Rundvlees gebakken met groenten: een stapsgewijs recept, kookfuncties en recensies

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Rundvlees gebakken met groenten is een smakelijk en bevredigend gerecht dat gemakkelijk door het lichaam wordt opgenomen en geen zwaarte in de maag veroorzaakt. Bovendien is rundvlees rijk aan een hoog geh alte aan caroteen, ijzer en dierlijke eiwitten. Hierdoor is dit gerecht zeer waardevol en voedzaam.

Vandaag zullen we het hebben over de snelste en gemakkelijkste manieren om rundvlees met groenten te bereiden, zowel in de oven als in de slowcooker. Je leert ook hoe je het afgewerkte gerecht op de juiste manier decoreert en op tafel serveert.

Rundvlees met groenten: stap voor stap recept

Ingrediënten:

• aardappelen - 5-7 stuks;
• rundvlees - 550 gram;
• ui - 1 st;
• wortel - 1 stuk;
• zout;
• zwarte peperkorrels;
• gele peper - 2 stuks;
• tomaten - 4 stuks;
• courgette - 1 stuk;
• zure room 20% - 125 gram;
• zonnebloemolie.

In dit recept gebruiken we bakfolie.

Kookmethode

Dus volgendede stappen zijn:

1. Verwijder de schil van de ui en snijd in halve ringen.
2. Schil de wortel en snijd hem in dunne reepjes.
3. Snijd de paprika in twee delen, verwijder het klokhuis en de zaden en snij in kleine blokjes.
4. Giet heet water over de tomaten, verwijder de schil en verdeel ze in overlangse delen.
5. Schil de courgette en snijd hem in gelijke blokjes van ongeveer 1 cm hoog.
6. Schil de aardappelen, was ze onder stromend water en verdeel ze in grote stukken.
7. Vermeng alle groenten in een diepe kom, voeg zout en kruiden toe en meng de resulterende massa grondig.
8. Laten we nu verder gaan met het bereiden van het vlees. Spoel het eerst in koud water en snij het in de lengte in stukken.
9. Wrijf met kruiden en bak elk stuk aan alle kanten tot een heerlijke korst is gevormd.
10. Smeer een bakplaat in met zonnebloemolie en verwarm de oven voor op 200 graden.
11. Leg de stukjes rundvlees op een bakplaat, voeg dan de groenten toe en overgiet alle ingrediënten met zure room.
12. Bedek de schaal met folie en zet de randen goed vast zodat lucht en stoom niet ontsnappen tijdens het koken.
13. Stuur het vlees met groenten naar de oven en wacht ongeveer 35-45 minuten.
14. Vervolgens halen we de bakplaat uit de oven, verwijderen de folie en zetten hem nog 10 minuten terug.

Rundvlees gebakken met groenten is waanzinnig sappig, zacht en heeft een aangename smaak en een melkachtig aroma.

Hoe kook je rundvlees met groenten en kaas?

Vereiste producten:

• rundvlees - 300 gram;
• aardappel - 3 stuks;
• harde kaas zoals "Russisch" - 250 gram;
• tomaten - 2 stuks;
• rode peper - 1 st;
• zout;
• paprika;
• azijn;
• mayonaise.

Het is vermeldenswaard dat je tomatenpuree kunt gebruiken in plaats van tomaten.

Kookmethode

Laten we het recept opsplitsen in de volgende stappen:

1. Snijd de ui in dunne ringen en giet in een diepe kom, giet water verdund met azijn en laat het 10 minuten zo staan.
2. We reinigen het vlees van de film en aders, verdelen het in lengtestukken en wrijven in met een mengsel van mayonaise en kruiden.
3. Tomaten worden gewassen onder warm water en in kleine plakjes gesneden, bestrooid met zout en, indien gewenst, kunt u gedroogde kruiden toevoegen.
4. Snijd de rode paprika in twee delen, verwijder het klokhuis en snij in een halve cirkel.
5. Meng tomaten met stukjes peper en voeg in blokjes gesneden aardappelen toe aan de kom.
6. Giet groenten met plantaardige olie, het is het beste om olijfolie te gebruiken, meng en ga verder met de bereiding van vlees.
7. Verwarm de oven voor en vet de bakplaat in met dezelfde olijfolie.
8. Smeer aardappelen met tomaten en paprika's, leg er stukjes rundvlees op en bestrooi alles met uienringen.
9. Zout en peper ons gerecht.
10. Bedek de bakplaat met folie en druk de randen stevig aan.
11. Bak een uur.
12. Nadat de opgegeven tijd is verstrekenhaal het gerecht eruit en bestrooi het met geraspte kaas.
13. Keer terug in de oven tot de kaas volledig gesmolten is.

Dit gerecht gaat goed samen met pittige knoflook- of tomatensaus. Bovendien kan geroosterd rundvlees met groenten in de oven worden gegarneerd met gehakte knoflook en een takje peterselie.

Hoe kook je rundvlees in een slowcooker?

Receptingrediënten:

• rundvleespulp - 1 kg;
• zout;
• zwarte peper;
• tomaten - 2 stuks;
• courgette - 1 stuk;
• laurierblad - 3 stuks;
• knoflook - een paar kruidnagels;
• paarse ui - 1 st;
• rijstazijn - 2 el;
• plantaardige olie - 3 eetlepels;
• water.

Het is geen geheim dat de slowcooker de laatste tijd het meeste werk in de keuken doet. Dankzij de veelzijdigheid bespaart u niet alleen tijd en energie, maar leert u ook nieuwe en interessante recepten.

Rundvlees gebakken met groenten: kookrecept

Onze acties zijn:

1. Maak het laurierblad fijn met een vijzel, giet het in een kom en voeg de rest van de kruiden eraan toe.
2. Voeg knoflookteentjes door een pers en meng met kruiden.
3. Spoel een stuk rundvlees af onder stromend water, verwijder vet en bloed en droog het af met keukenpapier.
4. Maak langssneden en wrijf het vlees in met kruiden en knoflook.
5. Wikkel het vlees in folie en leg het voor een paar op een koele plaatsuur.
6. Schil de courgette en tomaten en snijd de groenten in kleine stukjes.
7. Snijd de ui in ringen en besprenkel met azijn.
8. Smeer de bodem van de multikoker in met plantaardige olie en plaats er een in folie gewikkelde schaal in.
9. Selecteer de modus "Bakken" en wacht 1,5 uur.

Zodra de multicooker het einde van het werk aankondigt, ha alt u het gerecht voorzichtig eruit en legt u het op een bord. Klaar rundvlees kan worden gegarneerd met een bosje groene uien en citroen in dunne ringen gesneden.

Rundvleesrecept met champignons en groenten

Ingrediënten:

• rundvlees - 750 gram;
• paddenstoelen - 250 gram;
• paprika - 2 stuks;
• cherrytomaten - 1 takje;
• zout;
• paprika;
• een halve ui;
• margarine - 50 gram;
• wat gedroogde kruiden.

Stap-voor-stap recept voor rundvlees gebakken met groenten en champignons:

1. Maak eerst de paddenstoelen schoon van vuil en verdeel ze in dunne plakjes.
2. Snijd de ui in halve ringen en bak ze goudbruin.
3. Verwijder de ui uit de pan en bak de champignons tot ze half gaar zijn.
4. Giet kokend water over cherrytomaatjes, schil en snij in blokjes.
5. Verwijder de folie van het vlees, was het onder stromend water en snijd het in de lengte in stukken.
6. Wrijf het vlees in met kruiden en bak tot de stukjes bedekt zijn met een knapperige en smakelijke korst.
7. Verhit nu de pan, voeg wat margarine toeen giet er gehakte tomaten en paprika's op.
8. Laat de groenten 10 minuten sudderen en haal de gerechten van het vuur.
9. Verwarm de oven voor en vet de ovenschaal in met de rest van de margarine.
10. Smeer het vlees in een gelijkmatige laag, gestoofde tomaten en paprika's en bestrooi met champignons en uien erop.
11. Peper en zout de schaal, dek de bakplaat af met folie en zet de randen goed vast.
12. Bak ongeveer 55-65 minuten en laat afkoelen zonder het vlees uit de oven te halen.

Versier de afgewerkte schaal met takjes munt of basilicum, bestrooi met zwarte peperkorrels en serveer aan de gasten.

Rundvlees gebakken met groenten, waarvan de beoordelingen zeer positief zijn, onderscheidt zich door sappig vlees, pittige smaak en pittig aroma. Dit vleesbijgerecht past goed bij champignons, knoflook of pittige sauzen.