"Ice cream" - slagroom voor cake en cupcakes: recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Heb je ooit "Plombir" geprobeerd - een crème met de meest delicate consistentie? Zo niet, probeer het dan zeker eens. U zult er geen spijt van krijgen, het resultaat is gewoonweg uitstekend. Het kan alleen als dessert worden geserveerd of als topping voor een cake worden gebruikt.

Crème "Plombir" voor cake

Het recept voor dit zoete meesterwerk is niet bijzonder moeilijk. We hebben de volgende ingrediënten nodig:

1. Eigeel - 4 stuks
2. Melk - 0,5 l.
3. Poedersuiker - 185g
4. Zetmeel - een eetlepel.
5. Vette room – 360g

Melk moet aan de kook worden gebracht. Klop de dooiers met zetmeel en voeg vanille toe. Voeg vervolgens voorzichtig de melk toe aan de eieren, onder voortdurend roeren. Zet vervolgens de pan op het vuur en kook op laag vuur (de room moet constant worden geroerd) tot hij dikker wordt.

Haal de afgewerkte room uit de kachel. Als u per ongeluk klonten vormt, kunt u het mengsel door een zeef wrijven of kloppen met een blender tot een homogene consistentie is verkregen. Voeg vervolgens poedersuiker toe en meng goed. In dit stadium ben jeje moet de zoetheid van je room onder controle houden. Voeg indien nodig meer poeder toe. Vergeet niet dat we nog steeds room zullen toevoegen, maar ze zijn niet zoet.

Crème moet helemaal cool zijn. Klop in een aparte kom de slagroom luchtig. Voeg in meerdere porties geleidelijk de room toe aan de room. Meng voorzichtig. Dus onze "Plombir" is klaar. De crème is erg lekker, luchtig en mals. Het kan heel goed een onafhankelijk dessert zijn. De crème is vooral goed in de hete zomer. Het is crème die luchtigheid aan de crème geeft.

Het kan ook worden gebruikt voor het maken van taarten, manden. En dit delicate ijs wordt ook nog eens diepgevroren en als ijs geserveerd. Het blijkt erg lekker.

Romige Plombir

We willen je vertellen hoe je roomijs maakt voor een taart. Het recept is heel eenvoudig en je zult het zeker lekker vinden.

Ingrediënten:

1. Melk - 0,25 l.
2. Boter - ½ pack.
3. Een glas suiker.
4. Eieren - 3 stuks
5. Vanilline.
6. Maïszetmeel - 3 el. l.
7. Room (verplicht vet, niet minder dan 30%) - 0,3 l.

Dus laten we beginnen met koken. Melk moet worden verwarmd, voeg dooiers gemengd met maizena toe. Meng alle ingrediënten goed door elkaar en breng het mengsel aan de kook. Vergeet tegelijkertijd niet om de massa de hele tijd te roeren. Je zou een vrij dikke crème moeten krijgen. Het moet worden afgekoeld. En pas daarna is het mogelijk om boter geklopt met suiker toe te voegenromig. De resulterende massa moet niet alleen worden gemengd, maar ook goed kloppen.

Om de room te bereiden, moet de room worden gekoeld. Klop ze in een aparte, zeer koude kom. En dan voorzichtig toevoegen aan de custard en mengen.

Botercrème "Plombir" voor de cake blijkt zeer delicaat te zijn, met een karakteristieke smaak. Het laat taarten goed weken. Het resultaat is een heerlijk dessert. Deze crème is geschikt voor verschillende taarten: biscuit, zand, bladerdeeg.

"Plombir" voor "Napoleon"

Je kunt crème "Plombir" gebruiken voor "Napoleon". De cake blijkt gewoon ongelooflijk lekker, zoals elk dessert met zo'n vulling.

Voor de bereiding van "Napoleon" is elk van de bovenstaande crèmes geschikt. Maar er is nog een heerlijk ijsje. Hieronder het recept met foto's. Zijn eigenaardigheid is dat roomijs wordt gebruikt voor de bereiding ervan.

Je hebt dus de volgende ingrediënten nodig:

1. Boter – 300-320 g.
2. ijscoupe - 620g
3. Een liter melk.
4. Suiker - 1,5-2 kopjes.
5. Eieren - 2 stuks
6. Vanille.

Meng eieren met suiker en heel zacht ijs, voeg bloem en vanille toe. Breng de melk in een aparte pan aan de kook. Voeg vervolgens het eerder bereide mengsel eraan toe. Kook de room tot hij dikker wordt, maar laat hem in geen geval koken.

Zodra het mengsel de gewenste dikte heeft, haal je het van het vuur en laat je het afkoelen. Voeg vervolgens toe aan de room.boter en klop het met een mixer. De massa moet licht en homogeen zijn.

Nu kun je kant-en-klaar ijs op Napoleon-taarten doen. De crème doorweekt de taarten perfect. Het resultaat zal je zeker bevallen.

Crème "Plombir" voor cupcakes

Ik wil je nog een heerlijk recept voor Plombir op basis van zure room vertellen. Je kunt je niet voorstellen hoeveel heerlijke zoete gerechten je kunt bereiden met ijs. Zijn recepten zijn zodanig dat ze niet alleen geweldig zijn voor taarten, maar ook voor vele andere desserts, waaronder cupcakes.

Ingrediënten:

1. Zure room (minstens 20% vet) - 0,5 l.
2. schil van een citroen.
3. Meel - 3 eetl. l.
4. Eieren - 2 stuks
5. Suiker - 190 g.
6. Boter - 1,5 pakjes.
7. Vanille- of vanillesuiker.

Meng zure room met eieren, voeg vanillesuiker of vanille, bloem toe. Het resulterende mengsel wordt in een waterbad geplaatst. De room moet worden gekookt, zonder op te houden te interfereren, tot hij dik is. Zodra de massa de gewenste consistentie heeft bereikt, moet deze van het vuur worden gehaald en worden afgekoeld.

Klop de boter in een aparte pan en voeg deze voorzichtig toe aan de room die tegen die tijd is afgekoeld. Klop de hele massa nog een keer goed door. Dus onze "Plombir" is klaar. De crème heeft een smaak die we van kinds af aan kennen.

Plombir ijstaart

We willen nog een recept delen. Dit is niet zomaar een slagroom "Plombir" voor op een taart, dit is een echte ijstaart. zeker zijnkan worden gebruikt om cakes te weken, maar het is niet minder lekker als een onafhankelijk dessert. Plombir Botercrème kan worden ingevroren, en dan wordt het echt ijs, zo lekker dat je dit bijna niet in een supermarkt vindt.

Bovendien is de crème geweldig voor het vullen van favoriete taarten van kinderen - manden, eclairs, rietjes, cupcakes.

Ingrediënten voor ijstaart

Over het algemeen is ijstaart het heerlijkste dessert bij zomerweer. Er zijn veel recepten voor dit gerecht, maar deze is waarschijnlijk de beste. IJs maken is natuurlijk niet het gemakkelijkste om te doen, maar het is het waard.

Ingrediënten:

1. Een kopje suiker.
2. schil van een citroen.
3. Citroensap (vers geperst) - 2 el. l.
4. Eieren - 2 stuks
5. Zout.
6. Bakpoeder.
7. Boter – 230 g.
8. Meel - 3 kopjes.

Voor het maken van room:

1. Een glas suiker.
2. Melk - 0,5 l.
3. Boter – 300g
4. Meel - 4 el. l.
5. Eieren - 2 stuks
6. Vanille.

Voor decoratie:

1. Poedersuiker.
2. Witte marshmallow.
3. Witte chocolade - 200g

Recept voor ijs

Maal suiker met boter. Voeg citroensap, zout en eieren toe, meng. Voeg vervolgens bakpoeder met bloem toe en kneed het deeg. Daarna wikkelen we het met een film en laten we het een tijdje brouwen.(minstens een half uur).

Laten we in de tussentijd beginnen met het bereiden van de room. Laten we melk in brand steken. Meng de bloem met de suiker en voeg geleidelijk het droge mengsel toe aan de melk, onder voortdurend roeren. Kook de room tot deze ingedikt is, waarna deze moet worden afgekoeld, en voeg dan pas de eieren toe. Meng opnieuw goed en kook nog een paar minuten. Laat afkoelen en voeg dan vanille en boter toe. De room moet met een mixer of blender worden neergeslagen tot een lichte homogene consistentie is verkregen. Hier is het ijs en klaar.

De bakplaat moet bedekt zijn met bakpapier. Leg het deeg erop en strijk het glad. Daarna sturen we het om veertig minuten in de oven te bakken. De korst moet een gouden tint krijgen. We halen het afgewerkte bakken eruit en koelen af. Daarna moet de cake in stukken worden gebroken en met room worden gemengd.

Voor de verdere bereiding van de cake heb je een ronde bak nodig. Het kan bijvoorbeeld een slakom zijn. We bedekken het met een film en leggen de voorbereide massa neer, het moet een beetje worden aangedrukt. Stuur het vervolgens allemaal vier uur naar de vriezer.

Laten we verder gaan met de voorbereiding van decoraties voor de taart. Laten we een chocoladereep smelten in een waterbad en bloemen, bladeren, figuren, sneeuwvlokken op perkament tekenen met behulp van een gebakspuit. We sturen onze tekeningen ook naar de vriezer.

Na vier uur halen we het gerecht uit de koelkast en keren het om op een dienblad. Van bovenaf decoreren we onze marshmallowcake en chocoladefiguurtjes van onze eigen productie. Om de look af te maken, strooi je poeder over de cake. En opnieuw sturen we een toetje voor een paaruur in de koelkast.

Bij het serveren moet deze ijstaart worden gesneden met een scherp mes dat in warm water is gedompeld. De smaak van dit dessert zal u bevallen. U zult niet alleen uw familie verrassen, maar ook uw gasten.

Aanvullingen op Plombir

Plombircake kan heel gevarieerd zijn. Leg hiervoor stukjes vers fruit in het midden, zoals ananas, perzik, aardbeien, kiwi. Toegegeven, dit zal de aandacht enigszins afleiden van de goddelijke ijssmaak. Maar je hebt het recht om te experimenteren en je fantasieën te realiseren.

Stukjes of schaafsel pure chocolade gaan goed samen met ijs. Als je de room als zelfstandig dessert wilt serveren, kun je hem bestrooien met gehakte chocolade en stukjes fruit.

Ook grotere stukken ervan kunnen in de ijstaart worden gedaan, dan voel je tijdens het proeven een chocoladecrunch met een ijssmaak. Kan iets beter smaken?

In plaats van nawoord

Als je een buitengewoon zoet dessert wilt maken, kun je niets beters bedenken dan Plombir-crème. Dit is een veelzijdig snoepje dat je nodig hebt om taarten, eclairs, cupcakes, bladerdeeg, Napoleon en zelfs ijstaart te maken. Probeer een van onze recepten en geniet van de onovertroffen smaak van echt ijs.