Varkensribbetjes met groenten in de oven: stap voor stap recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Honger naar iets lekkers voor het avondeten? Zo sappig, geurig, maar in haast? We hebben je iets te bieden. We hebben uitstekende recepten voor u bereid voor varkensribbetjes in de oven met groenten. Ze worden zo sappig, zacht, het vlees wordt zo gemakkelijk van het bot verwijderd en smelt gewoon in je mond.

Hoe kook je ze zodat ze zo lekker en sappig worden?

Varkensvlees met groenten

In dit artikel zullen we je vertellen hoe je varkensribbetjes in de oven met groenten kookt. Naast spareribs kun je na verwerking ook ossenhaas, nek of ander vlees gebruiken. Rundvlees heeft bijvoorbeeld veel meer kooktijd nodig om sappig te zijn.

Tijd is de schoonheid van de recepten die we voor je hebben voorbereid. Varkensvlees, met name ribben, kookt heel snel, de groenten vullen het met een ongelooflijke smaak, samen zorgen ze voor een onovertroffen sap dat doorweekt en elkaar aanvult.

Laten we het niet uitstellen, laten we kennis maken met de eerstekookoptie.

Varkensribbetjes met groenten in de oven

Om zonder veel moeite en tijd een heerlijk diner te bereiden, heb je het volgende nodig:

• 500g varkensribbetjes;
• 1 kg aardappelen;
• 250g tomaten;
• 250g aubergine;
• 150 g prei (of ui);
• 3 knoflookteentjes;
• 50 ml narsharabsaus;
• 2 theelepel gedroogde kruiden;
• evenals zout, peper en andere kruiden naar smaak.

Het is niet nodig om je aan bovenstaande ingrediënten te houden, je kunt de ingrediënten van het gerecht vervangen en aanvullen, afhankelijk van je voorkeuren. Voeg je favoriete kruiden, groenten, specerijen toe - je kunt niet fout gaan met varkensribbetjes in de oven met groenten!

Koken

Snijd de ribben, spoel ze grondig van botfragmenten. Doe ze in een aparte kom, zout een beetje, voeg de saus toe. Hussel de ribben goed door elkaar en laat ze 15 minuten afgedekt staan voor een snelle en smakelijke marinade.

Terwijl de ribben koken, schil de aardappelen en snijd ze in kleine stukjes. Voeg er gedroogde kruiden aan toe en ook een beetje zout. Roer alles door elkaar.

Zout zowel vlees als aardappelen zorgvuldig zodat de spareribs en groenten op het totaalplaatje niet te zout blijken te zijn. Je kunt ook niet zonder zout, het helpt groenten te weken in kruiden en sauzen.

Snijd de ui in ringen, als je een grote ui gebruikt, dan in halve ringen.

Spoel de tomaten, verwijder het klokhuisen snijd in dezelfde repen als de aardappelen. Gebruik voor het gemak en de esthetiek van het gerecht kleine tomaten, ze kunnen doormidden worden gesneden.

Snijd de aubergine in blokjes die half zo groot zijn als aardappelpartjes.

Bereid de vulling voor het gerecht. Neem hiervoor de olie, ongeveer 5 el. l., zout het, voeg peper en andere favoriete kruiden toe, pers de knoflook erin en meng alles goed.

Leg het vlees en de groenten in een bakplaat, overgiet alles met plantaardige olie en plaats in een voorverwarmde oven. Het gerecht wordt 60-80 minuten gebakken op 180 graden.

Ribbetjes in de mouw

Hier is nog een manier om een heerlijk gerecht te bereiden. Kijk naar de foto van varkensribbetjes in de oven, hoe sappig ze zijn, hoe zacht. Een is smakelijk. Het geheim zit in het pakket. In tegenstelling tot het vorige recept zal hier geen druppel sap uit de ovenschaal verdampen.

Om deze ribben te bereiden hebben we nodig:

• 600g ribben;
• 6-7 krieltjes;
• 3 tomaten;
• 1 wortel;
• 2 paprika;
• 1 aubergine;
• verse kruiden (peterselie, selderij);
• zout, specerijen.

Je hebt ook een bakmouw nodig. Bakpannen zijn een alternatief.

Proces

Varkensribbetjes met groenten koken in de oven, laten we beginnen met de ribben. Spoel ze grondig af en doe ze in een apart bakje. Hak de greens fijn en voeg ze ook toe. Zout, peper en andere kruiden toevoegen en goed mengen.

De ribben moeten 2-3 uur bij kamertemperatuur onder druk worden bewaard, ze moeten marineren, het sap uit het zout laten trekken en genieten van de geur van kruiden.

Bereid de groenten. Maak de paprika schoon en snij in vierkantjes. Verwijder het vel van de tomaat en snij in plakjes. Kies kleine tomaten voor het gemak en de esthetiek van het gerecht. Verwijder het vel van de aubergine en snij in dunne plakjes. Doe hetzelfde met grote wortels: schillen en in cirkels snijden.

Was de jonge aardappelen grondig en breng op smaak met zout. Je kunt het doormidden snijden als het te groot voor je lijkt. Het is beter om jonge knollen van kleine afmetingen te gebruiken.

Doe groenten in de bakmouw, verdeel ze gelijkmatig over de hele lengte en vorm zo een groentekussen voor vlees. Leg de gemarineerde ribben erop. Bind de zak stevig vast en stuur hem 50-70 minuten naar de oven op 200 graden. Plaats de bakplaat hoger zodat er niets aanbrandt, omdat je niet de mogelijkheid hebt om de groenten in de hoes te roeren.

We hebben zulke heerlijke recepten voor varkensribbetjes in de oven met foto's en stap-voor-stap instructies. Probeer het zeker eens, deze manier van varkensribbetjes koken zal je zeker bevallen. Voeg nieuwe kruiden toe en experimenteer met nieuwe groenten.