Taart met savoiardi-koekjes: recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Cake met savoiardi-koekjes - het is snel en lekker. Het wordt bereid volgens verschillende recepten, met toevoeging van verschillende componenten. Zo kun je chocoladeliefhebbers verrassen met cacaocake, donkere room en chocoladelintdecoratie. Of u kunt een eenvoudig dessert met zure room maken. Overweeg ook een cake met een basis van bessen en gelei.

Heerlijk dessert met bessen en room

Dit dessert blijkt "slim" en smakelijk te zijn, en het is buitengewoon eenvoudig om het te bereiden. Neem om van tevoren voor te bereiden:

• 44 koekjes;
• 500 ml 33 procent room;
• 600 ml bessenpuree;
• 250 gram suiker;
• 25 gram instant gelatine.

Je hebt ook 150 ml water nodig om de gelatine op te lossen. Van bessen kun je frambozen, aardbeien, aalbessen nemen. Je kunt ook een mix maken van verschillende smaken. Bevroren zijn ook geweldig.

Taart met savoiardi-koekjes: recept met foto

Neem eerst het formulier inmet een diameter van 24 centimeter, bedek de zijkanten en bodem met bakpapier. Leg de koekjes langs de rand van de vorm met een "hek" zodat de kant met suiker naar buiten komt. Plaats koekjes op de bodem van de vorm. Het moet strak liggen, zodat je de basis kunt breken.

Bessenpuree wordt gemengd met suiker totdat deze volledig is opgelost. Gelatine wordt 15 minuten in een kleine pan geweekt. Nadat de massa licht is verwarmd, niet laten koken, roer je de gelatine totdat deze volledig is opgelost. Giet de massa onmiddellijk over de bessen, roer en zet in de koelkast. Gekoelde room wordt grondig opgeklopt, waarna de actie opnieuw wordt herhaald, maar met gekoelde bessengelei.

Een deel van de vulling wordt op de bodem van de cake geplaatst, op de koekjes. Vouw de koekjes er dan weer in. Herhaal totdat de ingrediënten op zijn. Maar de bovenste laag is altijd crème.

De afgewerkte cake met savoardi-koekjes wordt drie uur in de koelkast verwijderd, zodat deze volledig bevriest. Na zorgvuldig uit de vorm te hebben gehaald, decoreer met bessen. Je kunt de randen van de cake ook met lint vastbinden.

Ananastaart

Dit is waarschijnlijk een van de snelste Savoiardi-cakerecepten. Als je ananas uit blik en koekjes bij de hand hebt, kun je je bovendien altijd snel voorbereiden op de komst van gasten. Om te koken heb je nodig:

• 500 gram zure room met een vetgeh alte van 20 procent of meer;
• een klein blikje ananas in blik;
• 200 gram koekjes;
• favoriete gedroogde vruchten - naar smaak;
• een beetje chocoladeschilfers enpoedersuiker naar smaak.

Zure room met poedersuiker wordt grondig geslagen, het zou mooier moeten worden. Het vocht van de ananas wordt afgevoerd, de stukjes zelf worden fijngehakt.

Gesplitste vorm moet worden bedekt met bakpapier. Op de bodem worden koekjes geplaatst, die aan drie kanten voorgedompeld zijn in room. De schone kant wordt op papier gelegd. Voeg ananas en je favoriete gedroogde vruchten toe. Kies je voor gedroogde abrikozen of pruimen, dan worden deze eerst geweekt en fijn gesneden. Gedroogde bessen kunnen meteen worden gezet. Doe opnieuw koekjes in zure room. Voor deze laag worden de savoiardi volledig gedompeld. Herhaal totdat de ingrediënten op zijn. De bovenkant is versierd met room, ananas en chocoladeschilfers.

Laat de savoiardi-cake in de koelkast staan om te weken. Serveer in porties gesneden.

Tiramisu cake met frambozen

Voor deze variant van een heerlijk dessert neem je:

• 500 gram elk van mascarpone en ricotta kaas;
• 250 gram koekjes;
• honderd ml sterke drank;
• 30ml 33% vetcrème;
• 80 gram pure chocolade;
• 500 gram bevroren frambozen;
• 25ml citroensap;
• 50ml water;
• 70 gram poedersuiker.

Tiramisu-cake met mascarpone en savoiardi-koekjes is een voortreffelijk dessert. Het is echter heel gemakkelijk te bereiden.

Hoe maak je een toetje?

Meng om te beginnen beide soorten kaas, poedersuiker. Chocolade wordt gewreven op een fijne rasp. Over een steleetlepels blijven over voor decoratie, de rest wordt aan de room toegevoegd. Alles wordt gemengd met een garde om de massa homogeen te maken.

Crème wordt tot pieken geslagen. Je moet ze koud verslaan. Nadat ze zijn begonnen met het verzamelen van de cake met savoiardi-koekjes en mascarpone.

Het is noodzakelijk om een rechthoekige schaal te nemen. De koekjes worden onderaan geplaatst. Siroop wordt voorbereid. Combineer hiervoor sterke drank, citroensap en water. De helft van de resulterende massa is geïmpregneerd met koekjes. Verdeel de helft van de room over de koekjes. Dan de helft van de slagroom. Frambozen worden erop geplaatst. Je hoeft het niet te ontdooien. Doe meer koekjes en plet het lichtjes met je handen. Dus de frambozen gaan in de room. Week de koekjes met de resterende siroop. Room en room worden opnieuw gelegd. Voeg bessen toe voor decoratie en chocoladeschilfers. Haal de cake drie uur in de koelkast. Savoiardi-koekjestaart wordt koud geserveerd zonder te bakken.

Chocoladetraktatie

Deze taart is klaar. Het heeft decoratie, basis en impregnatie nodig.

Voor het dessert zelf neem je:

• ananas uit blik;
• 70 gram gepelde walnoten;
• honderd gram pure chocolade;
• een eetlepel poedersuiker;
• honderd ml melk;
• honderd gram koekjes;
• 250 gram mascarpone.

Neem voor decoratie 70 gram pure chocolade en een theelepel cacao.

Om de cake te laten weken met savoiardi-koekjes moet je het volgende nemen:

• 200 ml gekookt water;
• een paar theelepelsoploskoffie;
• 30ml koffielikeur.

Deze cake vereist voorbereiding, maar kost nog steeds minder tijd om te maken dan traditionele desserts.

Hoe maak je chocoladetaart?

Oploskoffie wordt verdund in water, bij voorkeur warm, er wordt sterke drank toegevoegd. Het is in deze vloeistof dat de koekjes worden ondergedompeld voor impregnatie. Mascarpone in een aparte kom wordt opgeklopt met melk en poeder. Smelt chocolade in een waterbad, meng met room. De blanco wordt naar de koelkast gestuurd om de room dikker te maken.

Ze nemen het formulier, bedekken het met perkament. Koekjes worden in koffie gedompeld, het is beter maar aan één kant, dit is voldoende. Leg de koekjes op de bodem. Ananas zonder siroop wordt bovenop geplaatst. Je kunt het in willekeurige stukjes snijden. Bedek de massa vervolgens met room. Bestrooi met fijngehakte noten. Zet opnieuw koekjes, ananas en room. Maak het oppervlak waterpas, stuur de cake om uit te harden. Het is het beste als het dessert een nacht in de koelkast staat.

Nadat de cake uit de vorm is gehaald, ziet hij er niet erg mooi uit. Versier het daarom met een lint van chocolade. Smelt hiervoor de chocolade. Giet in een spuitzak. Neem een lint gelijk aan de diameter van de taart. Ze tekenen lijnen, figuren erop met chocolade, alles wat genoeg is voor de verbeelding. Verwijder vervolgens de tape gedurende vijf minuten in de kou. Ze wikkelen de cake ermee, drukken hem stevig aan, strijken hem glad. Laat de cake een half uur in de koelkast staan en verwijder dan voorzichtig het plakband. Strooi cacaoroom.

Heerlijke toetjes zijn niet altijd een oven. Voor velen is bakken niet nodig, bijvoorbeeld als er koekjes als basis worden genomen. Wat is er goed aan Savoiardi? Van binnen is het poreus, het is gemakkelijk om het met room te weken, en dan wordt het dessert zacht, als een koekje. U kunt er bijvoorbeeld een geurige impregnatie met likeur voor bereiden of deze eenvoudig in een dikke zure room dopen. Je kunt de cake ook een speciale smaak geven door er verse of ingeblikte bessen of fruit aan toe te voegen.