Taarten voor 80-jarige grootmoeder: recept en kookmethodes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Iedereen kan een grootmoeder 80 jaar lang een taart geven, maar alleen liefhebbende familieleden kunnen een delicate en smakelijke zelfgemaakte taart maken! Mee eens dat er niets mooiers is dan een zelfgebakken cake of taart, die niet alleen de winkel overtreft, maar ook met ziel is gemaakt. Wat heb je nog meer nodig voor zo'n vakantie?

Je kunt de jarige een plezier doen met zowel een biscuittaart als een klassieke "Napoleon". De bereiding van dergelijke desserts vereist geen speciale vaardigheden, en producten voor de cake zijn in elke koelkast te vinden.

Biscuitgebak voor oma's 80ste verjaardag

Om dit dessert te bereiden, heb je nodig:

• meel - 250 gram;
• kristalsuiker - 250 gram;
• twee kippeneieren;
• gecondenseerde melk - 250 gram;
• boter - 350 gram;
• water;
• suikersiroop;
• vanilline.

Laten we het kookproces in verschillende fasen verdelen:

• in een diepe kom, twee eieren met suiker kloppen, toevoegenbloem en meng grondig;
• verdeel het resulterende deeg in verschillende delen en rol uit met een deegroller, regelmatig bestrooid met bloem;
• bak koekjeskoekjes op 180 °C gedurende 20 minuten;
• gecondenseerde melk wordt gecombineerd met twee dooiers en verwarmd in een waterbad tot het ingedikt is;
• de resulterende massa wordt gemengd met gesmolten boter en vanille;
• kant-en-klare taarten worden gedrenkt in suikersiroop, ingesmeerd met de resulterende room en gecombineerd;
• bovenkant van de taart is ook ingesmeerd met room en naar smaak versierd.

Je kunt het afgewerkte gerecht versieren met chocoladeschilfers, gehakte sinaasappels en aardbeien, of je kunt kaarsen toevoegen met het opschrift "80 jaar". Oma's cake is zacht, doorweekt en heerlijk.

Klassieke Napoleon-taart

Dit dessert is bij iedereen bekend, het staat bekend om zijn voortreffelijke melkachtige smaak en aroma. Taart voor grootmoeder voor 80 jaar zal zacht en erg lekker zijn, wat ongetwijfeld de held van de gelegenheid zal bevallen.

Om dit dessert thuis te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• meel - 450 gram;
• boter - 250 gram;
• kippenei;
• gekoeld water - 150 ml;
• azijn - 1 eetl. l.;
• zout - 1 theelepel

Dus, de taart maken:

• boter en water worden 25-30 minuten naar de vriezer gestuurd;
• zeef de bloem in een diepe kom, wrijf de boter in en meng grondig;
• voeg het ei, zout en azijn toe aan het water. Het is vermeldenswaard dat azijn niet meer dan 6% mag zijn;
• giet de vloeistof bij de droge ingrediënten en verzamel alles in een soort bal;
• verdeel het deeg in 15 stukken, leg het op een bord, bestrooi het en de balletjes met bloem, en zet het 3 uur in de koelkast.

Terwijl het deeg in de koelkast staat, maak je de custard klaar.

De crème voorbereiden

Neem hiervoor een liter melk, giet deze in een pan en zet op een langzaam vuur. Zodra de melk begint te koken, zet u het vuur uit en voegt u het toe aan de voorbereide samenstelling van eieren, suiker en zetmeel. Klop het resulterende mengsel met een garde en stuur het naar de kachel. Zodra de room dik wordt, verwijder deze en voeg boter toe. De resulterende crème moet voor gebruik worden afgekoeld.

Rol ons deeg zo dun mogelijk uit en maak kleine gaatjes met een vork. Taarten worden 5-7 minuten gebakken bij een temperatuur van 200 graden.

Nu kun je doorgaan met het samenstellen van de taart zelf. Smeer elke laag in met slagroom en druk deze op de vorige cake. Om een cake voor een 80-jarige grootmoeder te versieren, worden kruimels gebruikt die zijn verkregen uit de overblijfselen van cakes. Je kunt ook vers fruit toevoegen. De afgewerkte cake moet 2 uur in de koelkast worden bewaard.

De taart voor 80-jarige grootmoeder, waarvan de foto hierboven is, is licht, zacht en met een aangenaam romig aroma.