2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Bierpils is een drank van lage gisting. Het rijpt bij een lage temperatuur tijdens opslag. Het bier wordt gekenmerkt door lage sterkte, licht amber of gouden kleur en lichte smaak. Deze variëteit, te oordelen naar de beoordelingen, is ideaal om de dorst te lessen, maar ook om de smaak van verschillende gerechten te verbeteren.
Kampen
Pale pils is het meest gebottelde bier dat in alle bars verkrijgbaar is. Tegelijkertijd wordt hij tegengewerkt door bier - een ander wereldtype van deze drank. Het hele verschil zit in de gist. Lagerbier is een droge, lichte en lichte drank in de Tsjechisch-Duitse stijl. Het werd uitgevonden in 1842 in Bohemen. Niemand weet wanneer bier is uitgevonden. Dit is de oudste manier om bier te maken - mout, hop, wilde gist, water.
Iedereen weet dat bier gist. De lage gisting is Duits en Weens pils, een bier dat typisch is voor Europa en ook veel voorkomt in de rest van de wereld. De productie ervan is een hoogtechnologisch proces: de drank fermenteert zeer lang, met temperatuurregeling, koeling. Hoge gisting iseen proces waarbij een krop gist bij kamertemperatuur gewoon op het oppervlak van de drank drijft. Deze methode is meer archaïsch - dit is hoe ales worden gefermenteerd.
Het v alt velen op dat bars bier op kamertemperatuur warm genoeg schenken. Dit is niet zomaar een gril: een in warmte gefermenteerde drank onthult in deze vorm alle schoonheid van zijn aroma en smaak. Lagers worden altijd gekoeld gedronken. In de meeste Moskouse pubs wordt Engels bier ook koud in mokken gegoten. Zelfs in de winter.
Bierpils is er in vele varianten. Ongeveer 5 jaar geleden waren lagers uit de VS erg in de mode, waarvan er drie of vier soorten zijn, waaronder het alom bekende Miller-bier. Nu is deze mode voorbij. Iedereen is weer terug bij pilseners, namelijk lagers, die de nadruk leggen op hop.
De inwoners van Tsjechië geloven terecht dat een echte pils alleen kan worden gebrouwen in hun stad Pilsen, waar naar hun mening de beste hop ter wereld groeit. Maar jaloerse brouwers uit andere streken dachten er al in de 19e eeuw anders over, waarna een Duits pilsner verscheen (de meest populaire op dit moment is Beck's), evenals een Amerikaans. Tegenwoordig wordt Tsjechisch pils zelfs in Kaluga gekookt en wordt het verkocht in de beste restaurants in Moskou.
Opgemerkt moet worden dat Duitse lagers zeer divers zijn, het heeft geen zin om ze op te sommen. De Duitsers bereiden op het Oktoberfest seizoensbier - donkere Beierse en Münchense variëteiten, waaronder Aecht Schlenkerla Rauchbier - een ongewone gerookte drank. Maar dit allesbijzonder. 'S Werelds belangrijkste lagerbieren zijn Carlsberg, Foster's, Corona, Beck's, Kronenbourg, Stella Artois, Heineken, geproduceerd in verschillende delen van de wereld zonder verwijzing naar een enkel land.
Licht en donker pils
Bier donker en licht heeft niets te maken met de strijd tussen goed en kwaad, het gaat om het hoofdbestanddeel ervan - mout. De tint wordt bepaald door de hoeveelheid donkere mout die in het brouwsel wordt gebruikt en de mate van roosteren van de mout. De meest voorkomende soorten: chocolade, karamel, verbrand - ze zijn allemaal te vinden op het etiket van B altika nr. 6, bekend bij veel Russen. Opgemerkt moet worden dat zowel pils als bier donker kunnen zijn. Ongeveer hetzelfde verhaal met de discussie over "ongefilterd" en "gefilterd" bier - absoluut alles kan de eerste of tweede zijn. Daarnaast wordt witbier gefilterd en donker, bijvoorbeeld een drankje van Maisel's Weisse (een bekende Beierse fabrikant), die in bijna elke supermarkt te koop is.
Tarwe lagers
Drank gemaakt van mout en hop, meestal met hop of mout in gedachten. Hoewel het van tijd tot tijd voorkomt dat de laatste wordt vervangen door een ander graan - rogge, tarwe of rijst - wordt het in China bovendien in grote brouwerijen in bier gedaan, waardoor de kosten van het proces worden verlaagd. Tarwe wordt zwaar gebrouwen in Beieren, hoogstwaarschijnlijk vanwege een overvloed aan graan. Schneider Weisse, gemaakt in Opper-Beieren en erg populair in onze supermarkten, is hier bijvoorbeeld het beste voorbeeld van.
In Moskou, zoals vermeld in de recensies, moet je voor Belgisch bier naar de Beermarket of Beer Cell. Het is zo ongewoon dat je het moet proberen voordat je het koopt - advies van ervaren kopers.
Belgische Hougaarden met de toevoeging van oranje gemaakte tarwelagers die over de hele wereld populair zijn. Trouwens, Belgisch bier is het vreemdste ter wereld. Ze doen er frambozen, kersen, ander fruit en zelfs groenten in. Dat zijn Bellevue of framboos Lindemans Framboise. Deze variëteiten staan wat dichter bij ales. In ons land wordt Kruger (pils), een bier van brouwerij Tomskoye Pivo, steeds populairder.
Het gebeurde zo dat hier in de 19e eeuw een particuliere brouwerij R. I. Kruger, een groot kenner van de schuimige drank, een gerespecteerd persoon in de samenleving. Hij ontwikkelde een biercultuur door kwaliteitsrestaurants te openen. Alle lokale intelligentsia kwamen hier voor bier: schrijvers, wetenschappers, architecten, industriëlen, studenten van Tomsk-universiteiten en artsen. Het was een tijd waarin goud werd gewonnen in de rivier de Ushaika in Tomsk. Alleen kwam er snel een einde aan, en de belangrijkste rijkdom van de stad was het bier dat gebrouwen werd in brouwerij R. I. Kruger.
Laten we nu eens kijken naar de beste aanbiedingen in de oceaan van deze schuimige drank.
Pilsener
Bier (pils) Pilsener ("Pilsener") werd in 1842 voor het eerst gebrouwen in de Boheemse stad Pilsen door Josef Groll (uitgenodigde Beierse brouwer), die hiervoor licht gebrande mout gebruikte. Deze drank is vrij droog en heeft een merkbare afdronk.hop.
Vandaag de dag is Pilsener een van de meest populaire soorten Beiers bier.
Dortmund-exportbier
Lager Dortmunder Export (Dortmund-exportbier) wordt nu geproduceerd in München. De term "export" wordt gebruikt om te verwijzen naar de sterkte van de drank. Maar het bier dat in de hoofdstad van Beieren wordt gebrouwen, is zoeter. Het heeft een hogere sterkte in vergelijking met andere Beierse variëteiten: het bevat 4,8-6,0% alcohol.
Witbier
Weissbier (witbier) bestaat al eeuwen. Het dankt zijn naam aan de kleur, die veel lichter is dan de wijdverbreide donkere drank. Het is gemaakt van wort, dat bestaat uit 40% gerstemout en 60% tarwe. Weissbier is in principe ongefilterd, vandaar dat de gist die erin achterblijft het een beetje troebel maakt. Witbier heeft een rijke smaak en weinig hopbitterheid.
Tarwegefilterd bier heet Kristall Weizen ("kristalhelder"). Ook in Beieren worden alcoholarme en sterkere varianten van de drank gemaakt.
Zwart bier
Schwarzbier ("Schwarzbier") dankt zijn naam aan de donkerbruine diepe kleur. Voor de bereiding wordt gebrande mout gebruikt. De drank heeft een moutig aroma, een stroperige structuur, een rijke zachte smaak. Het bevat ongeveer 5,0% alcohol.
Beoordelingen
Recensies over het kamp zijn heel verschillend te vinden. Sommige mensen begrijpen niet hoe je bier warm kunt drinken en koelen het af. Andervind het te makkelijk. Weer anderen waarderen de delicate, rijke smaak en het vermogen om perfect met dorst om te gaan.
Aanbevolen:
Groene erwten zijn een uitstekend ingrediënt voor voor- en tweede gangen, maar ook voor salades
Erwtjes worden in verschillende menu's gebruikt. Het gaat goed met kaas, alle groenten, vlees, pasta en kruiden. Daarom kunnen groene erwten worden toegevoegd aan de eerste, tweede gangen, maar ook aan salades. In het artikel bieden we verschillende recepten aan
Citroentaart is een uitstekend dessert
Citroentaart is een traditioneel Frans dessert met een ongelooflijk delicate en verfijnde smaak. Onze gastvrouwen ontmoetten hem vrij recent, maar hij is nu al een favoriet gerecht van velen, al kan het ook niet anders: wie houdt er niet van krokant zandkoekdeeg, heerlijke citroenroom en een luchtig laagje opgeklopte eiwitten?
Melange ei - uitstekend product
Degenen die graag met gebak rommelen, weten dat eieren absoluut noodzakelijk zijn voor de meeste meelproducten (en vooral rijke) producten. Zonder hen zal het deeg niet weelderig of heel zijn. Veel huisvrouwen worden echter vaak geconfronteerd met het feit dat in het recept, in plaats van de gebruikelijke eieren, de vereiste dosis van ofwel een poeder ervan of een soort melange in grammen wordt aangegeven. En als het poeder bij de meeste culinaire specialisten min of meer bekend is, dan is de laatste term soms verwarrend
Varkenslende is een uitstekend gerecht voor de feesttafel
Een van de traditionele feestgerechten in veel gezinnen is varkenslende gebakken in de oven met kruiden, appels of groenten. Dit gerecht is niet alleen lekker en voedzaam, maar ook buitengewoon mooi. Veel huisvrouwen hebben hun eigen recepten voor het bakken van lendenen, maar er zijn ook universele opties, waarvan sommige hieronder te vinden zijn
Uitstekend dessert - walnotentaart
Vandaag bekijken we hoe je een notentaart maakt. Veel mensen zullen dol zijn op dit dessert. Speciaal voor wie van walnoten of hazelnoten houdt. We zullen verschillende desserts overwegen. Sommige zijn bedekt met chocoladesuikerglazuur
