Recepten voor spaghetti met kaas en ei, opties voor eenvoudige sauzen voor pasta

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Spaghetti met kaas en ei - een snel recept. Pasta koken kost weinig tijd. Als u echter enkele originele recepten kent, kan zo'n gerecht bij bijzonder plechtige gelegenheden worden geserveerd. Pasta, gecombineerd met andere ingrediënten, verandert immers in een verbazingwekkend lekker gerecht op restaurantniveau.

Feestgerecht met vlees

Spaghetti in de oven met kaas, ei - een gerecht dat het thuismenu diversifieert. Het gerecht blijkt niet slechter dan in een restaurant. Bovendien is het recept zo eenvoudig dat zelfs iemand die nog nooit naast het fornuis heeft gestaan het aan kan. Voor de voorbereiding heb je nodig:

• spaghetti of noedels - 500 gram;
• knoflook - 4 teentjes;
• een middelgrote wortel;
• een grote ui;
• tomaten - 3 stuks;
• harde kaas - 400 gram;
• varkensgehakt - 500 gram;
• room - 0,5 liter met 15% vet;
• eieren - 6 stuks;
• een bosje groen;
• plantaardige olie.

Koud water wordt in de pot gegoten. Voor het gemak kan spaghetti in verschillende delen worden verdeeld. Vervolgens wordt een bak met water in brand gestoken en aan de kook gebracht. Noedels worden in kokend water gelegd. Kook de pasta niet langer dan zeven minuten. Het zou beter zijn als ze een beetje hard uitpakken. De noedels worden onder stromend water gewassen en een tijdje in een vergiet gelaten. Terwijl overtollige vloeistof eruit loopt, kun je doorgaan met groenten.

Wortelen worden gewassen, geschild en in kleine stukjes gesneden. Knoflook wordt geschild en op een fijne rasp gewreven. De ui wordt in ringen gesneden. Kaas wordt op een rasp gewreven. Tomaten worden met kokend water gegoten en vervolgens wordt de schil er voorzichtig van verwijderd.

De volgende stap is het op een andere manier bereiden van de dressing of vulling. Om dit te doen, wordt plantaardige olie in de pan gegoten. Vervolgens wordt de gesnipperde ui erin gelegd en goudbruin gebakken. Knoflook wordt aan de ui toegevoegd. Alle ingrediënten worden gemengd, nog een paar minuten gebakken en dan worden wortels toegevoegd. Fruit de groenten vijf minuten op middelhoog vuur. Nu kun je gehakt toevoegen. De dressing wordt in een pan gebakken tot het vlees volledig gaar is.

Diepe bakplaat is ingevet met olie. De eerste laag is een kleine portie spaghetti. De vulling wordt in de tweede laag verdeeld. De derde laag is het resterende deel van de pasta. De vierde laag zijn gehakte tomaten. Kippeneieren worden in een apart kopje gebroken. Daarna worden ze grondig geslagen met een mixer of een gewone garde tot ze luchtig zijn.schuim. Aan de eimassa wordt room toegevoegd. De resulterende massa wordt gegoten pasta-braadpan. Bestrooi met geraspte kaas en kruiden erover. Zout en kruiden worden naar smaak toegevoegd. Het gerecht gaat naar de oven.

Spaghetti met kaas en ei worden 50 minuten gebakken op een temperatuur van 160-180 graden. Na deze tijd koelt het gerecht iets af en wordt het in porties gesneden.

Schiet op recept

Soms gebeurt het dat de gasten al onderweg zijn en er simpelweg geen tijd is om een culinair meesterwerk te bereiden. Spaghetti met ei en kaas in een pan wordt een echte redder in nood. Om te koken heb je de volgende ingrediënten nodig:

• spaghetti - 500 gram;
• rode of witte ui - 150 gram;
• kaas - 150 gram;
• kippenei - 3 stuks;
• kruiden en zout.

Koel water wordt in de container gegoten en in brand gestoken. Pasta wordt zorgvuldig in kokend water gelegd en gedurende 10 minuten gekookt tot het volledig gaar is. Vervolgens wordt de spaghetti gewassen met gekookt water en overgebracht naar een zeef. Breek de eieren in een kom en klop ze met een garde tot een gladde massa.

De volgende stap, de kaas wordt op een middelgrote rasp gewreven en vervolgens toegevoegd aan de eiermassa. De pan wordt ingevet met olie en in brand gestoken.

Uien worden geschild en in blokjes gesneden. Vervolgens wordt het in een pan gelegd en goudbruin gebakken. Spaghetti wordt aan de ui toegevoegd, de ingrediënten worden grondig gemengd. Na een paar minuten is het gerecht uitgegotenei en kaas mengsel. Alle ingrediënten worden tien minuten gebakken. Het gerecht is klaar, spaghetti met kaas en ei is versierd met gehakte groenten.

Spaghettijus

Soms lijkt spaghetti of een andere pasta in zijn pure vorm volkomen onsmakelijk. Als u er echter saus aan toevoegt, krijgt het gerecht een speciale smaak en aroma. Hieronder staan recepten voor verbazingwekkend lekkere sauzen.

Bolognesesaus

Voor spaghetti met kaas en ei is een saus genaamd "Bolognese" precies goed. Om het te bereiden, moet je nemen:

• 1 x Rode of Witte Ui
• Rundergehakt - 1 kg.
• Wortel - 1 stuk
• Tomatensap - 250 ml.
• Gedroogde oregano - 40g
• Basilicum - 40 g.
• Knoflook - een paar teentjes.
• Rode wijn - 200 ml.
• Melk - 200 ml.

Wortelen, uien en knoflook worden op een fijne rasp gewreven en in een pan gebakken tot een licht gouden korst verschijnt. Vervolgens worden wijn, gehakt en tomatensap aan het groentemengsel toegevoegd. Alle inhoud wordt een half uur gestoofd. Vervolgens worden melk en kruiden aan de jus toegevoegd. De resulterende saus wordt warm geserveerd.

Mosterd Pasta Dressing

Spaghetti met kaas en ei past ook goed bij mosterddressing. Voor dit recept adviseren ervaren koks mosterdkorrels te gebruiken. Vanwege het ontbreken van een dergelijk ingrediënt is het echter toegestaan om het te vervangen door een gewone eetkamer. Voor kokenje hebt nodig:

• Mosterd - 20 ml.
• Meel - 150 gram.
• Kaas - 300 gram.
• Melk - 350 ml.
• Boter - 40 gram.

Eerste stap, de kaas wordt op een fijne rasp gewreven. Meel en mosterd worden gemengd, geraspte kaas wordt aan de resulterende massa toegevoegd. De ingrediënten zijn grondig gemengd. De volgende stap is om boter en melk toe te voegen aan de dressing. Het mengsel wordt aan de kook gebracht. Het wordt aanbevolen om de jus in een koele vorm op tafel te serveren.

Paddenstoelensaus

Paddenstoelensaus voor spaghetti met ei en kaas heeft een delicate en milde smaak. Voor de vervaardiging ervan zijn gedroogde cantharellen, champignons en champignons perfect. Dankzij paddenstoelen is het gerecht nog geuriger en bevredigender. Om de saus te bereiden moet je nemen:

• Gedroogde cantharellen of andere paddenstoelen - 300 gram.
• Rode ui - 1 st
• Boter - 30 gram.
• Vetarme zure room - 200 gram.
• Meel - 50 gram.
• Bouillon - 0,5 liter.

Paddestoelen worden in middelgrote blokjes gesneden en tien minuten op laag vuur gebakken. De ui wordt op een rasp gesnipperd en aan de champignons toegevoegd. Vervolgens worden zure room en bloem aan het paddenstoelenmengsel toegevoegd. Alle ingrediënten worden grondig gemengd tot een gladde massa en overgoten met bouillon. De saus wordt vijf minuten gekookt op laag vuur. Champignondressing wordt koud geserveerd.

Dus om een ongelooflijk lekker gerecht te bereiden, hoef je geen speciale culinaire kennis en exotische ingrediënten te hebben. Genoegkook gewone spaghetti of noedels, en de delicate saus zal het gerecht een pikante smaak en aroma geven.