Zelfgemaakte kippenworstjes: recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Bij het kopen van worstjes in de winkel denken veel mensen niet alleen aan de samenstelling, maar ook aan de voorwaarden voor hun bereiding. In dit artikel zullen we kijken naar gezonde en smakelijke recepten voor het maken van natuurlijke zelfgemaakte kippenworstjes.

Melkworsten

Benodigde productenlijst:

• 300 gram filet;
• 50 milligram melk;
• 15 g boter;
• 1 wortel en 1 ui;
• ei;
• zout, specerijen en dille.

Instructies voor het koken van zelfgemaakte dieetkipworsten.

1. Was het vlees voor en verwijder de folies, en maak ook de groenten schoon.
2. Alle componenten worden gecombineerd en geplet met een blender.
3. De huishoudfolie wordt op een snijplank gelegd en er wordt een kleine hoeveelheid gekookt gehakt op gelegd.
4. Veiligheid in meerdere lagen om worsten te vormen.
5. De randen zijn vastgebonden met draad.
6. Giet water in een pan en breng het aan de kook.
7. Plaats vleesbereidingenen kook een kwartier.
8. De worsten worden uit de pan gehaald, uit de folie gehaald en in boter goudbruin gebakken.

Zelfgemaakte kippenworstjes voor kinderen

Ingrediënten:

• 1 kilogram filet;
• ei;
• honderd milligram melk;
• zout en peper naar wens.

Stap koken:

1. Het vlees wordt fijngehakt, de rest van de ingrediënten worden toegevoegd en grondig gemengd.
2. Verspreid de film en leg een kleine hoeveelheid gehakte kip neer.
3. Wikkel de massa in meerdere lagen, vorm worstjes en bind de randen vast.
4. Plaats in een pan met kokend water gedurende tien minuten.

Met room

Waar worden worstjes van gemaakt:

• ¼ kg filet;
• ei;
• lamp;
• 60 milligram crème;
• kruiden en zout.

Stap voor stap koken van kippenworstjes thuis:

1. Giet room in een diep bord en voeg een ei toe, klop een beetje met een vork.
2. Willekeurig gehakt vlees en uien worden in een blenderkom gedaan en fijngehakt.
3. Voeg eiermengsel, zout en kruiden toe.
4. Klop tot een gladde massa.
5. Leg huishoudfolie op een snijplank, leg het gehakt erop, draai het in de vorm van worstjes en knoop de randen vast.
6. Plaats in een pan met kokend water enkook vijftien minuten.

Met paprika en dille

Vereiste producten:

• 300 gram filet;
• een rode ui;
• ei;
• een paar teentjes knoflook;
• 10 gram paprika;
• verse dille.

Zelfgemaakte kippenworstjes: recept.

1. Uien worden geschild, gewassen en gehakt in een blender. U zou uienpuree zonder klontjes moeten hebben.
2. Het vlees wordt gewassen, willekeurig gesneden, naar de ui gestuurd en gesneden.
3. De inhoud van de blender wordt in een diepe kom gedaan, er wordt een ei in gedreven, gehakte knoflook en dille worden toegevoegd, evenals kruiden en zout.
4. Nadat alle ingrediënten goed gemengd zijn, kan het gehakt op vershoudfolie worden uitgesmeerd.
5. Zoals in eerdere recepten, worden worstjes gevormd, gewikkeld in verschillende lagen cellofaan, en de randen worden vastgebonden.
6. De blanco's worden een kwartier in een pan met kokend water geplaatst.
7. De worsten worden uit het water gehaald, uit de film gehaald en gebakken in zonnebloemolie.

Met paprika

Waar bestaat het gerecht uit:

• ½ kg filet;
• ei;
• ½ glas melk;
• wortel en ui;
• groenten;
• ½ elk van rode, groene en gele paprika's;
• zout en specerijen;
• een paar teentjes knoflook.

Zelfgemaakte kippenworstjes in huishoudfolie: recept.

1. De melk wordt in een diep bord gegoten, het vlees wordt geplaatst en ongeveer een uur bewaard.
2. Na deze tijd wordt het geplet in een blenderen klop er een ei door.
3. Alle groenten worden in kleine stukjes gesneden en naar het gehakt gestuurd.
4. Voeg zout en kruiden toe.
5. Smeer een kleine hoeveelheid gehakt op huishoudfolie, wikkel en vorm worstjes.
6. Kook blanco niet langer dan twintig minuten.

Met bloemkool

Producten die je nodig hebt:

• ½ kg filet;
• lamp;
• 100 g kool (bloemkool);
• groenten, kruiden en zout

Zelfgemaakte kippenworstjes:

1. Filets worden geplet in een blender.
2. De ui wordt geschild, fijngehakt, gebakken en naar het vlees gestuurd.
3. De bloemkool wordt vijf minuten gekookt en in de gesneden filet gedaan.
4. Voeg zout, specerijen, kruiden, 30 ml bouillon toe waarin kool werd gekookt en klop in een blender.
5. Het afgewerkte gehakt wordt uitgespreid op een film, worstjes worden gevormd en een kwartier gekookt.

Met broccoli

Vereiste producten:

• ½ kg filet;
• 100 g broccoli en dezelfde hoeveelheid kaas;
• lamp;
• ei.

Zelfgemaakte kippenworstjes - het recept voor dit gerecht ziet er als volgt uit:

1. Filet, ei, ui worden in de blenderkom gedaan en fijngehakt.
2. Het resulterende gehakt wordt gezouten en gepeperd.
3. Vermeng voor de vulling gehakte broccoli en kaas, geraspt op een fijne rasp.
4. Leg het gehakt op de geëxpandeerde film en breng het waterpas. In het middenvulling wordt aangebracht en voorzichtig gerold zodat het kaasmengsel erin zit.
5. Het werkstuk wordt omwikkeld met huishoudfolie en tot een worst gevormd.
6. Kook ongeveer twintig minuten.

Met courgette

Waar bestaat het gerecht uit:

• 400g filet;
• 100 g courgette;
• 30g griesmeel;
• ei;
• 30ml melk;
• bieslook.

Hoe worsten te koken:

1. De filet wordt door een vleesmolen gehaald, een losgeklopt ei, gehakte knoflook, griesmeel en melk worden toegevoegd. Laat het een kwartier trekken.
2. Courgette wordt op een grove rasp gehakt, geperst en gemengd met gehakt.
3. Het vleesmengsel wordt gezouten en er worden kruiden aan toegevoegd.
4. Het gehakt wordt op een folie uitgespreid, opgerold en tot worstjes gevormd.
5. De blanco's worden in een pan met kokend water gedaan en een kwartier gekookt.

Met champignons

Benodigde productenlijst:

• ¼ kg filet en dezelfde hoeveelheid kippenvlees;
• ¼ kg verse champignons;
• een paar eieren;
• knoflook naar wens;
• varkensdarmen.

Stap koken:

1. Het vlees wordt gemalen in een blender en de filet wordt in kleine vierkante plakjes gesneden.
2. Paddestoelen in kleine stukjes gesneden en goudbruin gebakken.
3. Paddenstoelen worden in gehakt gegoten en zout, gehakte knoflook, kruiden en losgeklopte eieren worden toegevoegd.
4. Darmen grondig gewassenen vul met gehakt, elke tien centimeter worden de worsten zorgvuldig gescheiden, trekkend met draden.
5. Kook een kwartier in gezouten water.

Met kaas

Ingrediënten:

• ½ kilo filets;
• 50g kaas;
• ei;
• twee teentjes knoflook;
• zout en specerijen.

Instructies voor het maken van malse zelfgemaakte kippenworstjes:

1. De filet wordt fijngesneden met een mes en het ei wordt erin gedreven.
2. Geplette knoflook, zout, kruiden worden toegevoegd, evenals kaas in kleine vierkante plakjes gesneden.
3. Meng grondig en smeer een klein deel op vershoudfolie.
4. Oprollen, worst vormen en een kwartier koken.

Met griesmeel

Vereiste producten:

• 200g filet;
• ei;
• 40g griesmeel;
• bieslook;
• 30g ontpitte olijven;
• 30 milligram zonnebloemolie;
• peterselie, zout en kruiden naar smaak.

Hoe maak je zelfgemaakte kippenworstjes.

1. Een ei wordt in een blenderkom gebroken, olie wordt erin gegoten, griesmeel en gehakte knoflook worden gegoten. Klop grondig.
2. Nadat de ingrediënten gemengd zijn, voeg je vlees, zout, kruiden toe en klop je opnieuw.
3. Het resulterende gehakt wordt overgebracht naar een diep bord.
4. Peterselie en olijven worden fijngehakt en naar het vleesmengsel gestuurd.
5. Als alles gemengd is, doe je kleine porties gehakt op een folie en rol je het op.
6. Elke worst is verpakt in folie.
7. Blanken worden in kokend water geplaatst en twintig minuten gekookt.
8. Verwijder na deze tijd de folie en laat de huishoudfolie staan totdat de worsten volledig zijn afgekoeld.

Kipworsten koken in de oven

Vereiste producten:

• ½ kilo filets;
• 30g verse dille;
• ui en wortel;
• 2 stuks smeltkaas;
• ei;
• zout en specerijen.

Hoe maak je heerlijke worstjes:

1. Groenten en vlees worden fijngehakt met een blender.
2. Er wordt een ei in het gehakt geslagen, zout, kruiden en gehakte kruiden worden toegevoegd.
3. De kazen worden licht ingevroren en op een grove rasp gewreven.
4. Smeer het gehakt uit op een stuk folie, bestrooi met kaas gelijkmatig over de hele lengte van het vleesblanco.
5. Snel oprollen en op een bakplaat leggen.
6. Kook een half uur op 180 graden.
7. De worsten worden elke 10 minuten voorzichtig omgedraaid.

Hoe maak je heerlijke worstjes in een slowcooker

Ingrediënten:

• ½ kg filet;
• ei;
• 50 milligram melk;
• 100g kaas;
• groenten, knoflook, kruiden en zout naar wens.

Zelfgemaakte kippenworstjes in huishoudfolie:

1. Het vlees wordt gemalen in een blender.
2. Eieren, specerijen, zout, melk, gehakte kruiden en knoflook worden aan gehakt toegevoegd.
3. Het vleesmengsel wordt een half uur in de koelkast geplaatst.
4. Snijd ondertussen de kaas in reepjes.
5. Smeer een klein deel van het gehakt op vershoudfolie,ze egaliseren het, leggen een stuk kaas in het midden, vormen een worst en wikkelen het in een film.
6. De blanco's worden op een speciaal rooster gelegd en er wordt water in de kom gegoten.
7. Stel de modus "Stoof" of "Stoom" in.
8. Voorbereidingstijd een half uur.

Kleine trucjes van ervaren koks

Om worstjes lekker en geurig te maken, moet je rekening houden met een paar nuances:

1. Filets kunnen worden vervangen door elk kippenvlees, maar onthoud dat het gerecht dan vetter zal zijn.
2. Je kunt niet alleen je favoriete kruiden, maar ook Provençaalse kruiden aan gehakt toevoegen.
3. Kipworsten zijn bleek van kleur, natuurlijke kleurstoffen zijn toegevoegd om dit tekort te corrigeren. Bijvoorbeeld groentesappen (rode biet, spinazie, pompoen).
4. Verander de smaak om lichte braadworsten op de grill of pan te maken. Niet-gearomatiseerde boter of plantaardige olie is geschikt voor dit proces.
5. Het wordt aanbevolen om de huishoudfolie pas te verwijderen nadat de worsten volledig zijn afgekoeld.
6. Voor gehakt kun je kipfilet mengen met kalkoen of konijn.

Na zorgvuldige bestudering van onderstaande video, kun je gemakkelijk een heerlijk en zeer gezond gerecht bereiden voor je dierbaren.

De recepten met kipworst die in dit artikel zijn verzameld, zijn eenvoudig te bereiden. Door groenten aan gehakt toe te voegen, krijgt het gerecht een bijzondere en gevarieerde smaak.