Recept: "Belomorsky Gingerbread Man". Cottage cheese kolobokken

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Weet je nog, vroeger, toen we klein waren, zweefde er vaak een ongelooflijk heerlijke, verbazingwekkende geur door het huis, die iedereen opriep voor het avondeten. Kwarkballetjes bleven vaak op onze tafels liggen en we renden snel naar de keuken om deze lekkernij te proeven. Laten we teruggaan naar de kindertijd en ons het recept voor "Gingerbread Man" herinneren, gemaakt van zelfgemaakte kwark. Laten we dit gerecht maken en onze familie en natuurlijk onszelf een plezier doen.

Algemene informatie

Het deeg voor dergelijke ballen is gemaakt van meel, kwark, suiker en eieren. Kies je voor hoogwaardige producten, dan wordt het soepel en zacht. Om ervoor te zorgen dat de wrongelmassa niet aan je handen blijft plakken tijdens het vormen van balletjes, kun je ze invetten met olie (een kleine hoeveelheid). Herinner je je het recept "Kolobok" nog? Wat moet er worden gedaan zodat de mooie wrongel aan de buitenkant niet barst en goed bakt?

Voor dit doel is het aanbevolen om een koekenpan te gebruiken metdikke bodem of frituurpan. Maak geen groot vuur om te voorkomen dat het baksel bedekt wordt met een aangebrande korst. Bak de balletjes in delen goudbruin. Bestrooi met poedersuiker als ze gaar zijn en serveer met je favoriete jam.

Voor jou: het recept voor “Curd buns”

Je hebt nodig: 0,5 kg kwark, vier eetlepels bloem, een ei, een halve theelepel frisdrank, twee eetlepels suiker, plantaardige olie om te frituren. Nu het koken zelf. We vegen de kwark door een zeef, voegen er suiker, eieren aan toe en mengen.

Giet bloem, voeg soda toe en kneed het deeg met je handen. We vormen daaruit koloboks met een diameter van ongeveer 3-4 centimeter. Verhit op hoog vuur, in een pollepel, de plantaardige olie, verlaag het vuur tot medium en leg onze blanco's neer. Hoeveelheid - zoveel als er in de emmer past. De balletjes draaien vanzelf om in de olie, je hoeft je hier niet mee te bemoeien. Wanneer ze een gouden kleur bereiken, halen we het eruit en sturen het naar een papieren handdoek. Nadat alle koloboks zijn gebakken en ze overtollige olie hebben verwijderd, leg je ze op een schaal. De taak is voltooid - het recept "Kolobok" is hersteld. Je kunt zachte en luchtige wrongelballen zowel warm als koud eten - ze zullen in ieder geval geweldig zijn.

Koken van "Witte Zee koloboks"

In verschillende regio's van het land zijn er verschillende opties om je favoriete gerecht te bereiden. In de noordelijke keuken is het zonder kwark, maar gebakken in de oven.

Nodigde volgende ingrediënten: 0,6 kg tarwebloem, elk 0,3 kg zure room en margarine, een kwart theelepel zout en een eetlepel plantaardige olie. Nu zullen we "Belomorsky koloboks" koken, waarvan het recept heel eenvoudig is. Kneed het deeg van tarwebloem, zure room, margarine, frisdrank en zout. We kneden het goed en vormen ballen met een diameter van 2-3 cm Vet een bakplaat in met plantaardige olie, leg er koloboks op en stuur het 45 minuten naar de oven, waarbij de temperatuur 180 graden moet zijn. Klaar.

Gefrituurde wrongelballen

Aangezien kwark in het dieet van elke persoon aanwezig zou moeten zijn, zijn er veel manieren om er gerechten van te bereiden. Vaak worden kwarkballen gefrituurd. Dit gerecht is het prototype van "bursaks" - Turks eten.

Benodigde ingrediënten: 0,25 kg kwark, een kippenei, een snufje zout, suiker - vier eetlepels, gebluste frisdrank - een kwart theelepel. We beheersen een nieuw recept - Gefrituurde Gingerbread Man. We mengen alle bovenstaande ingrediënten, voegen er een glas gezeefde bloem aan toe en kneden het deeg. Het moet zacht zijn zodat de balletjes gemakkelijk kunnen rollen. In dit geval zullen ze goed bakken. We vormen kleine balletjes met een diameter van maximaal twee centimeter, rollen ze desgewenst in griesmeel en bakken ze ongeveer zeven minuten in een frituurpan, tot er een mooie gouden korst ontstaat. Je moet in kleine porties bakken, omdat ze aanzienlijk in volume toenemen. We verspreiden, om overtollig vet kwijt te raken, opservet. We kregen een heerlijk dessert, ook voor kinderen. Als je groenten toevoegt en de hoeveelheid suiker vermindert, krijg je een uitstekende snack.

Kronkelkaasballetjes met knoflook

En laten we nu "Homemade Koloboks" (recept met knoflook) koken. Laten we een echt smakelijk tussendoortje maken dat goed bij elk drankje past. Voor haar hebben we nodig: kwark - één kilogram, boter - 300 gram, verse dille - 100 gram, knoflook - acht teentjes, kurkuma - één eetlepel, één middelgrote biet en zout naar smaak. Een snack koken.

Om korreligheid te voorkomen, ma alt u de kwark door een zeef, waardoor het gerecht in uw mond smelt. Laat de boter op kamertemperatuur zacht worden, zout en voeg toe aan de kwark. Haal de knoflook door de knoflookpers en meng deze goed door de wrongelmassa. We wassen en hakken de dille zo fijn mogelijk. Je kunt ook peterselie, basilicum of koriander gebruiken, fijngehakt. We maken de bieten schoon, wrijven fijn, persen het sap door kaasdoek. We verdelen de wrongelmassa in drie delen. In de ene doen we kurkuma, in de tweede - greens, in de derde - bietensap. We roeren alle onderdelen. Rol kleurrijke ballen op. Maak de handen regelmatig nat met koud water, zodat de massa er niet aan blijft plakken. We leggen de afgewerkte koloboks op een platte schaal en sturen ze vier uur naar de koelkast om te stollen. Eet smakelijk!