Cottage cheese gerechten in de oven: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Kaas is een veelzijdig product dat vaak wordt gebruikt bij het koken. Het unieke ervan ligt in het feit dat het kan worden gebruikt om zowel hoofdgerechten als desserts te bereiden. In dit geval worden alleen de beste recepten voor kwarkgerechten gepresenteerd, die als dessert worden geserveerd.

Chocolade Cherry Curd Cake

Als je graag malse en smakelijke gerechten van kwark in de oven kookt, met een beetje chocolade en fruit, dan is dit recept een echte ontdekking. De wrongelmassa blijkt ongelooflijk luchtig en matig zoet te zijn en de chocoladebasis zorgt voor een aangenaam contrast met het gerecht.

Productlijst

Ondanks het gemak van de bereiding van het gerecht, zijn er een vrij groot aantal ingrediënten. Voor de chocoladebasis moet je 100 g boter, 120 g tarwebloem en suiker nemen. Je moet ook cacao kopen, je hebt ongeveer 2 eetlepels nodig, evenals 30 g echte pure chocolade.

Om de kaasmassa te bereiden, moet u 1 kilogram kwark nemen, 100g poedersuiker, een beetje vanillesuiker of vanilline, 3 dooiers, 20 g gelatine, kersensiroop, kersen uit blik en sap van een citroen.

Recept voor kwark in de oven (met foto)

Om koken snel en gemakkelijk te maken, volgt u gewoon de stapsgewijze instructies, en dan zal alles voor u werken:

1. Rasp pure chocolade op een fijne rasp en doe het in een kom. Doe daar de benodigde hoeveelheid bloem, suiker, cacao en gehakte boter in middelgrote blokjes. Boter mag niet vers uit de koelkast komen, het wordt aanbevolen om licht gesmolten boter te gebruiken.
2. Neem een mixer en mix al deze ingrediënten tot een gladde massa.
3. Nu moet je een ronde ovenschaal nemen en de voorbereide bodem erin gieten. Gebruik een lepel of gebruik gewoon je handen om het oppervlak glad te maken. Zet de vorm in de oven, voorverwarmd op 180 graden gedurende 15 minuten. Haal dan de basis eruit en geef hem de tijd om af te koelen.

Dit voltooit het proces van het maken van de bodem van de kaastaart. Vervolgens moet je de wrongelmassa bereiden.

Volgende kookstap

Als de basis al gebakken en afgekoeld is, beginnen we met het koken van de wrongelmassa:

1. Neem een citroen, was hem goed en rasp de schil, doe hem in een kom. Knijp daar vervolgens het sap uit de citroen.
2. In een kom moet je ook de benodigde hoeveelheid dooiers, poedersuiker en vanilline doen. Meng alles, voeg dan kwark toe en meng opnieuw met een mixer.
3. BSmelt de benodigde hoeveelheid gelatine met een kleine hoeveelheid water en voeg deze toe aan de kom. Je moet kersensiroop nemen, die ook aan de wrongelmassa moet worden toegevoegd.
4. Giet kersen op de afgekoelde basis, je hebt er genoeg van nodig zodat ze het oppervlak van de chocoladebasis volledig bedekken.
5. Giet alles met de resulterende wrongelmassa. En zet het in de koelkast tot het afgekoeld is. Als de gelatine van hoge kwaliteit was, is het gerecht na 2-4 uur klaar voor gebruik. Maar in ieder geval is de kwarktaart na een nachtje in de koelkast waarschijnlijk klaar.

Wrongelbraadpan

Dit dieetgerecht van kwark in de oven is perfect voor iedereen die een speciaal dieet volgt of gewoon naar zijn figuur kijkt. Als een persoon aan hepatitis lijdt, wordt dit gerecht onmisbaar in zijn dieet.

Om de braadpan te bereiden, moet je 2 eieren nemen, 30-40 g kefir (het wordt aanbevolen om 1% te gebruiken), 250 g kwark (je moet ook vetarm nemen). Om de smaak van het gerecht te verbeteren, moet je behoorlijk wat suiker nemen, ongeveer 2 theelepels zijn voldoende, evenals 30-40 g rozijnen.

Hoe te koken

Het kookproces is uiterst eenvoudig en pretentieloos. Allereerst moet je een diepe kom nemen en eieren erin drijven, kloppen met een mixer. Week rozijnen een paar minuten in heet water om op te zwellen en zacht te worden.

Meng ondertussen in een andere diepe bak de kwark met kefir. Meng daarna beide massa's in éénkom, voeg daar een kleine hoeveelheid suiker en geweekte rozijnen toe. Indien gewenst kunt u ander fruit gebruiken, zoals gedroogde abrikozen of appels. Het hangt allemaal af van het soort dieet en het toegestane voedsel.

Nu moet je een ovenschaal nemen, deze invetten met een beetje boter of plantaardige olie. Doe het wrongelmengsel erin en stuur het formulier 40 minuten naar de oven. De temperatuur in de oven moet ongeveer 180 graden zijn.

Na deze tijd moet de vorm met de kant-en-klare braadpan uit de oven worden gehaald, afgedekt met een handdoek en iets afkoelen. Pas dan is het gerecht klaar om te eten.

Quick oven wrongel recept

Een ongelooflijk lekker en delicaat dessert dat 's ochtends kan worden bereid en 's avonds klaar is om op de feesttafel te worden geserveerd. Het gerecht heeft een zeer mooie uitstraling en zal zeker al uw gasten in verrukking brengen.

Om een braadpan te bereiden voor 1 kg van het eindproduct, moet u 180 g chocoladecrackers, 80 g boter, 250 g kwark, 3 eieren, 220 g poedersuiker, 140 g zure room en dezelfde hoeveelheid banketbakkersroom.

Kookproces

Volg de stapsgewijze instructies om alles goed te krijgen:

1. In de blenderkom moet je de benodigde hoeveelheid crackers en boter doen. Dood alles tot een homogene massa.
2. Zet de resulterende basis in een ovenschaal en egaliseer het oppervlak.
3. Daarna moet je de helft van de poedersuiker, eieren en kwark in de blender gooien. Klop alles heel goed, het hangt van dit proces af hoeveel de wrongelmassa in de oven zal rijzen.
4. Giet de resulterende massa kwark op de basis van crackers en zet de vorm 40 minuten in de oven op een temperatuur van 140-150 graden. Haal na deze tijd de braadpan eruit en laat hem volledig afkoelen voordat je verder gaat met de volgende stap.
5. Neem zure room en room in gelijke verhoudingen, voeg de resterende poedersuiker toe en klop de romige massa met een mixer tot stabiele pieken.
6. Doe de room op de afgekoelde braadpan, die in de vorm zit, dek af met huishoudfolie en zet even in de koelkast. Daarna kan een eenvoudig gerecht met kwark in de oven uit de vorm worden gehaald en in porties worden gesneden.

Let op! Zure room moet worden ingenomen met een maximaal vetgeh alte en van hoge kwaliteit, anders zal het niet werken om de room in de gewenste staat te kloppen. Als je alleen room gebruikt, zal het gerecht te vet en zoet blijken te zijn, het is onwaarschijnlijk dat zo'n dessert je gasten zal plezieren.

Als je twijfelt aan het vetgeh alte van zure room, dan kun je een fixeermiddel voor zure room gebruiken, dat op elke markt in de kruidenafdeling wordt verkocht.

Algemene tips

Bij het maken van cottage cheese stoofschotels, mag de oven nooit oververhit raken, er zijn praktisch geen recepten met dit product wanneer de temperatuur in de oven kanstijgen meer dan 180 graden.

Het is het beste om kwark te gebruiken met een gemiddeld vetgeh alte en met een lichtzure smaak, dan krijgt het gerecht een meer expressieve smaak.

Zoete wrongelgerechten zijn luchtiger en smakelijker als er geen bloem aan de wrongelmassa wordt toegevoegd, maar griesmeel. Eieren zijn het beste bindmiddel, ze voegen ook luchtigheid en malsheid toe aan het gerecht.

Nu weet je hoe je een echt lekker en gezond dessert maakt waar je hele familie of gasten van een banket dol op zullen zijn. Vergeet niet dat alle ingrediënten kunnen worden vervangen door soortgelijke, en om het gerecht gezonder te maken, kunt u altijd verschillende soorten fruit toevoegen.