Snelle en heerlijke Ai-Petri cake in huis

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Tijdens het kiezen van een dessert letten huisvrouwen op verschillende punten die betrekking hebben op kooktijd, ingrediënten en smaak. De ideale optie zou de Ai-Petri-cake zijn, omdat het een van de gemakkelijkst te bereiden is. Zelfs de gastvrouw, die helemaal niet kan koken, kan het recept namaken.

Kenmerken van Ai-Petri cake als dessert

De gastvrouw kan zelfs de meest kieskeurige gast bevredigen met een heerlijk dessert. Maar om een zoet meesterwerk te bereiden, kost het meestal veel tijd, producten en bepaalde culinaire vaardigheden. Er zijn zelfs betere opties. De Ai-Petri cake is van hen.

Kenmerken van de cake, in vergelijking met vergelijkbare recepten:

• Vereist de eenvoudigste set producten die verschillen in beschikbaarheid.
• Tijdens het vormen van de taart is het niet nodig om de taarten zorgvuldig uit te leggen.
• Dessert is heel gemakkelijk te bereiden, dus elk vaardigheidsniveau kan het namaken.
• De smakelijkheid van de taart blijft op een hoog niveau.

Met behulp van het Ai-Petri-cakerecept met een foto bereidt u zonder veel moeite een fatsoenlijk dessert. Alles is tenslotte elementair, eenvoudig en snel.

Benodigde ingrediënten voor biscuit, room en glazuur

De basis van het dessert is een koekje, dat gemakkelijk te bereiden is van de volgende producten:

• 250 g bloem en dezelfde hoeveelheid suiker.
• Tafellepel bakpoeder voor deeg.
• 5-6 eieren.
• 1/3 kopje cacaopoeder.
• Wat zout.

Zure room is de ideale optie:

• 1 kopje elk van poedersuiker, water en noten.
• 800g vette zure room.
• 50 gram suiker.

Chocoladeglazuur voor de Ai-Petri cake kan worden bereid met de volgende ingrediënten:

• Donkere chocolade.
• Boter.

Je hebt ook verse of bevroren kersen nodig. Je kunt de klassieke combinatie van zure room, chocoladesuikerglazuur en bessen veranderen met elk ander fruit. Een interessante optie zou een banaan, sinaasappel, abrikoos zijn. Het is wenselijk om een fruitige component met een zachte textuur te gebruiken.

Het principe van het maken van een koekje voor een origineel dessert

Het belangrijkste geheim van de Ai-Petri-cake volgens het recept in dit artikel is een goed koekje: weelderig, luchtig. Volg een paar eenvoudige stappen om het precies zo te maken:

1. Scheid het eiwit van de dooiers, klop ze tot schuim en voeg daar geleidelijk suiker aan toe.
2. Zonder de mixer te stoppen,voer eidooiers, bloem, cacao, zout, bakpoeder in.
3. Klop het mengsel totdat alle klontjes volledig zijn opgelost. Laat het mengsel een paar minuten "rusten".
4. Verdeel de batch in twee delen en bak de cakes ¾ uur op 180 graden. Het is raadzaam om de ronde vorm te gebruiken.

Bereiding van room en glazuur in 10 minuten

Crème van zure room voor "Ai-Petri" cake kan worden bereid volgens het volgende recept:

1. Verplaats zure room in een mengkom en voeg hier suiker toe. Je kunt wat vanilline toevoegen voor een lichte geur.
2. Roer het voedsel met een lepel en begin dan krachtig te kloppen. Het duurt meestal 15-20 minuten om te voltooien.
3. De massa moet zo weelderig en homogeen mogelijk zijn. Suiker mag niet knarsen op je tanden.

Het glazuur voorbereiden is heel eenvoudig. Het is belangrijk om het aandeel boter en chocolade te observeren. Typisch wordt voor elke 50 gram cacaopoederproduct ongeveer 20 gram boter gebruikt. Kookprincipe:

1. Smelt de chocolade in een metalen kom op het stoombad.
2. Voeg boter toe aan de vloeibare massa en meng de ingrediënten goed.
3. Voeg desgewenst een beetje suiker, rasp of kaneel toe.
4. Kook het glazuur zonder de massa aan de kook te brengen. Soms wordt melkchocolade gebruikt in plaats van zwart. In dit geval kunt u helemaal geen boter toevoegen ofgebruik het in kleine hoeveelheden.

Het principe van het versieren en leggen van de taart

Kijk naar de foto, de Ai-Petri-cake ziet er heel eigenaardig uit en is opvallend anders dan het standaardtype van dergelijke desserts. De vorming van de cake vindt plaats in verschillende fasen:

1. Je moet een van de koekjeskoekjes in de lengte doorsnijden. Het is beter om hiervoor een draad te gebruiken en de procedure uit te voeren op het moment dat het deeg al goed is afgekoeld, maar nog niet begint uit te drogen.
2. De tweede cake en de bovenkant van de eerste in kleine vierkantjes gesneden. De zijkant van elk moet ongeveer 1-1,5 centimeter meten.
3. Snijd de cake royaal in met zure room. Je kunt het koekje vooraf weken met suikersiroop.
4. Leg voorbereide kersen of ander fruit naar keuze erop, bestrooi alles met gehakte noten en een minimale hoeveelheid suiker.
5. Het in vierkantjes gesneden koekje moet grondig worden gemengd met de room. Leg op de fruit- en notenlaag. Het leggen gebeurt in de vorm van een berg.
6. Giet overal witte zure room bovenop en bestrooi willekeurig met chocoladesuikerglazuur.

Met behulp van glazuur kun je patronen maken die er heel goed uitzien op witte crème. Met een spuitzak met een dunne punt kan chocoladeslijm worden verdeeld in de vorm van spinnenwebben, spatten, roosters, balken, wervelingen.