Borstjes in beslag. Recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Kipfilet op batterijen is een heerlijk gerecht dat je in enkele minuten kunt maken voor lunch of diner. U kunt de recepten voor hun bereiding in dit artikel lezen.

Borst in beslag. Recept met foto

Lees de onderstaande instructies aandachtig door om de kip sappig en smakelijk te maken. Dus, hoe wordt de gehavende borst bereid? Recept met foto:

• Neem twee kipfilets, verwijder het vel en scheid ze voorzichtig van de botten.
• Snijd de bovenste filet in de lengte in twee identieke delen. Doe het vlees in een plastic zak en klop het met een keukenhamer.
• Meng plantaardige olie, zout, rode en hete pepers en alle smaakmakers die je lekker vindt in een kom.
• Doop de filets in de marinade, stapel ze op elkaar en laat een half uurtje marineren.
• Twee kippeneieren kloppen met een garde, breng op smaak met zout en eventuele smaakmakers. Giet bloem in een aparte kom.
• Verhit plantaardige olie in een koekenpan.
• Dompel de voorbereide filet met een vork in het ei, dan in de bloem en terug in het ei. Stuur het daarna naar de pan en bak aan beide kanten goudbruin. Doe hetzelfde met het resterende vlees.

Serveer het afgewerkte gerecht met een bijgerecht en groentesalade.

Borst in beslag met kaas

Hier is een recept voor echt sappig vlees, dat zo wordt verkregen dankzij kooktechnologie. Lees het recept aandachtig en ga met ons aan de slag:

• Kipfilet (afhankelijk van het aantal mensen dat voor het diner is uitgenodigd) sloeg aan beide kanten met een hamer af. Bedek het vlees met huishoudfolie om beschadiging te voorkomen.
• Om het beslag te bereiden, meng je vijf eieren, acht eetlepels mayonaise, acht eetlepels gezeefde witte bloem, zout en gemalen peper in een geschikte kom. Klop de ingrediënten met een mixer op lage snelheid of gebruik een eenvoudige keukengarde.
• 150 gram hard kaasrasp op een fijne rasp.
• Zout de filet, dompel in beslag en plaats in een voorverwarmde pan. Bestrooi het daarna met geraspte kaas en als het een beetje gesmolten is, giet je twee of drie eetlepels deeg over de filet.

Bak de kip op laag vuur gedurende vijf minuten aan elke kant goudbruin. Serveer gehavende borsten op tafel, gegarneerd met verse peterselie of dille.

Borst in bierbeslag

Het originele beslagrecept zal zeker in de smaak vallen bij diegenen die graag experimenteren in de keuken. Borst in beslag in een pan is heel eenvoudig bereid:

• Neem 500 gram kipfilet, was en verwerk het. Snijd de borsten willekeurig in grote stukken (ongeveer 7 bij 7 centimeter), zout en peper eropsmaak. Je kunt ook Italiaanse kruiden, oregano, basilicum of andere smaakmakers gebruiken als je wilt.
• Kluts in een diepe kom een ei met 120 ml light bier en 100 gram gezeefde bloem. Voeg daarna zout en gemalen peper toe aan het deeg.
• Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag, giet er plantaardige olie in en wacht tot er luchtbellen op het oppervlak verschijnen.
• Doop de stukjes kip in het beslag, leg ze in de pan en bak ze aan beide kanten tot ze gaar zijn.

Om overtollig vet te verwijderen, moeten gehavende borsten eerst op keukenpapier worden gelegd en pas daarna op een bord. Garneer het gerecht met verse groenten en kruiden.

Oosterse kipstukjes

Een ander origineel recept zal diegenen aanspreken die niet onverschillig staan tegenover de oosterse keuken. Deze keer raden we aan om de filet te marineren in een saus van limoensap en gember. Lees het recept hieronder:

• Kipfilet zonder vel en botten, afspoelen en vervolgens in kleine stukjes snijden.
• Meng in een aparte kom drie eetlepels kippenbouillon en sojasaus, voeg een eetlepel rijstazijn, een theelepel zetmeel en 50 gram sesamolie toe.
• Leg de stukjes kip in de voorbereide marinade en laat ze daar een uur staan.
• Knijp in een kleine steelpan het sap van twee limoenen, voeg een eetlepel honing, drie eetlepels ketchup, een beetje sojasaus en 20 gram gehakte gemberwortel toe. Meng de ingrediënten, zet de pan op het vuur en breng aan de kook. Nazet het vuur lager en kook de saus nog vijf minuten.
• Haal de stukjes kip uit de marinade, dip in een losgeklopt kippenei, dip in bloem en leg in verwarmde plantaardige olie. Het is het beste om de filets in een wok te bakken.
• Als de stukjes krokant zijn, leg je ze op keukenpapier en wacht je tot het overtollige vet is weggelopen.
• Laat nu de gebruikte olie weglopen, was de pan, voeg saus toe en zet in brand.
• Plaats de kip in de wok en verwarm hem vijf minuten. Bestrooi het vlees met sesamzaadjes, roer om en haal de pan na twee minuten van het vuur.

Het originele oosterse gerecht is klaar en klaar om direct geserveerd te worden.

Conclusie

Zoals je kunt zien, kunnen gepaneerde kipfilets op veel verschillende manieren worden bereid. Probeer elk recept in de praktijk te brengen en trakteer je gezin op een heerlijk diner.