De beste recepten voor bakken met jam

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Jam is een zoete lekkernij die wordt verkregen door warmtebehandeling van plantaardige grondstoffen en heeft een heterogene structuur. Het bestaat uit vloeibare siroop en fruit of bessen. Indien gewenst kan het niet alleen een zelfstandig dessert zijn, maar ook een vulling voor taarten, donuts of broodjes. In het materiaal van vandaag zullen populaire recepten voor het bakken met jam in detail worden besproken.

Raspberry curd soesjes

Deze heerlijke, in de winkel gekochte gebakjes met zoete bessenvulling zijn de perfecte aanvulling op een warme kop kruidenthee. Ze koken heel snel en zullen vaak op je tafels verschijnen. Om ze thuis te bakken heb je nodig:

• 900 g bladerdeeg uit de winkel.
• 150g frambozenjam.
• 50g zoet poeder.
• 200 g wrongel.
• 50 g bloem.
• 30ml olie.
• 4 rauwe eidooiers (3 om te vullen, 1 om te bestrijken).
• 2 eetl. ik. fijne suiker.

Het is noodzakelijk om dit recept voor bakken met jam te beginnen met het verwerken van het deeg. Het wordt van tevoren uit de vriezer gehaald en wacht tot het is ontdooid. Zodra dit gebeurt, wordt het zo dun mogelijk uitgerold en in grote vierkanten gesneden. Elk van hen wordt in tweeën gevouwen en vervolgens opengeploegd om iets te maken dat op een boek lijkt. Aan de ene kant van de resulterende rechthoeken worden inkepingen gemaakt met een scherp mes en de andere is besmeurd met jam en kwark, gestampt met dooiers en zoet poeder. In de volgende fase wordt de vulling bedekt met een ingesneden deel van het deeg en worden de randen goed aangedrukt. De resulterende producten worden ingesmeerd met voorgeklopte dooier, besprenkeld met suiker en een kwartier op een geoliede bakplaat op standaardtemperatuur gebakken.

soesjes met noten en appeljam

Dit rossige en zeer geurige gebak wordt gemaakt op basis van aangekocht deeg, wat het proces aanzienlijk kan verminderen. Om het aan je familie en vrienden te trakteren, heb je zeker nodig:

• 200 g appeljam met sinaasappel.
• 900 g gistbladerdeeg.
• 100g gepelde walnoten.
• 50g geschaafde amandelen.
• 1 ei.
• Kaneel en suiker.

Zulke soezen met appeljam zijn heel snel klaar. Het ontdooide deeg wordt uitgerold tot een vrij dunne laag en in identieke vierkanten gesneden. Elk van hen is gevuld met een vulling gemaakt van appeljam en gehakte geroosterde noten, gevouwen in een envelop, ingesmeerd met een losgeklopt ei, bestrooid met suiker, kaneelen amandelschilfers. De resulterende producten worden bewaard om te rijzen en worden op een standaardtemperatuur gebakken tot ze lichtbruin zijn.

Biscuitbroodje

Delicaat en zacht gebak met jam, waarvan het recept zeker in uw persoonlijke culinaire collectie zal staan, zal zeker zowel grote als kleine zoetekauwen aanspreken. Het wordt bereid op basis van koekjesdeeg vermengd met yoghurt en behoudt lang zijn oorspronkelijke versheid. Om je gezin ermee te verwennen, heb je nodig:

• 250 g dikke jam.
• 250 ml yoghurt.
• 1 kopje fijne suiker.
• 1,5 kopjes witte bloem.
• 2 rauwe eieren.
• 1 theelepel elk vanille en frisdrank.
• Plantaardige olie (voor het invetten van de pan).

Soda wordt geblust met yoghurt en vervolgens aangevuld met rauwe eieren geslagen met kristalsuiker. Dit alles is op smaak gebracht met vanille, gemengd met herhaaldelijk gezeefd meel en verdeeld over een bakplaat bekleed met perkament en ingevet met plantaardige olie. Bak de basis voor een eenvoudige jamrol in een voorverwarmde oven op 200 0C. Na ongeveer acht minuten wordt de gebruinde cake voorzichtig van het perkament gescheiden en ingesmeerd met bessenvulling. De resulterende blanco wordt naar eigen inzicht opgerold en gedecoreerd. Voor gebruik wordt het volledig afgekoeld en in porties gesneden.

Gistrol

Fans van zelfgemaakte muffins mogen het onderstaande recept niet negeren. Bakken met jam van gistdeeg wordt verkregenongelooflijk zacht en matig zoet. Voor de voorbereiding heb je nodig:

• 450 ml volle koemelk.
• 50g boter.
• 150g papaver.
• 400 g appeljam.
• 2 eieren.
• 1 zak gegranuleerde gist.
• 6 kunst. ik. suiker.
• ½ theelepel zout.
• Tarwemeel (hoeveel deeg zal er nodig zijn).

Gist, suiker en zout worden verdund in verwarmde melk en vervolgens overgoten met losgeklopte rauwe eieren en gesmolten boter. De resulterende oplossing wordt gemengd met met zuurstof verrijkt meel en vermalen tot een zachte, homogene massa is verkregen. Het afgewerkte deeg laat men rijzen en na een paar uur wordt het in drie delen verdeeld. Elk van hen wordt in een vrij dunne laag uitgerold, besmeerd met jam in combinatie met maanzaad en opgemaakt in de vorm van broodjes. Bak producten binnen 30-40 minuten op een matige temperatuur.

Taarten

Dit knapperige gebakje is zowel warm als koud even lekker. Maar in de regel heeft het gewoon geen tijd om af te koelen. Daarom zul je vaak taarten met jam van gistdeeg moeten koken. Om dit te doen, moet u vooraf een voorraad inslaan:

• 750 g witte bloem.
• 500 g jam (kersen, krenten of peer).
• 250 ml volle koemelk.
• 60ml geraffineerde olie.
• 50g suiker.
• 15g rauwe geperste gist.
• 3 eieren.
• 2 eetl. ik. zachte boter.
• ¼ theelepel zout.

De melk wordt in een pan gegoten, aan de kook gebracht, aangevuld met rauweeieren geslagen met suiker en verwerkt met een mixer. De resulterende massa wordt afgekoeld tot kamertemperatuur, gemengd met gist en een deel van de beschikbare bloem. Dit alles is bedekt met een handdoek en warm gehouden. Na ongeveer dertig minuten wordt het toekomstige deeg gecombineerd met de resterende bloem, zout, magere en gesmolten boter en vervolgens achtergelaten om te naderen. Wanneer het in volume toeneemt, wordt het gevormd tot taarten gevuld met jam en 20-25 minuten gebakken op een matige temperatuur.

Donuts

Deze heerlijke gistdeegproducten zijn gefrituurd. Hierdoor krijgen ze een smakelijke knapperige korst, die de kleine zoetekauw onbeschrijfelijk verrukt. Om Crispy Jam Donuts te maken heb je nodig:

• 50g gist.
• 1 kopje volle melk.
• 2 kopjes witte bloem.
• 1 ei.
• ¼ pakjes boter.
• ½ theelepel zout.
• 2 eetl. ik. suiker.
• Jam, plantaardige olie en zoet poeder.

Gistdonuts kunnen natuurlijk moeilijk haast een gebakje met jam worden genoemd, maar ze zijn het waard om er wat vrije tijd aan te besteden. Het is noodzakelijk om het proces te starten met de verwerking van melk - het wordt verwarmd en vervolgens gecombineerd met suiker, gist en gesmolten boter. Dit alles wordt aangevuld met zout, ei en gezeefde bloem, gemengd en overgelaten om te benaderen. Na twee uur wordt het afgewerkte deeg in een laag uitgerold en worden er cirkels uitgesneden. Elk van hen is gevuld met jam, gedecoreerd in de vormballetjes en laat rijzen. Dertig minuten later worden de donuts gefrituurd, uitgespreid op keukenpapier en bestrooid met zoet poeder.

Overdekte taart

Dit zachte en calorierijke gebak zal een echte vondst zijn voor liefhebbers van zoetigheid en niet bang zijn om hun figuur te verwennen. Voor de voorbereiding heb je nodig:

• 120 g koude boter.
• 150 g suiker.
• 250 g appeljam.
• 150 ml volle koemelk.
• 2 eieren.
• 2 kopjes witte bloem.
• ½ theelepel zuiveringszout.
• Azijn.

Eieren worden gemalen met suiker en vervolgens met melk gegoten. Dit alles wordt aangevuld met gehydrateerde frisdrank, gehakte boter en gezeefde bloem, en vervolgens grondig gekneed en in twee delen verdeeld. Een ervan wordt langs de bodem van de vorm verdeeld en besmeurd met jam. Dit alles wordt bedekt met het resterende deeg en verzonden voor een warmtebehandeling. In de oven, opgewarmd tot standaardtemperatuur, wordt binnen 40 minuten een eenvoudige en heerlijke taart met jam bereid. Het wordt gekoeld geserveerd, in porties gesneden.

Cookies

Deze kruimelige kruimeldeegproducten zullen een geweldige aanvulling zijn op een kinderfeestje. Ze kunnen in een luchtdichte doos worden verpakt en maximaal een week bij kamertemperatuur worden bewaard. Om je eigen koekjes te maken met jam en geraspte deeg erop, heb je nodig:

• 330 g witte bloem.
• 200 g suiker.
• 150g citroenjam.
• 3g bakpoeder.
• 5g gemalen kaneel.
• 1 pakje boter.
• 1 ei.

Combineer alle bulkingrediënten in een diepe container en combineer ze met koude gehakte boter. Dit alles wordt aangevuld met een ei, gehakt met een scherp mes, gezoet en met de hand gekneed. De resulterende massa is verdeeld in twee ongelijke delen. De kleinere wordt in de vriezer geplaatst, de grotere wordt op een bakplaat verdeeld en besmeerd met jam. Geraspte bevroren deeg wordt erop gegoten. Bak het product 20 minuten op 170 0C. Aan het einde van de afgesproken tijd wordt het afgekoeld en in vierkanten of diamanten gesneden.

Roguelikes

Dit zure roomgebak is een geweldige optie voor een snelle snack tijdens een korte lunchpauze. Om deze bagels te maken heb je nodig:

• 200g margarine (melk).
• 200 g dikke niet-zure zure room.
• 1 ei.
• 2,5 kopjes witte bloem.
• ½ kopje suiker.
• Jam en frisdrank.

De gezeefde bloem wordt in een grote kom gegoten en gemalen met zachte margarine. Zure room, suiker en frisdrank worden in de resulterende massa gebracht. Alles wordt intensief gemengd, een uur naar de koelkast gestuurd en vervolgens in vier gelijke delen verdeeld. Elk van hen wordt in een laag uitgerold, in acht sectoren gesneden, gevuld met jam en versierd in de vorm van bagels. Halffabricaten die op deze manier zijn gemaakt, worden ingesmeerd met een losgeklopt ei en 20-25 minuten gebakken op 200 0C.

Geraspte taart

DitDeze kruimelige traktatie zal je familie zeker plezieren. Daarom raden we u aan te onthouden wat u nodig heeft om een geraspte taart met jam te maken, een stapsgewijs recept waarvoor hieronder zal worden besproken. Om het thuis te bakken heb je nodig:

• 200g margarine (melk).
• 2 verse kippeneieren.
• 1 kopje fijne suiker.
• 2-3 kopjes witte bloem.
• 1 kop dikke jam.
• 1 eetl ik. kurkuma.
• 1 theelepel bakpoeder.

We zullen je meteen waarschuwen dat kurkuma de smaak van het eindproduct niet aantast, maar het alleen een speciale geelachtige tint geeft. Wat jam betreft, het kan van alles zijn, het belangrijkste is dat het een dikke consistentie heeft. Als je een vloeibaar product bij de hand hebt, is het aan te raden om dit aan te vullen met een kleine hoeveelheid zetmeel.

Geraspte jamtaart: stap voor stap recept

Het bereiden van dit gebak is zo eenvoudig dat elke onervaren huisvrouw deze taak gemakkelijk aankan. En om ervoor te zorgen dat alles naar wens verloopt, moet u zich strikt aan het aanbevolen algoritme houden.

Stap 1. Margarine wordt van tevoren uit de koelkast gehaald en wacht tot het zacht wordt. Het ontdooide product wordt gecombineerd met suiker en voorzichtig ingewreven met een gewone vork.

Stap 2. De resulterende massa wordt aangevuld met eieren en geslagen.

Stap 3. In de volgende fase wordt dit alles gemengd met bakpoeder, kurkuma en zuurstofrijk meel.

Stap 4. Het met deze methode bereide deeg wordt in twee ongelijke delen verdeeld. de kleinereverstoppen in de vriezer.

Stap 5. Een groter stuk wordt uitgespreid op de bodem van een ingevette hittebestendige vorm en besmeurd met jam.

Stap 6. Dit alles wordt ingewreven met bevroren deeg en verzonden voor een warmtebehandeling. Bak de cake 30-40 minuten op een matige temperatuur. Voor gebruik moet het worden afgekoeld en pas daarna in porties worden gesneden en geserveerd met thee of koffie.