smaak en een subtiel aroma. Het is zo snel klaar dat je het thuis kunt maken na een drukke werkdag. Om dit te doen, moet u bij de hand hebben:

• 200g gerookte kip.
• 300 g Chinese kool.
• 3 eieren.
• Zout en lichte mayonaise.

Voorgewassen eieren worden hard gekookt, volledig afgekoeld, in kleine blokjes gesneden en in een diepe mooie slakom gegoten. Er worden ook stukjes gerookte kip en fijngehakte koolbladeren naar toe gestuurd. Het resulterende gerecht is licht gezouten en gemengd met lichte mayonaise. Indien gewenst kan natuurlijke yoghurt of magere zure room als dressing worden gebruikt.