Hoe varkensvlees shulum te koken: opties voor de eerste gangen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Shulum is een dik en voedzaam voorgerecht. Het wordt ook shurpa genoemd. Deze gerechten bevatten identieke ingrediënten en worden op vrijwel dezelfde manier bereid. De soep is vooral lekker als hij in brand staat. Veel recepten bevatten lamsvlees. Je kunt ook andere soorten vlees gebruiken. Het artikel gaat over het koken van varkensshulum.

Belangrijke aanbevelingen

Voor soep kun je beter vlees met voldoende vet gebruiken.

Je moet varkensvlees met bot kiezen. Vervolgens wordt er een voedzaam afkooksel van verkregen. Alvorens de bouillon te maken, is het noodzakelijk om de pulp te spoelen, schoon te maken van de films. Vervolgens wordt het vlees in koud water geplaatst. Om het gerecht rijk en geurig te maken, worden er groenten en kruiden aan toegevoegd.

De volgende paragrafen laten zien hoe je varkensshulum op verschillende manieren kookt.

Eenvoudig recept

De samenstelling van het voedsel omvat:

1. 4 aardappelen.
2. 700 gvarkensvlees pulp.
3. Dille en peterselie.
4. Tafelzout.
5. Wortel.
6. uienkop.
7. Een beetje gemalen zwarte peper.
8. 2 laurierblaadjes.
9. Koel water (2 liter).

Hoe kook je varkensshulum op deze manier? Spoel de pulp, snijd in vierkanten. Daarna wordt het in een kom met koud water neergelaten. Vlees moet een kwartier op het vuur worden gekookt. Verwijder het schuim van het oppervlak van de pan. Wortelen en uien moeten worden gesneden. De aardappelen worden in vierkanten gesneden. Na een kwartier worden groenten in de bouillon geplaatst. Het gerecht moet ongeveer 15 minuten in brand worden gehouden. Aardappelen en wortelen moeten zacht worden. Dan worden zout, peper, laurier, fijngehakte greens in de soep geplaatst. Het gerecht blijft nog een paar minuten op het vuur staan. Daarna kan het van de kachel worden verwijderd. Tegenwoordig zijn er veel recepten die je vertellen hoe je varkensshulum op de juiste manier kookt. Daarnaast zijn er verschillende varianten van dit gerecht. Een van de interessante opties wordt in de volgende sectie besproken.

Het voorgerecht koken met bieten

De samenstelling van het voedsel omvat:

1. Water is koel (3 liter).
2. 800g varkensvlees met been.
3. 200 g aardappelen.
4. Bieten (dezelfde).
5. uienkop.
6. Verse groenten.
7. Tafelzout.
8. Smaakmakers.

Hoe kook je varkensshulum volgens dit recept?

Je moet een kom water op het fornuis zetten en meenemen naarkokende staat. Voeg stukjes vruchtvlees toe met bot en keukenzout. De pot wordt 60 minuten op het vuur gehouden. Bieten, uien en aardappelen worden geschild. Groenten worden in kleine stukjes gesneden. Voeg een kwartier voor het einde van de bereiding toe aan het gerecht. Dan moet je een beetje keukenzout en kruiden in het gerecht doen. De soep wordt nog 20 minuten onder het deksel gekookt. Daarna is het bedekt met gehakte greens.

Schotel met gerookt vlees

Dit onderdeel geeft het gerecht een bijzondere pikantheid. De soep heeft een aangenaam aroma.

Hoe kook je heerlijke varkensshulum met gerookte ribben? De samenstelling van het voer omvat:

1. Wortel.
2. Drie aardappelen.
3. Twee tomaten.
4. Een halve kilo varkensvlees en gerookte ribben.
5. uienkop.
6. Verse paprika.
7. 2 grote lepels olijfolie.
8. Een teentje knoflook.
9. Peper in gemalen vorm.
10. Tafelzout.
11. Grote lepel paprika.
12. Verse peterselie.

De ribben moeten in kleine stukjes worden gesneden. Wortelgewassen worden schoongemaakt en gesneden. Groenten (met uitzondering van aardappelen) moeten op een vuur met olijfolie worden gekookt tot er een gouden korst verschijnt. Varkensvlees wordt geplet. Combineer deze component met wortelen en uien. Dan moet je de aardappelen in de kom doen. De ingrediënten worden nog 7 minuten op het fornuis bewaard. Water wordt in de pan gegoten, gerookte ribben en gehakte knoflook worden gedaan. Producten worden aan de kook gebracht. Daarna worden ze 40 minuten op laag vuur gekookt. Tomaten moeten erin gedompeld wordenheet water. Daarna worden ze eruit gehaald en geschild. Het vruchtvlees wordt in grote fragmenten gehakt. Peper moet worden gewassen. Verwijder de zaden, hak de groente fijn met een rasp. Tomaten worden in een kom met een schaal geplaatst. Dan worden er verse peper, kruiden en keukenzout in gedaan. Het voedsel wordt aan de kook gebracht, van het fornuis verwijderd. Het gerecht moet 15 minuten worden bewaard. Daarna is het bedekt met een laag gehakte greens.

Eten koken op het vuur

Het heeft de volgende componenten nodig:

1. 3 liter koud water.
2. Kilogram varkensvlees.
3. Tomaten (vijf stuks).
4. 4 paprika's.
5. Drie uien.
6. Vijf aardappelen.
7. laurierblad.
8. Zout, specerijen.
9. Verse koriander, dille en peterselie.

Hoe kook je varkensshulum in een ketel op een vuur? Allereerst moet de pulp worden gespoeld en in vierkanten worden gesneden. Het wordt in een kom met water geplaatst. Kook op laag vuur gedurende 50 minuten.

Als het vruchtvlees zich van de pitjes begint te scheiden, doe je de hele tomaten en de gesnipperde ui in ronde stukjes in een kom. Aardappelen en paprika's moeten worden gesneden. Vervolgens wordt er tafelzout aan het gerecht toegevoegd. Hij wordt nog een kwartier op het fornuis gehouden. 5 minuten voor het einde van het koken, moet je kruiden en een laurierblad plaatsen. De schaal is bedekt met een laag groen.

Er zijn veel interessante opties om stap voor stap thuis varkensvlees shulum te koken. Een ervan wordt in het volgende hoofdstuk besproken.

Eersteaubergineschotel

Voor de voorbereiding heb je nodig:

1. Kilogram varkensvleespulp.
2. Twee uien.
3. Vier aardappelen.
4. 2 verse pepers.
5. Koriandergroenten.
6. Aubergine.
7. 2 laurierblaadjes.
8. Zout, specerijen.

Hoe kook je varkensshulum met aubergine? De pulp moet worden gespoeld en in grote blokjes worden gesneden. Plaats in een kom met koud water. Het voedsel wordt aan de kook gebracht, het schuim wordt van het oppervlak verwijderd. Vervolgens worden de uienkop, het laurierblad in de pan gedaan. Als het varkensvlees zacht is, wordt het van het bot schoongemaakt. Alleen het vruchtvlees wordt in de soep gegooid. Uien en laurierblaadjes moeten worden verwijderd. Vervolgens moeten gehakte aardappelen en paprika's in een kom worden gedaan. Aubergine wordt in vierkanten gesneden en bij de rest van de ingrediënten geplaatst.

Hetzelfde wordt gedaan met uien. Het gerecht is bestrooid met keukenzout, specerijen, kruiden.