Kipfilet in ei: recept en kookmethode

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Bij het koken in ons land wordt kippenvlees misschien het meest gebruikt. Dit komt door de beschikbaarheid, het prijsbeleid, de aangename structuur en smaak, de rijke samenstelling en de nuttige eigenschappen. Bovendien is kip malser en zachter dan rund, varken of lam. Het kan worden gebakken, gekookt, gebakken en zelfs gerookt.

Het artikel van vandaag gaat over hoe je snel en smakelijk kip in een ei kookt. Zo'n vleesbijgerecht kan op tafel geserveerd worden in combinatie met boekweit- of gierstpap, pasta en aardappelgerechten. Als je de voorkeur geeft aan lichtere ma altijden, dan raden we je aan om een groentesalade te bereiden met olijfolie en wijnazijn, sappige kip en knoflook- of zure roomsaus.

Kipfilet in een ei in de oven

Vereiste producten:

• kipfilet - 450 g;
• ei - 2 stuks;
• zout;
• gemalen zwarte peper;
• oregano;
• gedroogde kruiden;
• olijfolie - 15g;
• Parmezaanse Kaas - 35g

Het duurt ongeveer 40-60 minuten om te koken.

Stap voor stap proces

Bak kipfilet in ei:

1. Eerst moet je het vlees afspoelen onder stromend water, het afdrogen met keukenpapier en inwrijven met wat kruiden.
2. Snijd de kipfilet in verschillende porties.
3. Schuif de stukken vlees in een diepe kom, voeg een snufje zout toe en giet er een losgeklopt ei bij.
4. Verwijder de container gedurende 20 minuten.
5. We nemen een ovenschaal, vet deze in met plantaardige olie en verspreiden de kipfilet over de hele oppervlakte.
6. Kluts het ei in een apart glas totdat er een hoog wit schuim ontstaat.
7. Giet het resulterende mengsel voorzichtig in de vorm.
8. Rasp de kaas op een grove rasp en bestrooi ons gerecht ermee.
9. Bedek de vorm met folie en zet de randen goed vast zodat stoom en lucht niet ontsnappen tijdens het koken.
10. Stuur 15-20 minuten naar de oven tot het gaar is.

Dit gerecht kan niet alleen in het dagelijks leven worden bereid, maar ook voor de feesttafel. Voor de decoratie kun je het beste verse kruiden gebruiken, zoals basilicum, dille, rucola, peterselie of groene uien. Daarnaast moeten sesam-, lijn- of zonnebloempitten worden toegevoegd. En als dressing raden we aan om pittige knoflook-, tomaat- of zure roomsaus te nemen.

Kipfilet in ei en bloem: recept

Ingrediënten:

• tarwebloem van de hoogste kwaliteit - 200 g;
• kipfilet - 4 stuks;
• eieren - 2 stuks;
• zout;
• paprika;
• kippenkruiden;
• zonnebloemolie - indien nodig.

Serveer het afgewerkte gerecht op tafel in combinatie met gekookte jonge aardappelen, lichte groentesalades of gekookte rijst. En vergeet de saus niet!

Stap koken

Kipfilet koken in een ei:

1. We nemen een diepe kom en gieten onze kruiden en zout erin.
2. Spoel de kipfilet onder water, droog hem af en snijd hem in willekeurige stukken van ongeveer 1 cm dik.
3. Giet het vlees in een kom met kruiden, dek het af met een bord of deksel en schud goed. Zo worden de kruiden gelijkmatig over de kipfilet verdeeld.
4. De volgende stap is om de stukken vlees door bloem te rollen.
5. Klop in een aparte kom twee eieren met een snufje zout tot een gladde massa.
6. Zonnebloemolie verhitten in een koekenpan.
7. Doop een stuk kip in het resulterende mengsel en leg het op een hete koekenpan.
8. Bak elke filet aan beide kanten goudbruin, smakelijk en krokant.

Schenk de filet op een mooi bord, decoreer met sla en bestrooi met sesamzaadjes. Vervolgens zetten we hete saus, die kan worden vervangen door de gebruikelijke ketchup, zure room of mosterd.

Nu weet je hoekook kipfilet in een ei, niet alleen in een koekenpan, maar ook in de oven. Mee eens dat zo'n vleesvoorgerecht vrij eenvoudig is, maar erg lekker en een geweldige smaak heeft!