Dieet voor jicht en artritis: menu

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-18 01:18

Volgens statistieken lijdt elke honderdste persoon op de planeet aan artritis, en ongeveer 2% van de bevolking boven de 40 is al uit de eerste hand bekend met de symptomen van jicht. Deze ziekten veroorzaken veel problemen: pijn, stijfheid van bewegingen. Ze kunnen zelfs leiden tot invaliditeit. Het belangrijkste onderdeel bij de behandeling van artritis en jicht is voeding. De naleving ervan garandeert een afname van de intensiteit van de symptomen van deze ziekten en de normalisatie van de algemene toestand van het lichaam.

Wat is artritis

Artritis is een ziekte die wordt gekenmerkt door ontstekingen in de gewrichten. Het manifesteert zich door pijn, zwelling, verhoogde gevoeligheid, roodheid en koorts van het huidgebied boven het getroffen gebied, stijfheid van bewegingen. Om ervoor te zorgen dat de ziekte niet verder gaat, moet u een correcte en actieve levensstijl leiden. Een dieet voor artritis en artrose is erg belangrijk, wat leidt tot een afname van de manifestatie van symptomen van de ziekte.

Meestal treft de ziekte de gewrichten van handen en voeten. Maar behandeling en dieet voor artritis van de knie, elleboog of een andere blijvenongewijzigd.

Jicht is meer dan alleen gewrichtspijn

Jicht is een speciaal type artritis dat gepaard gaat met stofwisselingsstoornissen. Vroeger werd het de "ziekte van de aristocraten" genoemd, die zich een overdaad aan voedsel konden veroorloven. Een goed dieet voor jicht en artritis is de eerste en belangrijkste stap naar herstel.

De ziekte treedt op tegen de achtergrond van een verhoogde vorming van urinezuur in het lichaam of een afname van de uitscheiding ervan. Jicht manifesteert zich door pijn, hyperemie en hyperthermie van het huidgebied boven het gewricht, evenals stijfheid van bewegingen. Na verloop van tijd verschijnen op ongezonde botten formaties van kristallen van urinezuurzouten - tophi. Ze vervormen de voeten, tenen, handen, oren, enz., en veroorzaken ondraaglijke pijn bij het bewegen en aanraken.

De reden voor alles is uraten

Urinezuur verwijst naar chemische verbindingen - purines. Bij mensen die aan jicht lijden, kan het geh alte aan deze stoffen in het bloed 2-3 keer toenemen, in tegenstelling tot de norm, en in het geval van tophi met 15-26 keer. Deze aandoening wordt hyperurikemie genoemd. Daarom is het belangrijkste onderdeel van de behandeling een antipurinedieet voor jicht.

De redenen voor de toename van de concentratie van uraten in het bloed:

• Overheersing in de voeding van voedsel dat rijk is aan urinezuur.
• Degradatie van purine-nucleotiden (chemotherapie, auto-immuunziekten).
• Verstoring van de nierfunctie.
• Verhoogde productie van purines (alcoholisme, shock, enz.).

In aanwezigheid van hyperurikemie worden urinezuur of natriummonouraten in het lichaam afgezet. Deze kristallen zijn erg scherp en kunnen weefsels beschadigen, waardoor pijn en ontstekingen ontstaan.

Wat moet ik opgeven?

Het jicht- en artritisdieet is bedoeld om de inname van voedingsmiddelen die purines bevatten te verminderen. Te vermijden voedingsmiddelen zijn:

• vlees in welke vorm dan ook (vooral varkensvlees, kalfsvlees);
• slachtafval (lever, nier, longen, enz.);
• vlees- en visbouillon;
• vet;
• worst;
• vette zeevruchten;
• koffie, thee, cacao, chocolade;
• gerookt vlees;
• pittige kruiden en specerijen;
• peulvruchten;
• gist bakken;
• alcohol (vooral bier).

Het is ook onwenselijk om voedingsmiddelen te consumeren die rijk zijn aan oxaalzuur (spinazie en zuring). Er is een voedingsmiddel dat je niet volledig kunt weigeren, maar het gebruik ervan eenvoudig kunt beperken:

• zout;
• boter;
• magere gekookte vis;
• paddenstoelen;
• peterselie en groene ui;
• garnalen en inktvissen;
• konijnenvlees, kalkoen, kip.

Soms leidt dit dieet tot een afname van de dagelijkse calorie-inname van voedsel. Om ervoor te zorgen dat een dieet voor jicht en artritis alleen voordelen oplevert en geen schade, moet u uw dieet in evenwicht brengen door voedingsmiddelen te introduceren die voor consumptie zijn toegestaan.

Dus wat kun je eten?

Het ideale dieet is een vegetarisch dieet, maar helemaal nietJe favoriete eten opgeven is niet gemakkelijk. Er is een lijst met voedingsmiddelen die kunnen worden geconsumeerd in strijd met het metabolisme van urinezuur. Dieet nummer 6 voor jicht is de beste optie voor een uitgebalanceerd dieet. Het is gericht op het verlagen van de concentratie van uraat in het bloed en het verhogen van de alkaliteit van urine.

Dit dieet moet voedingsmiddelen vermijden die purines bevatten. De basis van voeding zijn zuivelproducten, granen, groenten en fruit. Al het voedsel wordt aanbevolen om te worden gekookt, gestoomd, gebakken of gestoofd. Een kleine hoeveelheid vlees, gevogelte en vis is toegestaan. De veelvoud aan ma altijden - 4-5 keer per dag in kleine porties. Het is raadzaam om 1,5-2 liter water te drinken.

Gedetailleerde beschrijving van het dieet 6

Voeding voor een jichtig dieet moet het volgende omvatten:

• 70g eiwit (35g dierlijke bron - zuivel is het beste).
• 80 g vet (ongeveer 3% plantaardig).
• Ongeveer 400 g koolhydraten (waarvan tot 80 g suiker).
• Purines 100-150 mg.
• Tot 10g zout.

Voedingsmiddelen met dieet 6 voor jicht:

• Brood en meelproducten van grof gemalen (graan, gistvrij).
• Soepen met magere bouillon: zuivel, groente, fruit.
• Vlees, gevogelte, gekookte vis niet meer dan 150-160 g, niet meer dan 3 keer per week.
• Romige, plantaardige olie.
• Zuivelproducten en zure melkproducten, met uitzondering van gezouten kazen.
• Gekookte eieren (niet meer dan 1 per dag).
• Alle granen behalve peulvruchten.
• Groenten.
• Vruchten en bessen (behalveduindoorn).
• Noten (behalve pinda's).
• Sommige snoepjes (marshmallow, marmelade, honing, jam, cacaovrije snoepjes, gelei, melkcrèmes, meringues).
• Sauzen (tomaat, zure room, melk) en smaakmakers: laurier, dille, peterselie, citroenzuur, vanilline, kaneel.
• Drankjes: slappe thee en koffie met melk, vruchtendranken, compotes, kwas, sappen, afkooksel van rozenbottel en tarwezemelen, alkalisch mineraalwater.

Dit dieet voor jicht en artritis zal zeker een positief resultaat geven en de hoeveelheid uraten in het bloed en de urine verminderen. Het wordt aanbevolen om ten minste één keer per week vastendagen voor groente-melk te regelen.

Wat helpt om urinezuur kwijt te raken

Het dieet voor artritis van de gewrichten en jicht omvat alle producten van tabel nummer 6. Maar er is voedsel dat niet alleen deze ziekten niet schaadt, maar ook de toestand van de patiënt verbetert:

• Bessen en fruit in blauw en rood: zwarte bes, kers, aardbei, aardbei, watermeloen.
• Geel en oranje fruit: peren en meloenen (om urinezuur te verwijderen).
• Verse ananas. Bromelaïne heeft een ontstekingsremmende werking.
• Aardappelen, courgettes, komkommers en aubergines. Verhoog de diurese.
• Pompoen. Beperkt de vorming van monouraatkristallen, heeft een diuretisch effect.
• Selderij. Vermindert de vorming van uraatstenen en bevordert de uitscheiding van urinezuur.
• Soja. Verwijdert urinezuur.
• Zwavelbevattende voedingsmiddelen (asperges, eieren, knoflook en uien). Helpt bij het herstel van bot- en kraakbeenweefsel.
• Vezel (zaad.)vlas, verschillende zemelen).
• Groenten en fruit rijk aan vitamine C (citrusvruchten, rozenbottels, paprika's, appels, knoflook) en K (groene plantenbladeren).

Het dieet voor artritis en artrose, evenals voor jicht, moet voedsel uitsluiten waarvoor de patiënt allergisch is, om zijn toestand niet te verergeren.

Zulke speciale omega-3 vetzuren

Omega-3-vetzuren zijn meervoudig onverzadigde lipiden die zuren bevatten die een ontstekingsremmend effect hebben. Ze zijn te vinden in olijf- en lijnolie, koudeminnende vis (koolvis, forel, tonijn, enz.), soja en noten. Als je aan het bovenstaande groenten en fruit toevoegt, krijg je een dieet dat mediterraan wordt genoemd. Het gebruik van deze producten heeft een gunstig effect op het lichaam bij jicht, reumatoïde artritis, atherosclerose en hart- en vaatziekten.

Meestal vind je op onze tafel plantaardige oliën en vis die omega-6-vetzuren bevatten, die een negatief effect hebben op het lichaam en in grote hoeveelheden oncologie en hart- en vaatziekten veroorzaken. Daarom is de overgang van Omega-6 naar Omega-3 een zeer rationele beslissing. Het mediterrane dieet voor jicht en artritis is een waardige vervanging voor dieet 6.

Voorbeeldmenu voor jicht

Hoe streng dieet nummer 6 ook lijkt, met jicht kan het menu behoorlijk divers zijn:

	Ontbijt	Lunch	Lunch	High tea	Diner
ma	Vruchtengelei met zoete kwark, koffie met melk	Tomatensap	Groentesoep met rijst en een sneetje brood, compote	Appel, wat marmelade	Aardappels, groene thee
di	Havermout met melk, een sneetje roggebrood, ananassap	Peer, wat walnoten	Gestoofd konijn met stoofpotje, compote	Sinaasappelsap	Kaassandwich met groenten, melkthee
Woe	Wortelkoteletten met zure room, sap	Banaan	Lentenborsjt met zure room, rozenbottelbouillon	Grapefruit, heemst	Pompoenbraadpan, rozenbottelbouillon
Do	Gekookt ei, broodje kaas, citroenthee	Kersensap	Gebakken forel met aardappelen en groentesalade met boter, kwas	Kefir, een stukje marshmallow	Muesli met noten en gedroogd fruit, sap
vr	Boekweitpap met melk, groene thee	Gebakken appel met honing en noten	Groentesalade, rijst, boterham, sinaasappelsap	Tomatensap	gestoofde aardappelen, verse groenten, magere melk
za	Roerei, sneetje brood, kissel	Perziksap, handvol amandelen	Schi op mager vlees, rozenbottelbouillon	Banaan	Havermoutsoep, kaasstengels, melkthee
Zon	Maïspap met melk, koffie met melk	Kefir, 2 snoepjes zonder chocolade	Vinaigret,plak worst met brood, fruitdrank	Appel	Gekookte tonijn met verse groenten

Het is belangrijk om te leren hoe je de producten uit de lijst in Dieet nr. 6 op de juiste manier kunt combineren, zodat de dagelijkse behoefte aan calorieën, mineralen en vitamines binnen de norm blijft.

Jicht en artritis zijn ziekten die rechtstreeks verband houden met de stofwisseling in het menselijk lichaam. Daarom is het zo belangrijk om niet alleen de door de arts voorgeschreven medicijnen te volgen, maar ook om een geschikt dieet te volgen, een actieve levensstijl te proberen te leiden, het gewicht te controleren en slechte gewoonten op te geven.