Voedingsmiddelen die nuttig zijn voor gewrichten: lijst, recepten en voedingsregels

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Niet al het eten is hetzelfde. Er zijn voedingsmiddelen die het immuunsysteem versterken. Voedsel dat helpt bij het bestrijden van constipatie of diarree. En er zijn voedingsmiddelen die goed zijn voor de gewrichten. Welk eten staat op deze lijst? Wat zijn de beste voedingsmiddelen om te vermijden? Dit is wat vaak mensen interesseert die al gewrichtspijn hebben gehad.

Belangrijke nuances in voeding

Om ervoor te zorgen dat de gewrichten gezond zijn, moet een persoon allereerst overtollig gewicht kwijtraken om de belasting van de ledematen te verminderen. Je moet ook goed eten. Wat betekent dit:

• Ma altijden die eiwitten bevatten, moeten in de dagelijkse voeding aanwezig zijn.
• Het is wenselijk om dierlijke vetten te vervangen door plantaardige.
• Overdag moet je voldoende vloeistof drinken - tot 2,5 liter per dag. Drink niet alleen drankjes, maar ook schoon water.
• Voedingsmiddelen die goed zijn voor de gewrichten moeten worden verrijkt met vitamines en essentiële mineralen, maar mogen niet veel calorieën bevatten.
• Hoeveelheid zoutmoet minimaal zijn. Als het lichaam algen goed verdraagt, kan het worden vervangen door gedroogd en gemalen zeewier. De meest bruikbare analoog van zout.
• Gebruik alleen emaille voor het koken. Het vernietigt de vitamines in voedingsmiddelen niet.
• Eet vlees en vis in gebakken of gekookte vorm (frituren wordt niet aanbevolen, omdat dergelijk voedsel meer schade aan het lichaam dan goed doet).
• Het menu zou meer groenten en fruit moeten bevatten (zowel vers als gedroogd, gekookt, gebakken of bevroren).
• Minimaliseer gefrituurd, zoet, vet, gerookt en gekruid voedsel. Een verscheidenheid aan kruiden en kleurstoffen wordt volledig verwijderd.
• Als het lichaam snoep nodig heeft, kunnen ze worden vervangen door gedroogd fruit, jam, gelei. En frisdrank - compotes en gelei.
• Bij het koken van groenten en fruit, mogen ze niet te gaar in het vuur worden gekookt, het is beter om ze niet een beetje te koken om meer bruikbare eigenschappen te behouden.
• Eet alleen natuurlijk voedsel. Dat wil zeggen, zonder bewaarmiddelen en chemicaliën.
• Drink niet meer dan 2 kopjes koffie per dag, en drink alleen alcoholische dranken van goede kwaliteit en op feestdagen.

Diëten zijn gecontra-indiceerd

Bij gewrichtsaandoeningen kun je niet verhongeren. En sommige mensen volgen strikte diëten voor een scherp gewichtsverlies, wat een complicatie van de ziekte veroorzaakt. Je moet ook voldoende water drinken. Het zal helpen om gifstoffen tijdig uit het lichaam te verwijderen.

Watvoedingsmiddelen goed voor gewrichten

Absoluut elk gerecht bevat essentiële of ongezonde stoffen. Voor een goede werking van de gewrichten is er een lijst met nuttige producten: ze verlichten pijn, herstellen gewrichtsbanden en kraakbeen. Hun gebruik is ook de preventie van botziekte.

Voedsel goed voor gewrichten:

• In de eerste plaats is er het gebruik van zeekool, zijn rol bij het behoud van de gezondheid van kraakbeen is enorm.
• Vis en zeevruchten zijn rijk aan fosfor en jodium.
• Melk en zuivelproducten leveren calcium aan het lichaam, wat sterke botten betekent.
• Echt boterroomijs is goed voor het calcium- en vetgeh alte.
• Kippeneieren, rood vlees, tong verrijken het lichaam met ijzer en helpen overtollig fosfor eruit te verwijderen.
• Groene thee vertraagt de vernietiging van kraakbeen en vermindert ontstekingen.
• Olijfolie en koolzaadolie, evenals kersen, helpen bij het wegwerken van ontstekingsprocessen.
• Producten die vitamine C bevatten. Ze bevorderen de vorming van bindweefsel (citrusvruchten, watermeloen, tomaten, kool, enz.).
• Bonen, granen en zemelen zijn uitstekende energiebronnen.
• Het eten van sesam, hazelnoten, zaden, wortelen beschermt de kraakbeencellen.
• Gelatine (en gerechten die gelatine gebruiken: gelei, marmelade, gelei enzovoort) is essentieel voor de smering van kraakbeen en gewrichten.
• Vruchten en groenten rijk aan magnesium (wortelen, pompoen, dadels, rozijnen enanderen), dragen bij aan de genezing van gewrichten en het zenuwstelsel.
• Sojaproducten bevatten de vezels en eiwitten die nodig zijn voor een normale lichaamsfunctie.

Om ervoor te zorgen dat producten die nuttig zijn voor de gewrichten heilzaam zijn, moeten ze correct worden bereid, de combinatie ervan controleren bij het samenstellen van het menu en tijdens het koken. Het is belangrijk dat ze elkaar goed aanvullen.

Ongezonde voeding

We hebben gekeken naar gezonde voeding voor botten en gewrichten. Maar er is voedsel, integendeel, dat schadelijk is voor de gewrichten (kraakbeen en ligamenten aantasten). Deze voedingsmiddelen moeten ook bekend zijn om hun hoeveelheid in het dieet te verminderen. Sommige kunnen worden vervangen door minder schadelijke tegenhangers.

Lijst met ongewenste voedingsmiddelen:

• Krabsticks, ijs van lage kwaliteit, smeltkaas moeten volledig worden uitgesloten van het dieet. Ze bevatten een hoog geh alte aan anorganisch fosfor, wat de beweeglijkheid van de gewrichten verstoort. Deze producten kunnen vervangen worden: krabvlees, romig ijs en echte kazen. Ze zijn gewoon erg nuttig voor het lichaam.
• Gerechten bereid door roken of marineren. Ze bevatten schadelijke zouten, die het begin van de ontwikkeling van ontstekingsprocessen veroorzaken. Kan worden vervangen door gebakken producten.
• Vette vleeswaren en bouillons van hen. Ze veroorzaken de afzetting van cholesterol en kunnen bijdragen aan een verminderde beweeglijkheid van de gewrichten.
• In beperkte hoeveelheden is het de moeite waard om voedsel te eten met oxaalzuur (zuring, radijs, spinazie). Het irriteert zenuwuiteinden en verstoortgezamenlijke voeding.
• Schadelijke eindproducten die kleurstoffen, een groot aantal kruiden en smaakstoffen bevatten. Dit is alledaags junkfood (chips, frisdrank, crackers, enzovoort). Deze voedingsmiddelen veroorzaken zwaarlijvigheid, waardoor de belasting van de kniegewrichten toeneemt.

Het is wenselijk om de belangrijkste nuttige en schadelijke voedingsmiddelen voor de gewrichten te kennen. Het juiste menu is de sleutel tot de gezondheid van het lichaam. Maar er is één factor om rekening mee te houden. Het menu mag niet geheel bestaan uit producten die nuttig zijn bij gewrichtsaandoeningen, anders wordt het dieet slecht. Het gebrek aan voedingsstoffen zal de prestaties van andere organen beïnvloeden. Het is raadzaam om de consumptie van voedingsmiddelen die gewrichtsaandoeningen kunnen veroorzaken eenvoudigweg te verminderen.

Welke gerechten zijn gezond? Laten we het nu uitzoeken. Weten welke voedingsmiddelen goed zijn voor gewrichten en kraakbeen is niet voldoende, het is belangrijk om hier goed voedsel van te kunnen bereiden. Het is noodzakelijk dat de ingrediënten na verwerking al hun eigenschappen behouden.

Voedingsmiddelen rijk aan gelatine

De meest voorkomende gerechten die goed zijn voor gewrichten zijn gelei en visaspic. Niet minder noodzakelijk voor lichaam en oor, bereid uit vissenkoppen. Vruchtendranken, compotes en gelei kunnen worden bereid van bessen, maar met een kleine hoeveelheid suiker. Vlees en groenten kunnen het beste worden gebakken zonder kruiden met een beetje zout.

Hoe gelei te koken voor joints? Eerst moet je beslissen waaruit het wordt bereid. Het kan gemaakt worden van vet vlees van pluimvee. Het is ideaal voor dit gerecht om een oude haan of varkensvlees te gebruiken (het is beter om delen te nemen waar er meer zijnbevat kraakbeenweefsel - benen, staart).

Het geselecteerde hoofdingrediënt wordt minimaal 4 uur gekookt met laurier en zout. Het is toegestaan om andere kruiden te gebruiken, maar in een redelijke hoeveelheid. De bouillon is erg vet en bevat de belangrijkste voordelen van dit gerecht.

Als de gelei van vlees is bereid, worden de stukjes op borden geplaatst en met bouillon gegoten. De afgewerkte schaal moet in de kou worden geplaatst om te stollen. Het is absoluut noodzakelijk om te onthouden dat gelei een zwaar en calorierijk voedsel is dat bijdraagt aan de vorming van cholesterol. Daarom is het raadzaam om dit gerecht niet vaker dan eens in de 2-3 maanden te eten. Als een persoon gewichtsproblemen heeft, is het beter om aspic van vis of fruitgelei te koken.

Pompoen-knoflooksoep

Ui voor soep wordt gebakken in een pan in sesamolie tot ze gaar is, dan worden knoflookteentjes en in blokjes gesneden pompoen toegevoegd. Wanneer het zacht wordt, wordt water toegevoegd en wordt de inhoud van de pan geplet tot een puree. Om de smaak te verbeteren, kunt u een beetje melk toevoegen en niet langer dan 5 minuten koken. Het aantal ingrediënten wordt naar wens genomen.

Cookies

Havermout en yoghurt worden in gelijke verhoudingen ingenomen. Je kunt een beetje honing (boekweit) of stukjes gedroogd fruit toevoegen. Vorm koekjes van het afgewerkte deeg en bak ze maximaal 25 minuten op 180 graden.

Tips

Als je weet welke voedingsmiddelen goed zijn voor gewrichten en kraakbeen, kun je verschillende gerechten bereiden. Het belangrijkste is niethet is de moeite waard om compotes van gezonde bessen te gaar te maken of gebakken groenten op het vuur te gaar te maken.

Natuurlijk, dat voor de behandeling van goede voeding alleen niet genoeg zal zijn, zijn medicijnen nodig. Als de producten worden gebruikt voor preventie, kan de arts helpen bij de keuze van speciale vitamines om de gezondheid van de gewrichten te behouden. En voor de effectiviteit van de behandeling wordt het ook aanbevolen om te stoppen met alcohol en roken.

Wanneer naar de dokter?

Om van gewrichtspijn af te komen, moet je niet alleen de producten kennen die nuttig zijn voor gewrichten en gewrichtsbanden, maar ook proberen een fysiek actieve levensstijl te leiden. Volg het dieet en eet niet te veel. Als er zich een blessure voordoet, bijvoorbeeld een knie, zelfs niet ernstig, maar er toch ongemak optreedt, moet u onmiddellijk contact opnemen met een traumatoloog.