Tweede gerechten met ananas: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Twintig jaar geleden beperkte een mager winkelaanbod de huisvrouwen enorm bij het samenstellen van het menu, zowel alledaags als feestelijk. Nu kun je jezelf laten dromen, en gerechten met ananas verschijnen vaak op tafel, zelfs op een volledig niet-ceremoniële dag. Vandaag kunt u uzelf en uw dierbaren op elk moment verwennen met heerlijke exotische gerechten. Het belangrijkste is dat in het gekoesterde boekje recepten voor gerechten met ananas in assortiment gepresenteerd moeten worden.

Voor het ontbijt

Laten we klein beginnen en de eerste ma altijd bereiden zodat deze ons de hele dag kracht en een goed humeur geeft. En bij deze goede onderneming zullen gerechten met ananas ons helpen. Zelfs als je een half uur eerder moet opstaan om ze te koken.

Dunne sneetjes witbrood (of helften van een broodje) moeten aan beide kanten met knoflook worden ingewreven en in een pan worden gebakken tot ze gelijkmatig gebruind zijn. Ham en kaas moeten in de volgende volgorde op croutons worden gelegd: vleesproduct - een cirkelingeblikte ananas - een plakje kaas. De piramide wordt bekroond met een takje groen. Nu wordt het op een bakplaat geplaatst en zeven minuten in de oven gebakken. Als er een magnetron is, dan is deze ook geschikt voor de laatste fase.

Garnalen te veel eten

De meest favoriete en populaire gerechten met ananas uit blik zijn salades. We zullen de gevestigde tradities niet veranderen en een aperitief bereiden dat iedereen zal overtuigen die het proeft.

Een pond garnalen wordt gekookt in licht gezouten water, afgekoeld, schoongemaakt en in een bak gelegd. Daarna worden vier gehakte eieren gezalfd. En daarna - kleinere gesneden ananas uit een pot. Voor de dressing heb je ook verse kruiden, komkommers (of avocado's) en citroensap met olijfolie nodig. Wij mixen. Van bovenaf kan het gerecht worden bestrooid met geraspte kaas en vervolgens voor impregnatie in de koelkast worden gestuurd. Voor het serveren is het raadzaam om minimaal twee uur te wachten. En het is beter om de salade de hele nacht op een koele plaats te laten staan.

Salade "Je kunt het niet bij de oren slepen"

Niemand zal dit gerecht met ananas weigeren: het blijkt heerlijk, sappig, geurig en mooi. En het is nergens gemakkelijker om te bereiden: gehakte ananas uit een pot worden gemengd, gehakte grote paprika, bij voorkeur rood, een in blokjes gesneden gouden appel en een derde van een kilo stukjes goede ham. Voor de dressing wordt lichte mayonaise of natuurlijke ongezoete yoghurt zonder toevoegingen gebruikt.

Voor echte fijnproevers

Onder de salades zijn er gerechten met verse ananas. Diverse receptenin staat om zelfs de meest verfijnde smaak te bevredigen. Beoordeel bijvoorbeeld het volgende.

Rasp een halve kilo kipfilet met zout en geselecteerde kruiden, wikkel in folie en bak, snijd dan in blokjes.

Een middelgrote ananas wordt geschild volgens alle regels, met het verwijderen van de "ogen" en het klokhuis. Fruit is net zo belangrijk als kip, de rest kan zo gegeten worden of op een ander interessant gerecht. Ananas wordt op dezelfde manier gesneden als vlees, of iets kleiner. Een pot van 300 gram met ingeblikte champignons wordt geopend, de vloeistof wordt afgetapt, kleine champignons worden aan de salade als geheel toegevoegd, grote kunnen worden gesneden. Honderd gram sla wordt gescheurd en toegevoegd aan andere ingrediënten, een blikje maïs uit blik, gezeefd uit de vloeistof, wordt ook in de slakom gegoten. Het blijft te zout, indien nodig, peper, indien gewenst, breng op smaak met mayonaise en meng.

Een andere versie

Deze variant van een verse ananasschotel omvat het gebruik van natuurlijke paddenstoelen, zonder industriële verwerking. De filet in het recept wordt voorgesteld om te koken, hoewel bakken niet verboden is: veel koks geloven dat kip gekookt in de oven een helderdere smaak heeft. Het afgewerkte vlees wordt in kleine blokjes gesneden.

Tegelijkertijd wordt de ui geplet en gestoofd in boter. Wanneer de vierkanten goudbruin worden, worden gehakte champignons in de pan gegoten, ongeveer een kwart kilogram. Champignons moeten gekookt worden.

Ananas is genoeg voor tweehonderd gram. Blokkenfruit moet in verhouding staan tot stukjes kip. Alle ingrediënten zijn gemengd: peper, zout en breng op smaak met mayonaise onmiddellijk voor het serveren, zodat de salade zijn aantrekkelijke uiterlijk niet verliest.

Voor kaasliefhebbers

Ook hier is gekookte en gehakte kipfilet nuttig. Er wordt harde kaas aan toegevoegd, ongeveer 200 gram, in blokjes gesneden, niet geraspt. Ananas kan zowel vers als uit blik worden genomen, met een totaal van 300 g. De rol van dressing wordt opnieuw gespeeld door mayonaise. Voor schoonheid wordt voorgesteld om de salade in de vorm van een ananas te leggen en de plausibiliteit van de installatie te geven met behulp van de helften van een walnoot.

Als smaak echter belangrijker voor je is, kun je de noten grof hakken en aan de salade toevoegen. In dit geval is groen voldoende voor decoratie - gehakt of gestapeld met hele twijgen.

Salade "Niet-standaard"

Een salade die bijna traditioneel is geworden, is een gerecht met kip, ananas en diverse toevoegingen. Maar kip is helemaal geen verplicht onderdeel; gerookt varkensvlees in al zijn diversiteit "klinkt" veel interessanter in salades. Je moet er een beetje gebakken spek, verse komkommer en ingeblikte ananas aan toevoegen. Snijden - in welke vorm dan ook, de verhouding - naar keuze van de kok, dressing - sap uit blik ananas, gecombineerd met sojasaus en geraspte gember. Als de ananas te zoet is, kun je balsamicoazijn aan de dressing toevoegen. En liefhebbers van de rijkdom van smaak kunnen de lijst met producten aanvullen met ingebliktmaïs.

Tweede gerechten met ananas: heerlijke "pockets"

Als er nu overzees fruit beschikbaar is, moet je je niet beperken tot alleen salades. Bij de voorbereiding van de tweede komt het ook van pas.

Neem de karbonade en snijd deze over de vleesvezels. We slaan een beetje af, met een scherp mes snijden we "zakken" in elke plak, die we van binnenuit bedekken met mierikswortel (verkocht in elke winkel) en vullen met gehakte ananas in blik. Rol het op deze manier gevulde varkensvlees door bloem gemengd met peper en zout, vervolgens door een losgeklopt ei en tenslotte door paneermeel. Bak in plantaardige olie, op laag vuur, tot een stabiele blos. En breng een half uur in de oven, verwarmd tot 180-200 graden, klaar.

Ananas, kip en kokosmelk

Degenen die geïnteresseerd zijn in gerechten met verse ananas, recepten kunnen een nobele variëteit behagen. En als je niet te beperkt bent in geld, kun je jezelf trakteren op exotische gerechten die zelfs op de meest plechtige tafel passen.

Voor de bereiding van een meesterwerk zijn twee filets nodig die in repen zijn gesneden. Twee teentjes knoflook, in schijfjes of schijfjes gesneden, worden gebakken in zonnebloem- of olijfolie. In de olie, verzadigd met hun aroma, zijn gehakte groene uien toegestaan, en nadat ze hun aroma hebben gegeven, reepjes kip. Het proces mag niet lang duren, dus we maken het vuur sterker. Als je tevreden bent met de mate van "bruinkleuring", voeg dan een paar eetlepels chilipasta (of iets dat even pittig is) toe aan de pan en roer.

Freshananas wordt volgens de instructies gesneden en in stukjes gesneden die qua grootte in harmonie zijn met kip. Ze worden erin gegoten, waarna de container enkele minuten wordt afgedekt met een deksel. De laatste hand: een lepel zetmeel wordt gekneed in een pot kokosmelk, de vloeistof wordt in een kom gegoten en laat het sudderen totdat de inhoud van de container klaar is. Rijst past het beste bij dit ananasgerecht. Vooral de Thaise gekookte.

Ga naar de oven

Als je van ingeblikte ananasgerechten houdt, kunnen recepten je het breedste veld bieden voor het testen van beproefde methoden, maar ook voor het testen van je eigen uitvindingen. Het is heel gemakkelijk om exotische kip in de oven te koken. Meestal wordt de borst gebruikt, maar als u de benen meer waardeert, kunt u ze gebruiken. De schil moet nog worden verwijderd en het vlees moet van de botten worden gescheiden. Het moet worden gesneden, en niet te fijn, geraspt of bestrooid met zout en kruiden en een derde van een uur in de kou laten marineren.

De vorm waarin de kip hoort te worden geplaatst, wordt zorgvuldig met boter ingesmeerd en een geschikt stuk kaas wordt ingewreven. De standaard verhouding is 200 gram kaas per medium borst, bereken dan zelf opnieuw, want iedereen heeft zo zijn eigen kijk op culinaire harmonie.

Het vlees wordt in een bak gelegd zodat de randen elkaar niet raken, en wordt met vloeistof uit een pot ananas gegoten. Fruitringen worden in sectoren van maximaal een centimeter gesneden en over de kip gelegd. Er wordt een bakplaat (of vorm) geplaatstin de oven gedurende 20-30 minuten; kort voor het koken wordt het vlees besprenkeld met kaas om een charmante "hoed" te maken.

Varkens?

Kip is natuurlijk gezond en voedzaam, maar het leven lijkt smakeloos zonder inheems varkensvlees. En gerechten bereiden met ananas en het meest voorkomende vlees is eenvoudig. Het is voldoende om het in blokjes te snijden en te bakken, dat kan - met gesnipperde ui. De volgende stap is stoven in ananassap. De vruchten zelf worden een kwartier voordat het klaar is aan het gerecht toegevoegd. Van alle kruiden zal curry het meest harmonieus zijn, en van de bijgerechten rijst.

We keuren koks en eters een ander recept goed - varkensvlees gebakken in één stuk. Het wordt naar de oven gestuurd, gevuld met knoflook, besmeurd met zout en peper, bekleed met ananascirkels en in folie gewikkeld. Als optie worden knoflookplaten in uitgesneden zakken geplaatst, samen met plakjes exotisch fruit. In dit geval worden ofwel gebakken of gebakken aardappelen in reuzel geserveerd met het gerecht. De smaak is specifiek, onvergetelijk en begeerd.

Een laatste traktatie

Het is de moeite waard om op te letten bij het bereiden van gerechten met verse ananas en recepten voor een verscheidenheid aan desserts. De eenvoudigste manier is om ananas in een fruitsalade te verwerken. Makkelijker, maar niet interessanter. Het is beter om ijs te maken. Naast het feit dat het lekker is, onderscheidt de delicatesse zich ook door zijn verhoogde bruikbaarheid en is het ook een caloriearm product.

Allereerst hebben we te maken met siroop. Voor hem wordt een glas suiker opgelost in anderhalve volume water, aan de kook gebracht en gekookt totlichte verdikking.

Gesneden ananas (300-400 gram) wordt gemengd tot een gladde massa, gecombineerd met citroensap (ongeveer drie eetlepels) en siroop. Nog een zweepslag - en in de vriezer voor de nacht. Het liefst in mooie schalen gegoten. 's Morgens zal de jarige, zelfs een kind, zelfs een volwassene, genieten van een onverwachte delicatesse, die duizend keer beter van smaak is dan alles wat het handelsnetwerk te bieden heeft.

Wil je experimenteren met koken - let op ananas. Dit is zeer vruchtbare grond!