Keubal - wat is het? Beschrijving en recept

Keubal - wat is het? Beschrijving en recept
Keubal - wat is het? Beschrijving en recept
Anonim

Dit woord heeft veel betekenissen. Maar bij het koken is het er één. Laten we samen uitvinden wat een speelbal is en kennis maken met de voorbereiding ervan.

Keu-bal aan het koken

Cue ball is een kleine gehaktkotelet met groenten, maar je kan ze ook zonder. Ze worden gekookt in olie door ze in een pan te bakken. In uitzonderlijke gevallen worden speelballen gestoomd, je kunt ze koken in kokend water. Dit gerecht wordt altijd geserveerd met saus en garnituur.

speelbal het
speelbal het

Kookrecept

Welke benodigdheden heb je nodig?

Allereerst het vlees. Het kan varkensvlees, rundvlees, lam, geit, lam of een mengsel van twee verschillende soorten vlees zijn. U kunt bijvoorbeeld varkensvlees en gevogelte combineren. Ja, kip en kalkoen zijn ook beschikbaar voor speelballen.

Volgende - groenten. Om de smaak te verrijken, moet u uien of groene uien nemen. U kunt wortelen, pompoen, selderij, aardappelen of iets anders. Maar houd er rekening mee dat het vlees aanzienlijk groter moet zijn dan de massa groenten.

Ei - kip of kwartel. Als je gehakt voor cue balls gaat maken, gebruik dan alleen de eidooier of alleen het wit. De vulling zal dus niet vloeibaar zijn.

Water of room. Dit ingrediënt is nodig zodat de vulling niet droog is.

Meeltarwe - om te paneren. Hoewel het kan worden vervangen door paneermeel of zelfs droog griesmeel.

Braadolie. Het wordt erg lekker als je de cue balls bakt in een mengsel van boter en zonnebloemolie.

Je hebt nog steeds kruiden en zout nodig om te proeven.

Hoe te koken:

  • Hak het vlees in kleine stukjes of blader door een vleesmolen met een speciaal mondstuk voor gehakt.
  • Hak bereide groenten - op een rasp of ook in een vleesmolen. Als de groenten sappig zijn, verwijder dan overtollig vocht - knijp gewoon in de massa.
  • Meng vlees, groenten, ei, zout en kruiden tot een enkele massa.
  • Snijd in kleine stukjes en rol er balletjes van.
wat is een speelbal?
wat is een speelbal?

Brood ze in bloem en bak ze in hete olie in een koekenpan of steelpan

Cue ball is een vrij calorierijk vleesproduct, omdat de paneermeel veel vet opneemt bij het frituren. Als u de speelballen echter onmiddellijk na het koken op een papieren servet legt, is deze tekortkoming gemakkelijk te corrigeren.

Aanbevolen: