Vlees in potten met champignons - recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Vlees met champignons in potten is een geweldige optie voor het avondeten. Het wordt meestal in de oven gekookt en er zijn voldoende recepten te vinden. Bovendien is het gewoon heerlijk. Aardappelen of andere groenten worden meestal toegevoegd aan champignons en vlees, dus het is niet alleen gezond, maar ook gevarieerd. En door de interessante presentatie, midden in de potten, is het gerecht geliefd bij kinderen.

Je kunt er ook voor kiezen om gewoon vlees met tomaten en paprika's te bakken, of je kunt een delicate en rijke zure roomsaus bereiden waarin het vleesingrediënt wordt gekookt. Bij het serveren kan de inhoud van de potten worden bestrooid met verse kruiden.

Heerlijk vlees met aardappelen en champignons

Om deze versie van vlees in een pot met champignons in de oven te bereiden, moet je de volgende producten nemen:

• drie wortelen;
• tien aardappelknollen;
• 300 gram vlees, zoals kip;
• 150 gram zure room;
• 300 gram champignons;
• 150 gram harde kaas;
• plantaardige olie;
• een bosje verse kruiden;
• zout en peper;
• een eetlepel tarwebloem;
• water.

In plaats van vlees kun je ook gehakt gebruiken van zowel rundvlees als een combinatie van twee soorten vlees. Het recept voor vlees met champignons in een pot wordt niet moeilijker.

Kookrecept: beschrijving

Als je gehakt neemt, wordt het eerst ontdooid en gebakken in een pan. En dan is alles vergelijkbaar met het koken van een heel stuk vlees.

Het vlees wordt in blokjes van ongeveer twee centimeter dik gesneden. Giet plantaardige olie in de pan, bak de stukjes een paar minuten op hoog vuur. Zure room wordt verdund met een glas water, in een pan met vlees gegoten. Voeg zout en eventuele kruiden toe. Er wordt ook bloem toegevoegd om de saus te binden. Meng grondig zodat er geen klontjes achterblijven. Kook tot alles dikker wordt.

Snijd de aardappelen in blokjes. Wortelen worden op een grove rasp gewreven. Al het zout, meng, voeg fijngehakte greens toe.

Paddestoelen worden gewassen, in plakjes gesneden, in een pan gebakken tot ze half gaar zijn, en toegevoegd aan aardappelen. Een mengsel van groenten en champignons wordt in potten gelegd, dan is alles bedekt met zure room en vlees. De helft van het water wordt aan de potten toegevoegd, kaas wordt eroverheen gewreven en een uur naar de oven gestuurd. Tegelijkertijd wordt de temperatuur op 180 graden gehouden.

Dit gerecht is onafhankelijk. Het heeft een bijgerecht en vlees en saus. Je kunt het echter ook begeleiden met een salade van verse groenten.

Nog een heerlijke optie

Wat heb je nodig voor het recept? Aardappel,champignons en vlees. Het is beter om een keramische pot te kiezen, dan zal de smaak van de producten helderder zijn. Je moet dus de volgende ingrediënten van tevoren klaarmaken:

• 300 gram rundvlees;
• aardappels - één per pot;
• drie grote uien;
• een wortel;
• een paprika;
• drie tomaten;
• zout, zwarte peper en laurier;
• vijf champignons;
• een eetlepel olie per pot;
• een bosje groen.

Eerst moet je het vlees marineren. Waarom doen ze het? Feit is dat vlees in een pot met champignons langer kan koken dan groenten. Als gevolg hiervan zal de laatste in een puree veranderen. En de marinade helpt om het vlees van tevoren zacht te maken.

Snijd hiervoor de ui in halve ringen en het vlees in middelgrote stukken. Voeg zout en peper toe aan deze ingrediënten. Het is ook de moeite waard om een paar laurierblaadjes te breken, alles te mengen. In deze vorm moet de marinade een uur staan. Je kunt het vlees ook gewoon onder de huishoudfolie kloppen en dan snijden. Maar in de marinade blijkt het veel malser en aromatischer.

Vlees koken met groenten

Aardappelen worden geschild, in grote stukken gesneden. Het moet opvallen tussen de rest van de ingrediënten. Wortelen worden gewassen, geschild en in plakjes van gemiddelde dikte gesneden. Champignons worden in plakjes gesneden. Tomaten worden in plakjes gesneden. Paprika's ontdoen zich van zaden en poten, in blokjes gesneden.

Giet plantaardige olie op de bodem van de pan, besmeer het vlees met uien. Aardappelen worden bovenop toegevoegd, bestrooid met zout,paddestoelen zetten. De volgende laag is wortel en paprika. Sluit al dit vlees in potten met champignons af met een laagje tomaten. Zout opnieuw en voeg peper toe. Er wordt heet water in gegoten.

De oven wordt verwarmd tot 170 graden en de potten worden erin geplaatst. In eerste instantie worden ze niet afgedekt met een deksel zodat de groenten bezinken. En dan koken ze ongeveer anderhalf uur onder het deksel.

Vlees in potten met champignons is lekker en bevredigend. Er worden vaak aardappelen en andere groenten aan toegevoegd. Daarnaast is zo'n gerecht een prima uitweg als er weinig vlees is. Dankzij de portie en een groot aantal ingrediënten staat zo'n gerecht voordelig op tafel. Je kunt het zelfs voor gasten koken. Indien nodig kunnen potten worden vervangen door keramische portievormen en in het uiterste geval kan ook een gewoon bord worden gebruikt. In dit geval zal de service echter slechter zijn.