Kaassoesjes: recept, ingrediënten, stap voor stap kookinstructies, foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Puffs zijn taarten met verschillende vullingen, gemaakt van bladerdeeg. Vanwege het type test verscheen hun naam. Er wordt aangenomen dat dergelijke gebakjes voor het eerst in Frankrijk verschenen. Gevulde soezen hebben veel opties: zoete - met jam, jam, marmelade, maanzaad, gecondenseerde melk. Ongewoon heerlijke producten worden verkregen met fruitvullingen, daarnaast bakken ze soezen met kwark, kaas, champignons. Er zijn opties met vleesvullers: kip, vlees, lever, ham en kaas. Vandaag willen we het hebben over het maken van kwarksoesjes.

Dessert met kwark

soesjes met kwarkvulling - een zeer delicaat en zoet dessert waarvan de smaak op het hoogste niveau is. Dergelijke gebakjes worden beschouwd als een van de beste opties voor thuis bakken. Het vereist geen speciale professionele vaardigheden en veel tijd om het voor te bereiden. Het belangrijkste waar u op moet letten bij het maken van producten is het recept, daarnaast moet u de benodigde componenten en keuken voorbereidenhuishoudelijke apparaten. Handel volledig volgens het recept en het resultaat zal al uw verwachtingen overtreffen.

Hoe maak je deeg?

Voorgebakken bladerdeeg is nu gemakkelijk te vinden in elke supermarkt of supermarkt. We merken echter op dat bakken van deeg dat met eigen handen is bereid, lekkerder blijkt te zijn. Wij bieden een huisgemaakt deegrecept voor bladerdeeg met kwark. Het recept is universeel: je kunt er broodjes, taarten, koekjes, cakes, quiches, kleine taarten van maken, enz. Tijdens het bakken wordt het deeg luchtig. Neem de volgende componenten om het deeg te kneden:

• 250g hoog gluten meel (+ wat voor werk);
• 130ml water;
• een beetje zout;
• 150g sl. oliën.

Kookmethode stap voor stap

Laten we eens kijken hoe we bladerdeeg kunnen maken volgens het klassieke recept. Een stapsgewijs recept helpt je om de taak gemakkelijk aan te kunnen:

1. Zeef de bloem en meng het met zout.
2. Voeg 30 g zachte boter toe aan het mengsel en wrijf goed.
3. Voeg water (koud) in kleine porties toe aan de resulterende massa en kneed het deeg.
4. Kneed minimaal vijf minuten, totdat het zacht en elastisch wordt. Let op: het juiste deeg mag niet aan je handen plakken.
5. Bedek het product met een handdoek en laat het 20-30 minuten "rusten".
6. Rol het deeg uit tot een rechthoek van 13 x 25 cm.
7. Op de opgerolde blancoverdeel de resterende boter en egaliseer deze tot het midden, waarbij de randen van het deeg vrij blijven. We zullen ze naar het midden wikkelen.
8. Het werkstuk samenvouwen in de vorm van een envelop.

Hoe correct te rollen?

Draai het deeg om met de naden naar beneden, bestrooi met een beetje bloem en rol het voorzichtig uit tot een rechthoek die 2-3 keer groter is dan de originele versie. Schud overtollig meel van het deeg, anders worden deze plekken tijdens het bakken witachtig.

Vouw de resulterende laag in drie lagen, wikkel in een film en plaats in de koelkast gedurende 30 minuten. Daarna wordt het deeg weer uitgerold tot een grote laag en in drie lagen gevouwen. Deze procedure moet minstens 5 keer worden uitgevoerd. Koel indien nodig en snijd in vierkanten van 7 x 7 cm.

soesjes met kwark en aardbeien

Ongelooflijk heerlijke gebakjes worden verkregen, waarbij de vulling van kwark wordt gebruikt in combinatie met een bes. Vandaag willen we een recept presenteren voor het maken van soezen met kwark en aardbeienvulling.

Het recept voor kwarksoesjes is voor 12 personen. Voor werk hebben we de volgende ingrediënten nodig:

• 250 g gistvrij bladerdeeg;
• 200g aardbeien;
• 2 eieren;
• 200 g kwark;
• 100 g suiker.

Kooktechnologie stap voor stap:

1. Het deeg dun uitrollen en in 12 delen verdelen.
2. Combineer kwark, suiker en eieren in een bakje.
3. Mijn aardbeien, in cirkels gesneden, combineren met kwark,meng voorzichtig.
4. Bedek een bakplaat met een siliconenmatje of bakpapier en leg er bladerdeegplakjes op.
5. Smeer de vulling erop en plaats de soezen met kwark 30 minuten in de oven op 180 °C.

soesjes met appel en kwark

We raden je aan vrij eenvoudige soezen gevuld met appels en kwark te koken. Appels voor hen zijn beter om zomervariëteiten te nemen. Volgens het recept hebben we nodig:

• 275g bladerdeeg;
• 100g zachte kwark;
• een appel;
• 20g suiker;
• 7g griesmeel;
• een snufje kaneel;
• ½ kunst. ik. citroensap;
• poedersuiker voor decoratie.

Rol het deeg uit en snijd het in vierkanten. We bereiden de vulling als volgt: schil de appels, verwijder het klokhuis, snijd in grote stukken en besprenkel met citroensap. We voegen griesmeel, suiker, kaneel toe aan de kwark, mengen. Leg volgens het recept kwark voor soezen in het midden van elk vierkant, leg er appelschijfjes op. Maak de randen van het deeg nat met water zodat ze goed op elkaar aansluiten. We bevestigen de tegenovergestelde uiteinden van de vierkanten, je kunt ook de uiteinden verbinden zodat de vulling niet opraakt. Bak gedurende 15-20 minuten op 220 °C. Als de producten een beetje zijn afgekoeld, bestrooi je ze met poedersuiker. Op de foto worden soezen met kwark in al hun glorie gepresenteerd.

soesjes met kaas en kwark

We willen nog een recept voor soezen delenblijken verbazingwekkend lekker. Om soezen met kwark en kaas volgens het recept te bereiden, heb je de volgende componenten nodig:

• 500 g deeg;
• 250 g kwark;
• een ei (+ 1 om in te vetten);
• 250 g van elke kaas (kaas, suluguni, feta, huisgemaakt, Adyghe, enz.);
• zout.

Snijd het deeg in 8 identieke vierkanten, wrijf de kaas grof. Doe kaas, kwark, ei en zout in een kom (afhankelijk van de kaassoort voegen we het laatste ingrediënt toe), mix niet te lang met een mixer zodat de massa niet te vloeibaar wordt.

Leg de vulling op het deeg, wikkel het in vierkanten en knijp de randen goed vast. We leggen de producten op een bakplaat en smeren ze in met een losgeklopt ei. Bak ongeveer 40 minuten in de oven op 180°C. We koelen de gebakjes slechts een beetje en serveren ze warm.

Snelle trekjes met zuring en kwark

Wil je soezen koken, die de meest delicate kwark, lichtzure zuring, pittige knoflook, kaas en ei perfect combineren? Wij bieden u een recept voor soezen met kwark en kruiden. Ze zijn niet alleen erg lekker, ze zien er ook erg smakelijk uit: een gouden korst en groen van binnen. Bereid de volgende ingrediënten voor:

• deeg - 500 g;
• tros zuring;
• kwark - 250 g;
• eieren - 2 stuks;
• harde kaas - 3 el. l.;
• knoflookteen;
• peper, zeezout naar smaak.

Het deeg wordt in een laag gerold en in vierkanten van 8 x 8 cm gesneden, er moet een gelijkmatige hoeveelheid uitkomen. We wassen de zuring, maken hem schoon vanstengels, hak de bladeren fijn. Maal de knoflook met een pers, drie kaas op een rasp. Voeg een ei toe aan de kwark, zout, peper, meng en combineer met kaas, zuring en knoflook. We verspreiden de vulling in het midden op de helft van het vierkant, bevochtigen de randen met water en bedekken met hetzelfde vierkant, knijpen de randen. Leg de producten op een bakplaat, eerder bedekt met bakpapier, vet ze in met een ei en plaats ze 20 minuten in de oven.

Bakken met banaan en kwark

We willen je nog een recept voor soezen met kwark presenteren - een delicaat en zeer geurig dessert gemaakt van kwark en gekarameliseerde banaan. Bereid de volgende producten voor:

• 100 gram kwark;
• 2 eetl. ik. suiker;
• 1 eiwit;
• ½ kunst. ik. meel;
• 350 g deeg;
• een banaan;
• 1 eetl ik. sl. olie;
• 2 theelepel suiker.

Laten we eerst de vulling voorbereiden: schil de bananen en snijd ze in kleine blokjes. Smelt de boter in een koekenpan, giet er suiker in en bak tot karamelkleur. Zodra de suiker gekarameliseerd is, voeg je bananen toe en bak je ze ongeveer 3-5 minuten, haal van het vuur en laat afkoelen.

Suiker, kwark, eiwit, bloem door elkaar mengen, met een blender kloppen tot een pasta-achtige massa. We snijden het deeg in vierkanten, plaatsen het in kleine vormen voor mini-cupcakes zodat de uiteinden een beetje hangen. Onderaan zetten we een eetl. ik. gekarameliseerde vulling, top met kwarkmassa en verbind de tegenovergestelde uiteinden van de test. We zetten de vormen op een bakplaat, smeren de soezen in met dooier, bakken 15-20 minuten op een temperatuur van 200-220 ° C. We verspreiden de afgewerkte producten op een mooie schaal, een beetje afkoelen. Warme trekjes zijn bijzonder lekker.