Zelfgemaakte maar presentabele honingcake met gekookte gecondenseerde melk

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Het lekkerste en eenvoudigste zelfgemaakte dessert is een honingcake met gekookte of gewone gecondenseerde melk. Met een minimum aan inspanning maak je zelf taartlagen en maak je de crème nog makkelijker door toffee te mengen met een extra ingrediënt. De textuur is dicht, uniform en plastic, waardoor het heel gemakkelijk is om de vorm van de cake te behouden.

Waarom gecondenseerde melk?

Honingcake met gekookte gecondenseerde melk is een favoriete delicatesse van veel zoetekauwen, omdat de combinatie wordt gekenmerkt door de volgende kenmerken:

• Honingtonen in het deeg zijn in perfecte harmonie met de gecondenseerde basis.
• Gecondenseerde melk heeft een heldere smaak en een aangename textuur.
• Je kunt de smaak van de room diversifiëren met behulp van extra ingrediënten.
• Het bereidingsprincipe van zowel de basis als de crème is heel eenvoudig.
• Toffee sluit taarten goed af en laat ze goed weken.
• De kosten van de afgewerkte confectie zijn niet te hoog.

Het rijke smaakpalet van toffee maakt eenvoudige honingcakes helderder van smaak en zachter van textuur.

Productlijst voorhoningcake koken

Honingcake met gekookte gecondenseerde melk omvat in eerste instantie de bereiding van de cakes zelf. U moet de volgende producten gebruiken:

• ½ kg meel.
• 250 g suiker.
• ½ kopje honing.
• ½ klontjes boter.
• 2 eieren.
• 5-7 gram frisdrank.

Je hebt wat meer bloem nodig, omdat er in de toekomst poeder nodig is om de cakes te vormen. Naast producten is het de moeite waard om een deegroller en bakpapier te maken.

Op honing gebaseerde cakes bereiden om een cake te vormen

Het recept voor een honingcake met gekookte gecondenseerde melk suggereert het volgende algoritme voor het bakken van cakes van een meelproduct:

1. Eieren gemengd met suiker en honing. Maak met een vork een homogene massa en maal de ingrediënten.
2. Snijd de boter in kleine stukjes door het ei-zoete mengsel. Zet de container met de ingrediënten in een waterbad.
3. Als de boter volledig gesmolten is, moet je soda toevoegen en, al roerend, nog een halve minuut in een waterbad houden.
4. Verwijder de massa van het vuur en giet er bloem door een zeef in. Meng het deeg goed door elkaar en zet de kom met het werkstuk 1 uur in de koelkast. Voorheen moet de container goed worden gesloten met huishoudfolie.
5. Na een uur moet het deeg uit de koelkast worden gehaald en in 5-6 gelijke delen worden verdeeld.
6. Rol elk deel uit met een deegroller tot een cirkel van 0,5 cm dik. Je kunt de blanco's de juiste vorm geven alsbevestig een bord aan het deeg en snijd de overtollige delen van het deeg langs de rand af.
7. Het is de moeite waard om met een gewone vork gaatjes te maken rond de hele omtrek van het werkstuk.
8. Plaats de blanco's op geperforeerd papier, plaats de vellen in de oven, voorverwarmd tot een temperatuur van 180 graden, gedurende 4 minuten.
9. Het deeg dat over is van de taarten moet als laatste op dezelfde manier gebakken worden.

Kant-en-klaar gebak moet volledig zijn afgekoeld voordat u het met room bestrijkt.

De room voorbereiden en de honingcake samenstellen

Om een standaardcrème van gekookte gecondenseerde melk te bereiden, moet u de volgende producten bereiden:

• 200 gram boter.
• Pot gekookte gecondenseerde melk.
• Een theelepel honing.

Het principe van het maken van room is een paar simpele stappen:

1. Boter moet worden verzacht tot een bepaalde staat. U kunt hiervoor een stoombad bereiden.
2. Voeg geleidelijk gecondenseerde melk toe aan de boter, roer de massa met een garde, zonder de toekomstige room uit het waterbad te verwijderen.
3. Voeg als laatste een lepel honing toe.
4. Verwijder de blanco uit het waterbad en klop met een mixer tot de room licht wordt.

Als je de room op deze manier bereidt, wordt de honingcake met gekookte gecondenseerde melk luchtig en zacht. Je moet het dessert ongeveer drie uur laten staan, zodat de cakes doorweekt en zacht worden. U kunt de taarten extra voeden met behulp vansuikersiroop.

Crème variant

Honingcake met gekookte gecondenseerde melk en zure room krijgt speciale tonen die het product versieren en het smakelijker maken. Voor de bereiding van gecondenseerde zure room zijn de volgende producten nodig:

• Een halve liter vette zure room.
• Een halve liter gekookte gecondenseerde melk.
• Vanillesuiker.
• 15g citroensap.
• Een eetlepel cognac als de kinderen het toetje niet willen eten.

Deze crème heeft ongeveer 10 minuten nodig om te bereiden:

1. Zure room moet met een mixer enkele minuten op gemiddelde snelheid worden opgeklopt om een licht schuim te krijgen.
2. Voeg geleidelijk toffee toe aan de zure room, stapel het op met een eetlepel. Na elke toevoeging van gecondenseerde melk moet de room worden besprenkeld met citroensap.
3. Als de toffee gemengd is met zure room, moet je cognac toevoegen.

Soms wordt vanille-essence gebruikt in plaats van cognac. Na het bereiden van de crème, moet je de massa een beetje laten bezinken zodat deze bezinkt. Daarna kun je beginnen met het aanbrengen van de crème op de taarten. De textuur van de massa is dicht, maar homogeen. Een honingcake met gekookte gecondenseerde melk, een melkbestanddeel en een vleugje citrus wordt een origineel dessert voor zowel een feestelijke als alledaagse tafel.