Zelfgemaakte broodjes met suiker: recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Gebak dat thuis wordt bereid, onderscheidt zich niet alleen door versheid, maar ook door een speciale delicate smaak, die zeer zeldzaam is in snoep dat in de winkel wordt gekocht. Maar voor velen worden zelfgemaakte desserts geassocieerd met een indrukwekkende lijst van ingrediënten en een lang tijdverdrijf in de keuken. Om thuis iets zoets te koken, is het echter niet nodig om veel tijd en moeite te besteden. Met suiker kun je eenvoudige maar lekkere broodjes maken. En je kunt ze diversifiëren met verschillende soorten deeg en vulling.

Zelfgemaakte broodjes met suiker

Om ze te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

1. Tarwemeel - 700 gram.
2. Kardamom - 1 snuifje.
3. Margarine - 180 gram.
4. Verse gist - 40 gram.
5. Eieren - 2 stuks.
6. Zout - 1/3 theelepel.
7. Melk - 2 kopjes.
8. Suiker - 1/2 kop.
9. Vanille - 3 snuifjes.

Deeg bereiden

Zelfgemaakte suikerbroodjes kunnen elke vorm, grootte hebben, gevuld of niet. Vooral eenvoudige producten gemaakt van gistdeeg zijn populair, omdat ze vrij gemakkelijk te bereiden zijn. Het vereist niet veel kennis op het gebied van zoetwaren. In het geval dat je dit dessert voor het eerst wilde koken, is het beter om het recept voor zelfgemaakte broodjes met suiker te raadplegen (waarvan foto's in het artikel worden gepresenteerd).

In eerste instantie moeten ingrediënten zoals eieren en boter ongeveer een uur voor gebruik uit de koelkast worden gehaald. Het is wenselijk om de bloem te zeven. Giet vervolgens de melk in een pan en verwarm deze tot een temperatuur van dertig graden. Doop de gist erin en laat ze bloeien. Verdeel de gezeefde bloem in ongeveer twee delen, in een daarvan voeg je melk met gist toe. Meng goed met een lepel of spatel, dek af met een schone handdoek en laat het deeg ongeveer dertig minuten op een warme plaats staan. Daarna moet je doorgaan met het koken van het deeg, volgens het recept voor zelfgemaakte broodjes met suiker.

De ietwat zachte margarine wordt op laag vuur volledig gesmolten en opzij gezet om af te koelen. Wanneer het deeg dat in de hitte is gelaten goed past, is het noodzakelijk om er vanilline, zout, kardemom, suiker en het tweede deel van de bloem in te gieten. Voeg daarnaast kippeneieren en licht afgekoelde gesmolten margarine toe. Nu moet je het deeg goed met je handen kneden, waaruit vervolgens zoete zelfgemaakte broodjes met suiker worden gebakken. Leg het deeg vervolgens achter de wanden van de schaal op een warme plaats en dek het weer af met een handdoek.

Het volume van de goed gemengde massa moet ongeveer verdubbelen. Dit duurt tussen de vijftig en zestig minuten. In dit stadium moet u de oven inschakelen zodat deze opwarmt tot 220 graden. Nadat de vereiste hoeveelheid tijd is verstreken, brengt u het gegroeide deeg over op een met bloem bestoven oppervlak en rolt u er een worst uit. Snijd vervolgens met een scherp mes in stukjes, waaruit balletjes worden gevormd. Vet een bakplaat goed in met zachte margarine en smeer toekomstige zelfgemaakte broodjes met suiker erop.

Bakproces

Houd bij het verdelen van gistdeegballen rekening met de toename van het volume tijdens het bakken. Daarom moet u een kleine afstand tussen hen laten. Laat de broodjes ongeveer een kwartier rijzen. Roer apart twee eieren goed door elkaar in een kom. Breng vervolgens met een borstel het resulterende mengsel aan op elke deegbal die op een bakplaat is gelegd. Strooi er suiker over en laat een kwartier in de oven garen. Breng kant-en-klare zelfgemaakte broodjes met suiker van gistdeeg over naar een gerecht. Na afkoeling is een heerlijk en delicaat dessert voor thee of koffie klaar.

Suikerbroodjes op zure room met fruit

Vereiste producten:

1. Zure room - 5 eetlepels.
2. Meel - 800 gram.
3. Gember - 0,5 theelepel.
4. Boter - 100 gram.
5. Suiker - 200 gram.
6. Appels - 3 stuks.
7. Kaneel - dessertlepel.
8. Gist - 40 gram.
9. Steranijs -1/4 theelepel.
10. Eieren - 4 stuks.
11. Melk - 200 milliliter.

Hoe maak je zelfgemaakte suikerbroodjes?

Luxe, mooie en heerlijke hamburgers kunnen worden geserveerd voor ontbijt, afternoontea en zelfs diner met een kopje cacao of sap. Natuurlijk zul je je tijd moeten besteden, maar dan kan het hele gezin meerdere dagen genieten van geurige en malse zelfgemaakte taarten.

Het eerste ingrediënt dat je moet bereiden volgens het recept met een foto van zelfgemaakte broodjes met suiker is gist. Waarom is het nodig om de melk in een warme staat te verwarmen, er een lepel suiker in te gieten en te roeren. Laat vervolgens de gist zakken en laat een kwartier staan tot zich een schuimlaagje op het oppervlak vormt.

Smelt in deze tijd de boter, klop de eieren met suiker met een blender en zeef de bloem twee keer. Zodra de gist bloeit, voeg je alle voorbereide ingrediënten toe, evenals zure room, gemalen gember en steranijs. Kneed vervolgens het deeg, dat zacht en zacht moet zijn. Indien nodig kun je wat extra bloem toevoegen. Klaar, goed gekneed deeg moet ongeveer veertig minuten warm blijven en rijzen. Vervolgens wordt het oppervlak waarop het gerezen deeg zal worden verschoven royaal bestrooid met bloem.

Haal het deeg uit de kom en kneed het met soepele bewegingen. Daarna moet het worden uitgerold, maar niet erg dun, maar ongeveer vijf millimeter dik. Gebruik nu een willekeurige ronde vorm, knip cirkels uit de laag en verwijder overtollig deeg.

Voorbereidingtoppings

Voordat je deze zelfgemaakte suikerbroodjes maakt, moet je een heerlijke vulling bereiden. Het is noodzakelijk om de appels te wassen, te schillen en in kleine blokjes te snijden. Leg vervolgens stukjes fruit in het midden van elke deegcirkel, strooi er suiker en kaneel over. Vouw het dubbel. Leg drie cirkels met op deze manier bereide vulling, vier keer gevouwen, in een papieren wegwerpvorm met de randen naar boven. Je kunt siliconenvormen gebruiken, maar ook speciale bakplaten met cellen.

Broodjes bakken

Zet de oven aan om op te warmen tot 180 graden. Laat twintig minuten staan om het volume te vergroten en goed passend in vormen, vet de blanco's in met een losgeklopt ei met een snufje zout en bestrooi met suiker. Stuur zelfgemaakte broodjes met suiker, bereid volgens het recept, twintig tot vijfentwintig minuten de oven in. Haal daarna, na afkoeling, de met een goudbruine korst bedekte broodjes uit de vormpjes en leg ze op een bord. Dankzij kruiden zullen dergelijke gebakjes geurig zijn en appelvulling geeft ze zachtheid.

Zelfgemaakte kefirbroodjes met suiker

Lijst van ingrediënten:

1. Kefir - 200 milliliter.
2. Meel - 8 kopjes.
3. Suiker - 250 gram.
4. Eieren - 4 stuks.
5. Soda - 2 theelepels.
6. Boter - 2 eetlepels.
7. Kaas - 400 gram.

Koken volgens het recept

Deze variant van het maken van suikerbroodjes kan een alternatief voor zelfgemaakt gistbakken worden genoemd. De kefir en baking soda in het recept maken het deeg luchtig en elastisch. Een rijkere smaak geeft de toevoeging van kwark. Helemaal niet ingewikkeld proces om deze weelderige muffin te bereiden, zal veel tijd besparen. Laten we vervolgens eens nader bekijken hoe je zelfgemaakte broodjes met suiker in je keuken kunt maken om je gezin mee te verwennen.

Nadat je alle benodigde producten hebt gekocht, houd je ze ongeveer zestig minuten in een warme kamer. Zeef vervolgens het tarwemeel in een diepe en brede kom. Voeg er kwark aan toe door een fijne keukenzeef, klop er twee eieren door, giet er tweehonderd gram suiker in, giet er kefir in en giet er direct soda in en laat het sissen. Meng daarna alle ingrediënten, gemengd volgens het recept, grondig en kneed er het luchtige deeg uit, dat een beetje aan je handen plakt.

Bestrooi dan de tafel en handen met bloem en begin er balletjes van te vormen. Om dit te doen, moet je stukjes van ongeveer vijftig gram van het deeg afknijpen en er met je handen kleine en nette balletjes uit rollen, die op een met bloem bestrooide tafel worden gelegd. Zet de oven aan en laat het deeg ongeveer een kwartier rusten. Vet gedurende deze tijd de bakplaat in met geraffineerde olie en klop de overige twee eieren los met vijftig gram suiker. Leg de staande ballen op een bakplaat, met een tussenruimte van twee centimeter.

Verdeel het losgeklopte mengsel van eieren en suiker over alle deegballen en strooi nog een beetje suiker. bakplaatplaats het alleen in de oven als de temperatuur erin stijgt tot 230 graden en verlaag het onmiddellijk tot 200. Bak zelfgemaakte broodjes met suiker gedurende dertig minuten. Breng ze vervolgens over naar een bak met een schone handdoek en laat ze volledig afkoelen. Ze zijn al koud en kunnen bij het serveren worden gebroken of gesneden. Met behulp van een eenvoudig recept dat niet veel moeite of tijd kost, kunt u, indien gewenst, zeer smakelijke en luchtige zelfgemaakte taarten bereiden voor het hele gezin.

Instantsuikerbroodjes

Producten om te koken:

1. Bakpoeder - eetlepel.
2. Meel - 400 gram.
3. Boter - 2 eetlepels.
4. Zure room - 400 gram.
5. Suiker - 150 gram.
6. Eieren - 3 stuks.
7. Zout - 0,5 theelepel.

Broodjes bakken

Zoete zelfgemaakte taarten die heel snel klaar zijn, dit is precies wat de moderne werkende huisvrouw nodig heeft. De ingrediënten voor de bereiding zijn bijna altijd thuis in de keuken. Maak snel, in ongeveer tien minuten, het deeg waarvan je broodjes kunt vormen en stuur ze naar de oven, kook het avondeten of doe andere huishoudelijke klusjes. Om het deeg te bereiden, moet je een kom nemen en er zure room in doen, de olie erin gieten en roeren. Klop in een andere kom twee eieren met suiker en combineer ze met zure room.

Zeef de bloem in een aparte kom en voeg er zout en bakpoeder aan toe. Roer en voeg voorzichtig toe aan de kom met zure room en eieren. Volgende van alle verbondeningrediënten kneed het deeg voor zelfgemaakte broodjes met suiker. Leg het dan op een met bloem bestoven vlak oppervlak en snijd het in kleine stukjes. Van elk licht verkreukeld deeg in de toekomst moet je broodjes vormen.

De vorm van toekomstig bakken kan compleet anders zijn. Of het nu gewone ronde broodjes zijn of gevouwen in de vorm van bagels of bloemen, hangt af van persoonlijke smaak. Leg de voor het bakken bereide producten op een ingevette bakplaat op enige afstand van elkaar.

Klop het resterende ei goed los met een vork of garde en vet het oppervlak van alle broodjes op de bakplaat ermee in. Strooi er zeker nog wat suiker over en zet 30 minuten in de oven om te bakken op 190 graden. Laat de cake tot slot afkoelen. Daarna kun je zoete gebakjes aanbieden aan je dierbaren, gecombineerd met hun favoriete drankjes.

Met deze eenvoudige recepten kunt u snel en voordelig heerlijke zelfgemaakte broodjes bereiden. En hun belangrijkste voordeel is dat ze geen specifieke of exotische ingrediënten nodig hebben om te koken.