Sodawaterpannenkoekjes: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Wat is er lekkerder dan dunne Russische pannenkoeken! Ze worden bereid op melk, kefir, wei met toevoeging van soda of gist. Elke huisvrouw heeft haar eigen lang geteste recept voor pannenkoeken. We raden aan om ze met bruisend water te koken. Dankzij koolstofdioxide zijn de producten opengewerkt, met gaten. Ze zijn goed gebakken en bruin aan de ene kant en aan de andere kant. In ons artikel zullen we u vertellen hoe u dergelijke pannenkoeken op de juiste manier kunt bakken en waarmee u ze kunt serveren. We zullen verschillende recepten aanbieden om uit te kiezen, waaronder die voor het koken in de post.

Soda water pannenkoek recept

Als er geen melk in huis was, is dit geen reden om je favoriete lekkernij te weigeren. Heerlijke, malse en elastische pannenkoeken worden verkregen zonder melk op bruiswater. Welnu, zodat ze ook opengewerkt zijn, wordt bovendien frisdrank aan het deeg toegevoegd. Mooie mineraalwaterpannenkoekjes worden in deze volgorde bereid:

1. 3 eieren worden in een mengkom gebroken.
2. Suiker toegevoegd (3 eetlepels), een klein beetje zout, soda geblust met azijn (½ theelepel).
3. De eiermassa wordt meteen opgeklopt met een garde tothomogene staat.
4. Giet 600 ml bruisend water (600 ml) in de voorbereide bodem.
5. 300 g bloem wordt geleidelijk gezeefd en het deeg wordt onmiddellijk gekneed.
6. Plantaardige olie (30 ml) wordt erin gegoten.
7. Een hete koekenpan wordt ingevet met een kookborstel.
8. Het deeg wordt erop gegoten en gelijkmatig over het oppervlak verdeeld.
9. Pannenkoeken worden eerst aan de ene kant gebakken, en zodra de bodem bruin begint te worden, draai je om naar de andere. Afgewerkte producten worden op een vlakke plaat gestapeld.

Recept voor pannenkoeken met bruisend water en melk

Volgens onderstaand recept zijn de producten zachter, maar tegelijkertijd dun en met gaatjes. Ze kunnen worden geserveerd met zure room of gecondenseerde melk, en kunnen ook worden gebruikt om de vulling in te pakken. In melk en bruisend water worden pannenkoeken in de volgende volgorde bereid:

1. Drie eieren worden geklopt met een mixer met 50 g suiker en zout (¼ theelepel).
2. Gevolgd door 0,5 l melk en bloem (400 g). Het deeg klopt goed met een mixer. Het moet homogeen zijn, zonder klontjes.
3. Mineraalwater met gas (500 ml) wordt geleidelijk ingegoten. Het deeg is weer goed gemengd. Het mag niet te vloeibaar zijn, maar niet dik.
4. Plantaardige olie wordt als laatste ingrediënt toegevoegd.
5. Pannenkoeken worden op traditionele wijze gebakken in een hete koekenpan. Voor het eerste product wordt aanbevolen om het oppervlak van de pan in te vetten met olie.

Vande bovenstaande hoeveelheid ingrediënten maakt ongeveer 30-35 producten.

Lentenpannenkoekjes op mineraalwater met gas

Het menu in de post kan ook gevarieerd worden. Het is helemaal niet nodig om je favoriete desserts voor deze tijd op te geven, want je kunt pannenkoeken bakken op bruisend water zonder eieren en melk. Een beker van 200 ml wordt gebruikt om ingrediënten af te meten.

Het recept voor pannenkoeken omvat de volgende stappen:

1. Eerst worden de droge ingrediënten gecombineerd in een diepe kom: een glas bloem, zout (½ theelepel) en suiker (1,5 el.).
2. Sterk koolzuurhoudend mineraalwater (2 eetlepels) wordt in een dunne stroom in het droge mengsel gegoten. Je kunt beetje bij beetje vloeistof toevoegen. Schenk bijvoorbeeld 1 glas water erbij, kneed het deeg vervolgens goed met een lepel en voeg de rest van de vloeistof toe.
3. Het is vermeldenswaard dat het deeg vloeibaar is. Als iemand het lastig vindt om zulke dunne pannenkoeken om te draaien, kun je nog een paar eetlepels bloem toevoegen.
4. Als laatste wordt er olie gegoten (2 eetlepels). Pannenkoeken worden op traditionele wijze gebakken in een goed verwarmde pan.

Recept voor pannenkoeken met mineraalwater en kefir

Dit recept zal liefhebbers van zachte pannenkoeken aanspreken. De producten zijn heerlijk en makkelijk te bereiden. Er zijn nogal wat pannenkoeken op koolzuurhoudend water: genoeg om op te eten en de vulling erin te wikkelen. Ze worden stap voor stap in deze volgorde voorbereid:

1. Kefir (0,5 l) wordt in. gegotenpan en licht verwarmd op het fornuis. Er wordt ongeveer 100 g suiker en een lepel zout in gegoten. Frisdrank wordt toegevoegd (1 theelepel). Kefirmassa zal onmiddellijk schuimen en weelderig worden.
2. Eieren (4 stuks) worden voorgeklopt met een vork en toegevoegd aan kefir.
3. Er wordt bruiswater (500 ml) in gegoten en alle bloem wordt geleidelijk in één keer gezeefd (3 el. 250 ml elk). Het deeg gemengd met een mixer moet vloeibaar worden, zonder klontjes. Het moet de consistentie hebben van het gieten van plantaardige olie.
4. Het is aan te raden om het deeg 15 minuten op tafel te laten liggen zodat er voldoende gluten vrijkomt uit de bloem, en pas daarna kun je pannenkoeken bakken.

Hoe kook je pannenkoeken met zure room en frisdrank?

Deze pannenkoeken zijn veel mooier dan die gepresenteerd in eerdere recepten. En dit alles dankzij zure room, waardoor het deeg losser wordt. Een stapsgewijs recept voor pannenkoeken op water (koolzuurhoudend, mineraal) bestaat uit het volgen van een bepaalde reeks handelingen:

1. Eieren (2 stuks) worden losgeklopt met een vork.
2. Zure room (3 el), 25 g suiker, soda (½ tl) en zout worden toegevoegd.
3. Ei-zure roommassa wordt gemengd en gecombineerd met bloem (2 el.).
4. Zodra de geknede massa homogeen wordt, wordt er mineraalwater (3 eetlepels) in gegoten.
5. Na toevoeging van plantaardige olie (1 eetlepel) aan het deeg, moet het even staan.
6. Na ongeveer vijf minuten kun je pannenkoeken gaan bakken. Ze moeten op een bord worden gestapeld en elk stuk met boter worden ingesmeerd.

Recept voor pannenkoeken op het water metzetmeel

De volgende producten zijn zowel dun als delicaat. Wat maakt ze zo zetmeel en koolzuurhoudend water.

Pannenkoeken volgens dit recept worden in de volgende volgorde bereid:

1. Meel (4 el) gecombineerd met zetmeel (7 el), een snufje zout en vanille.
2. 3 eieren worden apart geslagen met suiker (1 eetl.)
3. Soda (½ theelepel) wordt toegevoegd aan natuurlijke zelfgemaakte yoghurt (500 ml) op kamertemperatuur. Meng de massa goed met een lepel zodat deze in volume toeneemt.
4. Verbind alle delen van het deeg met elkaar. Roer ze goed door elkaar, giet er 300 ml bruiswater en 4 eetlepels zonnebloemolie bij.
5. Giet het beslag in het midden van de hete pan en verdeel over het hele oppervlak.
6. Zodra er aan de ene kant van de pannenkoek karakteristieke gaatjes verschijnen, kun je het product omdraaien naar de andere kant. Na een halve minuut kan het uit de pan worden gehaald.
7. Alle pannenkoeken worden op dezelfde manier gebakken. Ze worden op tafel geserveerd met elke vulling of topping.