Warme salade met rundvlees en groenten: recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Veel voedingsdeskundigen adviseren om zich aan een belangrijke voedingsregel te houden - eet alleen vlees met groenten. Dit is goed voor de maag en het gebruik van dergelijk dieetvlees zal een aangename afwisseling zijn op recepten voor gewichtsverlies. De combinatie van vlees en groenten kan anders zijn. Rundvlees kan worden gekookt, gestoofd of gebakken in de oven. Omdat het vlees mager is, is het nuttig om het in welke vorm dan ook te gebruiken. Zo'n gerecht kan worden gegeten door mensen van alle religies die geen varkensvlees mogen eten.

In het artikel zullen we enkele interessante recepten bespreken voor het maken van een warme salade met rundvlees en groenten. Je kunt proberen elk gerecht om de beurt te bereiden, of je kunt het gerecht kiezen waarin je geïnteresseerd bent op basis van de ingrediënten.

Rundvlees met paprika en Chinese kool

Om zo'n warme salade met rundvlees en groenten te bereiden heb je nodig:

• 200 gram vlees;
• 1 rode paprika;
• twee verse komkommers;
• wat gesneden Chinese kool;
• zadensesam;
• 1 hete peper.

Voor dressing - plantaardige olie, sojasaus, een theelepel honing, citroen- of limoensap, knoflook - 3 teentjes, gemberwortel.

Om een warme salade met rundvlees en groenten te bereiden, moet je het vlees eerst fijn hakken en in de vulling marineren. Meng hiervoor plantaardige olie, citroen- of limoensap, sojasaus, gehakte knoflookteentjes, fijngeraspte gepelde gemberwortel en honing. Het vlees wordt zo gegoten dat het het volledig bedekt. Daarna wordt de marinade met vlees minimaal twee uur op een koude plaats weggezet.

De salade koken

Voordat je vlees gaat koken, moet je alle groenten van tevoren snijden. Pekingkool en paprika worden in dunne reepjes gesneden. Verse komkommers worden in plakjes gesneden. Voor gebruik worden de zaden van chilipepers verwijderd om het scherpste deel van de groente te verwijderen. Pas daarna in dunne plakjes snijden. Houd je niet van pittige gerechten, dan kan dit product worden uitgesloten. Zoals je kunt zien, worden alle groenten in de salade rauw gesneden zodat ze al hun vitamines behouden.

Het vlees wordt uit de koelkast gehaald en zorgvuldig ontdaan van stukjes gember en knoflook. Daarna gaat het naar een verwarmde koekenpan. Het is niet meer nodig om plantaardige olie te gieten, aangezien het in de marinade aanwezig was en het vlees er toch mee doorweekt was. Na het bakken van het rundvlees voor een warme salade met groenten, doe je het in een slakom met de rest van de ingrediënten. Je kunt de ingrediënten mengen, of je kunt het vlees laten staanboven. Helemaal aan het einde van het koken wordt de salade besprenkeld met sesamzaadjes, eerder licht gebakken in een droge koekenpan.

Rundvlees met augurken

Voor zo'n recept voor een warme salade met rundvlees en groenten, moet het vlees worden gekookt in gezouten water, nadat alle films, aderen en vettige plekken zijn afgesneden. Uien worden apart in een kleine container gebeitst. Voor de marinade moet je 1 theelepel nemen. azijnessentie en verdun het met water, giet zout en zwarte peper naar smaak. Nadat je de ui in ringen of halve ringen hebt gesneden, doe je alles in de marinade en zet je even opzij. Het kan pas na een half uur worden gebruikt.

Ingrediënten mengen

Gekookt rundvlees wordt in reepjes gesneden en in een grote slakom gegoten. Er worden drie middelgrote ingelegde komkommers bereid en ook in reepjes gesneden. Voeg ingelegde uien toe.

Voordat je een warme salade met rundvlees en groenten bereidt, moet je nadenken over de saus. Je kunt gewoon kant-en-klare light ketchup of tomatensaus kopen, of je kunt het zelf maken door gepelde tomaten te stoven en naar smaak knoflook of peper en zout toe te voegen. Vervolgens wordt de salade met saus gegoten en gemengd. Het gerecht wordt warm geserveerd. Je kunt er verse kruiden, fijngehakt, overheen strooien.

Rundvlees met kerstomaatjes

Voor zo'n warme salade met rundvlees en groenten is de samenstelling van de producten als volgt:

• 500 gram Ossenhaas;
• een paar verse komkommers;
• een dozijn kleine kerstomaatjes, je kunt half rood, half geel,dan ziet het gerecht er helderder uit;
• twee rode uien (ze zijn niet zo heet als witte);
• een halve citroen of limoen;
• groenten - koriander en basilicum (liefhebbers van rucola kunnen hun favoriete kruiden toevoegen);
• 2 theelepel Dijon-mosterd;
• zout, zwarte peper naar smaak.

Kookmethoden

Deze salade kan op vakantie worden gekookt in het land, waar een grill is. Het vlees kunt u het beste grillen voordat u het aansnijdt. Maar als je zo'n kans niet hebt, maak je geen zorgen, ossenhaas kan ook in de oven worden gekookt, eerst moet je de bakplaat afdekken met folie en de plaat invetten met plantaardige olie. Het vlees wordt in een reeds verwarmde oven geplaatst, daarna kun je de baktemperatuur verlagen naar 170 graden. Het belangrijkste is dat het rundvlees niet te droog mag zijn. Nadat het vlees is gebakken, wordt het opzij gezet zodat het vlees een beetje afkoelt en kan worden gesneden.

Terwijl dit proces aan de gang is, kunnen de groenten worden gekookt. Alles wordt vers gebruikt. Uien worden in halve ringen gesneden, komkommers - in dunne plakjes, het is beter om cherrytomaatjes in tweeën of in vieren te verdelen. De greens worden fijngehakt met een mes. Rucola vereist geen extra verwerking. Het kan direct uit het winkelpakket worden gedaan. Het wordt al gewassen en gedroogd verkocht.

Vervolgens wordt het vlees in kleine reepjes gesneden en toegevoegd aan de salade met bereide groenten. Alles wordt overgoten met saus - olijfolie wordt gemengd met mosterd, zout en peper, pers op het einde het sap eruitlimoen of citroen helften.

Rundvlees met aubergine

Aubergine is een groente die de smaak van elk gerecht kan opfleuren. Warme salade met rundvlees en groenten (foto's staan in het artikel) is gemakkelijk te bereiden, omdat de ingrediënten vrij eenvoudig zijn en in elk huis aanwezig zijn.

Je moet een aubergine, paprika, een sappige wortel, verse koriander, een ui, citroen, groene ui, mayonaise nemen als dressing, maar wie daar niet van houdt, kan plantaardige of olijfolie gebruiken. En natuurlijk zout en peper.

Rundvlees voor het frituren kan het beste worden gemarineerd met citroensap en kruiden. Aubergine moet je ook van tevoren koken. Om deze groente al zijn bitterheid te geven, moet hij in stukjes worden gesneden en met koud, licht gezouten water worden overgoten en een tijdje laten staan. Giet vervolgens het water af en bak de stukjes in een voorverwarmde pan.

Bak de wortelen apart, in reepjes gesneden, met de toevoeging van paprika en ui, in halve ringen gesneden. Het vlees en de groenten worden vervolgens met elkaar gemengd. Voeg mayonaise of plantaardige olie toe. Sla in slaap salade voor het serveren van fijngehakte greens. Je kunt de salade aanvullen met pijnboompitten gebakken in een droge koekenpan.

In het artikel kun je zelf een recept kiezen voor een warme salade met rundvlees en groenten met een foto en een gedetailleerde beschrijving van de bereiding. Dit gerecht kan op elk moment van het jaar bereid worden met seizoensgroenten en kruiden. Na het lezen van de beschrijving, kun je je favoriete groenten en kruiden aan de salade toevoegen, hiervan is alleen de smaakzal verbeteren. Eet smakelijk!