"Moloko" (restaurant, Moskou): telefoonnummer, adres, menu

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Voor een informele gast van de hoofdstad is het Moloko-restaurant in een typisch woongebouw aan Bolshaya Dmitrovka slechts een van de horecagelegenheden, en voor oldtimers uit Moskou is het een herkenningspunt dat hen verbindt met een onzichtbare draad van nostalgie naar de goede oude tijd toen brood 14 kopeken kostte.

Maar waarom is de naam zo ongebruikelijk, omdat bezoekers hier niet met griesmeel worden behandeld? Het is eigenlijk een eerbetoon aan de geschiedenis. Maar waar is de plek zelf?

Restaurant "Moloko": adres

Het is gelegen op Bolshaya Dmitrovka, 7/5, gebouw 5. Dit is een straat parallel aan Tverskaya. De dichtstbijzijnde metrostations zijn Teatralnaya (300 m), Okhotny Ryad (400 m). Niet ver van de "Milk" is het Moscow Art Theatre Museum, Petrovsky Passage en het Central Department Store. Na een bezoek aan het restaurant kunt u een frisse neus halen (als er nog een is in Moskou) op het Maya Plisetskaya-plein, dat op 50 meter van het etablissement ligt.

Wat zat er vroeger binnen de muren van dit gebouw?

Een beetje geschiedenis

Er is geen betrouwbare informatie over hoe oud het huis zelf is en wie het heeft gebouwd. Maar het is zeker bekend dat aan het einde van de 19e eeuw de familie van Leo Tolstoy hier tijdelijk woonde, en aan het begin van de vorige eeuw opende de koopman Chichkin een zuivelkoffieshop. Dit alles gebeurde in het pre-revolutionaire Rusland. Chichkin bezat verschillende zuivelfabrieken, dus alle producten in de winkel waren, zoals ze nu zeggen, van de fabrikant. Over het algemeen had de ondernemende koopman een innovatieve benadering van zijn bedrijf. Om klanten aan te trekken bedacht hij bijvoorbeeld een soort marketingtruc: elke avond werd melk die ze geen tijd hadden om te verkopen rechtstreeks op de stoep gegoten. Het was een openbare demonstratie dat alle producten in de winkel uitzonderlijk vers zijn.

Verkopers waren volgens de dresscode helemaal in het wit gekleed en de muren waren betegeld met verse melkkleurige tegels. Er verscheen ook een andere knowhow voor die tijd in de winkel van Chichkin - kassa's.

Met de komst van de Sovjetmacht werd de winkel staatseigendom, maar veranderde niet van richting: van oudsher verkochten ze daar melk. Het pre-revolutionaire interieur bleef intact tot 2011, toen het etablissement werd gesloten voor reparaties. Lange wachtrijen, luidruchtige verkoopsters, boodschappentassen met glazen containers en melk die 45 kopeken kostte - al deze realiteiten van de afgelopen jaren beroeren de harten van meelevende grootmoeders die rouwen om het uiterlijk van een restaurant op de plaats van een monument voor de Sovjethandel.

Nieuw gezicht

In 2015, na een lange renovatie, werd op de plek van de Moloko-winkel een Europees keukenrestaurant met dezelfde naam geopend. lijkt,dat de poging om nieuwe wijn in oude zakken te gieten was geslaagd. Van het interieur en exterieur van de voormalige zuivelwinkel is weliswaar alleen de naam overgebleven, en daarvoor dank aan de eigenaren. Anders zou er op deze plek een andere schoonheidssalon zijn verschenen en zou er zelfs geen spoor meer zijn.

Het is interessant dat het gebouw zelf op zo'n manier is gerestaureerd dat het niet meteen mogelijk is om te begrijpen in welke jaren de instelling werd gebouwd: ofwel in het pre-revolutionaire Rusland, of in de tijd van partijleiders, of een paar jaar geleden. Kortom, "Moloko" is een restaurant dat door zijn omgeving als het ware uit de tijd is. Deze indruk ontstaat door het gebruik van leer, baksteen, hout in de decoratie. De banken zijn bekleed met fluweel en in de hoek staat een piano. Het kleurenschema van de kamer varieert van lichtbeige tot donkerbruin. In de zomer is een kleine maar comfortabele veranda open. Dat is de klassieker van het genre in de stijl van de goede oude Weense koffiehuizen.

Openingstijden

"Moloko" - een restaurant dat de klok rond open is. Het etablissement is zeven dagen per week geopend. Het ontbijt wordt doordeweeks geserveerd van 7.00 tot 13.00 uur. Dit is erg handig, want de meeste restaurants in de hoofdstad gaan pas om 11.00 uur open. En in het weekend kunt u het plezier van het ontbijt rekken tot 15.00 uur

Als je een massareis naar "Moloko" (restaurant) plant, is telefoon +7 (495) 692-03-09 of +7 (495) 374-92-99 niet overbodig. Tafels kunt u het beste vooraf reserveren. Bovendien is deze service zelfs op een feestdag gratis.

Vage concept

Het klopt dat dit restaurant geen bijzonder hoogtepunt heeft gekregen. Er is geenduidelijk begrip. Wat betreft het menu en het interieur, dit is een typisch goed restaurant, maar niet meer. Er zijn er dertien in een dozijn in Moskou. Hoewel er hier altijd mensen zijn, komen velen puur om te eten en meestal om koffie te drinken, en hij ziet er hier erg knap uit. De strikte stijl van het interieur creëert een ideale omgeving voor zakelijke bijeenkomsten: niets leidt af, je kunt een rustig gesprek voeren.

Maar eigenlijk wordt het restaurant "Moloko" (Moskou) uitgescholden voor een eenvoudig menu. Het gaat, zoals ze zeggen, over alles en over niets. Toegegeven, het publiek in Moskou werd kieskeurig: als ze brood hebben, dan focaccia, en als ze circussen hebben, dan zullen ze zeker een soort fantasmagorie hebben. Maar zelfs een goed gekookte Caesarsalade wordt al als banaal beschouwd.

Hoofdmenu

Als je een algemene beoordeling geeft, dan zijn alle gerechten vrij eenvoudig, de meeste worden op de traditionele manier geserveerd (zelfgemaakte porcini-champignonsoep, salade "Olivier"). Toegegeven, soms wordt een zekere pit toegevoegd. Bijvoorbeeld in kippensoep, geen gewone, maar Ligurische testaroli-noedels, in borsjt, niet alleen varkensvlees, maar hertenvlees, en zelfs gerookt.

De reeds genoemde soepen en borsjt worden als voorgerechten geserveerd, evenals tom yum met garnalen en tomatenpureesoep met krab.

De lijst met warme gerechten begint met rundercarpaccio, gevolgd door gebakken aubergine met salsa, tartaar van zalm of tonijn, tortilla, kipkoteletten, beef stroganoff, cheeseburger met friet.

Onder de salades zijn er variaties op het thema van Griekenland (gebakken bieten met peren en fetakaas, klassiekGriekse salade) en Italië (mozzarella met tomaten, "Caesar" met garnalen, warme salade met rucola).

Kortom, bij het samenstellen van het menu van het Moloko-restaurant vertrouwden de eigenaren op die bezoekers die niet echt dol zijn op experimenten en in elke instelling, onder de enorme lijst met functies, op zoek zijn naar aardappelpuree met koteletten. Om het ze niet moeilijk te maken om te kiezen, hebben we hier daarom de meest populaire gerechten uit de Europese keuken verzameld met een vleugje Oosters.

Drankjes

Maar wat betreft koffie, het aanbod hier is gewoon enorm (meer dan 30 posities). Velen komen hier puur voor dit doel. De alcoholische en niet-alcoholische cocktails van de auteur met een veelzijdige nasmaak zijn verfijnd, verfijnd, kleurrijk.

En het zou vreemd zijn als de echte melk hier niet geserveerd zou worden. Natuurlijk is het hier - heet, stomend, vers. Het wordt dagelijks uit de regio Moskou gebracht.

"Melk" (restaurant): algemene indruk

Voorbijgangers, die de geschiedenis van deze plek niet kennen, zullen waarschijnlijk niet begrijpen waarom de plek met de Europese keuken zo'n naam heeft. Maar aan de andere kant intrigeert het en nodigt het uit.

Er is hier genoeg ruimte. De tafels staan op zo'n afstand van elkaar dat je je zelfs in de spits niet als een haring in een vat voelt. Van het interieur word je op het eerste gezicht verliefd: alles ziet er fashionable en duur uit. Het lijkt erop dat het restaurant zich op de begane grond van een modieus hotel bevindt. In de ene zaal is de entourage plechtiger, in de andere is een minder formele sfeer bevorderlijksoulvolle communicatie onder het genot van een kopje koffie.

De service is galant, het is duidelijk dat goed opgeleide obers ook zeer bekwaam zijn in kooktechnologie.

De stijl van een klassiek Europees café, een klein maar zinvol menu, een verscheidenheid aan koffie- en cocktailkaarten, onopvallende achtergrondmuziek, ontbijt vanaf 07.00 uur - dit zijn duidelijke voordelen die het Moloko-restaurant (Bolshaya Dmitrovka) kan bogen van.

Een van de nadelen is het gebrek aan parkeergelegenheid. Veel meer zoetekauwen klagen over het magere dessertmenu. Ook "bijt" het prijskaartje enigszins: de gemiddelde cheque is 1000-1500 roebel. Maar voor dit geld kun je er echt stevig eten, en niet alleen de gerechten proeven. Daarnaast geldt op weekdagen tot 16.00 uur 20% korting op de gehele menukaart, en dat kan niet anders dan juichen. Onlangs is hier een moderne Europese traditie van "suspended" koffie geïntroduceerd. Dit betekent dat je een extra kopje kunt betalen en een gast kunt trakteren die van zo'n leuke bonus wil profiteren.

Dus, Moloko is een restaurant met een goede reputatie. Dankzij de behoorlijke kwaliteit van eten en service voor velen, is het al een favoriete plek geworden om met of zonder reden te bezoeken.