Suikervrije marshmallows: recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Aan een kopje geurige thee of koffie wil je altijd iets lekkers en zoets toevoegen. Allerlei soorten koekjes, snoepjes, cakes, muffins en ander gebak worden gebruikt. Maar veel mensen geven er de voorkeur aan om het drankje te "jammen" met marshmallows. In winkels vind je het gebruikelijke wit, gevuld met chocolade, met toevoeging van kleurstoffen enzovoort. Maar weinig mensen realiseren zich dat dit heerlijke dessert thuis kan worden bereid. In dit geval kan suiker volledig worden uitgesloten van het recept. En dan zal de marshmallow niet alleen erg lekker, maar ook nuttig zijn.

Zelfgemaakte Vanille Marshmallow

Wat je nodig hebt om te koken:

• Eieren - 5 stuks.
• Vanilline - 2 zakjes.
• Gelatine - 30 gram.
• Stevia - 2 eetlepels.
• Water - 400 milliliter.
• Gepoederde melk - 5 eetlepels.

Zelfgemaakte marshmallows koken

Naar jouw smaak bereid volgens het recept inthuis zijn marshmallows zonder suiker praktisch niet slechter dan die gekocht in een winkel. Bovendien bevat het geen chemische toevoegingen zoals kleurstoffen, smaakstoffen of stabilisatoren. Een ander pluspunt van het suikervrije marshmallow-recept (PP - goede voeding - velen proberen in onze tijd te observeren en dit schadelijke product uit het dieet uit te sluiten) is het lage caloriegeh alte. Een dergelijke zoetheid kan worden geboden door iedereen die hun gewicht strikt onder controle houdt en de voorkeur geeft aan gezonde, goede voeding. Het is dit suikervrije marshmallow-recept met gelatine dat dit product nuttig maakt. De pectine die erin zit helpt het lichaam te reinigen van gifstoffen en de gelatine helpt de ligamenten te versterken.

Bereiding volgens het suikervrije marshmallow-recept (zie het artikel voor een dessertfoto) moet beginnen met gelatine. Het moet eerst in een pan worden gedaan, vierhonderd milliliter water gieten en vijfentwintig minuten laten zwellen. Verwarm vervolgens in een waterbad tot het volledig is opgelost, maar kook niet. Voeg stevia en vanille toe aan gelatine terwijl ze nog heet zijn. Roer, breek snel de eieren en scheid het eiwit van de dooiers. Klop de eiwitten in een geschikte kom tot stijf schuim. Haal de eieren vlak voor het koken uit de koelkast, ze moeten gekoeld worden.

Nadat de eiwitten volgens het recept voor marshmallows zonder suiker met gelatine zijn opgeklopt, moet een eetlepel onder voortdurend kloppen in de gelatineuze massa worden gedaan. Breng vervolgens de voorbereide licht vloeibare massa over in een spuitzak. Bekleed vervolgens een bakplaat of bakplaat met perkament enbestrooi met droge melk. Knijp kleine porties van de opgeklopte massa uit de bovenkant van de spuitzak door het mondstuk en besprenkel ze met droge melk door een fijne zeef. Zet de volgens recept bereide suikervrije marshmallows anderhalf tot twee uur in de koelkast. Daarna kunnen marshmallows, vrij zacht van binnen en bedekt met een dunne korst, worden aangeboden als een smakelijk en gezond dessert.

Wrongel Marshmallow

Vereiste ingrediënten:

• Kaas - 800 gram.
• Melk - 200 milliliter.
• Gemalen Stevia - 1 eetlepel.
• Gelatine - 40 gram.

Marshmallows koken

Dit recept voor suikervrije marshmallows op kwark is handig voor diegenen die strikt een dieet volgen en vet, zoet en calorierijk voedsel van het menu uitsluiten. Bereid dit heerlijke en gezonde dessert om jezelf te trakteren op een zoete traktatie die je figuur op geen enkele manier zal beïnvloeden. Dit is een heel eenvoudig en gemakkelijk recept.

Gelatine met melk gieten en dertig tot veertig minuten laten zwellen. Smelt het vervolgens volledig in een waterbad en laat het een beetje afkoelen. Doe de kwark in een blenderkom en klop hem goed los. Giet vervolgens de stevia erbij en giet de melkgelatine. Klop alle ingrediënten van de zelfgemaakte marshmallow opnieuw en breng de massa over in een spuitzak.

Leg vervolgens papieren wegwerpbakvormen klaar en vul ze met de wrongelmassa uit de zak. Zet tot slot de vormpjes met de toekomstige wrongelmarshmallow twee tot tweeënhalf uur in de koelkast. Dan kunt u genieten van de gekooktezelfgemaakte heerlijke caloriearme marshmallows.

Zelfgemaakte appelmarshmallows

Productlijst:

• Antonovka-appels - 800 gram.
• Honing - 3 el.
• Water - 1,5 kopjes.
• Eieren - 6 stuks.
• Agar-agar verdikkingsmiddel - 30 gram.

Kookproces

Er zit veel pectine in zelfgemaakte marshmallows van appels en er is absoluut niet zo'n schadelijk product als suiker. Zo'n heerlijke delicatesse kan veilig aan kinderen worden gegeven zonder zich zorgen te maken over de gevolgen voor de gezondheid. Suikervrije marshmallows bereid volgens het recept zijn zeker lekker en gezond. Eerst moet je alle appels wassen, in twee helften snijden en het klokhuis eruit halen. Bekleed een bakplaat met folie en leg de appels met de snijkant naar beneden erop. Stuur ze naar de oven en bak dertig minuten op honderdzeventig graden. Verwijder vervolgens de schil van de appels en maal ze samen met honing tot een puree.

In het verlengde van het recept voor marshmallows van appels zonder suiker, is het noodzakelijk om het wit en de dooiers apart in twee schalen te breken en te scheiden. We hebben alleen eiwitten nodig, die in de kom van een keukenmachine worden gedaan en tot een steil schuim kloppen. Voeg vervolgens, zonder het apparaat uit te schakelen, appelmoes toe aan de opgeklopte eiwitten met een eetlepel. Blijf de massa dan nog tien minuten kloppen. Giet gedurende deze tijd agar-agar in een kleine pan en giet er water bij. Roer het poeder en zet in brand. Breng onder voortdurend roeren de inhoud van de pan aan de kook en haal hem na twee minuten van het fornuis.

Hotgiet de bereide oplossing in een dunne stroom in het opgeklopte eiwit-appelmengsel. Nadat al het verdikkingsmiddel is toegevoegd, klop nog eens vijf minuten en zet de maaidorser uit. Breng de luchtige massa van de kom over in een spuitzak. Leg bakpapier op de bodem van een bakplaat en leg de marshmallows erop. Je kunt de toekomstige marshmallow in de kou zetten, of je kunt hem in de keuken laten staan. Het uithardingsproces duurt meestal tien tot twaalf uur. Maar het resultaat is natuurlijk de moeite waard.

Marshmallow met krenten zonder suiker

Je hebt nodig:

• Assenbessen - 600 gram.
• Stevia - 2 dessertlepels.
• Water - 2 kopjes.
• Gelatine - 30 gram.

Marshmallows koken met krenten

Om voor je dierbaren zo'n heerlijk dessert te bereiden als zelfgemaakte suikervrije marshmallows, kan het recept heel eenvoudig worden gebruikt. Deze delicatesse is ook nuttig, omdat rode aalbessen die oxycoumarines bevatten de vorming van bloedstolsels voorkomen, en pectines het lichaam reinigen van schadelijke stoffen en helpen de stofwisseling te normaliseren, wat leidt tot een betere eetlust. Marshmallows gekookt met rode aalbessen kunnen worden vervangen door verschillende, maar niet helemaal gezonde, snoepjes.

Eerst moet je gelatinekristallen gieten met twee glazen warm gekookt water, roeren en dertig minuten laten zwellen. Spoel de rode bessen daarna goed af, hak ze fijn en wrijf ze door een fijne zeef. Breng de resulterende bessenpuree overin een pan of ijzeren kom en plaats op het zwakste vuur. Wacht tot het kookt en doe de tegen die tijd gezwollen gelatine in de puree. Meng goed totdat alle gelatine is opgelost.

Vervolgens moet het worden afgekoeld en vervolgens vijftien minuten met een mixer kloppen tot een luchtige en vrij dikke consistentie. Vul wegwerpvormen met de voorbereide massa met behulp van een spuitzak. Zet ze drie uur in de koelkast. Na afkoeling en stolling de marshmallow uit de vormpjes halen en op een schaal leggen. Heerlijke en gezonde marshmallows met een heldere mooie kleur zijn klaar om als toetje te worden geserveerd.

Marshmallows thuis bij FitParade met peren

Ingrediënten om te koken:

• Peren - 6 stuks.
• Droge gelatine - 40 gram.
• Suikervervanger "FitParad" - 8 zakjes.
• Eieren - 6 stuks.
• Water - 100 milliliter.
• Vanilline - 1 zakje.

Marshmallow-maakproces

En hier is nog een zeer smakelijke en geurige marshmallow met peren, thuis gekookt. Het is wenselijk om gele, sappige variëteiten van peren te gebruiken, zoals Talgar beauty, Large-fruited of Maria. Was het fruit voor het bakken goed, halveer het en verwijder de zaadjes. Leg de folie op een bakplaat en verdeel de helften van de peren erover. Stuur het fruit om twintig minuten in de oven op honderdvijftig graden te bakken. Om te voorkomen dat de peren bruin worden tijdens het koken, kun je ze beter besprenkelen met citroensap. Je kunt ze ook in de magnetron bakken voorvijftien minuten, inclusief een gemiddeld vermogen van 400-500 watt. Pureer de peren na het bakken met een blender.

Verder, volgens het recept voor marshmallows zonder suiker, moet je droge gelatine in een ijzeren kom gieten en er gekoeld gekookt water in gieten. Meng en laat vijfendertig minuten zwellen. Stuur het dan naar een zwak vuur. Voeg na het opwarmen vanilline toe aan de gelatine, evenals de FitParad suikervervanger. Roer constant, laat het mengsel koken, zet het vuur onmiddellijk uit en laat afkoelen. Klop vervolgens de eiwitten gescheiden van de dooiers met een blender tot dikke pieken. Blijf kloppen en voeg de afgekoelde perenpuree in kleine porties toe aan de eiwitten.

Giet daarna, na afkoeling, gelatine in het ei-peermengsel. Meng grondig en verdeel in vormpjes. Verwijder gedurende twee en een half uur in de koelkast. Haal een goed ingevroren zelfgemaakte marshmallow met peer voorzichtig uit de vormpjes en leg op een bord. Een heerlijke traktatie is klaar.

Zelfgemaakte marshmallows zullen altijd heerlijk en vers zijn. De ingrediënten zullen niet bederven of van slechte kwaliteit zijn. Bovendien kunt u in elk gemasterd recept andere ingrediënten naar uw smaak toevoegen. Zo maak je jouw perfecte marshmallow.