2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Karpov is, net als karpers, geen probleem om ons land binnen te komen. Deze zeker smakelijke en gezonde meervissen hebben echter één onaangenaam kenmerk: veel kleine botten. Om ze kwijt te raken, moet je een eenvoudig geheim kennen. Maak bij het slachten van het karkas verschillende kleine sneden langs de achterkant langs de rand. Dan, welk karperrecept je ook kiest, warmtebehandeling zal de botten volledig verbranden. Geloof me, het probleem zal gewoon "oplossen". En nog een culinaire wijsheid: om ervoor te zorgen dat grote vis niet naar een moeras ruikt, moet hij worden gemarineerd in citroensap.
Gebakken karperrecept
Op het voorbereide karkas maken we lange langssneden met een onderlinge afstand van 5 cm. Zout en peper, knijp er een halve citroen uit. Meng in een kom een lepel kurkuma, drie eetlepels zonnebloemolie en 5-6 teentjes knoflook door een pers. Wrijf de vis in met deze saus. Steek de plakjes tomaat in de sleuven.en de tweede helft van een citroen. We hakken de ui in halve ringen, bakken met wortelcirkels. Als ze rood zijn, voeg je de in reepjes gesneden paprika toe aan de pan. De buik van de vis vullen we met gebakken groenten en een takje verse peterselie. We bakken meer dan een half uur op 150 C. Daarna bestrijken we de karper met mayonaise en zetten we hem 10-15 minuten terug in de oven.
Gestoofde karper in zure room
Recept vraagt om 5-8 stuks jonge vis. Zout en peper ze en wacht een paar minuten. Om een heerlijk krokant korstje te krijgen, moet je de karpers eerst bakken in plantaardige olie in een verwarmde koekenpan. Zonder enige panning! Dit gerecht kook je het beste met vier handen: terwijl de ene de vis frituurt, maakt de tweede de saus ervoor. Hak drie grote teentjes knoflook fijn en meng goed met honderdvijftig gram zure room. Overgiet met deze saus zonder de karpers uit de pan te halen. Sluit het deksel, zet het vuur lager en laat vijf minuten sudderen.
Mediterraans karperrecept
Marineer vier gehakte vissen in citroensap, zout en peper. Leg een takje peterselie in de buik van de karper. Bak de vis in boter tot hij knapperig is en leg hem in een ovenschaal. Bestrooi de karkassen met vier eetlepels paneermeel. Bak ongeveer een half uur op 180 C. Terwijl de crucians wegkwijnen in de oven, snijd je de ui en fruit je deze in olijfolie. Voeg als de vis goudbruin is een lepel tomatenpuree, een pot tomaten uit blik en een laurierblad toe. We sudderen een kwartier. Maal 150 g ham en 100 golijven, voeg ze toe aan de saus, zout, voeg daar twee eetlepels balsamicoazijn toe. Vul de afgewerkte vis met jus en serveer.
Er is nog een karperrecept. Volgens hem wordt de vis niet met tomatenpuree gegoten, maar met light bier. Het kost een halve liter per anderhalve kilo karpers. We maken een frituur van groenten (uien, wortelen, prei, sjalotten, knoflook), overbrengen naar een vorm. We smeren de vis erop en vullen alles met een schuimend drankje. We sturen het naar de oven voorverwarmd tot 200 C gedurende 40 minuten.
Er is niets lekkerder voor een soulvol kampvuur aan de rivier dan gegrilde karper. Het recept is uiterst eenvoudig. We maken de vis schoon, darmen hem, snijden, bestrooien met zout en zetten twee uur opzij. Als het vuur uit is, smeer je het rooster in met reuzel. Leg de vis erop en bak aan beide kanten in het vuur. Leg de afgewerkte karper op een bord, bestrooi met geraspte knoflook, besprenkel met citroensap.
Aanbevolen:
Hoe kook je op een elektrische grill? Eenvoudige en complexe recepten voor het koken op een elektrische grill
Hoe kook je op een elektrische grill? Basisregels en praktische aanbevelingen. Eenvoudige en complexe recepten om te koken: Franse sandwich, sappige kipfilet, varkensvlees met uien of honing-mosterdmarinade en andere
Karper bakken in een pan: een recept met een foto
In de moderne samenleving zijn er veel mensen die zichzelf graag trakteren op een stukje vis. Maar er zijn mensen die geen dag zonder kunnen. Mee eens, het is vrij duur om naar een restaurant te gaan en te eten wat je thuis kunt koken, en meerdere keren goedkoper. Op de agenda - hoe kroeskarper te bakken. Een gewone riviervis, die in bijna alle zoetwaterlichamen voorkomt. Dit type is een van de meest voorkomende en meest gebruikte
Geroosterde karper in de oven. Karper gebakken in een pan. Gebakken karper in zure room. Karper in beslag
Iedereen houdt van karper. Wie te vangen, wie te eten en wie te koken. We zullen het niet hebben over vissen, want vandaag kun je deze vis in de winkel "vangen", maar we zullen je vertellen hoe je hem kookt
Welke vruchten kun je eten met een maagzweer: een lijst met toegestane, een positief effect op de maag en een menu bij benadering voor een maagzweer
Welke vruchten kun je eten bij een maagzweer? Welke zijn volledig gecontra-indiceerd? Alles wat we intern consumeren, verzadigt ons met energie. Dit geldt vooral voor groenten, fruit en bessen in het zomerseizoen. In de zomer en de herfst moeten we de hele winter worden gevoed met vitamines. Maar hoe zit het met iemand die zweren heeft en sommige voedingsmiddelen, zoals druiven, acute pijn veroorzaken?
Hoe bak je een biefstuk? Wat is een biefstuk? Hoe te koken in een slowcooker, oven, in een pan: recepten
Biefstuk - wat is het? Bijna iedereen kan deze eenvoudige culinaire vraag beantwoorden. Een biefstuk is immers een zeer smakelijk en bevredigend vleesgerecht, dat vooral in ons land populair is
