2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
Elke bakkerij met een gemakkelijk herkenbare vorm trekt meer de aandacht dan standaard cirkels of vierkanten. Bovendien kan het soort cake de eter een hint geven over de houding van de culinaire specialist tegenover hem. Cookies "Hart", natuurlijk, de meeste "zullen voor de rechter moeten komen" op Valentijnsdag. Voor een verjaardag - zelfs voor een echtgenoot, zelfs voor kinderen - is het echter heel gepast om het te bakken. En zomaar, zonder vakantie, zal het je dierbaren vertellen hoeveel je ze waardeert en liefhebt.
Zoete valentijnskaarten
Meestal bakken mensen "Hearts" zandkoekkoekjes. Iedereen heeft zijn eigen deegrecept, met trucjes, maar je kunt ook de meest voorkomende gebruiken: een glas bloem wordt in een kom gezeefd, gemengd met een lepel suiker en honderd gram zachte boter, in stukjes gesneden. Dit alles wordt met de hand ingewreven tot een zacht, niet plakkerig en verkruimelend deeg is verkregen. Het komt tot een eindefilm en verstopt zich in de koelkast. Het moet minimaal een kwartier worden afgekoeld; veel banketbakkers zijn van mening dat het beter is om voor deze fase een heel uur uit te trekken. Vervolgens wordt het deeg uitgerold tot een laag. De dikte van het rollen hangt af van je smaak: van een dun hartkoekje wordt het knapperig en bakt het snel, als het dikker wordt gelaten, zal het zacht en kruimelig zijn. Blanco's worden uitgesneden met een mal, op een bakplaat gelegd en een derde van een uur in de oven geplaatst met een temperatuur van 200 graden. Glazuur wordt voorbereid. Een halve reep pure chocolade wordt in kleine stukjes gebroken en in een waterbad geplaatst. Aan het einde worden een paar eetlepels boter gelegd en gekneed tot een gladde massa. Kant-en-klare koekjes worden zorgvuldig met glazuur gegoten en onmiddellijk bestrooid met geplette noten en banketbakkerskleurige kruimels.
Hartjes met Jam
Je kunt meer ingewikkelde hartkoekjes maken. Het recept is ingewikkelder, maar best haalbaar. Amandelen (glas) worden drie minuten ondergedompeld in kokend water, gezeefd en afgekoeld. De schil wordt van de korrels verwijderd en ze worden gemalen in een blender. Het ei wordt gescheiden in dooier en wit. Een glas bloem wordt gemengd met notenkruimels, twee en een halve eetlepel suiker, vanille en een snufje zout. Bevroren boter (150 gram) wordt fijngehakt en samen met de dooier aan het droge mengsel toegevoegd. Het deeg wordt gekneed tot het glad is en een uur in de kou verbergt. "Hart" -blanco's worden gemaakt met een mal en in tweeën gedeeld. Gaten worden in een van de helften gesneden, waardoor er randen van een halve centimeter overblijven. In paren zijn vaste en "lekkende" blanco's verbonden, geplaatstop een vel en gedurende tien minuten in de oven geplaatst (temperatuur 175). Als de koekjes zijn afgekoeld, wordt er jam in de gaatjes gedaan en wordt het geheel bestrooid met poeder.
Havermoutharten
Interessant en snel recept - je hoeft niets in de kou te bewaren. Een half pakje (100 gram) margarine wordt gekneed met een vork, gecombineerd met een ei, een lepel gebluste soda en een glas suiker, en ingewreven met alle ingrediënten. Een glas gewone havermout wordt gemalen, gemengd met dezelfde hoeveelheid bloem. Beide massa's worden gecombineerd, het deeg wordt eruit gekneed, uitgerold - en harten worden gesneden. Ze blijven in de oven totdat ze bruin worden. Na afkoeling worden de "Hart"-koekjes paarsgewijs aan elkaar gelijmd met jam, bij voorkeur rood, chocolade of fudge.
Rozemarijn Noten Koekjes
Voor hem: meng eerst een glas met een kwart bloem, een half glas gemalen walnoten, een halve lepel zout en anderhalve rozemarijn. Een half kopje zachte boter wordt drie minuten geslagen met een kwart kopje suiker, dan wordt een lepel vanille erin gegoten - en nog eens drie minuten kloppen. De volgende drie minuten - al met de toevoeging van het bloemmengsel. Het deeg wordt op perkament uitgerold en een half uur gekoeld. Daarna worden de Hartkoekjes zelf uitgesneden, bestrooid met bruine suiker en een kwartier gebakken op 150 graden.
Cranberry recept
In dit geval worden hartvormige koekjes op een heel andere manier gemaakt dan in eerdere recepten. Poedersuiker (driekwart van een glas), een glas boter, vijf bloem, vier lepels worden in een kom gemengd met een lepel.vanille en half - zout. Als laatste wordt een half glas gedroogde veenbessen uitgedeeld. Wie niet van zuur houdt, kan de bessen vervangen door kersen. Het deeg wordt in vorm gelegd, een derde van een uur wordt de cake gebakken en pas dan worden harten uitgesneden. Bestrooi ze met glazuur en versier met hagelslag.
Koekjes in een wafelijzer
Het maakt niet uit, je hebt een oude die op het fornuis wordt verwarmd, of een moderne, elektrische is opgewonden - een heerlijk resultaat is gegarandeerd. Van dit deeg worden de lekkerste wafelijzerhartkoekjes gemaakt: twee eieren worden schuimig geslagen met een snufje zout en een half glas suiker. Een half glas vetzure room wordt toegevoegd, twee glazen bloem en een beetje frisdrank worden gegoten. Als je chocoladekoekjes wilt, voeg dan een paar eetlepels cacaopoeder toe. Het deeg wordt gekneed met een lepel; als het te dik bleek te zijn, wordt het verdund met melk. Het blijft om het in een wafelijzer te gieten en koekjes te bakken.
Aanbevolen:
Welke vruchten kun je eten met een maagzweer: een lijst met toegestane, een positief effect op de maag en een menu bij benadering voor een maagzweer
Welke vruchten kun je eten bij een maagzweer? Welke zijn volledig gecontra-indiceerd? Alles wat we intern consumeren, verzadigt ons met energie. Dit geldt vooral voor groenten, fruit en bessen in het zomerseizoen. In de zomer en de herfst moeten we de hele winter worden gevoed met vitamines. Maar hoe zit het met iemand die zweren heeft en sommige voedingsmiddelen, zoals druiven, acute pijn veroorzaken?
Wafels bakken in een wafelijzer: een stapsgewijs recept met een foto
"Hoe bak je wafels in een wafelijzer?" - vragen vaak jonge huisvrouwen. We zullen proberen deze vraag in ons artikel te beantwoorden. De materialen bevatten enkele tips van ervaren huisvrouwen over het bakken van wafels op een wafelijzer, deegrecepten. Als u wilt, kunt u elke gewenste optie kiezen
Krokante wafels bakken in een wafelijzer: recepten
Jullie hebben vast allemaal zelfgemaakte krokante wafels gegeten in je kindertijd. In een wafelijzer wordt een zeer smakelijk en geurig dessert verkregen. Heel vaak worden dergelijke producten tot buizen of kegels gevormd. Daarna worden ze gevuld met kwark, gecondenseerde melk, eiwit of botercrème. Ze kunnen niet alleen zoet zijn, maar ook zout. Over het algemeen zijn er bij het koken verschillende opties voor het bereiden van deeg, waaruit vervolgens wafels worden gebakken in een wafelijzer
Wafels in een wafelijzer: recepten met foto's
Afhankelijk van hoe je de traktatie wilt gebruiken, worden er verschillende soorten wafels gebakken. In dit artikel kun je leren wat wafels zijn voor een wafelijzer, over het recept voor het maken van de meest populaire desserts, en ook leren over enkele van de geheimen van het bakken
Knapperige broodjes in een wafelijzer: een recept voor een zoet dessert
Tubules in een wafelijzer, waarvan het recept hieronder wordt weergegeven, zijn zo zoet en knapperig dat volwassenen noch kinderen ze ooit zullen weigeren. Er moet vooral worden opgemerkt dat een dergelijk dessert niet alleen in de vorm van gewone holle buizen kan worden gemaakt, maar ook in de vorm van een kegel gevuld met gekookte gecondenseerde melk en noten
