2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Roze zalm komt uit de zalmfamilie en is daar de kleinste vertegenwoordiger van. Deze vis dankt zijn naam aan de bult, die tijdens de paaitijd bij mannetjes groeit. Net als andere zalm wordt roze zalm sterk aanbevolen door voedingsdeskundigen vanwege de voedingswaarde en het evenwicht van het vlees. Omega-3-zuren, die nog niet zo lang geleden zijn ontdekt, zijn nuttig voor iedereen, omdat ze het verouderingsproces vertragen. En vitamine PP, dat overvloedig aanwezig is in roze zalm, reguleert de werking van de darmen en het zenuwstelsel.
Tegelijkertijd wordt dergelijke gezonde vis eigenlijk niet alleen aanbevolen voor mensen die allergisch zijn voor visproducten, en ook niet voor mensen die "in conflict komen" met jodium en fosfor.
Kookmethoden
Zoals bij elke andere vis, kun je een grote verscheidenheid aan allerlei soorten gerechten bereiden van roze zalm. Vrij klein in het oor; een grote is ook geschikt voor deze doeleinden, maar het is jammer om een waardevol product gewoon over te hevelen naar "soep". Roze zalm kan worden gebakken, gebakken, gezouten. Gedroogd wordt het niet geadviseerd, maar in een gezouten vorm is het gewoon uitstekend.
Er is ook een verschil met de meeste andere soorten vis. Zeer smakelijke zalmsalade. Bovendien kan er op bijna elke manier vis op worden bereid. En als dezelfde haring niet wordt gecombineerd met te veel salade-ingrediënten, biedt roze zalm een brede selectie van "begeleidende" elementen.
Voorbereidende fase
Als je besluit een salade van gekookte roze zalm te koken, moet de vis goed worden klaargemaakt voor consumptie. Allereerst wordt het gewassen en gestripte karkas alleen ondergedompeld in koud water. Het wordt gekookt van 10 minuten tot een kwartier na het koken van de inhoud van de pan, afhankelijk van de grootte. De vis wordt pas gezouten als het water al kookt. Tijdens het koken kun je lavrushka, uien (bij voorkeur een hele ui), selderij en wortelen toevoegen - op deze manier wordt de roze zalm geurig en wordt de visgeur eraf geslagen.
Als u liever een meer- of dubbele ketel gebruikt bij voorbereidende werkzaamheden, selecteert u de modus "Stoom" en een duur van 20 minuten. Hele roze zalm wordt in het apparaat gedaan.
Salades met gekookte vis
De eerste is ontworpen voor 250 g visbasis. In zo'n roze zalmsalade gaan 2 aardappelen, 1 tomaat, 2 slablaadjes, zout en citroensap. De vis wordt in vrij grote stukken gesneden, gekookte aardappelen (kook zoals je wilt - je kunt het schillen, je kunt "in uniform") - in cirkels, tomaten - in plakjes, ook niet klein. Alles wordt uitgespreid op slablaadjes, besprenkeld met citroensap - en op tafel.
De tweede roze zalmsalade bevat 150 g gekookte vis. Het bevat ook aardappelen (1 st.), Tomaat (1 st.) Ensalade. Ingelegde komkommer en groente (natuurlijk is olijfolie beter) worden ook toegevoegd. Aardappelen voor deze optie worden in blokjes gesneden en moeten in hun uniform worden gekookt. Komkommer wordt vrij klein gesneden. De tomaat moet ook niet in plakjes worden gesneden, maar in blokjes. Alle componenten worden opnieuw op slablaadjes gelegd, besprenkeld met citroen en olie.
Gerookte roze zalm
Meestal wordt deze vis op een hete manier gerookt en wordt hij in de meeste snacks gebruikt. Koud gerookte roze zalmsalade heeft echter een zeer delicate smaak, dus probeer hem te koken.
Naast de vis zelf, bevat het gerecht ingelegde komkommers (ingemaakt, maar de smaak van azijn bederft het eindresultaat enigszins), een ei en mayonaise. Het wordt aanbevolen om de afgewerkte schaal opnieuw op slablaadjes te smeren, maar dit is niet nodig. Deze roze zalmsalade is niet gezouten. Bovendien past hij het beste bij dezelfde licht gezouten bijgerechten, zoals aardappelpuree.
De vis wordt geslacht: de botten worden verwijderd en het karkas zelf wordt gesneden. Indien gewenst kunt u het eenvoudig met uw handen scheuren. Komkommers worden op een grove rasp gewreven of in reepjes gesneden. Gekookte eieren worden ook geplet. Meng in een diepe kom alles waar de vissalade met roze zalm uit bestaat, inclusief mayonaise, en "treed" stevig aan. In deze vorm moet het gerecht een half uur in de koelkast worden bewaard.
Wilt u schoonheid en houdt u van groene salade? Leg de blaadjes op een plat bord en draai de kom ondersteboven erop om een mooie glijbaan te maken. Als je geen salade wilt, laater zal dezelfde heuvel zijn, maar op schone borden. Top zalmsalade kan worden versierd met olijven, schijfjes citroen, augurken, kruiden - alles wat bij de hand is en goed past bij vis.
Ongebruikelijke ingelegde ui-optie
Je krijgt een zeer pittige salade als je gekookte aardappelen en wortelen, verse tomaat en mayonaise met plantaardige olie toevoegt aan gerookte roze zalm. Ingelegde uien geven er een twist aan. Als het klein is, hoeft het niet eens te worden gesneden. Alle andere ingrediënten zijn fijngehakt, gemengd, gezouten (pas op, de ui brengt wat zout in de salade). Het gerecht wordt gekruid en in de koelkast gezet: deze salade wordt gekoeld gegeten.
We zijn allemaal gewend aan ingelegde en ingelegde komkommers in voorgerechten. Ingelegde uien geven echter een heel andere nasmaak en brengen de visachtige tonen in de salade goed naar voren.
Gezouten roze zalm
Gezouten vis is ook geschikt voor het maken van snacks. Salade met gezouten roze zalm en avocado is heel ongebruikelijk. Het bevat ook verse tomaten, peterselie, uien (gewone, ui of sla - zelfs wit, zelfs rood), zout, gemalen peper, plantaardige olie (onthoud: olijf heeft de voorkeur) en allemaal dezelfde sla.
De schil wordt van de visfilet verwijderd, de botten worden verwijderd en het vlees wordt in middelgrote blokjes gesneden. Tomaten worden gebroeid - het is gemakkelijk om de schil ervan te verwijderen - en op dezelfde manier gesneden. Er wordt een bot uit de avocado getrokken, de groente wordt geschild en gesneden (met dezelfde blokjes). Maar de ui wordt in dunne, transparante halve ringen gesneden. Fijngehakte peterselie vermengd met allesde rest, zout en peper worden toegevoegd. Verder - traditioneel. Dat wil zeggen, alles ligt op slablaadjes, plus citroensap en olie. Voor schoonheid worden er mokken citroen en olijven bovenop geplaatst.
"Bontjas", maar niet met haring
Zeer vergelijkbare componenten, maar er zijn verschillen. Op de bodem van de container wordt natuurlijk gezouten roze zalm geplaatst, indien gewenst kan deze worden besprenkeld met citroensap. Gekookte of gebakken bieten worden eroverheen gewreven. Het is besmeerd met mayonaise. Maar dan - een onverwachte nuance: zure of zoetzure appels wrijven zonder schil. Gezouten plakjes komkommer worden erop geplaatst. Al deze structuur moet worden geweekt, zodat je het binnen een uur ergens kunt eten. Als je zo'n salade bereidt met gezouten roze zalm, druk dan alle lagen aan behalve komkommer.
Hier is zo'n gevarieerde, gezonde en lekkere roze zalm! Gezondheid en eet smakelijk!
Aanbevolen:
Hoeveel calorieën in een oor van roze zalm, zalm en ingeblikte vis. Vissoep recepten
Er moet minstens één keer per week een vis op tafel verschijnen - daar zal niemand bezwaar tegen hebben. Een handig product is behoorlijk dieet, als je geen vis met vette sauzen bakt en niet in olie bakt. En als u het volume van sommige delen van uw geliefde lichaam enigszins wilt verminderen en tegelijkertijd wilt worden gevoed met nuttige micro-elementen, kunt u vissoep eten
Hoe rode vis thuis te maken - roze zalm, zalm, forel
Wilt u weten hoe u rode vis thuis kunt zouten, veel geld kunt besparen en misschien de smaak van de delicatesse kunt veranderen, op basis van uw persoonlijke voorkeuren? Het is niet moeilijk. Een kleine set producten, niet meer dan drie dagen - en rode vis, gezouten met je eigen handen, staat al op je tafel
Sockeye-kaviaar: foto, eigenschappen. Welke kaviaar is beter - roze zalm of sockeye zalm?
Zwarte en rode kaviaar is een teken geworden van een grote feestdag. De prijzen ervoor zijn immers zodanig dat je het je alleen in het nieuwe jaar kunt veroorloven om een pot te openen. Het is nog teleurstellender als het product van slechte kwaliteit is. Lees deze korte gids over de wereld van kaviaar om niet in de problemen te komen. We vertellen u hoe u potten kiest en wat er op het etiket moet worden vermeld. De focus van onze aandacht zal sockeye kaviaar zijn
Heet gerookte roze zalm als hoofdgerecht en in een salade
Bij roze zalm draait alles om vis: habitat, uiterlijk, voortplanting. Hoe je thuis lekker en snel warmgerookte roze zalm kookt. Nuttige eigenschappen van vissen. Warm gerookte roze zalmsalade
Heerlijke recepten met roze zalm. Roze zalmfilet: zo kook je heerlijk in de oven en in een pan
Roze zalm is een vertegenwoordiger van zalmvissen. Het is niet zo duur als veel andere soorten van deze familie, maar het is niet slechter in kwaliteit en smaak als het goed wordt bereid. Je kunt bijna alle componenten van een viskarkas koken, hiervoor zijn er verschillende recepten voor roze zalm. Filet is het lekkerste en nuttigste deel ervan, waar de grootste vraag naar is
