Restaurants van Oezbekistan: overzicht, beschrijving, adressen, menu's en klantrecensies

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Als een paar decennia geleden restaurants alleen door rijke burgers werden bezocht, kan tegenwoordig zelfs de middenklasse het zich veroorloven om naar dergelijke etablissementen te gaan. Is het tegenwoordig mogelijk om bruiloften, vriendschappelijke bijeenkomsten, jubilea, vergaderingen van afgestudeerden, onderhandelingen op een andere plaats voor te stellen? Nee.

Binnenaanzicht

Gastvrijheid, een groot assortiment, luxe en verfijning van nationale gerechten - alleen zulke termen kunnen de Oezbeekse keuken beschrijven. En wat is er bekend over dit land voor een gewone toerist? Oezbekistan is naar zijn mening een land gelegen in het zand van de woestijn, waar aksakals in de 40 graden hitte langzaam hete groene thee drinken uit een kom versierd met "wit goud", en oosterse meisjes in nationale kleding en met heldere hoofdtooien (doodshoofdjes) luid liedjes zingen en nationale dansen dansen.

Het is onmogelijk om te zwijgen over de architectuur van het land: als je naar de hoge minaretten kijkt, lijkt het alsof ze gedurende de dag eeuwenoude geheimen voor toeristen onthullen,en 's nachts bewaken ze de rust van de lokale bevolking. Niet minder belangrijke indruk wordt achtergelaten door de restaurants van Oezbekistan, waar echte plov wordt bereid. Nadat je het hebt geproefd uit de handen van een echte oshpaz (kok), zul je begrijpen waarom dit gerecht wordt beschouwd als de "koning" van de Oezbeekse keuken.

Bladeren door het menu

Restaurants in Oezbekistan zijn niet alleen beroemd geworden vanwege plov. Echte fijnproevers van over de hele wereld, die dagelijks op zoek zijn naar nieuwe smaaksensaties, merken het verlangen naar nieuwigheid in de lokale keuken op. De nationale smaak is in de loop der eeuwen geëvolueerd, waarbij de beste tradities van boeren en veehouders zijn overgenomen, geïnspireerd door de gebruiken van de Perzische en Tadzjiekse volkeren, en niet te vergeten te luisteren naar de eigenaardigheden van religie.

Geschotels zoals pilaf, lagman en manti zijn vergelijkbaar met de keuken van andere volkeren van Azië, maar het is vermeldenswaard dat de Oezbeken ze op een speciale manier bereiden.

Als je restaurants in Oezbekistan bezoekt, zul je merken dat flatbread (lokaal brood) het eerste op tafel is, dat hier speciale eer en respect geniet. Daarna beginnen er snacks te worden geserveerd, voornamelijk groenten, zure melkdranken, groenten, en pas dan brengen ze het hoofdgerecht.

Dwalen door de labyrinten van oude steden

Nationale gerechten zijn aanwezig op de menukaart van zowel een elite-instelling als een straatcafé. Restaurants van Oezbekistan, die concurreren in de verfijning van het interieur en het originele ontwerp, laten gasten de schoonheid van oosterse gastvrijheid en kleur maximaal voelen. Maar volgens ervaren reizigers kun je de echte traditionele keuken van de Oezbeekse mensen alleen leren kennen door rond te dwaleneen labyrint van historische steden, waar in de schaduw van oude en majestueuze eiken kleine café's (ze worden hier "choikhona" genoemd) op hun gasten wachten. Het is natuurlijk onwaarschijnlijk dat ze worden bezocht door beroemde restaurantrecensenten en ze zullen nooit een Michelin-ster krijgen, maar ze zullen je trakteren op een echte plov, waarvoor fijnproevers en kenners van de Oezbeekse keuken klaar staan om hun laatste geld te geven.

Tasjkent-restaurants

Bahor - gedurende een halve eeuw van haar bestaan is dit instituut het toonbeeld van luxe en elegantie geworden. Elke dag laat het instituut zich van zijn beste kant zien, niet alleen bij de lokale bevolking, maar ook bij de gasten van de hoofdstad. Bezoekers waardeerden de originaliteit van het interieur en het uitstekende werk van het ontwerpteam, dat in staat was om een harmonieuze verwevenheid van oosterse ornamenten en Europees comfort te creëren. De plafonds zijn versierd met kristallen kroonluchters, het meubilair is gemaakt van mahonie, de ramen zijn versierd met elegante gordijnen - dit alles samen zal je onwillekeurig meenemen naar een andere realiteit. Het menu biedt een breed scala aan Arabische, Europese, Mediterrane en nationale keukens.

"12 stoelen" - de sfeer van deze instelling zal je herinneren aan de plots van de beroemde film met dezelfde naam. Hier verlaat u de charmante sfeer van de bescheiden burgerij geen moment en de gunstige ligging maakt het restaurant een ideale plek voor huwelijksceremonies en andere vieringen. Het menu biedt alleen de beste gerechten uit de Russische, Joodse en Oekraïense keuken.

Geef een geweldige sfeer, zelfs op de meest bewolkte dagmuzikanten die worden beschouwd als lokale beroemdheden. Daarom, als u een avond in een warme sfeer wilt doorbrengen, dan is dit de plek voor u.

Kunstrestaurant voor liefhebbers van een ongewone omgeving

De hoofdstad van Oezbekistan biedt een geweldige kans om de sfeer van de nomadische volkeren van Kirgizië te voelen. Het kunstrestaurant Manas omvat dus 3 yurts, die zich op de binnenplaats bevinden en worden omgeven door een tuin.

De plaats lijkt mysterieus en mysterieus, nadat je de drempel hebt overschreden, zul je begrijpen dat het dagelijks leven buiten het etablissement is gebleven. De decoratie toont de harmonie van oosterse stijl en Europees comfort. Alle interieurartikelen, met uitzondering van het meubilair van de buitenruimte in de tuin, dateren uit de vorige eeuw. Het is vermeldenswaard dat dit het enige kunstrestaurant in de hoofdstad is waar de nationale Kirgizische keuken wordt bereid, daarom is het vanwege de hoge opkomst raadzaam om van tevoren een tafel te reserveren.

Oosters sprookje in de hoofdstad van Rusland

"Oezbekistan" - een restaurant in Moskou, dat in de jaren 50 van de vorige eeuw werd geopend en erg populair was. Vanaf de eerste dag verblijdden de koks de gasten met kruimelige pilaf, samsa goud als de zon, geurige shish kebab en andere nationale gerechten.

Tegenwoordig is de keuken van het Oezbekistan restaurant heerlijke en populaire oosterse delicatessen. Wat het interieur betreft, het lijkt op het sprookjesachtige paleis van het beroemde sprookje "Duizend-en-een-nacht", waardoor iedereen een dierbare gast van de sultan kan zijn of zich zelfs een padishah kan voelen,genietend van de mysterieuze sfeer.

Keuken, interieur en een beetje over de "Witte Zon van de Woestijn"

Al bij de ingang, kijkend naar de houten deuren met oosterse ornamenten en fakkels, voel je je beschermd door "hogere machten". Waterpijpen die uit Syrië zijn meegebracht, zijn niet alleen een versiering van de hal, maar ook een plezier voor degenen die graag "opstaan".

Het is zeldzaam om tapijten op de vloer te zien in populaire en openbare etablissementen, maar dit restaurant is een uitzondering. De overvloed aan deze artikelen, geweven van draden van zijde en wol, spreekt van de luxe en het elitisme van het establishment.

De volgende deur wordt gastvrij voor je geopend door een ander restaurant genaamd "White Sun of the Desert". In feite is dit "Oezbekistan", maar alleen onder een andere "saus". Elke zomer openen beide etablissementen een terras, waar een fontein lawaai maakt en verkoeling geeft, en een wandelende pauw de bezoekers siert en verrukt met zijn aanwezigheid.

Restaurant "Oezbekistan": menu, prijzen en klantbeoordelingen

Echte vertegenwoordigers van de Oezbeekse mensen werken in de keuken - zij die de basis van culinaire kunst hebben geleerd in hun zonnige thuisland. Dus wat voor soort gerechten biedt het restaurant "Oezbekistan" om te proeven? Het menu is in de loop der jaren aanzienlijk veranderd en tegenwoordig kun je niet alleen de Oezbeekse keuken proberen, maar ook Azerbeidzjaanse, Chinese en Arabische gerechten. Maar ondanks de veranderingen wordt shish kebab ook in de open lucht gekookt en samen met kolen op tafel geserveerd, lam wordt aan het spit gebakken, geurige cakes worden gebakken in een tandoor.

Waar bezoekers over denkenrestaurant "Oezbekistan" De prijzen zijn volgens inwoners van de hoofdstad acceptabel. Een barbecue kost bijvoorbeeld 980 roebel, de kosten van 1 samsa met een lendenen gekookt in een tandoor zijn 540 roebel en je kunt je op een warme dag opfrissen met een glas echte koude ayran voor 190 roebel. De keuken van het restaurant was een genot, vooral het lam, dat gewoon in je mond smelt.

Wat ik uiteindelijk wil zeggen: als je de nationale oosterse smaak wilt voelen terwijl je Rusland niet verlaat, maak dan zeker een wandeling naar Neglinnaya Street, waar een restaurant-paleis genaamd "Oezbekistan" op je wacht !