Waar worden B6-vitamines gevonden? Vitamine B6 in voedsel

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Vitamine B6 of, zoals het ook wordt genoemd, pyridoxine, is een stof die erg belangrijk is voor de menselijke gezondheid, omdat het dankzij haar is dat de assimilatie van onverzadigde vetzuren, de normale werking van alle spieren, inclusief het hart, en hun effectieve ontspanning vindt plaats. In de regel wordt dit element onafhankelijk door het lichaam gegenereerd in de hoeveelheden die het nodig heeft, maar wanneer er behoefte is aan extra "voeding", komen voedselproducten die vitamine B6 in grote hoeveelheden bevatten te hulp.

Het is vermeldenswaard dat het er nogal wat zijn, maar volgens artsen is het veel belangrijker om niet de bron van deze stof te vinden, maar te proberen deze te behouden. Het probleem is dat veel voedingsmiddelen tijdens de verwerking volledig worden ontdaan van vitamine B6. Wat te doen in dergelijke gevallen en wat te eten voor mensen met een tekort aan deze vitamine, zal dit artikel vertellen.

Eigenschappen van vitamine B6

Vitamine B6 is een belangrijk element, zonder welke het onmogelijk is om een menselijk leven voor te stellen, aangezien het deelneemt aan de meeste chemische processenorganisme. Een van de belangrijkste doelen is om te helpen bij het metabolisme van eiwitten en vetten. Hoe meer van deze stoffen een persoon consumeert, hoe meer vitamine B6 hij nodig heeft om ze te verteren.

Als er een tekort aan vitamine B6 is, blokkeert het lichaam het enzym dat verantwoordelijk is voor het omzetten van oxaalzuur in oplosbare verbindingen. Er is dus een storing in metabolische processen, wat kan resulteren in onaangename gevolgen in de vorm van stenen of zand in de nieren.

Dat is de reden waarom de vraag waar B6-vitamines zich bevinden meestal wordt gesteld door patiënten met urolithiasis. In de jaren zeventig slaagden Harvard-specialisten erin 79% van dergelijke patiënten te genezen met vitamine B6 en magnesium.

Wie heeft het nodig

Alvorens een antwoord te zoeken op de vraag waar vitamine B6 in de grootste hoeveelheden wordt gevonden, is het de moeite waard om uit te zoeken wie en waarom een extra inname van deze stof met voedsel nodig heeft. De categorie mensen die een vitamine nodig hebben zijn:

• tieners die lijden aan acne;
• mensen die niet kunnen afvallen, hoe hard ze ook proberen;
• patiënten die steroïde medicijnen gebruiken;
• vrouwen die anticonceptie of een andere pil gebruiken die oestrogeen bevat;
• zwangere vrouwen.

Bovendien wordt het aanbevolen voor alle meisjes om voedsel te consumeren dat rijk is aan vitamine B6 in de laatste twee weken van de menstruatiecyclus. Het is tijdens deze periode dat het lichaam de grootste hoeveelheid oestrogeen produceert. Overtreft het in deze termen.alleen de periode van het baren van een kind, waarin aanstaande moeders vaak medicijnen krijgen voorgeschreven die vitamine B6 bevatten.

Vitamine B6-tekort

De vorming van zand en nierstenen zijn niet de enige negatieve gevolgen die kunnen optreden bij een tekort aan vitamine B6 in het lichaam. In de loop van wetenschappelijk onderzoek is vastgesteld dat een gebrek aan deze stof ook kan leiden tot de ontwikkeling van ziekten van het middenoor.

Vitamine B6-tekort manifesteert zich ook in de vorm van vermoeidheid, tintelingen in de ledematen, depressie of slapeloosheid, gebrek aan coördinatie, verwarring. Bovendien kan het ontbreken van een juiste hoeveelheid vitamine in het lichaam ook het uiterlijk van een persoon beïnvloeden. Bij mensen met vitamine B6-tekort wordt de vette huid zeer snel, schilfering en scheuren worden waargenomen op het oppervlak (of op de lippen), ernstige jeuk, ontsteking van de tong.

Oorzaken van vitaminetekort

Hoewel vitamine B6-tekort zeldzaam is, zijn er verschillende factoren die aan dit proces kunnen bijdragen. De meest voorkomende reden voor het ontbreken van dit element wordt beschouwd als een schending van de opname van voedingsstoffen, wat op zijn beurt leidt tot:

• bepaalde medicijnen nemen;
• alcoholmisbruik;
• aandoeningen van het centrale zenuwstelsel;
• chronische diarree.

Maar zoals hierboven vermeld, is het ontbreken van deze vitamine vrij zeldzaam, omdat bijna elk voedingsmiddel er een klein deel van bevat.

Waar worden B6-vitamines gevonden?

Pyridoxine is aanwezig in bijna elk product, samen met andere vitamines en mineralen, dus een uitgebalanceerd dieet is de sleutel tot de gezondheid van het lichaam en het voorkomen van verschillende ziekten. Er zijn echter bijzonder rijke bronnen van pyridoxine. Zo is het geh alte aan vitamine B6 in vlees en vis veel hoger dan dat van fruit en groenten.

Veel van deze stof is aanwezig in verschillende granen. De meest "gulle" voor pyridoxine zijn:

• gierst (0,52 mg per 100 g);
• gerstgrutten (0,54 m/100 g);
• boekweitmeel (0,58m/100g);
• rijst (0,54m/100g);
• sojabonen (0,85 m per 100 g).

Vitamine B6 is ook te vinden in producten gemaakt van verschillende granen en granen. Hun lijst bevat havermout-, tarwe- en borodinobrood, brood gemaakt van geselecteerd meel, "Rizhsky" en volkoren.

Het geh alte aan vitamine B6 in zuivelproducten is minimaal. Zo bevat 100 gram yoghurt, kefir of melk slechts 0,05-0,06 mg pyridoxine. De rijkste aan deze vitamine onder zuivelproducten zijn harde kaas en kwark.

Vitamine B6 in groenten en fruit

Groenten en fruit worden beschouwd als de gezondste en meest vitaminerijke voedingsmiddelen. Dat is de reden waarom ze bij elk dieet in het dieet worden opgenomen, en ouders doen zo hun best om hun kinderen ermee te voeden. VitamineB6 is ook aanwezig in deze gezonde lekkernijen. Hieronder vindt u gedetailleerde informatie over het geh alte van deze stof in fruit, groenten en bessen per 100 gram:

• abrikoos, watermeloen, kers, aardbei - 0,05 mg;
• avocado - 0.29mg;
• kweepeer, grapefruit, appel, komkommer, pomelo – 0,04 mg;
• ananas, courgette - 0, 11;
• sinaasappel, kiwi, framboos – 0,06;
• aubergine, ui – 0.15;
• banaan - 0, 37;
• druiven, kruisbessen, citroen – 0,08;
• granaatappel, meloen, rode biet, bes, feijoa, mandarijn – 0,07;
• peer, aardappel, braam, pruim – 0,03;
• kool - 0,1 tot 0,28 mg;
• tomaat, radijs, persimmon - 0,1 mg.

Deze lijst is eindeloos, aangezien vitamine B6, hoewel in kleine hoeveelheden, altijd aanwezig is in groente en fruit, evenals in groenten, paddenstoelen, peulvruchten en noten.

Wat de meeste vitamine B6 bevat, zijn pistachenoten. Ze worden beschouwd als de rijkste bron van deze stof. Na het eten van 100 gram van deze heerlijke noten, krijgt een persoon direct 1,7 mg pyridoxine binnen, een record onder andere producten. Betekent dit echter dat pistachenoten echt zo gezond zijn?

Samenstelling van pistachenoten

Het antwoord op de meest gestelde vraag over vitamine B6, in welke voedingsmiddelen de meeste hoeveelheden zitten, is terecht pistachenoten. Zij zijn het die worden beschouwd als de opslagplaats van dit element, evenals vele anderen.voedingsstoffen.

Net als de meeste andere noten worden pistachenoten beschouwd als de belangrijkste bron van natuurlijke vetten die nodig zijn voor de vorming van een aantal hormonen in het menselijk lichaam. De WHO heeft vastgesteld dat de dagelijkse voeding van een volwassene voor ten minste 10% uit gezonde vetten moet bestaan, aangezien het ontbreken ervan leidt tot een aanzienlijke verslechtering van de gezondheid.

Nog eens 20% van de pistachenoten (voor- en nadelen voor het lichaam zullen hieronder in detail worden beschreven) bestaan uit eiwitten, de overige componenten per 100 g: water (10 g), koolhydraten (7 g), asstoffen (3 g), voedingsvezels (0,03 g).

Deze noten zijn rijk aan een verscheidenheid aan vetten, waaronder verzadigd vet (6 g), enkelvoudig onverzadigd vet (23,17 g) en meervoudig onverzadigd vet (ongeveer 13,5 g). Ook in pistachenoten is de aminozuurreeks vrij algemeen vertegenwoordigd, bijvoorbeeld tryptofaan, isoleucine en valine. Naast deze bevatten deze knapperige "bronnen van leven" nog 9 aminozuren.

Schadelijk van pistachenoten

De voordelen van pistachenoten voor het menselijk lichaam zijn van onschatbare waarde, omdat ze alle vitamines en mineralen bevatten die nodig zijn om de gezondheid te behouden. Echter, gezien zo'n "indrukwekkende" samenstelling is het niet verwonderlijk dat de voedingswaarde van pistachenoten maar liefst 660 kcal is! Mensen die om hun figuur geven, mogen niet te veel op deze noten leunen - 10-20 gram is genoeg om de dagelijkse behoeften van het lichaam te vullen.

Het is vermeldenswaard dat pistachenoten ook een sterk allergeen zijn. Het is het beste voor mensen met voedselallergieën om deze te vermijdennoten, omdat de gevolgen behoorlijk ernstig kunnen zijn, tot anafylactische shock aan toe.

Nuttige eigenschappen

De nuttige eigenschappen van pistachenoten zijn:

• afname van de ontwikkeling van hart- en vaatziekten;
• verwijdering van overtollig cholesterol uit het lichaam;
• verbetering van de bloedsamenstelling;
• gunstig effect op het gezichtsvermogen;
• bestrijdt vrije radicalen;
• verbetering van de darmfunctie;
• het lichaam reinigen van gifstoffen en gifstoffen.

Veel mensen noemen pistachenoten een effectief afrodisiacum, omdat ze de seksuele functies bij mannen verbeteren. Feit is dat pistachenoten de conditie van het bloed verbeteren en leiden tot activering van de bloedstroom, wat een positief effect heeft op de voortplantingsfunctie.

Bovendien worden pistachenoten aanbevolen voor mensen met een hoge intellectuele belasting, omdat ze het zenuwstelsel activeren. Daarom, als we het hebben over het onderwerp: "Wat zijn pistachenoten? De voordelen en nadelen van pistachenoten voor het menselijk lichaam", zal het resultaat ondubbelzinnig zijn. Als ze op de juiste manier worden geconsumeerd, bieden deze noten de grootste gezondheidsvoordelen, dus verwaarloos ze niet in je dieet.

Nu is het duidelijk waar vitamine B6 zit, in welke voedingsmiddelen het zit en wie speciale aandacht aan deze stof moet besteden. We mogen ook andere vitamines niet vergeten, omdat ze allemaal net zo belangrijk zijn voor het behoud van een normaal leven.