Pizza "Barbecue" - een recept om thuis te koken

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Velen van ons houden van smaakvolle, sappige pizza's. Voor liefhebbers van de traditionele Italiaanse keuken bieden wij aan om uw kookboek aan te vullen met een heerlijk en ongecompliceerd recept. Uit dit artikel leer je het recept voor BBQ-pizza.

Essentiële producten

Voor de test:

• 1 theelepel droge gist.
• 2 kopjes bloem.
• 1 glas water.
• 1, 5-2 eetlepels olijfolie.
• Een halve lepel zout.

Voor vulling:

• 2 gekoelde kipfilets.
• 165 ml BBQ-saus (hoe je het thuis maakt, zie hieronder).
• 350 gram harde kaas (mozzarella of parmezaan).
• 2 rode uien.
• Bos verse koriander.

Deeg maken

Je kunt natuurlijk kant-en-klaar deeg kopen - het recept voor zelfgemaakte BBQ-pizza geeft geen beperkingen, maar niemand zal het beter koken dan jijzelf. Bovendien duurt het kookproces niet meer dan twee uur.

Los gist op in 1/2 kopje warm water, voeg 1 theelepel bloem toe en laat een paar minuten staan.

DiepMeng in een kom bloem en zout, voeg geleidelijk het resterende half glas water toe en klop met een mixer gedurende enkele minuten.

Giet langzaam de olijfolie in het deeg, meng met een mixer op lage snelheid.

Giet de gist erbij en meng met je handen of een speciaal mondstuk tot een homogene kleverige massa is gevormd.

Bedek het afgewerkte deeg met een plastic deksel of een dikke handdoek en zet het 60-120 minuten opzij.

Hoofdstuk

De belangrijkste tijd bij het koken van pizza "BBQ Chicken" volgens het recept is de warmtebehandeling van vlees. Verwarm eerst de oven voor op 200 graden. Rasp de kipfilets met zout, overgiet met barbecuesaus en zet een half uur in de oven in een hittebestendige schaal.

Haal daarna de kip eruit, giet er lichtjes de saus over en laat 15 minuten trekken. Op dit moment kunt u andere ingrediënten voor de vulling snijden. Snijd de uienhelften in dunne halve ringen, rasp de kaas of snijd in dunne plakjes. Kippenvlees in kleine blokjes gesneden.

Vet een bakplaat in met olie en rol het deeg hierop uit met een dunne laag. Zout het deeg en besprenkel met olijfolie, bestrooi met kaas, leg gehakte kipblokjes en halve uienringen. Sprenkel er wat saus over en bestrooi rijkelijk met kaas.

Stuur naar de oven, voorverwarmd tot 250 graden, en kook een kwartier. Zodra er een goudbruin korstje ontstaat, is de pizza klaar. Leg de hete schotel op een bord en bestrooi met gehakte kruiden naar smaak. Eet smakelijk!

Barbecuesaus thuis koken

De saus wordt traditioneel in Amerika gebruikt voor gegrild vlees en worstjes. In Rusland is ketchup het analogon van hete saus. Als je genoeg vrije tijd hebt, kun je de saus voor het BBQ-pizzarecept zelf maken. De smaak van het Italiaanse gerecht wordt verfijnder en pittiger.

Om de saus te maken heb je nodig:

• 0,5 kg tomaten;
• 0, 4 kg paprika;
• 4 teentjes knoflook;
• 3 eetlepels sojasaus;
• 3 theelepels honing;
• 1/2 citroen;
• 1 theelepel hete tomatensaus;
• 0, 5 theelepel gemalen zwarte peper;
• 0,5 theelepel nootmuskaat;
• 0, 5 theelepels kardemom;
• 0, 5 theelepel kruidnagel;
• 0, 5 tl zout;
• ¼ theelepel kaneel.

Hoe maak je BBQ-pizzasaus Recept:

• Tomaten en paprika's bakken 40 minuten in de oven op 180 graden.
• Gekoelde groenten, schillen en samen met knoflook naar een blender sturen.
• Voeg citroensap, honing, soja en hete sauzen toe. Klop, voeg de rest van de kruiden toe en meng opnieuw tot een gladde massa.
• Giet de afgewerkte massa in schone potten en zet 6 uur in de koelkast.

Sterke aromatische barbecuesaus kan niet alleen aan pizza worden toegevoegd:vlees in de oven, barbecue en kippenvleugels krijgen een nieuwe smaak.

Nu weet je hoe je thuis een BBQ-pizza-recept maakt en hoe je saus maakt voor een klassiek Italiaans gerecht. Eet smakelijk!